Nội dung của bài viết
Dầu ô liu được coi là sản phẩm ẩm thực của thế giới. Chế phẩm này còn được gọi là "Provencal", vì nó có nguồn gốc từ độ sâu của châu Âu. Dầu ôliu được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao vì hương vị, mùi và kết cấu đặc biệt của họ. Ví dụ, ở Tây Ban Nha nó được trải trên bánh mì, và sau đó cà chua được đặt trên đầu trang. Ngoài việc nấu ăn, sản phẩm được biết đến rộng rãi với các tính chất thẩm mỹ của nó. Dầu ô liu làm mềm da và tăng tốc độ tăng trưởng tóc.
Cách chọn dầu ô liu đúng cách
Thời gian lưu trữ tùy thuộc vào sản phẩm phù hợp. Nếu bạn tuân thủ các yêu cầu về vận chuyển và các điều kiện của sản phẩm trên kệ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị tinh tế.
- Trước khi mua, hãy chú ý đến nhãn của sản phẩm đã chọn.Trên mặt sau của chai nên có thông tin về công ty sản xuất và công ty đổ thành phần đã hoàn thành vào các bình. Điều quan trọng là hai đối tượng có cùng một quốc gia đích. Một khía cạnh tương tự cho thấy rằng dầu có chất lượng tốt.
- Dầu ô liu có đặc điểm khó chịu là mất hương vị sau một khoảng thời gian nhất định. Vì lý do này, kiểm tra ngày đóng chai, nó được phép mua một sản phẩm được thực hiện sáu tháng trước đây.
- Giữ chai trong tay của bạn, đánh giá các đường nối và nút chai. Kiểm tra vị trí lắp đặt dầu ôliu trên kệ hàng. Điều quan trọng là chế phẩm được chiếu sáng vừa phải và đóng gói chặt chẽ. Nó là giá trị ghi nhớ mãi mãi rằng dầu ô liu chất lượng cao được đóng chai chỉ trong hộp thủy tinh (trong trường hợp không có trong một chai nhựa). Đồng thời, kính phải tối (xanh, đen, xanh lá cây, nâu), và không phải ánh sáng (màu trắng trong suốt).
- Một số nhà sản xuất thích đổ dầu ô liu trong lon. Tính năng này là do thời hạn sử dụng dài nhưng sản phẩm không thuận tiện để sử dụng. Vì lý do này, nhiều bà nội trợ sau khi mua chuyển thành phần vào một chai thủy tinh quen thuộc vớinắp đậy kín.
Tính năng lưu trữ Dầu ô liu
Thời hạn sử dụng của dầu ô liu và hương vị của nó trong quá trình sử dụng phụ thuộc vào điều kiện bảo quản.
- Có lẽ các tiêu chí lưu trữ quan trọng nhất được coi là nơi lắp đặt chai với thành phần. Dầu ô liu đang xuống cấp từ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Vì lý do này, nó được khuyến khích để loại trừ ảnh hưởng của tia cực tím trên "vàng vàng".
- Bạn không thể để lại một chai dầu ô liu mở, nếu không thì thành phần sẽ mất hương vị và trở nên "chậm chạp". Ngoài ra, mùi có thể bay hơi hoàn toàn hoặc hấp thụ mùi hương của các sản phẩm lân cận (gia vị, gia vị, trái cây sấy khô, vv). Đảm bảo đóng nắp sau mỗi lần sử dụng.
- Nếu bạn đã mua một chai lớn hơn (từ 1 l.), Đổ dầu vào các thùng chứa nhỏ hơn. Một động thái như vậy sẽ loại bỏ sự xâm nhập liên tục của không khí vào khoang của chai, do đó thành phần sẽ kéo dài hơn. Đổ đầy một nửa lọ nhỏ, thỉnh thoảng đổ dầu từ một bình chứa lớn.
- Nhiều người thích tiết kiệm trên bao bì, vì vậy họ mua dầu ô liu trong một chai trong suốt. Nếu bạn thuộc thể loại này hoặc đã có được một thành phần từ sự thiếu hiểu biết, hãy gói thùng chứa bằng lá hoặc tờ báo. Vì vậy, ánh sáng mặt trời sẽ không rơi vào khoang của chai.
Thời hạn sử dụng của dầu ô liu
- Theo quy định, mỗi sản phẩm có thời hạn sử dụng riêng, được ghi trên nhãn. Dầu ô liu không là ngoại lệ, do đó cần phải kiểm tra chai. Tất cả thời gian lưu trữ khác nhau tùy thuộc vào vùng chứa sản phẩm được đổ vào.
- Nếu dầu ô liu được đóng chai trong thủy tinh tối, tổng thời hạn sử dụng là 2 năm, với điều kiện là bình chứa không được đóng gói. Sau khi mở sản phẩm phải được tiêu thụ trong vòng 1 tháng.
- Trong trường hợp lon, dầu ô liu được lưu trữ trong khoảng 1,5 năm. Trong trường hợp này, thời gian được tự động giảm xuống còn 1 tháng sau khi mở.
Lựa chọn không gian lưu trữ cho dầu ô liu
- Chế độ nhiệt độ. Khía cạnh chính của lưu trữ là sự lựa chọn của một nơi có điều kiện nhiệt độ tối ưu. Sản phẩm giữ lại những phẩm chất hữu ích ở mức 12-16 độ. Tất nhiên, dầu ô liu có thể chịu được nhiệt độ từ 20 độ trở lên, nhưng thời hạn sử dụng của nó sẽ giảm xuống còn sáu tháng. Nếu chế độ dưới 12 độ, chế phẩm sẽ tạo ra kết tủa.
- Ánh sáng Tuyệt đối không nên cất giữ chai với sản phẩm gần bếp gas / bếp điện, lò vi sóng hoặc cửa sổ. Dầu ôliu cực kỳ nhạy cảm với ánh sáng (tự nhiên, nhân tạo) và lò vi sóng. Nếu bạn bỏ qua khuyến nghị này, ánh sáng sẽ phá hủy các chất chống oxy hóa và các khoáng chất có trong sản phẩm. Nếu bạn không thể đặt bố cục ở một góc tối, hãy quấn nó bằng bìa cứng hoặc giấy bạc.
- Không khí. Nó là rất không mong muốn để cho phép tiếp xúc thường xuyên của dầu ô liu với không khí. Dưới tác động của oxy, sản phẩm nhanh chóng bị oxy hóa, mất mùi vị và mùi dễ chịu. Ở dưới cùng của kết tủa xuất hiện, thành phần trở nên ôi. Để loại bỏ khía cạnh này, các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung nitơ vào chế phẩm của chúng, làm thay thế oxy và tăng khả năng bảo quản. Sau khi mở chai, kiểm tra xem nắp có vừa khít trong khi đóng nắp hay không. Nếu không, quấn nút chai bằng nhựa hoặc vải để tăng mật độ.
Điều quan trọng!
Từ trên, chúng ta có thể kết luận rằng dầu ô liu được giữ trong tủ bếp với cửa tối.Trong trường hợp này, tai nghe phải được đặt cách xa bộ tản nhiệt, bếp lò và các thiết bị điện khác.
Phải làm gì nếu kết tủa hình thành
Như đã đề cập trước đó, kết tủa xuất hiện do không tuân thủ chế độ nhiệt độ. Nếu bạn nhận thấy một thành phần độ đục, vứt bỏ dầu, nó không thích hợp cho mục đích tiêu dùng và mỹ phẩm. Ngoài ra, sự xuất hiện của trầm tích cho thấy các chất nhũ hóa và chất bảo quản chứa trong thành phần dầu, có nghĩa là, sản phẩm không hoàn toàn tự nhiên.
Tôi có thể cất dầu ô liu trong tủ lạnh không
Nếu bạn vô tình đặt dầu trong tủ lạnh, sau khi lấy nó ra khỏi buồng, bạn có thể thấy kết tủa trắng. Nó sẽ biến mất sau 12 giờ, nhưng ngay cả sau đó bạn không thể ăn thành phần trong thực phẩm.Điều tương tự cũng áp dụng cho việc lưu trữ trong tủ đá, tùy chọn này sẽ bị cuốn trôi ngay lập tức.
Dầu ô liu là một trong những sản phẩm yêu thích của hầu hết mọi người ở nhiều nước trên thế giới. Các thành phần là khá phức tạp, do đó, đòi hỏi phải xử lý cẩn thận. Bảo quản sản phẩm trong tủ bếp tối không bị phơi nắng. Không cho phép tiếp xúc thường xuyên với dầu, xem nhiệt độ.
Video: về lợi ích của dầu ô liu
Gửi