Şeker hastalığı olan şekerlemeyi yiyebilir miyim?

Her diyabetik hastalığın, yaşam tarzı ve beslenmesinin dramatik olarak değişmesi gerektiğini bilir. Dikkatin çoğu bir hastanın diyetini gerektirir, çünkü kan şekerini arttıran, yani yüksek bir glisemik indeksi olan yiyecekleri yemek kesinlikle yasaktır.

Birçok mit, hatmi etrafında dolaşıyor - dünya çapında diyet olarak kabul edilen lezzetli tatlılık. Fakat orta derecede kalori içeren her şey bir diyabetik için yararlı değildir. Modern şekerlemeler birçok kimyasal bileşen ve tatlandırıcılar içerir, bu nedenle GI değeri diyabet için izin verilen 50-70 puanı aşar. Aynı zamanda, özel bir bölümde, gerçekten yararlı bir tatlılık satın alabilir ya da alternatif olarak kendi başınıza hazırladığınız malzemeleri sağlıklı malzemelerden hazırlayabilirsiniz.

Diyabetik marshmallowlar için yararlı olabilir

Kaliteli ürün pektin, fruktoz ve agar-agardan üretilir, saf halde ve yağında şeker içermez.

Pektin, toksinleri, metabolitleri, toksinleri, radyonüklidleri, metal tuzlarını, ilaçların ve diğer zararlı bileşenlerin parçalanma ürünlerini bağlar ve uzaklaştırır. Aynı zamanda daha iyi sindirime ve peristalsise katkıda bulunur.

Bu bileşenlere ek olarak, doğu tatlılığı çeşitli vitaminler (grup B, PP, A ve C), proteinler ve mineraller (demir, fosfor, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum) içerir. Hepsi bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, endokrin sistemi olumlu etkiler, tiroid bezini uyarır.Beslenme marshmallow sık tüketimi nedeniyle, enflamatuar ve bulaşıcı hastalıklar yanı sıra, malign süreçlerin riski azaltılabilir. Ayrıca yararlı bileşenler kas tonusunu geliştirir, cildi besler.

Hatmi bileşimindeki diyet lifi vücudu cüruftan temizler, rahat sindirimi destekler ve kabızlığı önler.

Bir mağaza marshmallow var mı?

Beslenme uzmanları ve endokrinologlar diyabetiklerin, içerdiği gibi dükkan marşmelerini yemesini yasaklar:

• basit şekerler, glukoz;
• boyalar (yapay dahil);
• lezzet arttırıcılar ve kimyasal dolgu maddeleri;
• boyalar;
• aromalar;
• koruyucular;
• kıvam vericiler.

İnsanlarda mağaza tatlılığının bağımlılık yarattığı, bu da kontrolsüz tüketim ve hızlı kilo alımına yol açtığı belirtilmektedir. Bir diyabetikte, endokrin sistem yük ile iyi başa çıkmaz, bu yüzden küçük bir sabit kalori akışı bile obeziteye neden olabilir ve daha yüksek GI içeren tatlılara geldiğinde daha da fazla olur.

Ayrıca, marshmallow marshmallow'ları kanın içine girerek keskin bir şekilde enerjiye ayrılan ve plazma konsantrasyonunda keskin bir artışı tetikleyen basit karbonhidrat ve şekerler içerir.Bazı durumlarda, marshmallow ile aşırı yeme, baş dönmesi ve bayılma, bol tükürük, genel halsizlik ve baskılanamaz susuzluk eşlik eden bir hiperglisemiye neden olabilir.

Mağaza ürünündeki kimyasal bileşenlerin diyabetiklerde telaffuz edilecek alerjilere neden olabileceğini unutmayın.

Diyet hatmi nedir ve nasıl pişirilir

Ev yapımı marshmallow genellikle tatlandırıcılar (stevia, fruktoz) ve doğal maddeler kullanılarak hazırlanır:

• doğal yumurta akı (kolesterol içerdikçe sarısı olmadan);
• agar (alglerden elde edilen jelatin için doğal bir ikame);
• meyve dolgusu, örneğin, elma püresi (bir elmanın küçük bir GI'sı vardır - sadece 32 puan).

Agar, nihai ürünün glisemik indeksini düşürme özelliğine sahiptir.

Şeker yerine gelince, 30 g'ye varan bir miktarda sorbitol veya ksilitol gibi maddeler kan şekeri seviyelerini etkilemez. Ayrıca sakarin, aspartam, sukrodyt veya slastylin de kullanabilirsiniz.

Diyet özelliklerine rağmen, doktorlar diyabette 100 gr'dan fazla doğal hatmi kullanmamalarını önermemektedir, çünkü fruktoz bile kan şekerinde artışa neden olabilir.

Hastanın diyetine uyan sağlıklı bir yemek nasıl pişirilir?

1. Meyve püresi hazırlayın. Çoğunlukla elma, armut veya mango kullanılır.
2. Oluşan kütleye şeker ikamesi ekleyin ve karıştırın.
3. Bir karıştırıcıda yumurta akı çırpın. 200 g meyve püresi başına orantılı 1 protein almak gerekir. Doğal bir koruyucu ve asit stabilizatörü olarak kütleye bir tutam sitrik asit ekleyin, karıştırın.
4. Agar-agar veya jelatin viskoz bir çözelti hazırlayın ve meyve püresi ekleyin.
5. Düşük ısıda kalınlaşmak için kütleyi kaynatın.
6. Soğutulmuş meyve püresine protein katın ve karıştırın.
7. Fırın tepsisini fırın kâğıdı ile örtün ve ortaya çıkan kütleyi yerleştirin.
8. Tavayı birkaç saat buzdolabına koyun.
9. Elde edilen hatmi, oda sıcaklığında istenen duruma kadar kurutun.

Bu tatlıların raf ömrü yaklaşık 5 gündür. Tatlılığı ısıtmak veya dondurucuda tutmak tavsiye edilmez.

Ortalama olarak, yaklaşık 2 günlük zefirin günlük olarak normal su ile tüketilmesine izin verilir.

Marshmallow diyabetik için, doğal maddeler ve şeker yerine kendi başına hazırlandığında lezzetli ve yararlı bir lezzettir.Ayrıca bakkallarda kendinizi şımartabilirsiniz, ancak nadiren - haftada en fazla 2 parça ve daha kötü hissederseniz, fabrika tatlılarından vazgeçebilirsiniz.

Video: şeker hastalığı olan marshmallow