Làm thế nào để lưu trữ dầu hướng dương

Mỗi bà nội trợ có một bộ sản phẩm cụ thể, nên luôn luôn ở trong nhà. Theo quy định, đó là đường, bột mì, mì ống và dầu hướng dương. Dầu được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn nóng. Chiên trong dầu, nó được thêm vào khi nhai, nó là loại thay đồ phổ biến nhất cho rau xà lách. Do đó, các bà nội trợ thường thu gom dầu để sử dụng trong tương lai. Nó thực sự thuận tiện. Bằng cách mua một sản phẩm với số lượng lớn, chúng tôi nhận được một lợi ích nhỏ, nhưng điều chính là dầu luôn ở trong tầm tay. Tuy nhiên, để bảo quản dầu hướng dương, bạn cần phải biết một vài quy tắc.

Dầu hướng dương

Sản phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị và lợi ích. Thị phần dầu hướng dương chiếm hơn 70% tổng lượng dầu sản xuất trong nước. Dầu hướng dương không thua kém hàm lượng vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và axit béo.Dầu hướng dương được khuyến cáo sử dụng ngay cả đối với những người đang ăn kiêng. Sau khi tất cả, ngay cả một số lượng nhỏ của sản phẩm này cung cấp cho vẻ đẹp của tóc, móng tay và da. Và tất cả nhờ vào số lượng lớn vitamin E. Làm đẹp Vitamin A, lần lượt, là vô cùng hữu ích cho tầm nhìn.

Thường xuyên tiêu thụ dầu hướng dương đảm bảo giảm cholesterol, tăng tốc quá trình trao đổi chất, và cũng góp phần vào hoạt động bình thường của gan và hệ thống mật. Tuy nhiên, chúng ta đang nói về dầu mà không cần xử lý nhiệt, đó là, như là một món salad. Thật không may, khi chiên, dầu không chỉ mất đi các đặc tính có lợi của nó, mà còn biến thành một sản phẩm khá độc hại. Đặc biệt là nếu bạn sử dụng dầu để chiên một lần nữa. Dầu, say rượu trên một dạ dày trống rỗng trong số tiền của một muỗng, cho một tác dụng nhuận tràng nhẹ - ruột bắt đầu hoạt động như một chiếc đồng hồ, tất cả các công việc của hệ thống tiêu hóa được cải thiện.

Dầu rất hữu ích cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Nhưng để hiểu cách lưu trữ nó, bạn cần hiểu các loại sản phẩm này. Thật vậy, thời gian lưu trữ phụ thuộc vào phương pháp thu được dầu. Dầu có thể được tinh chế và không tinh chế.

Dầu chưa tinh chế. Đây là sản phẩm hữu ích nhất có màu và mùi phong phú. Dầu thô chưa tinh chế có thể thu được bằng một số phương pháp. Các spin lạnh dễ dàng và tương đối đắt tiền nhất. Trong trường hợp này, hạt hướng dương đơn giản được ép bởi một báo chí lớn. Dầu kết quả được lọc theo cách tự nhiên và đổ vào thùng chứa. Dầu này có hương vị rõ rệt của hạt hướng dương, nó có màu nâu đậm. Dầu thô chưa được lưu trữ trong hơn ba tháng, nó không thích hợp để lưu trữ lâu dài. Một sản phẩm như vậy chỉ có thể được sử dụng nguyên liệu - như một trạm xăng. Nó không thể chiên trong dầu chưa tinh chế, nếu không chất gây ung thư có hại sẽ được phát hành trong quá trình chiên. Dầu thô chưa tinh chế có thể thu được bằng các cách khác. Ví dụ, hạt hướng dương được đun nóng và sau đó ép với một báo chí nóng. Dầu có thể thu được thông qua các hiệu ứng vật lý khác nhau - đóng băng, lọc. Hạt giống cũng được gửi đến máy ly tâm để có được một sản phẩm chất lượng tốt từ chúng.

Tinh dầu. Sản phẩm này khác với dầu chưa tinh chế khi được chiết xuất, các thành phần hoá học khác nhau được sử dụng góp phần giải phóng dầu từ hạt.Sau khi tách dầu, chất hữu cơ được loại bỏ, chỉ dầu nguyên chất vẫn không có bất kỳ tạp chất và chất phụ gia nào. Dầu tinh chế có màu vàng trong suốt, không có vị và mùi, nó ít hữu ích hơn. Nhưng bạn có thể chiên trên nó, dầu này được lưu trữ lâu hơn.

Khi mua dầu để lưu trữ lâu dài, hãy chọn một sản phẩm tươi. Nó cũng không đáng để lấy một chai dầu từ cửa sổ - nó có lẽ dưới ảnh hưởng của ánh sáng trong một thời gian dài. Kiểm tra dầu trong chai trực quan - nó không nên có mây, không nên có cặn trong dầu.

Làm thế nào để lưu trữ dầu chưa tinh chế

Dầu chưa tinh chế là rất phổ biến, mặc dù màu tối và hương vị rõ ràng. Nó được chọn bởi những người tuân thủ dinh dưỡng thích hợp. Loại dầu này không chiên, nhưng nó được sử dụng chủ yếu làm nước sốt xà lách. Dầu thô không cần phải mua để sử dụng trong tương lai, vì nó không có thời hạn sử dụng rất dài.

Nếu bạn mua dầu chưa tinh chế và mang về nhà, tốt hơn là đổ nó vào một chai thủy tinh mờ đục. Điều này sẽ bảo vệ sản phẩm khỏi ánh nắng mặt trời và oxit.Bạn có thể lưu trữ dầu hướng dương trong hộp nhựa, nhưng thủy tinh là một gói đáng tin cậy hơn. Trong mọi trường hợp, không đổ dầu vào bình chứa hoặc dụng cụ bằng kim loại khác. Khi tương tác với kim loại, dầu ôxi hóa và mất đi các đặc tính có lợi của nó.

Lưu trữ dầu chưa tinh chế ở nơi thoáng mát. Đây có thể là ban công, tầng hầm hoặc cửa tủ lạnh. Không bao giờ để dầu gần pin, dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp, hoặc gần bếp ga. Dầu khi đun nóng rất nhanh chóng mất đi tính chất của nó.

Nếu dầu thu được bằng cách ép lạnh, bạn nên sử dụng nó trong vòng 3 tháng. Dầu chưa tinh chế, chiết xuất bằng cách ép nóng, được bảo quản trong tối đa sáu tháng. Mở chai dầu nên được tiêu thụ trong vòng một tháng, sau đó nó dần trở nên cay đắng.

Làm thế nào để lưu trữ dầu tinh chế

Dầu tinh chế ít bị thất thường, nó không đòi hỏi nhiệt độ thấp và kéo dài lâu hơn. Nhưng đừng để dầu ấm - gần bếp lò hoặc dưới ánh mặt trời. Dầu tinh chế có thể được bảo quản trong bao bì công nghiệp hoặc thùng chứa bằng thủy tinh. Để lưu trữ kệ phù hợp với tủ quần áo, gác lửng, ban công.Tuy nhiên, không để sản phẩm trong lạnh - đóng băng bao nhiêu lần dầu không được khuyến cáo. Bạn có thể lưu trữ dầu này lên đến 9-10 tháng.

Nếu hóa ra là có quá nhiều dầu trong nhà, bạn có thể gửi nó đến tủ đá. Ở nhiệt độ thấp, dầu không đóng băng, nhưng dày đặc đáng kể. Trong hình thức này, dầu có thể được lưu trữ trong hơn một năm mà không làm mất hương vị và các tính chất có lợi. Tuy nhiên, hãy nhớ - nó không nên được đông lạnh lại.

Làm thế nào để kéo dài tuổi thọ của dầu

Để giữ cho dầu khỏi hư hỏng lâu hơn, bạn có thể sử dụng những bí mật để lưu trữ lâu dài sản phẩm này.

1. Đặt một ít đậu trong chai dầu - đậu sẽ không cho phép dầu trở nên đục.
2. Nếu bạn đặt một chút muối trong một thùng chứa dầu, sản phẩm sẽ không mất hương vị của nó.
3. Đặt một lá lá bay trong dầu - sản phẩm sẽ không có vị đắng ngay cả sau khi lưu trữ rất lâu.
4. Các loại thảo mộc - húng tây, hương thảo, húng quế sẽ giúp bảo quản dầu, cũng như cung cấp cho nó một hương vị đặc biệt và hương thơm. Chỉ cần thêm một vài cành cây vào bơ. Thay vì các loại thảo mộc, bạn có thể sử dụng một tép tỏi.

Những cách đơn giản này sẽ giúp bạn tăng đáng kể tuổi thọ của dầu.

Dầu hướng dương là một sản phẩm chiến lược nên ở trong mọi nhà. Nhưng để dầu vẫn ngon, hữu ích và chất lượng cao, bạn cần phải biết các quy tắc lưu trữ của nó. Và sau đó trên bàn của bạn sẽ luôn có tinh thể rõ ràng và một sản phẩm cần thiết như vậy.

Video: làm thế nào để lưu trữ dầu hướng dương