Diyabetli bezelye yemek mümkün mü?

Diyabet çok sinsi bir hastalıktır. Görünüşünün birçok nedeni var, ama ondan kurtulmak oldukça zor. Tip 1 diyabet, ve ikincisinin ezici çoğunluğunda, tamamen tedavi edilemez. Böyle bir hastalık ile yaşamayı öğrenmek ve şeker seviyesini sürekli kontrol altında tutmak nasıl? Her şeyden önce, sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek ve belirli beslenme kurallarına uymak gereklidir.

Diyabet hastalarının günlük beslenmeleri mevcut olmalı, yağlar, proteinler ve karbonhidratlar olmalıdır. Esas olan, hangi ürünlerin ve hangi miktarın tüketilebileceğini tam olarak bilmek ve bu hastalığa sahip kişiler için yasak olan şeydir.

Sadece düşük glisemik indeksi olan yiyeceklere izin verilmektedir. Örneğin, baklagiller. En popüler, faydalı ve etkili olanlardan biri bezelye.

Temel Özellikler

Yeşil bezelye insan vücudu vitaminleri için bu kadar gerekli olan tamamen doymuş: A, C, PP, B, E, H, K. Ayrıca birçok yararlı mikro elementler de vardır. Bunlar demir, kobalt, nikel, magnezyum, çinko, flor, iyot, sodyum, alüminyum, selenyum ve diğerleridir. Ayrıca, bezelye flavonoidler, çoklu doymamış yağ asitleri, piridoksin, polisakkaritler, nişasta ve bitkisel proteinler açısından çok zengindir.

Kalori ürünü - 300 kcal. Glisemik indeksi farklı olabilir:

• taze için - 50 birim (100 g başına);
• kuru bezelye ve patates püresi - 25;
• marine edilmiş - 45.

İnsülin indeksi de düşük bir indekse sahiptir. Bezelye lapasının glisemik indeksine yakındır.

Diyet besin değeri değerli uzmanlar, aynı zamanda onunla birlikte kullanılan ürünler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olması, özellikle de glisemik indeksini azaltmaktadır.

Diyabetli insanlar için eşit derecede önemli bir faktör, bir üründeki ekmek birimlerinin sayısıdır. Ve bu durumda, bezelye şüphesiz yararını doğrular: yemeğin yedi yemek kaşığı 1 ekmek birimine eşittir.

Bezelye diyabet için nasıl yararlıdır?

Bezelye, diyabetik etin yerini tamamen alabilir, çünkü çok miktarda doğal protein içerir. Aynı zamanda, bezelye sindirilir ve etden çok daha hızlı emilir.

Bu ürünün tip 2 diyabetli kişiler tarafından daha sık kullanılması gerektiği kanıtlanmıştır. Bu yardımcı olacaktır:

• kanlarının şeker içeriğini azaltmak;
• beyin aktivitesini arttırır.

Sporla ilgili tutkulu ve sürekli olarak fiziksel efor sarf eden bir diyabetik, bezelyesiz yapamaz. Bu ürün ile canlılık, enerji ve iyi performansla donatılacak.

Bezelye kullanımı nedeniyle oluşur:

• metabolizmayı ve sindirim sistemini iyileştirmek;
• bağışıklığı arttırmak;
• kalp hızı, kan basıncı ve kolesterol seviyelerinin normalleştirilmesi;
• kanser hücrelerinin riskini azaltmak;
• kalp yetmezliğinin önlenmesi, obezite, inme.

Zararlı bezelye

Çok sayıda olumlu anın olması, bezelye vücudun üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabileceği unutulmamalıdır. Kullanımının genellikle şişkin olan insanlara indirgenmesi önerilir. Bezelye konserve ve su sosu içinde kaynamış uzmanlar bu tür durumlarda rezene veya dereotu ekleyin. Gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olurlar.

Diyabetli yaşlı insanlar, diyetinizden bezelyeleri tamamen ortadan kaldırmak daha iyidir. Ayrıca, kadınlar tarafından emziren ve bu tür hastalıklar ile teşhis edilen diyabet hastaları tarafından kullanılmamalıdır:

• safra kesesi iltihabı;
• tromboflebit;
• urelıtıyazıs.

Guttan muzdarip diyabet hastalarında yasaklandı. Bunun nedeni, bezelye içinde bulunan pürinlerin ürik asit içeriğini arttırmasıdır. Ve bu, sonuç olarak, bu asitin tuzları olan uratların vücudundaki birikime yol açar.

Yukarıdakilerin hepsi bize, ne kadar yararlı baklagiller olursa olsun, bunları kullanmadan önce doktorunuza ve diyetisyeninize danışmanız gerektiğine ikna olur.

Bezelye yemek yolları

Diyabet menüsü, şekerli bezelye, serebral ve bombardıman içerir. Bu türlerin her birinin kendi hazırlık ve kullanım özelliklerine sahiptir. Bu nedenle, şeker hastaları için bombardıman bezelye genellikle çorba, çorba ve tahıllar pişirdi. Şeker, taze tutmak veya yemek için daha iyidir. Bir beyin tavsiye edilir veya pişirilir (tatlısu tadı nedeniyle) veya pişirilir (nispeten hızlı bir şekilde yumuşaklaşır).

İlginçtir, bezelye sadece şeker hastaları için yemek pişirmek için kullanılır. Bundan da tıbbi et suyu hazırlar.

İşte anti-glisemik ajanların hazırlanması için popüler tariflerden biri: 25 gr. Doğranmış genç baklalar 1 litre suda üç saat kaynatılır. Ortaya çıkan kaynatma, her türlü diyabet için günlük olarak içilebilir. Tedavi süresi 1 aydan fazla olmamalıdır. Bununla birlikte, kendi kendine tedaviye girmek gerekli değildir, böyle bir prosedürden önce doktora başvurmak daha iyidir. Aksi halde, insülin şoku meydana gelebilir.

Büyük miktarlarda doğal protein içerdiğinden, diyabet hastaları yararlı yeşil bezelye. Onlar da bir yemek kaşığı bezelye unu ile yemeye başlamak için teşvik edilir.Her şeyden önce, bir bacak hastalığından muzdarip olanlar için gereklidir. Kışın ve sonbaharda, vücudunuzu bu yararlı ürünle yenilemek için iyi bir fırsat vardır: beriberi döneminde dondurulmuş bezelye satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, içinde vitaminlerin satın alınmasından iki veya üç gün sonra çok daha az olduğu gerçeğini hesaba katmak gerekir. Bu, uzun bir süre saklanamayacağı anlamına gelir, ancak daha hızlı yenmelidir.

Bezelye pişirmek için öneriler

1. Bezelye püresinin şekeri azaltmada iyi olduğu uzun süredir kanıtlanmıştır. Bu nedenle uzmanlar diyabetin haftalık menüsüne en az 1 kez girmeyi tavsiye ederler. Öğle yemeği için mikroelement ve mineral bakımından zengin bu püresi yemektir. Yemek püresi zor olmayacaktır. Bunu yapmak için, fasulye su ile dökün ve 7-8 saat bekletin. Bir bezelye olduğu suyu boşaltmanız gerektiğinde, temiz su dökün, tuz ekleyin ve pişirme kabını sobaya gönderin. Yulafın kaynaması, fasulye yumuşak olduğu sürece olmalıdır. Bundan sonra, püre iyice karıştırılmalı, baharat, tereyağı veya sebze ekleyiniz. Haşlanmış veya haşlanmış sebze ile bezelye püresi yiyebilirsiniz.
2. Nohut lapası pişirmenin yöntemi, bezelyeden farklı değildir. Bu sadece limon, susam ya da sarımsak ile karıştırılması önerilir. Bu yüzden daha lezzetli ve daha aromatik olacak.
3. Bezelye ayrıca diyabet hastaları için mükemmel çorbalar yapar. Taze ve kuru fasülyeler ve dondurulmuş baklalar hazırlanmaları için uygundur. Çorba hem su üzerinde hem de az yağlı et suyunda, sığır etinde daha iyi pişirilebilir. Mutfak uzmanları, etin pişirildiği suyu boşaltmak için kaynadıktan sonra tavsiye ederler. Bundan sonra et tekrar su ve haşlanmış et suyu ile dökülür. Sonra bezelye ekleyin ve hazır olana kadar pişirmeye devam edin. Ancak o zaman gerekli ürünlerin geri kalanı çorbaya konabilir: havuç, patates, soğan, yeşillik. Temizlenmeden önce, sebze veya tereyağında kesilmiş ve spazserovat kullanılmalıdır. Böyle bir yemek lezzetli, besleyici olacak.
4. Çorbayı pişirebilir ve krem ​​yapabilirsiniz. Bu durumda, su üzerinde pişirmeye izin verilir. Geleneksel soğanlar, havuçlar ve patateslerin yanı sıra kabak, brokoli ve tatlı biber gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu tarif, et yemeyen veya kontrendike olanlar için iyi olan diyabet hastaları için iyidir.

Cephaneliğindeki aşçılar, pirzola, börek ve hatta bezelyeden yapılan sosisler için tariflere sahiptir. Diyabetik ve bezelye, fırında pişmiş veya pişmiş menü çeşitlendirin. Soya sosu veya zeytinyağı ile terbiyelenir.

Böylece, kontrendikasyonların yokluğunda, diyabetli insanlar sadece bezelye değil, aynı zamanda onları yemeye ihtiyaç duyarlar.

Video: şeker hastaları için yararlı bezelye ve bezelye püresi?