Tofu peyniri - kadınlar ve erkekler için yararları ve zararları

Tofu peyniri veya asırlık geçmişi ve sıra dışı tadı ile soya peyniri, yararlılığı hakkında birçok soru ortaya çıkarmaktadır. Bu ürünün ne ve kime gösterildiğinin yanı sıra, hazırlanmasının özellikleri de birçokları ilgilendirecektir.

Tofu peyniri - nedir bu?

Tofu, hemen hemen her süpermarkette satın alınabilen kıvrılmış süt ürünlerinden biridir. Genellikle beyazdır, kapalı bir pakette sunulur, hava yoktur, ancak damıtılmış su eklenir. Bu nedenle, uzun bir raf ömrü elde edilir, tofu 15-30 gün boyunca devam edebilir.

Paketi açtıktan sonra, soya peyniri en fazla bir buçuk hafta sürebilecek suya yerleştirilmelidir, ancak sıvının her gün değiştirilmesi gerekir.Aynı zamanda, dondurucuya tofu konmasına da izin verilir, ancak aynı zamanda beyaz rengi sarıya değişecektir, tadı da değişebilir, biraz sertleşebilir.

Olağandışı peynirin faydaları hakkında biraz

Tofu peyniri, inek sütünden yapılan gelenekselden farklı yararlı özelliklere sahiptir. En önemli özellikler arasında şunlar yer almaktadır:

1. Bu üründe büyük miktarda bulunan protein, bu hammaddeyi diyetlerinde et ürünü olmayan vejetaryanlar için vazgeçilmez kılmaktadır. Tofu, laktoz alerjileri ve hayvansal proteinlere karşı toleranssızlık olan hastalar için önemli olan tüm süt ürünlerini kolayca değiştirebilir.
2. Ürünün içerdiği amino asitler, böbreklerin işleyişinin normalleştirilmesinde, metabolik süreçlerde yer alır. Bu bileşen sayesinde, safra taşları daha iyi ezilir.
3. Soya proteini, kan kolesterolünün düzenlenmesinden sorumludur. Bu maddenin vasküler duvarlarda birikmesini önleyen bu bileşendir. Sonuç olarak, kan pıhtılaşması riski azdır.
4. Soya peynirinde çok fazla bulunan vitamin ve mineraller bağışıklık sistemini güçlendirir ve insan vücudunu SARS'tan korur.
5. Dioksinlerin vücuttan çıkarılmasında rol oynayan aktif bileşenlerin rolü - kanser tümörlerinin gelişimini provoke eden zararlı bileşenler - aşırı tahmin etmek zordur.
6. Soya peynirinin bileşimi, kas kütlesinin büyümesi için çok gerekli olan bitkisel proteinler için ayrılmıştır. Bu nedenle, her şeyden önce, sporcular tarafından faydalı bir ürün değerlenir. Tofu, bu ürünü ciddi fiziksel yaralanma geçirmiş hastalara öneren beslenme uzmanları ile hizmet vermektedir.
7. Demir, tofu bileşiminde not edilir; bu, bağışıklıkta bir artış beklemenin mümkün olduğu anlamına gelir. Kalsiyum, sağlıklı kemikler için vazgeçilmezdir.

Tofanın faydalarının abartılması zordur. Bununla birlikte, ürünün gerçek ve yüksek kaliteli hammaddelerinden bahsediyorsak, tartışmasız faydası hakkında konuşmak mümkündür.

Kim özellikle yararlı tofu

Tofu peyniri özellikle et yemeyen vejeteryanlar için gereklidir. Soya ürünündeki yüksek protein içeriği, yokluğunu tekrar doldurur.Buna ek olarak, bu tür hammaddeler doğal süt ürünlerine mükemmel bir alternatiftir, bu nedenle alerji için masaya vazgeçilmez olacaktır.

Düşük yağ içeriği nedeniyle tofu, kilo vermek isteyen herkes tarafından güvenle tüketilebilir.

Bir ürünü yemekten, aşırı yeme hissi yoktur, bu nedenle tofu, özellikle sporla uğraşan kişiler için, iyi bir şekil almanın asistanı olarak değerlidir.

Diyabetik tofu diyetinin mevcudiyeti, karbonhidrat metabolizması üzerinde olumlu bir etki sağlar ve daha yaşlı hastalar, diyetini dengeleyebilir ve mideyi aşırı yüklemeye zorlamadan, gerekli tüm bileşenleri alabilir.

Soya peynirinin cilt, saç, tırnak ve dişler üzerindeki olumlu etkileri kanıtlanmıştır.

Bazı uzmanlar, tofanın menopoz sırasında bir kadının durumunu hafifletebileceğine inanmaktadır.

Tofu peyniri

Bazı yararlı özelliklere rağmen, tofu insan vücuduna zarar verme yeteneğine sahiptir. Soya peyniri sınırsız miktarlarda alınırsa, aşağıdaki sorunlarla karşılaşabilirsiniz:

1. Tiroid bezinin patolojisinin gelişimi.
2. Hem erkeklerde hem de kadınlarda üreme disfonksiyonu.
3. Ergenlerin hızlı olgunlaşması ve sonuç olarak üreme sistemi ile ilgili sorunların ortaya çıkması.
4. Bu peynirin büyük miktarda düzenli olarak tüketilmesiyle, beynin işleyişindeki yavaşlama gelişebilir.
5. Tofu da müshildir. İshal kullanımıyla gelişebilir.

Daha fazla sahtecilik ürünlerinin pazara nüfuz edeceği, bunun zararlı olmayabileceği, fakat bundan hiçbir faydası olmadığı herkes için bir sır değildir. Bu nedenle doğru soya peynirini seçmek önemlidir.

Tofu nasıl seçilir

Tofu peyniri, hem klasik hem de çeşitli katkı maddeleri (mantar, baharat, kuru meyve, fındık vb.) İle herhangi bir süpermarkette kolayca bulunabilir. Ürün, içten sıvı ile sızdırmaz olarak satılır (bu, orijinal nötr tadı korumak için gereklidir).

Soya peyniri satın alırken, paketin üzerindeki yazıtları görmezden gelmemelisiniz. Örneğin, eğer tofu doğal, sağlıklıysa, o zaman aşağıdaki bileşime sahip olmalıdır:

• soya fasulyesi;
• içme suyu;
• kalsiyum sülfat, nigari, delta-glukonolakton, magnezyum klorür ile temsil edilen koagülant.

Tam olarak klasik tofu elde etmek için ilk kez arzu edilir, böylece gerçek tadı sonuna kadar hissedilir.

Katı dereceli tofu yumuşak muadillerinden daha yağlıdır. Birinci düzenlemede ve protein konsantrasyonu daha yüksektir.

Üretim tarihi ve raf ömrüne dikkat etmek çok önemlidir.

Tofu yapmanın yolları

Birçok diyet tofuya dayanır. Ve bu anlaşılabilir bir durumdur, çünkü soya diyetleri 7 ila 14 kilogram kaybetmeyi mümkün kılmaktadır. Aynı zamanda, alışkanlık yaşam tarzınızı değiştirmek ve yediğiniz yiyecek miktarına kısıtlamalar koymak gerekli değildir. Basitçe, hastanın menüsünde et yerine soya peyniri eklenir ve çok geçmeden sonucun tadını çıkarabilirsiniz.

Tofu peyniri, satıldığı formda zaten kullanılmaktadır.

Tofu katı çeşitliliği - Momen - bir sandviç için alınabilir, salata için dilimler halinde kesilmiş, breading kızartın. Bu izin ve onun marinating. Tadında biraz tütsülenmiş sert tofu, hiç jambon vermeyecektir.

Nazik, yumuşak lor - Kinugoshi - başka bir isim var - "ipeksi". Bu çeşit soslar, çorbalar ve tatlılar yapmak için kullanılır.

Soya peyniri yemek pişirmede kullanılmıştır. Ana yemekler, tatlılar, tatlılar hazırlamak için kullanılabilir. Bu bileşen Asya mutfağında vazgeçilmezdir. Kullanmadan önce, bir süre için marine edilmesi tavsiye edilir. Bu amaçlar için soya sosu veya limon suyu kullanmak en iyisidir.

Soya peyniri ile çok lezzetli makarna.

Onların hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• makarna - 200 gr;
• tereyağı - 2 masa. kaşık;
• rendelenmiş sert peynir - 110 g;
• soya sütü - 0,5 bardak;
• tofu - 225 g

hazırlık

1. Bir başlangıç ​​için, makarna kaynatılır ve su bunlardan boşaltılır.
2. Bundan sonra, tadı dilimlenmiş soya peyniri, soya sütü, tereyağı, tuz, karabiber koymaları gerekir.
3. Makarna ile birlikte tüm malzemeler sobaya gönderilir ve fazla sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte kaynatılır.
4. Servis yapmadan önce tabağa sert peynir serpilir.

Kozantolojide tofu kullanımı

Böylesine kullanışlı bir maskenin hazırlanması için, yumuşak bir Japon loru, 1 çay kaşığı bir miktarda alınan zeytinyağı ile öğütülür. Kompozisyon, parmak uçlarının hafif dokunma hareketleri yoluyla iyice temizlenmiş ve buğulanmış bir yüze dağıtılır. 10 dakika sonra bu doku soğuk su ile yıkanır. Bu prosedür haftada 1-2 kez tekrarlanır.

Tofu peyniri, sadece Doğu ülkelerinde değil, dünyanın birçok mutfağında da popülerlik kazanmış mikroelementler bakımından zengin, sağlıklı bir üründür. Yararlı özellikleri nedeniyle, bu ürün sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda kozmetikte de kullanılmaktadır.

Video: sıradan peynirlere karşı tofu peyniri