Diyabet içinde kereviz - faydaları ve zarar

Kereviz, eski zamanlardan beri insan tarafından kullanılan bir sebze mahsulüdür. Bu sebze, belki de, vitaminler ve yararlı bileşenlerin zengin içeriği sayesinde herkes tarafından bilinmektedir. Bugün, 20 yılı aşkın süredir, bu bitki yemek pişirmede kullanılmaktadır. Günümüzde kereviz, esas olarak diyet diyeti uygulayan kişiler tarafından çok değerlidir. Genellikle kereviz kullanımı doktorlar tarafından bile tavsiye edilir. Örneğin, bu sebze diyabet durumunda çok yararlıdır.

Yararlı kereviz nedir?

Bir başlangıç ​​için, bugün 20'den fazla farklı kereviz çeşidi göze çarpmaktadır. Temel olarak üç çeşit vardır: kök, yaprak sapı ve yaprak çeşitleri. Sonuç olarak, bu bitkinin yaprakları, kökleri ve sapları gıda olarak kullanılabilir.Diyabette, her tür diyet dahil edilebilir, çünkü bunların hepsi kan şekeri seviyelerini normalleştirme yeteneğine sahiptir.

Kereviz muhtemelen en çok çalışılan bitkilerden biridir. Uzmanlar, bu sebzenin aynı anda çok sayıda temel eser elementin bir kombinasyonunu içerdiğini söylüyor:

1. Potasyum. İnsan vücudundaki bu element çok önemli bir işlev görür - beyin hücrelerini oksijenle besleme işlemini gerçekleştirir.
2. Demir. Bu element esas olarak kandaki hemoglobin hücrelerinin oluşturulması için gereklidir.
3. Kalsiyum. Her şeyden önce, bu mikroelement kemik dokusunun yapısı için gereklidir. Ek olarak, kalsiyum metabolik süreçleri önemli ölçüde hızlandırabilir ve artırabilir.
4. Fosfor. Bu element aynı zamanda kemik dokusunun yapımında da rol oynar.
5. Magnezyum. Dokulardaki hasarlı hücrelerin restorasyonunu destekler. Ayrıca, magnezyum kan damarlarının tonunu artırabilir.
6. Sodyum. Bu eser element, mide içinde meyve suyu üretimini kışkırtır ve böbrekleri normalleştirir.

Bu mikroelementlerin yanı sıra kereviz de büyük miktarda vitamin içerir:

1. C vitamini Bu vitaminin yüksek içeriği vücuda güçlü bir sinir sistemi sağlar. Ayrıca, bu element metabolik süreçleri iyileştirir, kolajen üretimini teşvik eder ve bağırsaklar tarafından demir asimilasyon sürecini hızlandırır.
2. B-karoten ile beslenmiştir. Bu vitamin, bağışıklık sistemini güçlendirmekten sorumludur.
3. Folik asit Bu element vücutta protein metabolizmasında zorunlu bir katılımcıdır.
4. B1. Bu bileşen, vücudun sinir sisteminin tüm bileşenleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
5. Riboflavin. Bu element hücrelerin büyümesi ve onarımında rol oynar.
6. PP. Bu vitamin tiroid bezinin normal işleyişine yol açar.
7. Uçucu yağlar. Kerevizde oldukça büyük miktarlarda bulunurlar.

Bu zengin kompozisyon nedeniyle kereviz, birçok diyet tabağının ideal bir bileşeni ve gerçekten de diyette önemli bir ürün haline gelir. Bu sebze diyabetik diyet için harikadır, çünkü bu ürünün glisemik indeksi sadece 15 birimdir.

Vücut için değerli kereviz özellikleri

Kompozisyonda çok miktarda vitamin ve eser elementlere ek olarak kereviz, birtakım pozitif özelliklere sahiptir:

1. Ürünün diyete dahil edilmesine de katkıda bulunan düşük kalorili.
2. Bitkinin kökünde ve köklerinde bulunan uçucu yağların içeriği nedeniyle kereviz, mide işlevini mükemmel bir şekilde iyileştirir.
3. Yüksek içerik, bir diyette insanlar için de yararlı olan metabolik süreçleri iyileştirmeye yardımcı olur.
4. Kereviz tohumu, ürik asidi dokulardan çıkarmak için bir araç olarak kullanılabilir.
5. Kereviz kökleri, mannitol adı verilen benzersiz bir karbonhidrat içerir. Bu elementin tuhaflığı, şekerin yerine geçebilmesidir.
6. Çok miktarda demir ve potasyum, vücuttaki su ve tuzun metabolik süreçlerini olumlu yönde etkiler.

Kereviz tip 2 diyabetli insanlar için en faydalıdır. Doğru sebzeyi seçmek çok önemlidir. En önemli şey, kereviz taze, özellikle yapraklı veya saplı ise. Kök sebzeler için sağlam olmaları zorunludur.

Tip 2 diyabet ile sağlıklı gıda için bazı tarifler

Diyabet için bir diyet kesinlikle kereviz tüm parçaları kullanımını içerebilir. Çoğu yemek çok çabuk hazırlanır:

1. Kereviz saplarından yapılmış meyve suyu.Bu taze meyve suyu iki bardak için her gün içmek için gereklidir. Yemeklerden önce kullanmak daha iyidir.
2. Kereviz yaprakları dayalı bir kaynatma. Yemek pişirmek için, yaklaşık bir çorba kaşığı olan yaklaşık 20 gram taze yaprak almanız gerekir. Bu kereviz miktarı su ile doldurulmalı ve yarım saat kadar pişirilmelidir. Ortaya çıkan kaynatma 2 yemek kaşığı için yemeklerden önce her gün alınmalıdır.
3. Kereviz köküne dayalı bir kaynatma. Bu araç genellikle insüline bağımlı diyabet hastalarına reçete edilir. Bir atın 20 gramı ezilmeli ve bir bardak su dökülmelidir. Bundan sonra, çorba yaklaşık 20 dakika ateşe hazırlanır. Alınan ilacı her yemek öncesi 2 yemek kaşığı içinde içmek gerekir. Birleşme sonrası bir hafta sonra sonucu görebilirsiniz. Yavaş yavaş, bu çare sayesinde toksik maddeler vücuttan ayrılır ve metabolik süreçler daha hızlı olur.
4. Limon ve kereviz kökü karışımı. Bu ilaç diyabetikler arasında çok popüler. Yemek pişirmek için yarım kilo kök sebzeler ve 5 orta boy limon alın.Bütün meyveler bir kıyma makinesi ile ezilir, limon kabuğu ile birlikte kullanılmalıdır. Elde edilen karışım bir kaba yerleştirilir ve bir buçuk saat boyunca bir su banyosunda pişirilir. Her gün böyle bir ilaç kullanmak, kahvaltıdan önce bir çorba kaşığı yemek gerekir.
5. Sebze Salatası Salatalarda rizomlar ve kereviz yaprakları esas olarak kullanılır. Önce kabuğun kökünü temizlemeniz ve sonra küçük parçalara ayırmanız gerekir. Yapraklar iyi yıkanmış ve ezilmiştir. Salata ana yemeğe bir katkı maddesi olarak kullanılabilir. Bir günden fazla saklanması tavsiye edilmez.

Diyabet tedavisinde kereviz kullanımı

Kereviz, hem birinci hem de ikinci tipte diyabet tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır. Şüphesiz, bu sebze insüline bağımlı diyabet hastası insanlar için çok yararlıdır. Gerçek şu ki, bu bitki, eğer uygun bir şekilde diyete dahil edilmişse, pankreasta özel bir sırrın artmış üretimine katkıda bulunur. Bu sır, vücudun glikozu parçalaması için gereklidir. Dahası, bitkinin eşsiz bileşimi neredeyse tümünün işleyişini iyileştirirvücudun sistemleri, bu nedenle ilk tip diyabet mellitus gelişimini önlemek mümkündür.

Birçok hasta, kereviz tip 2 diyabet için diyete dahil edilip edilemeyeceğinden şüphe duymaktadır. Bu hastalık ile bitkinin vazgeçilmez hale geldiğine dikkat etmek gerekir. Bu durumda en büyük değer kereviz bileşiminde büyük miktarlarda bulunan magnezyum vardır. Uzmanlar bu elementin hastanın vücudu üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu söylüyorlar. Magnezyum tüm vücut sistemlerinin bağ dokularını güçlendirir, böylece normal işlevlerine katkıda bulunur. Bu elementin günde sadece 100 ml kullanılması insüline bağımlı diyabet geliştirme olasılığını% 19 oranında azaltır.

Kereviz terapötik özellikleri şunlardır:

1. Vücudun yaşlanma sürecini ve solgunluk hücrelerini parçalamak.
2. Hasarlı dokunun restorasyonu ve iyileşmesi.
3. Sindirim sürecini geliştirmek.
4. Normal şeker içeriğinin getirilmesi (sebzelerin sürekli kullanımı ile).
5. Vücutta bakterileri yok ederek kan üzerinde bir temizleme etkisi sağlamak.
6. Kalbin damar duvarlarının ve dokularının güçlendirilmesi.
7. Kilo kaybı.

Kereviz popülaritesini sadece bir çok multivitamin ve mikro elementler setine değil, aynı zamanda pek çok insanın hoş bir tada sahip olmasına da borçludur.

Video: Diyabetli Kereviz