Cách nấu món trứng tráng: 16 công thức nấu ăn ngon nhất

Món trứng tráng ngon miệng được mọi người biết đến từ thời thơ ấu. Sau đó, món ăn này di chuyển vào cuộc sống người lớn và bắt nguồn từ đó. Ngày nay, trứng tráng được xem là một trong những loại bữa sáng phổ biến nhất. Đó là tất cả về sự đơn giản của nấu ăn và một loạt các tùy chọn cho các món ăn. Một công thức cổ điển được coi là hỗn hợp sữa và trứng, nhưng thực khách thích ăn thêm thịt nguội, pho mát và các chất độn khác vào trứng tráng.

Trứng tráng lush

• sữa từ 3% chất béo - 90 ml.
• trứng - 3-4 miếng
• Bột mì (sàng lọc trước) - 30 gr.
• bơ - 40 g.
• hạt tiêu và muối theo khẩu vị của bạn

1. Đảm bảo rằng tất cả nguyên liệu để nấu đều ở nhiệt độ phòng. Đó là cách bạn có thể làm món trứng tráng tráng lệ nhất sẽ không rơi xuống.
2. Chuẩn bị một cái bát, đập trứng vào nó. Muối, thêm hạt tiêu xay (theo quyết định), gia vị yêu thích. Bắt đầu đổ sữa vào một dòng nước mỏng.
3. Đánh bại nội dung bằng máy trộn trong 50 giây. Sau đó, thêm bột đã rây và một lần nữa làm việc ra khối lượng. Điều quan trọng là phá vỡ các cục u thành chế phẩm trở nên đồng nhất.
4. Gửi một vài miếng bơ vào chảo, đun nóng và đợi cho nó tan chảy. Chà mỡ các bức tường và đáy của chảo, đổ khối lượng trứng vào khoang.
5. Đặt trên lửa vừa và chờ đợi để chuẩn bị. Nếu phần đáy của trứng chiên bắt đầu dính, và đỉnh vẫn còn ẩm, nhấc một cạnh và cho phép khối lượng chảy xuống đáy. Ăn với kem chua và rau xanh.

Trứng tráng ăn kiêng

• Cà chua - 1 cái.
• lòng trắng trứng - 3 chiếc.
• sữa ít chất béo - 80 ml.
• hành lá - 10 gr.
• đậu Hà Lan đóng hộp - 30 gr.

1. Để chuẩn bị một bữa ăn trưa chế độ ăn uống, nấu một nồi nước, gửi nó vào bếp. Trong bát khác, kết hợp muối với protein và sữa, lắc đều cho đến khi mịn.
2. Thêm vào hỗn hợp này rửa sạch cà chua xắt nhỏ, hành lá, đậu Hà Lan. Chuẩn bị món nướng,Grease nó với bơ hoặc dầu ô liu.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào thùng chứa và đặt nó vào một cái chảo với nước sôi. Trứng tráng hấp nhanh. Khi toàn bộ khối lượng dày, loại bỏ các hình thức và cho phép các món ăn để làm mát một chút. Ăn với bánh mì ăn kiêng.

Trứng chiên kem với bí xanh và thịt xông khói

• Phô mai Emmental - 80 gr.
• muối - 2 mảnh
• trứng gà - 3 chiếc.
• kem chua 25% chất béo - 45 gr.
• hạt tiêu xay - một nhúm
• cà chua lớn - 1 cái.
• thịt xông khói hoặc giăm bông - 60 gr.
• Dầu ngô - 30 gr.
• zucchini - 50 gr.

1. Làm sạch zucchini trẻ, cắt thành khối nhỏ. Loại bỏ cà chua từ cuống không ăn được, cắt nó thành các thanh hoặc khối. Grind ham theo thứ tự ngẫu nhiên.
2. Đổ dầu ăn vào chảo, đợi cho đến khi nóng. Đổ rau đã chuẩn bị với giăm bông. Chiên trên sức mạnh trung bình khoảng 7 phút.
3. Trong thời gian này, cắt phô mai một cách thuận tiện. Trong một cái bát riêng, đánh trứng với kem chua, hạt tiêu, muối. Đổ trong pho mát, trộn đều và đổ vào trong chảo với khối lượng này.
4. Chuyển đầu đốt xuống mức tối thiểu, chiên trong 8-10 phút. Sau khi nấu, hãy để trứng tráng nguội trong 3 phút để nó sẽ ngon hơn.Ăn với kem chua và thì là ít chất béo.

Trứng tráng với phô mai tan chảy và tỏi

• trứng gà - 5 chiếc.
• bột mì (sàng lọc) - 30 gr.
• sữa nguyên chất - 50-60 ml.
• tươi thì là - 10 gr.
• sốt mayonnaise ít béo - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• phô mai chế biến (than bánh) - 250-270 gr.
• hàm răng tỏi - 2 chiếc.

1. Kết hợp soda với muối và trứng, whisk whisk. Đổ bột vào các phần nhỏ, rây trước. Khi chế phẩm trở nên đồng nhất và trở thành chất lỏng, bôi trơn chảo bằng dầu và đun nóng nó.
2. Đổ khối lượng trứng vào một món ăn chịu lửa, lăn ra một chiếc bánh mỏng và chiên nó. Lặp lại với hỗn hợp còn lại, bạn cần phải nướng rất nhiều bánh kếp.
3. Đặt bánh đã hoàn thành trên khăn ăn để chúng hấp thụ chất béo. Grate pho mát tan chảy, kết hợp nó với tỏi băm nhỏ, thái nhỏ và sốt mayonnaise.
4. Bôi trơn bề mặt của bánh kếp bằng cách đổ đầy, đặt một cái bánh lên trên, một lần nữa áp dụng sữa đông. Cuối cùng, cuộn cuộn và phục vụ cho bảng. Ăn bằng nĩa và dao, cắt một miếng.

Trứng tráng với rau và xúc xích

• phô mai - 115 gr.
• trứng - 6 chiếc.
• soda - 2 gr.
• tỏi tây - 2 chiếc.
• Xúc xích - 2 chiếc.
• rau xanh - 10-15 gr.
• bột mì - 50 gr.
• húng quế khô - một nhúm
• Ớt Bungari - 2 chiếc
• bơ - 40 gr.
• toàn bộ sữa - 245 ml.
• Cà chua - 1–1,5 chiếc.
• muối và hạt tiêu - để nếm thử

1. Rửa rau xanh với rau dưới vòi nước. Chop tỏi tây, cắt nhỏ thì là với rau mùi tây, lột ớt và cắt thành các thanh. Cắt cà chua thành khối, giải phóng nó khỏi thân cây.
2. Cắt xúc xích đầu tiên thành 2 miếng theo chiều dọc, sau đó cắt nhỏ trong bán vòng tròn. Phô mai chà, gửi bơ trong vỉ nướng để chiên.
3. Thêm hạt tiêu, tỏi tây và cà chua vào thiết bị nóng, đun nhỏ lửa vừa trong 3 phút. Sau đó, thêm xúc xích, có được một lớp vỏ ruddy từ họ.
4. Tắt bếp, lấy trứng. Làm nguội chúng đến nhiệt độ phòng, sau đó đánh cùng với húng quế khô, muối, soda và tiêu.
5. Đổ trong sữa, làm việc tốt với máy trộn (máy xay sinh tố, đánh trứng). Đổ bột đã rây, đánh lại tất cả mọi thứ. Gửi hỗn hợp này vào chảo, rắc phô mai và rau xanh lên trên.
6. Đặt lò đốt ở mức trung bình, đậy bằng một ổ cắm hơi nước, nấu món ăn cho đến khi dày lên.Khi trứng tráng trở nên tươi tốt, giữ nó trong 3 phút nữa trong chảo và phục vụ cho bàn.

Trứng tráng với tôm và giăm bông

• trứng gà - 6 chiếc.
• Ớt ngọt - 120 gr.
• ham - 150-170 gr.
• hành tây - 1 cái.
• tôm vừa bóc vỏ - 0,2 kg.
• bơ - 40 gr.
• nước tương - 25 ml.
• Paprika - 3 gr.

1. Hành tây cắt thành một nửa vòng, và làm sạch hạt tiêu Bungari, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành hình khối. Chop ham ngẫu nhiên, sau đó trộn với hạt tiêu và chiên trong chảo trong dầu.
2. Thêm hành tây trong 2 phút, chờ sự minh bạch. Hầm dưới mui xe trong 6 phút. Đổ tôm bóc vỏ và tan băng, đun sôi thêm 4 phút nữa.
3. Tại thời điểm này, kết hợp ớt bột với trứng, muối và nước tương. Đánh với máy trộn trong 3 phút, sau đó đổ vào chảo. Đun sôi trứng tráng cho đến khi nó trở nên dày.

Món trứng tráng của Pháp

• sữa - 20 ml.
• trứng - 2-3 miếng
• hạt tiêu - trên thực tế
• champignons - 3 chiếc.
• muối - để nếm
• tỏi tây - 1 cái.
• pho mát cứng - 35 gr.
• ớt ngọt - 25 gr.
• Xà lách Iceberg - 3 lá.

1. Lột hành tây và cắt các vòng. Rửa nấm và cắt thành miếng nhỏ. Phô mai phải được nạo. Fry tỏi tây trong chảo.Sau đó, đặt nấm và chiên rau trong khoảng 8 phút.
2. Chop ớt Bungari thành dải, cắt lá rau diếp rửa sạch. Trong một thùng chứa riêng biệt, đánh trứng kỹ lưỡng theo bất kỳ cách nào có thể. Thêm vào khối lượng muối và mùi vị để ăn. Khuấy rau xanh.
3. Đun một lượng nhỏ bơ trong một cái chảo riêng biệt. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào thùng chứa chịu lửa. Đặt hành tây với nấm, rắc phô mai lên trên.
4. Sau khi nấu, cho lá rau diếp và ớt xắt nhỏ vào giữa trứng tráng. Gấp lại một nửa bánh, phục vụ như đã hoàn thành.

Trứng tráng với nấm

• pho mát cứng - 60 gr.
• Nấm hàu hoặc champignons - 200 gr.
• sữa - 0,1 l.
• gia vị - để nếm thử
• rau mùi tây và thì là - 5 gr.
• dầu hướng dương - 30 ml.
• trứng gà - 3 chiếc.

1. Chặt rau mùi tây với thì là, rửa và làm sạch nấm, cắt chúng. Tùy chọn, champignons hoặc nấm hàu có thể được nghiền, trên cơ sở đó một món trứng tráng sẽ được chuẩn bị.
2. Đổ dầu vào chảo, chiên nấm với rau xanh. Sau đó, nhập một nửa lượng sữa, đun nhỏ 5 phút dưới nắp đậy ở mức năng lượng thấp. Kết hợp phần còn lại của sữa với trứng và gia vị, đánh trứng.
3. Thêm khối lượng trong chảo vào nấm, không trộn đều, rắc phô mai bào. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Omelet nên dày và mịn. Phục vụ nó với kem chua và thì là.

Trứng tráng hấp

• trứng - 4 chiếc.
• muối - để nếm
• bơ - 12 gr.
• gia vị - trên thực tế
• sữa - 170 ml.

1. Kết hợp trứng gà, gia vị, sữa và muối vào cốc. Đánh bại các thành phần kỹ lưỡng bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
2. Song song, phủ lớp chứa chịu nhiệt với bơ. Đổ hỗn hợp trứng đã hoàn thành vào bình chứa.
3. Đặt thùng chứa với các thành phần trong nồi hơi đôi. Nếu bạn không có thiết bị gia dụng tương tự, bạn nên lắp đặt hộp chứa.
4. Tiếp theo, bể phải được hạ xuống vào chảo với nước sôi. Đậy nắp hộp, chờ khoảng một phần tư giờ. Bởi món trứng tráng có thể phục vụ rau xanh, cà chua và pho mát.

Omelet nhồi với phô mai và chuối

• trứng gà - 3 chiếc.
• nước - 95 ml.
• tinh bột - 10 gr.
• dầu thực vật - trên thực tế
• muối - để nếm
• curd cheese - thực tế
• chuối - 1 cái.

1. Thêm nước lọc, tinh bột, trứng và muối vào cốc. Khuấy đều các thành phần, sử dụng máy trộn để thuận tiện. Đặt chảo trên bếp, bật lửa lên mức trung bình. Làm tan chảy dầu thực vật trong thùng chứa.
2. Đổ hỗn hợp trứng vào một lớp mỏng lên đáy chảo. Kết quả là, bạn sẽ nhận được khoảng 5 bánh omelette. Tiếp theo, đặt chuối bóc vỏ và phô mai sữa đông vào tô máy xay. Bật thiết bị, đạt được khối lượng đồng nhất.
3. Sau đó, đặt nhồi vào trung tâm của mỗi bánh. Bọc trứng tráng vào một cái ống, thưởng thức bữa ăn của bạn. Các món ăn cũng đi với nước trái cây tươi và đồ uống nóng.

Omelet trong lò

• gia vị - trên thực tế
• Sữa - 200 ml.
• gia vị - để nếm thử
• Bơ - thực tế.

1. Đặt bình nước vào nồi hơi, đổ sữa vào. Làm nóng sản phẩm động vật lên 40 độ.
2. Đồng thời đánh trứng với một cái đánh trứng. Nhập sữa nóng vào khối lượng. Khuấy lại cho đến khi mịn.
3. Tiếp tục để đánh bại các thành phần, đổ các loại gia vị cần thiết. Đừng quên để mỡ các món nướng với bơ.
4. Làm nóng kỹ xe tăng. Đổ hỗn hợp trứng vào bình chứa. Gửi trứng tráng trong lò nướng trong nửa giờ ở 170 độ.

Omelet trong lò vi sóng

• sữa tự chế - 190 ml.
• dầu - trên thực tế
• trứng - 4 chiếc.
• gia vị - để nếm thử

1. Kết hợp sữa, gia vị và trứng trong hộp.Biến nguyên liệu thành một khối đồng nhất bằng máy trộn.
2. Nhúng các món ăn vào dầu, đổ hỗn hợp trứng vào nó. Đậy nắp hộp đựng, gửi vào lò vi sóng. Nướng món ăn trong vài phút với công suất trung bình.

Omelet đa biến

• ham - 95 gr.
• gia vị - trên thực tế
• sữa - 175 ml.
• cà chua thịt - 1 cái.
• Ớt Bungari - 1 cái.
• trứng - 6 chiếc.

1. Cắt rau và giăm bông thành những miếng mỏng. Grease tô chịu nhiệt với lượng dầu cần thiết. Đặt hạt tiêu và cà chua vào trong đó. Thực phẩm chiên trong 5 phút. Sau thời gian quy định, đổ hỗn hợp trứng với gia vị.
2. Trong món trứng tráng, nếu muốn, bạn có thể thêm một hỗn hợp các loại rau tươi, rau thơm và pho mát grated. Fantasize, không có công thức rõ ràng, tất cả phụ thuộc vào sở thích của thị hiếu của bạn. Trộn nhẹ các thành phần bằng thìa gỗ.
3. Nướng món ăn ít nhất một phần tư giờ. Sau đó, mở nắp của thiết bị phát đa năng, để omelette truyền trong vài phút. Vì vậy, các pomp của món ăn sẽ được bảo tồn. Nhẹ nhàng nâng lên bánh với một thìa, cố gắng không để phá vỡ nó.

Trứng tráng với cà chua

• muối - 9 gr.
• trứng - 3 chiếc.
• kích thước trung bình cà chua - 1 pc.
• sữa - 0,1 l.
• hạt băm đen - 3 con chip
• hành tây - 1 cái.
• Dầu ngô - 20 ml.

1. Riêng biệt, đánh trứng với muối và hạt tiêu, thêm greenfinch xắt nhỏ, nếu muốn. Đổ sữa vào, làm lại khối lượng bằng máy trộn. Nghiền hành tây, chiên nó trên chảo nóng trong dầu.
2. Trong khi hành tây đạt được sự minh bạch, cắt cà chua, tách nó ra khỏi thân cây. Cho cà chua thái lát vào chảo, trộn và đổ ngay vào đáy trứng sữa.
3. Lắc nhẹ nhiệt kế sao cho nội dung tràn ra đồng đều. Giảm nhiệt đến vạch giữa, chiên trong 6 phút. Tắt bếp lò, để trứng tráng dưới nắp trong một phần tư giờ nữa.

Rau bina trứng tráng

• hành tây - 1-2 chiếc.
• sữa - 0,1 l.
• trứng - 3 chiếc.
• rau bina tươi hoặc đông lạnh - 60 gr.
• bơ - 40 gr.
• Tiêu xay tươi - 2 gr.
• muối để nếm

1. Nếu bạn chọn lá rau bina tươi để làm món trứng tráng, hãy bắt đầu quy trình với chúng. Rửa sạch dưới vòi nước và lau khô khăn.
2. Cho rau bina vào tô và đổ nước sôi, đợi một phút. Xả, lặp lại quy trình.Sau đó, để lá khô, lấy trứng.
3. Đổ chúng vào thùng chứa, trộn với muối và gia vị. Thêm thì là thái nhỏ nếu muốn. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Cắt hành tây và chiên nó trong dầu.
4. Cắt rau bina thành dải, gửi cho hành tây và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Đổ hỗn hợp trứng, phân phối đều trên chảo. Đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 6 phút cho đến khi các cạnh được đặt.
5. Sau đó, tắt lửa, để đĩa dưới nắp một lúc. Khi trứng tráng được nấu chín và dày, hãy ăn kèm với sốt kem hoặc kem chua.

Trứng tráng với xúc xích

• đầu hành tây - 1 cái.
• xúc xích - 120 gr.
• trứng - 3 chiếc.
• hạt tiêu xay và muối cho khẩu vị của bạn
• dầu ô liu - 20 ml.
• sữa béo - 0,1 lít.

1. Lấy một bát cao, đập trứng vào nó ở nhiệt độ phòng và đánh bại chúng bằng một cái nĩa. Nếu bạn không muốn làm lộn xộn với whisk, gửi trứng vào chai và lắc trong 30 giây.
2. Đổ sữa, thêm hạt tiêu và muối, tiếp tục đập cho đến khi bọt xốp. Cắt củ hành tây thành dải mỏng, chiên trong dầu ô liu cho đến khi nấu chín.
3. Muối nhẹ, gửi xúc xích thái lát vào chảo, chiên trong nửa phút khi nhiệt độ cao. Đổ trứng vào sữa, lắc, hạ thấp đầu đốt xuống mức trung bình.
4. Chiên trứng chiên trong 6 phút. Khi các cạnh trở nên hồng hào, hãy tắt nhiệt, bao gồm các món ăn. Nhấn mạnh vào món ăn trong một thời gian, sau đó phục vụ cho bàn với một món rau trộn với kem chua.

Chuẩn bị gia đình cho một món trứng tráng tươi ngon trong chảo rán hoặc thưởng thức chúng trong một món ăn hấp. Gây ngạc nhiên cho khách với sản phẩm ăn kiêng tinh tế nhất với rau bina, cà chua, rau xanh tươi. Thêm gia vị và nguyên liệu yêu thích của bạn để tạo ra một công thức độc đáo.

Video: món trứng tráng xanh tươi ở trường mẫu giáo