Nội dung của bài viết
Quince là một loại trái cây thơm có giá trị tương tự như táo. Nó có một hương vị cay đặc biệt, tartness và thành phần phong phú. Trái cây yêu khí hậu ấm áp và được đổ tất cả mùa hè, thu thập trái cây vào mùa thu. Giống như các loại trái cây muộn khác, hoàng tử giàu tannin và đường có lợi, và danh sách hành động chữa bệnh của nó áp dụng cho nhiều hệ thống con của cơ thể con người.
Quince composition
Quince trái cây giàu vitamin - A, E, B và C, nguyên tố vi lượng - sắt, kali, magiê, phốt pho, canxi, đồng, cũng như chất xơ dinh dưỡng lành mạnh, fructose và axit amin.
Do hoàng tử này có thể tăng cường cơ thể và có tác dụng như vậy:
- Làm sạch máu, duy trì sự cân bằng đường và cholesterol.
- Điều trị thiếu máu, phục hồi sức khoẻ của cơ thể sau các bệnh nghiêm trọng và thể chất quá mức.
- Tác dụng cầm máu và chữa lành: điều trị kích ứng, trĩ, tổn thương da, tăng cường thành mạch máu, chữa lành máu tụ.
- Phòng ngừa giãn tĩnh mạch và phục hồi độ đàn hồi của các tĩnh mạch.
- Thuốc nhuận tràng nhẹ và tác dụng lợi tiểu, ràng buộc và bài tiết chất lỏng và chất độc ra khỏi cơ thể.
- Làm sạch gan, hành động choleretic.
- Bảo vệ kháng khuẩn.
- Giúp ho khan, hiệu ứng đờm, loại bỏ phù nề.
- Loại bỏ kích ứng và viêm.
- Bình thường hóa giấc ngủ, ổn định hệ thần kinh.
- Tăng cường tóc và chữa lành da, loại bỏ các đốm sắc tố, cải thiện độ đàn hồi của các lọn tóc và dễ dàng thắt chặt các đường nét của cơ thể và khuôn mặt.
- Loại bỏ buồn nôn, thờ ơ, ớn lạnh, các triệu chứng ngộ độc.
- Phục hồi sự thèm ăn.
- Bình thường hóa áp suất.
Sử dụng quince
Tính đặc thù của trái cây trong hương vị làm se đặc trưng của nó và nước ngọt rất thơm. Trái cây giàu pectin và tinh bột. Vì vậy, nó hiếm khi ăn sống. Nước ép Quince được pha trộn với các thông tin cơ bản khác - mận, đào, táo, chuối, vải thiều. Các lát được sấy khô, các loại thức ăn được chế biến và bảo quản trong xi-rô, hầm. Trong quá trình xử lý nhiệt, trái cây trở nên mềm hơn và ngọt hơn, và hương vị trái cây dễ chịu của nó được tiết lộ.
Việc sử dụng các phần không thể ăn được của mộc qua
Đối với hiệu quả nhanh chóng và rõ rệt cho mục đích y học, chiết xuất từ hạt mộc tử, decoctions lá và cồn từ vỏ cây được sử dụng. Các biện pháp giúp loại bỏ dịch nhầy, đờm ra khỏi cơ thể, ngăn chặn viêm, chữa lành kích ứng, giảm sưng, làm dịu cơn đau đường ruột, phục hồi chức năng gan và dịch tả, loại bỏ tình trạng khó chịu, buồn nôn,say sóng
Quince nước canh uống để dễ thở trong bệnh hen suyễn, sử dụng thuốc nước và tắm cho bệnh trĩ. Vâng giúp nước dùng và để chữa lành vết nứt trên gót chân, bắp. Các loại kem giúp loại bỏ nấm, không làm khô móng tay và da.
Truyền dịch được sử dụng để rửa tóc để tăng cường cấu trúc của họ, làm sống lại bóng đèn và làm chậm sự xuất hiện của mái tóc màu xám. Nó cũng giúp cải thiện tình trạng của da với gàu. Bổ với việc bổ sung các sắc tố mộc mạc làm dịu da, tăng tốc tái tạo tế bào, kích thích sản xuất collagen, do đó làm tăng độ đàn hồi của da và thắt chặt hình dạng của khuôn mặt. Công cụ loại bỏ bọng mắt dưới mắt và tăng tốc chuyển động của bạch huyết. Các loại kem với cồn này giúp chữa lành các dấu vết của mụn và kích ứng mắt. Chất khử trùng sẽ giúp loại bỏ mụn trứng cá và thắt chặt lỗ chân lông.
Axit trái cây có hiệu quả chống lại sự rám nắng không đồng đều, các đốm sắc tố và tàn nhang. Đối với mục đích thẩm mỹ, nó rất hữu ích để sử dụng như một sắc của các phần không thể ăn được của mộc qua, và phần quả. Mặt nạ được làm từ khoai tây nghiền, và các miếng trái cây được sử dụng như một miếng gạc làm trắng.
Để chuẩn bị một sắc thái của hạt quince, đun sôi 10 g hạt trong 100 ml nước để tạo thành một sự nhất quán dày. Nước dùng này được uống cho đờm và giảm viêm 1 muỗng canh. 3 lần một ngày hoặc được sử dụng cho các loại kem trong các khu vực bị hư hại để làm giảm đỏ, ngứa và tăng tốc độ chữa lành.
Chống chỉ định
Quince trái cây hiếm khi gây dị ứng và nói chung là vô hại. Cần thận trọng cho những người có ruột nhạy cảm. Khi táo bón ở pectin ruột có thể gây ra đầy hơi, sôi, khó chịu.
Nước trái cây tươi, đặc biệt là khi nói đến trái cây chưa chín, có thể kích thích niêm mạc dạ dày ruột, cũng như ảnh hưởng đến dây thanh âm. Để tránh sự khó chịu, hãy sử dụng quince ở dạng đã xử lý.
Nguy hiểm lớn nhất nằm trong hạt của quả. Nó chứa amygdalin - một chất độc mạnh mà cây ăn quả lưu trữ để bảo vệ mình khỏi những kẻ săn mồi. Các chất gây buồn nôn, chóng mặt, lú lẫn và các chất độc nội tạng. Tuy nhiên, nó chỉ hoạt động với liều lượng lớn. Vì vậy, hạt quince trở nên không an toàn chỉ khi tiêu thụ hơn 70 g.Với liều lượng nhỏ, cơ thể đối phó với các hợp chất có hại và lợi ích từ các thành phần khác của quả.
Nếu bạn không ăn quá nhiều táo mộc, họ có thể nhẹ nhàng làm sạch và tăng cường cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích trước khi bắt đầu thời tiết lạnh.
Đồ uống với mộc qua
Trà từ các loại trái cây và lá của hoàng tử cho một hương thơm rất tinh tế và hương vị không phô trương dễ chịu. Nó được ủ từ lát trái cây sấy khô mà không cần thêm lá trà hoặc với các loại quý tộc cho hương thơm.
Một loại đồ uống như vậy giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giải thoát khỏi ho, gây áp lực, tăng cường cơ tim và bình thường hóa tiêu hóa. Quince trà là tốt vì nó không phải là một chữa bệnh. Bạn có thể uống nó chỉ để làm dịu cơn khát của bạn, để làm ấm mình trong cái lạnh. Nó là dễ chịu cả trong điều kiện ấm áp và mát mẻ. Compote hoặc quince trà sẽ có ích cho những người bị mất ngủ, làm việc quá sức, suy nhược thần kinh. Nó không chứa caffein, giúp cân bằng hệ thần kinh, tiếp thêm sinh lực do vitamin và thành phần trái cây, kiểm soát cảm giác đói.
Để làm mịn axit và làm se của trái cây, compote được đun sôi với việc bổ sung đường.Bạn có thể kết hợp mộc với anh em theo mùa và trái cây sấy khô: mận, lê, mơ khô và các loại trái cây khác để nếm thử. Bạn có thể thêm quế, gừng và các loại gia vị khác vào thức uống của bạn. Compote được đun sôi trong khoảng 10 phút, sau đó nó phải được truyền. Bạn có thể cuộn đồ uống cho mùa đông.
Trái cây nướng
Bên cạnh thực tế là trái cây nướng là ngon và có thể là một món tráng miệng tuyệt vời, nó cũng có tác dụng có lợi trên cơ thể trong trường hợp ngộ độc, cơn buồn nôn và bệnh đường ruột. Trong trái cây được xử lý nhiệt, lượng tinh bột và pectin giảm, nó không gây đầy hơi, nhẹ nhàng liên kết độc tố, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, có tác dụng nhuận tràng, loại bỏ táo bón.
Trên bàn, mộc qua được nướng với đường, mật ong, gia vị và các loại trái cây khác.
Miếng om hoặc khoai tây nghiền có thể được sử dụng để làm bột hoặc làm nền cho kem sữa.
Bảo quản và mứt cam
Từ quince nó chỉ ra mứt và mứt đặc biệt rất ngon. Do hàm lượng chất làm đặc tự nhiên cao, nó không cần thêm gelatin.Mứt đường được gọt đến một sự mềm dẻo dễ chịu, giữ hình dạng. Món tráng miệng ngon có thể được đóng trong các ngân hàng hoặc phục vụ với trà.
Để có được một lớp thạch trong suốt, nhúng các mẩu mộc qua nước, xả nước quả, thêm đường theo tỷ lệ 700 g trên 1 lít base - và nấu cho đến khi xi-rô dày lên. Thêm axit xitric trước khi sẵn sàng. Nếu muốn, thạch có thể nhuộm màu mong muốn của màu thực phẩm. Syrup được đổ vào các hình thức và để nguội, sau đó được bảo quản trong tủ lạnh.
Để có được mứt cam, nghiền trái cây nướng thành nhuyễn, thêm đường, trộn kỹ cho đến khi mịn. Nó là tốt hơn để whip khối lượng trong một máy xay sinh tố. Sau đó, đun sôi cho đến khi dày. Khối lượng được đặt ra trong một món ăn thuận tiện và được làm lạnh. Có thể dán từ chỗ trống.
Các đề xuất lưu trữ cây trồng khác
- Bạn có thể đóng băng bột giấy mộc qua. Để làm điều này, bạn nên rửa trái cây, loại bỏ nhung mao, làm sạch lõi và vắt quả trên một cái vắt lớn. Các nguyên liệu được đóng gói trong polyethylene, không khí được phát hành và gửi đến tủ đông.
- Trái cây mạnh có thể được lưu trữ toàn bộ ở một nơi tối, mát mẻ.Để làm điều này, bạn cần phải chọn trái cây mà không có nếp nhăn và quấn mỗi cá nhân trong giấy dày. Điều này sẽ tiết kiệm không chỉ vitamin, mà còn là một hương thơm dễ chịu của "quả táo". Trong tủ lạnh, trái cây sẽ kéo dài đến 4 tháng.
- Để bảo quản hạt mộc tử cho mục đích y học, nó là cần thiết để chọn các loại ngũ cốc từ trái cây khỏe mạnh toàn bộ, khô chúng ở nhiệt độ 45 độ và lưu trữ trong một container kín không quá một năm.
- Lá được thu hoạch tại thời điểm ra hoa. Toàn bộ tấm lớn được lấy đi, chúng được sấy khô trong một nơi tối tăm hoặc một máy sấy điện và đặt trong túi lanh đặc biệt hoặc lọ thủy tinh mà đóng chặt chẽ.
Làm thế nào để làm khô trái cây
Quince trái cây được thu hoạch vào cuối mùa thu trước khi sự xuất hiện của sương giá. Tại thời điểm này, họ được tuyển dụng bởi đường và nước trái cây. Để lưu trữ cây trồng, chỉ nên chọn táo chín nguyên vẹn, táo nguyên. Quả chín hoặc trái cây sấy khô tốt hơn nên sử dụng ngay lập tức. Cắt bỏ tất cả các khu vực tối và làm cho nước trái cây hoặc compote từ bột giấy. Ngoài ra lát của các loại trái cây như vậy có thể được sấy khô.
Để lưu trữ lâu dài, táo mộc qua được sấy khô thành lát. Điều này có thể được thực hiện trong một lò nướng ở 90 độ hoặc một máy sấy điện ở 50 độ, qua đó bảo quản nhiều vitamin và hương vị nguyên thủy của trái cây.Nhiệt độ không được vượt quá 100 độ, do đó các chất dinh dưỡng bên trong quả không bị phá hủy.
Đầu tiên, trái cây phải được rửa sạch, làm sạch hạt và cắt thành lát. Khi sấy khô bằng điện, trái cây được caramen hóa với đường. Để làm điều này, chúng được đun sôi trong xi-rô trong 5-6 phút, để ráo nước, sấy khô trong không khí, và sau đó để khô trong 6 giờ trong máy sấy.
Các đặc tính có lợi của quince được bảo quản ngay cả sau khi chế biến, vì vậy mứt, compotes và hoa quả khô từ trái cây này sẽ hữu ích trong mùa đông trong khi thiếu hụt vitamin để phòng ngừa và điều trị cảm lạnh, cũng như sức khỏe chung của cơ thể.
Video: Hoàng tử Nhật Bản với đường
Gửi