Cách nấu khoai tây nghiền ngon

Khoai tây nghiền cũng được gọi là khoai tây nghiền. Các trang trí được biết đến trong số đồng bào của chúng tôi do kết cấu ánh sáng và hương vị của nó. Khoai tây nghiền được kết hợp hoàn hảo với nấm, thịt băm nhỏ, rau, thịt, thịt gia cầm, cá. Từ đó, họ yêu anh nhiều hơn. Hãy xem xét các công thức nấu ăn cơ bản và chi tiết nấu ăn.

Lựa chọn khoai tây cho khoai tây nghiền

Như có thể được hiểu từ trên, khoai tây nghiền nát được chuẩn bị trên cơ sở khoai tây. Ngoài ra còn có các yêu cầu cho thành phần chính của món ăn. Khoai tây củ phải tích lũy rất nhiều tinh bột. Từ cái nhuyễn này trở nên dịu dàng và thoáng mát.

Để hiểu xem có đủ tinh bột hay không, cần phải rửa củ và cắt nó.Sau đó, cố gắng bóp hai nửa và chà xát chúng lại với nhau. Nếu các mảnh dính lại với nhau, có đủ tinh bột, bạn có thể nấu ăn lòng.

Công nghệ khoai tây nghiền

Sau khi chọn củ thích hợp, cần nghiên cứu sự tinh tế của xử lý nhiệt của khoai tây.

1. Khoai tây được bóc vỏ, bóc vỏ, cắt thành 4 phần bằng nhau. Nhiều người mắc phải sai lầm khi bỏ khoai tây trong nước lạnh sau khi làm sạch. Tất cả tinh bột là kết quả của những hành động như vậy được rửa sạch. Bạn phải ngay lập tức gửi củ trong nước sôi và nấu.
2. Đối với một canh khoai tây thống nhất cần phải đặt ngọn lửa thích hợp. Bạn không nên làm tổn thương củ với công suất tối đa, thiết lập mức tối thiểu hoặc trung bình. Ngoài ra một khía cạnh quan trọng là lượng nước, chất lỏng nên che nhẹ các loại rau.
3. Thời gian nấu cho củ khoai tây nghiền thay đổi từ một phần ba đến một phần tư giờ. Không cần phải tiêu hóa, bởi vì khoai tây sụp đổ. Trong quá trình whipping bạn nhận được một số cục u.
4. Để xác định liệu củ đã được chuẩn bị hay chưa, hãy kéo chúng vào một con dao hoặc nĩa. Khoai tây nên rơi ra khỏi thiết bị, và không treo trên đó.Sau khi nấu, ráo nước, tiến hành nghiền.
5. Khoai tây cắt lát được chuẩn bị với sự giúp đỡ của các công cụ ngẫu hứng. Bạn có thể bỏ qua củ luộc thông qua một kết hợp, gửi đến một máy xay sinh tố hoặc đánh bại với một cái chày. Đối với sự mềm mại, sữa được thêm vào song song với mắt.

Khoai tây nghiền cổ điển

• khoai tây - 0,9-1 kg.
• bơ - 60 gr.
• sữa béo - 300 ml.
• muối theo khẩu vị của bạn

1. Đầu tiên chuẩn bị củ để thao tác thêm. Rửa kỹ chúng dưới vòi nước, loại bỏ bụi bẩn bằng miếng bọt biển. Loại bỏ vỏ, cắt khoai tây thành 2-4 miếng để đơn giản và thậm chí nấu ăn.
2. Đưa rau đã chuẩn bị vào thùng chứa, đổ nước sôi. Chất lỏng nên cao hơn khoai tây cắt 1-2 cm, không nhiều hơn. Trong quá trình bốc hơi đổ nước.
3. Lưu ý thời gian sau khi bắt đầu sủi bọt. Sau 15-20 phút, khoai tây sẽ sẵn sàng, bạn có thể xác định điều này bằng dao hoặc nĩa. Xả nước. Đun nóng sữa để phù hợp với nhiệt độ với khoai tây.
4. Gửi bơ cho khoai tây, thêm một ít sữa. Cánh tay bạn với tolkushkoy, bắt đầu đập củ.Bạn có thể đơn giản hóa quy trình bằng cách sử dụng máy xay nhúng. Ở giai đoạn này nó là cần thiết để muối puree.

Khoai tây nghiền với cà chua và vừng

• Cà chua - 2 chiếc.
• khoai tây - 7 củ
• bơ - 50 gr.
• tỏi - 2 răng
• mè trắng - 10 gr.
• phô mai kem mềm - 0,1 kg.

1. Vỏ, thái, khoai tây luộc. Rửa cà chua, giải phóng chúng khỏi cuống, cắt thành khối. Loại bỏ vỏ trấu ra khỏi tỏi, cắt với một máy ép hoặc cắt.
2. Đun nóng chảo, thêm bơ, gửi tỏi với cà chua để nướng. Nướng chúng trên sức mạnh trung bình trong 2 phút, khuấy liên tục. Sau thời gian này, thêm hạt mè.
3. Khoai tây nghiền nghiền với phần còn lại của nước dùng. Nhập pho mát grated và một số bơ, muối nó. Gửi cà chua và tỏi, trộn, phục vụ.

Puree không có sữa và bơ

• bơ - 50-60 gr.
• muối theo khẩu vị của bạn
• khoai tây - 1,2 kg.

1. Chuẩn bị khoai tây bằng cách rửa và lột vỏ. Cắt thành 2-4 phần, ném vào chảo để nấu ăn. Đổ đầy nước sôi, nó sẽ bao phủ các củ một vài cm.
2. Sau khi luộc khoai tây luộc trong một phần ba giờ. Khi nó dễ dàng để thu thập dữ liệu ra khỏi một con dao, cống hầu như tất cả các chất lỏng, để lại một chút nước dùng để pha loãng.
3. Thêm bơ vào khoai tây, muối và đổ nước dùng từ từ.Nhồi củ bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn, dùng với bất kỳ sản phẩm nào khác.

Puree với thịt băm

• bơ - 110 gr.
• thịt băm - 470 gr.
• phô mai - 140 gr.
• khoai tây nghiền - 500 gr.
• Kem - 450 ml.

1. Làm nóng khối khoai tây một cách thuận tiện và đánh lại. Chuẩn bị một tấm nướng, giàu dầu mỡ. Cho khoai tây nghiền vào khay. Đồng thời chiên thịt băm nhỏ trong chảo, để tăng hương vị, trộn trong hành tây.
2. Đặt khối thịt lên trên khoai tây. Rắc phô mai nạo. Các món ăn sẽ được với một hương vị độc đáo và lớp vỏ ngon. Đun nóng lò đến 200 độ, gửi một khay nướng bánh cho nó.
3. Đặt hẹn giờ trên bếp và đợi nửa giờ. Sau thời gian quy định, tháo khay bằng đĩa đã chuẩn bị. Đợi một lúc để nguội. Chia bánh thành nhiều phần, dùng kèm với sốt kem chua.

Pho mát cứng puree

• phô mai cứng - 220 gr.
• muối - để nếm
• bơ - 70 gr.
• allspice - trên thực tế
• khoai tây - 500 gr.
• tỏi - 10 răng

1. Lắp một nồi nước lên bếp, bật khí ở mức tối đa. Song song, rửa và gọt vỏ khoai tây.Để làm cho quá trình đun sôi nhanh hơn, cắt cây trồng gốc thành lát. Đưa rau vào nước sôi.
2. Sau khi nấu, nhào khoai tây cho đến khi có khối lượng đồng nhất theo công thức cổ điển. Gọt vỏ tỏi và chiên trong chảo chiên nóng. Song song, chà pho mát trên một vắt.
3. Trong khoai tây nghiền thành phẩm, thêm phô mai, gia vị cho hương vị và bơ, tỏi là không cần thiết, loại bỏ nó. Khuấy thành phần kỹ lưỡng và phục vụ. Món ăn khoai tây có thể được trang trí với cành rau xanh tươi.

Tỏi Puree

• sữa - 180 ml.
• Pho mát Hà Lan - 110 gr.
• sữa - 210 ml.
• tỏi - 3 đinh hương
• bơ - 60 gr.
• khoai tây - 400 gr.

1. Rửa và gọt vỏ khoai tây, cắt thành nhiều miếng, đun sôi. Để nấu nhanh, hãy đậy chảo bằng nắp và đặt công suất tối đa của bếp.
2. Sau khi khoai tây được luộc, ráo và trộn sữa. Biến thức ăn thành một loại bột đồng nhất. Thêm muối khi cần thiết, hãy nhớ rằng pho mát cho hương vị của nó.
3. Gọt vỏ tỏi và biến nó thành những thứ có sẵn trong tay.Kết hợp nguyên liệu với bơ mềm. Grate pho mát và trộn tất cả các thành phần. Phục vụ khoai tây nghiền vào bàn.

Bí ngô Puree

• bột bí ngô - 400 gr.
• Phô mai Parmesan - 45 gr.
• khoai tây - 480 gr.
• Bơ - 60 gr.
• cây xô thơm - 3 nhánh
• muối - trên thực tế
• sữa - 190 ml.
• hạt nhục đậu khấu

1. Đun sôi khoai tây theo cách thông thường, biến nó thành một khối đồng nhất theo cách cổ điển. Sử dụng một thùng chứa riêng biệt, đổ đầy nước, đặt một thanh niên của cây xô thơm và thêm miếng bí ngô. Đun sôi rau cho đến khi mềm.
2. Quy trình này có thể mất từ ​​10 đến 15 phút. Grate pho mát trên một vắt thô. Sau đó, làm nóng chảo bằng bơ. Tomite sản phẩm với cây xô thơm. Đầu ra phải là nước sốt thơm. Làm ấm sữa.
3. Trộn khoai tây nghiền và bí ngô luộc. Dần dần đổ sữa. Khi hỗn hợp có độ đồng nhất, hãy nhập các thành phần còn thiếu. Rắc hạt nhục đậu khấu và muối để nếm.

Khoai tây nghiền nấm

• kem chua - 60 gr.
• tỏi - 4 răng
• khoai tây nghiền - 900 gr.
• nấm - 250 gr.
• bơ - 65 gr.

1. Đun nóng khoai tây nghiền và kết hợp với sữa, trộn đều cho đến khi có độ đồng nhất. Trong khối lượng, bạn có thể thêm gia vị và gia vị thơm để nếm thử.Đặt sản phẩm đã hoàn thành sang một bên.
2. Biến tỏi thành bột với một thiết bị đặc biệt. Chiên thành phần đã hoàn thành trong bơ. Tiếp theo, nhập nấm đã chuẩn bị. Khuấy cho đến khi hình thành vỏ vàng.
3. Chuẩn bị khoai tây nghiền thành nhiều phần, trên hoặc bên cạnh, đặt một món ăn phụ ở dạng nấm rán. Các món ăn cũng đi với nước sốt khác nhau.

Puree với mù tạc

• kem - 100 ml.
• khoai tây - 300 gr.
• hạt thông - trên thực tế
• Dijon mù tạt - 90 gr.
• nêm nếm thử

1. Chuẩn bị khoai tây theo cách cổ điển và nghiền chúng. Khuấy kem và nêm nếm. Tiếp theo, chiên các hạt thông trong chảo chiên khô. Quy trình sẽ mất không quá 5 phút.
2. Nhập vào khối lượng hoàn thành của các loại hạt và mù tạt. Khuấy các thành phần cho đến khi mịn. Phục vụ khoai tây nghiền với thịt hoặc cá ngon.

Khuyến nghị thực tế

1. Để làm cho khoai tây nghiền thực sự ngon và không có sai sót, điều quan trọng là triệt để gọt vỏ khoai tây. Trên củ không nên bị hư hại và mắt đen. Tốt nhất là sử dụng rau củ non.
2. Để tạo thuận lợi cho quá trình và thời gian nấu, khoai tây được chia thành 4 phần tốt nhất trước khi nấu. Hơn nữa, trong hình thức này, cây trồng gốc giữ lại đủ lượng chất hữu ích.
3. Nếu bạn thích khoai tây nghiền mịn và thoáng mát, thì khối lượng lần đầu tiên là để nghiền tolkushkoy. Lần thứ hai nên sử dụng máy trộn.

Nó rất dễ dàng để nấu khoai tây nghiền ở nhà, chỉ cần làm theo các hướng dẫn. Với root hoàn hảo kết hợp hầu như bất kỳ sản phẩm nào. Đừng sợ tiến hành các thí nghiệm và thêm một cái gì đó mới vào công thức.

Video: cách chế biến khoai tây nghiền ngon