Cách nấu bông cải xanh: 2 cách

Nhiều bài viết đã được viết về những lợi ích tuyệt vời của bông cải xanh. Những người được truyền cảm hứng và, với sức mạnh khủng khiếp, bắt đầu nhồi nhét bắp cải đặc biệt này với những người yêu của họ. Nhưng vì lý do nào đó, người lớn không thích bông cải xanh. Và hầu hết trẻ em đều từ chối sử dụng một sản phẩm như vậy. Có chuyện gì vậy? Tại sao bổ sung vitamin ngon này không giành được trái tim và dạ dày? Câu trả lời rất đơn giản. Cô ấy nấu chín.

Hãy tìm ra cách nấu bông cải xanh để cô ấy sẽ thích nó.

Quy tắc chung

Điều quan trọng nhất: đầu bông cải xanh hơn, nó phải đun sôi lâu hơn. Nhưng bạn phải chắc chắn rằng nó không biến thành mush không thích hợp. Trong một tinh khiết bạn tự mình biến nó, khi cần thiết. Và nếu bạn bỏ lỡ và tiêu hóa, sau đó thay vì một món ăn dinh dưỡng, bạn sẽ nhận được nước xối, mùi hôi thối mà không có chất lành mạnh.

Một chi tiết khác: nước sôi để nấu bông cải xanh chắc chắn sẽ được tăng vọt.Không phải cho hương vị đầy đủ, nhưng khá một chút. Nhưng chắc chắn! Bởi vì cách này hầu hết các khoáng chất và vitamin được lưu trữ. Họ sẽ đi vào nước ngọt nhanh hơn nhiều, thực tế sẽ không có gì còn lại trong bắp cải. Và muối loại bỏ vị đắng đặc trưng từ những cái đầu mà ít người thích.

Bông cải xanh chỉ nên được đặt trong nước sôi. Nó không quan trọng nếu bạn định nấu bắp cải tươi hoặc đông lạnh. Trong cả hai trường hợp - chỉ trong nước sôi. Điều này được thực hiện để bảo tồn các chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng, như đã nêu ở trên.

Thời gian nấu chính xác, chúng tôi không chỉ định. Tất cả phụ thuộc vào số lượng bông cải xanh và kích thước của đầu. Nhưng, thời gian xử lý nhiệt càng ít thì càng có nhiều vitamin sẽ biến thành món ăn đã hoàn thành. Có vẻ như tuyên bố này mâu thuẫn với điều đầu tiên, nhưng! Có một mẹo. Để nấu bông cải xanh càng nhanh càng tốt, hãy chắc chắn chia nó thành bánh nhỏ. Nó sẽ cho chúng ta cái gì?

1. Bề mặt của bắp cải, tiếp xúc với nước sôi, sẽ tăng lên. Vì vậy, nó sẽ nấu nhanh hơn một đầu lớn.
2. Thời gian sôi sẽ giảm. Vì vậy, trong món ăn cuối cùng sẽ có tối đa khoáng chất và vitamin. Không phải trong nước.
3. Trang trí làm sẵn trông đẹp mắt hơn và đẹp hơn khi những con gián nhỏ. Đồng ý, mũ lớn trong một tấm không thêm sự thèm ăn.

Nhân tiện, bông cải xanh đông lạnh không được rã đông trước khi nấu. Từ tủ đá, nó ngay lập tức bị ném vào nước sôi. Nếu không, có một nguy cơ tuyệt vời khi nhận được một mớ hỗn độn xấu xí thay vì món ăn bên gốc.

Và một quy tắc quan trọng hơn: bông cải xanh tươi phải được rửa sạch trước khi nấu. Và nó thậm chí không dễ dàng rửa dưới vòi nước, nhưng ngâm trong muối ít nhất 30 phút. Thực tế là côn trùng nhỏ có thể ẩn nấp trong cụm hoa. Ngâm sẽ cho phép chúng nổi lên. Sau đó, một bất ngờ khó chịu vào bữa tối có thể tránh được.

Trong trường hợp bông cải xanh đông lạnh, các biện pháp phòng ngừa như vậy sẽ không cần thiết. Việc sản xuất đã thực hiện tất cả các biện pháp làm sạch cần thiết.

Vâng, bây giờ chúng ta hãy xem xét từng bước làm thế nào để nấu bông cải xanh.

Người đứng đầu mới

Bạn sẽ cần:

• 1 bông cải xanh vừa
• cái chảo
• khoảng 2 lít nước tinh khiết
• 1 muỗng cà phê muối thông thường (không có trang trình bày)
• ăn nĩa
• chao hoặc skimmer
• nồi thứ hai của nước đá

Quá trình này từng bước.Đặt nồi đầu tiên vào lửa, đổ nước và thêm muối. Bắp cải được ngâm trước, rửa sạch. Cắt thành đầu nhỏ và loại bỏ lá. Nhân tiện, đừng vứt bỏ thân cây. Nó được luộc cùng với khối lượng chính, và sau đó một khoai tây nghiền tuyệt vời hoặc nước sốt ngon được chuẩn bị trên cơ sở của nó.

Ngay sau khi nước sôi, ngay lập tức đổ bông cải xanh vào chảo. Tất cả, không phải một lát. Đang chờ đun sôi lại và giảm nhiệt xuống mức trung bình. Bông cải xanh sôi sôi sục vào bất cứ thứ gì.

Một số nguồn gọi thời gian nấu chính xác. Nó thay đổi từ 2 đến 7 phút. Nhưng chúng tôi sẽ làm dễ dàng hơn. Hãy nhớ rằng có một bảng ngã ba trong danh sách? Đây rồi, và sẽ là một chỉ báo. Tại sao chính xác cắm, và không chính xác thời gian? Bởi vì các bà nội trợ khác nhau:

• giống bông cải xanh
• đầu kích cỡ
• khối lượng sản phẩm
• độ cứng của nước

Vì vậy, chỉ cần lấy cái nĩa bàn thông thường và cố gắng xuyên qua đầu bất kỳ. Bột giấy có dễ dàng không? Vậy là xong rồi. Không thể chọc bông cải xanh bằng một cái nĩa? Hãy để anh ta để lại một vài phút nữa. Nhưng không còn nữa, nếu không nó sẽ trở thành một mớ hỗn độn.

Bây giờ bạn cần phải nhanh chóng ngừng quá trình nấu ăn. Đối với điều này và cần một cái chảo thứ hai với nước đá.Xong bông cải xanh được đổ vào một cái chao, sau đó ngâm trong nước lạnh trong một phút. Hoặc thậm chí đơn giản hơn: họ ném bắp cải luộc với một skimmer.

Tất cả mọi thứ, bạn đã nấu bông cải xanh một cách chính xác.

Hội đồng Bông cải xanh được luộc trong một lượng nhỏ nước. Đây không phải mì ống. Bắp cải cần nhiều chất lỏng để nó chỉ bao gồm bắp cải.

Cobs đông lạnh

Theo quy định, trong việc sản xuất bắp cải như vậy đã vượt qua tất cả các giai đoạn chuẩn bị chế biến. Vì vậy, bạn không phải rửa, làm sạch hoặc cắt nó. Bạn sẽ chỉ phải cắt gói và ném bắp cải vào nước sôi. Các hành động khác hoàn toàn giống với các hành động được mô tả ở trên. Đun sôi, nấu ăn, kiểm tra với một ngã ba, mát mẻ.

Sự khác biệt duy nhất là trong thời gian nấu. Bông cải xanh đông lạnh được nấu chín lâu hơn vài phút so với bắp cải mới cắt. Cô chỉ cần thêm thời gian để hâm nóng và sôi. Bằng cách này, họ không khác nhau về hương vị.

Hội đồng Ngay lập tức sau khi làm mát, bôi bông cải xanh với bơ tan chảy và để cho nó ngâm trong nghĩa đen 5 phút. Món ăn phụ này không yêu cầu bổ sung khác và là ngon trong chính nó.Chỉ bằng mọi cách bơ, không bơ thực vật hay thay thế, bằng không bạn sẽ hủy hoại mọi thứ. Ngay cả những con gà đói cũng sẽ không ăn món này sau.

Một số nữ tiếp viên nấu bông cải xanh trong nồi hơi đôi. Vâng, hương vị và màu sắc, như họ nói ... Nhưng phương pháp này cải bắp không có được độ mặn, mà thu được khi nấu chín trong nước. Có, và một vị đắng khó chịu trong hương vị vẫn còn. Vì vậy, chọn cho chính mình những gì chính xác phù hợp với bạn.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu bông cải xanh, để đứa trẻ không chọn ở đĩa. Và bản thân bạn nghiện, chúng tôi chắc chắn, trong khi quan sát các khuyến nghị của chúng tôi.

Video: làm thế nào để nấu bông cải xanh một cách chính xác và nhanh chóng