Diyabetli patates yemek mümkün mü?

Günümüzde diyabet, her yıl daha genç hale gelen oldukça yaygın bir hastalıktır. Diabetes mellitus, pankreasın kandaki şeker ve karbonhidratları işlemek için yeterli insülin üretmediği bir endokrin bozukluktur. Sonuç olarak, kan glukozunda kalıcı hiperglisemi oluşur. Diyabetin en sık görülen semptomları, susuzluk, ağız kuruluğu, cildin pürüzlülüğü, yaraların ve kesiklerin yavaş iyileşmesi gibi ezici bir duygudur. Hastanın durumunu bir şekilde iyileştirmek için, ana terapinin yanı sıra, kandaki şeker miktarını ayarlamanıza izin veren bir diyet reçete edilir. Patatesin izin verilen ürünler listesinde olup olmadığını anlamaya çalışın.

Diyabet için diyet

Kandaki şeker seviyesini normalleştirmek için, sık sık yemelisiniz, ama yavaş yavaş. Yani, her 2-3 saatte bir miktar yiyecek almak zorundasınız. Bu sadece kan şekeri düzeylerini izlemenize değil, aynı zamanda metabolik süreçleri hızlandırarak kilo vermenize de yardımcı olacaktır. Her öğün, bileşimde karbonhidrat ve kalori içeriği içeriğine eşit olmalıdır. Diyet, haşlanmış veya fırınlanmış ürünler ve bir çiftlikte pişirilen yemekleri içerecek şekilde tasarlanmalıdır.

Şeker ve tatlılar, hamur işleri, tatlı meyveler ve meyveler, beyaz pirinç, irmik, tatlı içecekler, bal, reçel, reçel, dondurma, çikolata, domuz yağı, tereyağı, mayonez, zengin krem ​​ve ekşi krema gibi karbonhidratlı yiyecekler yasaklanmıştır. süt ürünleri ve yüksek yağlı içerikli peynirler, konserve yiyecekler, yağda, tohumlarda ve fındıkta, sosislerde ve alkollü içeceklerde pastalar.

Diyabette, salatalık ve domates, her çeşit lahana, kabak, patlıcan, herhangi bir biber, yeşillik, havuç, turp, yeşil fasulye - yani, tatlı sebze değil kullanılması tavsiye edilir. İzin verilen içecekler - çay ve kahve, ancak şeker ilavesi olmadan.Balık, yağsız haşlanmış et, ciltsiz tavuk, az yağlı süt ürünleri, yağsız peynir yiyebilirsiniz. Sınırlı miktarlarda az miktarda bitkisel yağ, şekersiz meyve, makarna ve tahıllar kullanılabilir. Ayrıca haftada 1-2 kez diyette mısır ve baklagilleri de girebilirsiniz.

Patates - olabilir ya da değil?

Nasıl diyabetli patates pişirilir?

Patateslerdeki ana düşman nişastadır ve bu da kan şekeri seviyelerinde bir artışa neden olur. Patatesdeki nişasta miktarı, sebzenin olgunluğuna bağlı olarak değişir. En az nişasta, genç patateslerde bulunur ve bunlar diyabet hastaları için en kullanışlı ve güvenlidir. Patateslerdeki nişasta miktarını, ürünü birkaç saat soğuk suya batırarak azaltabilirsiniz. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri bir gecede soğuk suda bırakırsanız, sebze diyabet için mümkün olduğunca güvenli ve yararlı olacaktır.

Patateslerin pişirilmesi yöntemi de çok önemlidir, çünkü yağ ve yağ, kalori içeriğini kelimenin tam anlamıyla birkaç kez artırır. Patates kızartması veya şeker hastalığı olan patates kızartması kesinlikle yasaktır. Aynı sebepten ötürü patates ciplerini terk etmelisiniz. Ancak, haşlanmış, pişirilmiş veya haşlanmış patatesler sadece size fayda sağlamaz, aynı zamanda size diyabet hastalarının eksik olduğu unutulmaz tat izlenimlerini de verir. Diyabetli patatesleri hangi yemeklerde kullanabilirsiniz?

1. Bu teşhis ile patates püresi yapabilirsiniz, bu yağsız süt için kullanabilirsiniz. Tereyağı eklemek imkansızdır, ancak bir yumurta bir yemeğin tadını yumuşatabilir.
2. Islatılmış patatesler sebze ya da yağsız et çorbalarına, et sularına güvenle eklenebilir.
3. Bir diyabetik diyet için harika bir çeşit yoğurt veya kefir ile terbiyelenmiş, haşlanmış patates ve yumurta ile sebze salatası olacaktır.
4. Patates, mantar çorbasının mükemmel tamamlayıcısı olacak, kuzukulağı çorbası pişirebilirsiniz.
5. Çoğunlukla diyabetiklerin diyetinde sebze güvecine rastlanabildiği gibi, uzun bir süre için bir tencerede yağsız et ile birlikte kısık ateşte pişirilir. Orada - soğan, havuç, biber, patlıcan ve kabak, lahana, domates ve tabii ki, patates - diyet tarafından izin verilen herşeyi ekleyebilirsiniz. Az miktarda bitkisel yağ ve baharat, yemeği sadece şeker hastaları için değil, kokulu ve lezzetli hale getirecektir.

Şeker hastalığı için krep yiyemezsin, ama patates, rendelenmiş, yumurta ve baharatlarla karıştırabilirsin. Çıktı, reddedilmesi zordur, sulu, lezzetli ve çıtır pirzola olacaktır.

İlke olarak, bu hoş olmayan tanıyı yapsanız bile patatesler farklı şekillerde pişirilebilir.Asıl önemli olan doğru pişirme yöntemlerini bilmek, izin verilen gıdaları kullanmak ve ayrıca yemekteki yağ miktarını en aza indirmektir. Tüm bunlar, sevdiğiniz ve bu kadar sağlıklı bir sebzenin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır!

Video: diyabetle hangi patatesleri yiyebilirim?