Nội dung của bài viết
Người Aztec có từ "chocolatl", có nghĩa là "nước bọt". Một cụm từ được gọi là sô cô la nóng. Nó được chuẩn bị bằng cách sử dụng ca cao, nước hoặc sữa có thêm đường. Đối với khẩu vị, một số người tiêu dùng thêm kem hoặc gia vị. Nấu ăn có thể tồn tại trong hai biến thể:
- Sô cô la nóng cổ điển nhìn. Những miếng sô-cô-la nhỏ được nấu chảy và đánh bọt. Tiến hành bổ sung sữa, đường, vani và quế. Đồ uống rất dày, dính và béo trong tự nhiên. Sản phẩm chứa một lượng calo khá lớn. Một ly "cocktail" chứa 250 kcal.
- Dùng để nấu bột. Nó vẫn còn sau khi họ hoàn toàn vắt bơ ra khỏi hạt cacao. Cơ sở cho việc chuẩn bị đồ uống là sữa hoặc nước. Thành phần này là phiên bản ngân sách của thức uống.Hóa ra chất lỏng trên một sự nhất quán và đơn giản để chuẩn bị. Thức uống này thuộc về loại sản phẩm ăn kiêng có hàm lượng chỉ 30 kcal trong một ly.
Aztec hạt xay cho đến khi đó, cho đến khi nó tạo thành một dán. Sau đó, nó đã được trộn với nước, rượu và hạt tiêu nóng đã được thêm vào. Thường thì thức uống này được đi kèm với nhiều nghi lễ nghi lễ. Vào thế kỷ 16, người Tây Ban Nha đã mang sản phẩm cùng với công thức đến quê hương của họ. Sau đó, thức uống trở nên phổ biến ở các nước châu Âu khác. Mọi nơi bắt đầu mở các địa điểm, câu lạc bộ, nơi du khách có thể thưởng thức sô cô la nóng.
Việc sử dụng nó có liên quan đến hương vị tốt và dấu hiệu của sự kính trọng. Chi phí cao của thức uống là lý do mà chỉ có các thành viên của xã hội cao mới đủ khả năng sử dụng nó. Nó cũng được sử dụng cho mục đích điều trị. Nó được sử dụng để chữa lành vết thương, nâng cao giọng điệu. Đàn ông với sự giúp đỡ của mình tăng ham muốn tình dục.
Một ấm đun nước với một vòi ngắn được sử dụng để chuẩn bị đồ uống. Anh ta có nắp và tay cầm bằng gỗ. Nó cũng bao gồm một whisk, đánh bại bọt. Màng dầu đã được lấy ra bằng một cái muỗng.Đồ uống được rót vào những cái chén nhỏ với những cái đĩa. Để giảm giá cho nó một chút, họ bắt đầu pha loãng nó với sữa. Đồng thời, hương vị đến theo ý thích, và kỹ thuật này bắt đầu được áp dụng trên cơ sở lâu dài.
Vào cuối thế kỷ 19, thức uống trở nên dân chủ hơn. Đã học để có được đường củ cải rẻ hơn. Ngoài ra, một công thức làm bơ và bột ca cao được phát minh. Sô cô la được chế biến từ bơ và uống từ bột. Bây giờ các tầng xã hội rộng hơn của nó được sử dụng.
Tính hữu ích
Bạn có thể nói về những lợi ích chỉ khi tất cả các loại phụ gia có mặt với số lượng nhỏ nhất:
- Sản phẩm có chứa một lượng lớn kẽm. Yếu tố này cực kỳ quan trọng đối với cơ thể. Với sự tham gia của mình, một protein được tổng hợp, các phân tử DNA và RNA được tạo ra. Cơ thể trải qua nhu cầu tăng kẽm trong tuổi dậy thì.
- Sử dụng đồ uống này có thể ngăn ngừa cháy nắng.
- Cùng với anh ta, một người cải thiện tâm trạng, có sự gia tăng của sự vui vẻ. Một nội dung đầy đủ của chất dẫn truyền thần kinh tự nhiên phenylethylamine dẫn đến sự gia tăng sức sống.
- Sự hiện diện của axit galic ngừng chảy máu bên trong. Điều này đã được chứng minh bởi các nhà khoa học Mỹ.
- Sự hiện diện của flavonoid cung cấp máu loãng, dẫn đến cải thiện lưu thông.
- Sô cô la nóng có thể được sử dụng để chống lại nhiều loại ký sinh trùng gây ra sự xuất hiện của một số bệnh.
- Ức chế các quá trình liên quan đến sự hình thành của các tế bào ung thư.
- Là một nguồn phức hợp vitamin-khoáng chất, nó có thể hoạt động như một trợ lý trong cuộc chiến chống lại sự thiếu hụt vitamin.
- Sự hiện diện của theobromine có tác dụng làm dịu các đầu của dây thần kinh Vagus.
- Một cơn ho kéo dài sẽ biến mất nếu bạn uống một tách sô-cô-la nóng.
- Các tính chất kháng khuẩn của thianin sẽ loại bỏ những thay đổi viêm trong cổ họng.
- Caffeine kích thích hoạt động của não.
- Dưới ảnh hưởng của endorphins sản phẩm được phát hành, và chúng được biết đến là hormone của hạnh phúc.
- Nhờ procyanidins, da trở nên trẻ hơn, và bề mặt vết thương lành mạnh hơn rất nhiều.
Tiêu chí lựa chọn
Những lợi ích của sô cô la nóng phụ thuộc vào chất lượng của hạt ca cao và cách thức uống được thực hiện:
- Ca cao được sản xuất trong sản xuất công nghiệp (phân bón được sử dụng trong trồng trọt). Có một loại cacao hữu cơ trong đó phân bón không được sử dụng. Nhưng những loài có chất lượng cao nhất là ca cao “sống”, khi quả được thu hoạch bằng tay.
- Một số đại lý vi phạm chuỗi công nghệ sản xuất của nó, dẫn đến một sản phẩm mất hầu hết các tính chất hữu ích của nó.
- Tính tự nhiên được xác nhận bởi một màu nâu phong phú. Chất béo trong nó nên chứa ít nhất 15%. Bột chất lượng cao khi cọ xát không để lại cục u.
Công thức theo toa
- Sô cô la tan chảy được chuẩn bị như sau. Chocolate chip được sử dụng để tạo thành chip. Nó được đặt trong một bồn tắm nước và sữa được thêm vào theo tỷ lệ 50:50. Thêm gia vị và đường được thực hiện phù hợp với sở thích hương vị.
- Đậu thô được ngâm trong một phần tư giờ. Sau đó, họ nên được grated với một vắt tay hoặc bỏ qua một máy xay cà phê. Chuẩn bị một hỗn hợp gồm một phần tư kem và ba phần tư sữa. Họ đặt nó vào lửa và hòa tan chocolate trong đó. Đồng thời sử dụng whisk.
Giảm béo
Đa dạng hóa chế độ ăn uống sẽ giúp sử dụng sản phẩm có hàm lượng calo thấp này. Thay vì đường, một chất thay thế được thêm vào sô cô la nóng, và một sản phẩm ít chất béo được sử dụng làm sữa.
Xếp dỡ monodiet
Mỗi tuần một lần, sô cô la tan chảy độc quyền và cà phê không đường được sử dụng. Vào ngày nó được tiêu thụ 100 g, và cà phê - ba ly. Những ngày nhịn ăn như vậy giúp đỡ để mất những cân thêm.
Hại
Nó có thể được giảm xuống các vị trí sau:
- Nồng độ purin cao có thể góp phần làm lắng đọng muối.
- Với việc sử dụng sô cô la nóng, canxi bị hấp thụ kém hơn.
- Sản phẩm được coi là chất gây dị ứng mạnh.
- Có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể của thuốc trừ sâu và phân bón được sử dụng trong phát triển.
- Sản phẩm làm tăng lượng đường trong máu, vì bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn chống chỉ định.
Ăn sô cô la nóng có lợi cho cả sức khỏe và tâm trạng. Nhưng bạn chỉ cần sử dụng một sản phẩm chất lượng.
Video: cách làm sô cô la nóng
Gửi