Làm thế nào để nấu ăn pilaf trong một nồi chậm: 8 công thức nấu ăn

Ban đầu, pilaf chỉ được chuẩn bị ở các nước phương Đông. Sau đó, công nghệ nấu ăn lan truyền khắp nơi trên thế giới và bắt nguồn từ cuốn sách nhà bếp của nhiều gia đình. Hoàn toàn pilaf bắt gặp ở Nga, ngày nay có rất nhiều biến thể của nó. Các món ăn có thể được nấu chín với thịt lợn, thịt gà, thịt bò, cũng như cá hoặc nấm.

Bò Pilaf

• hành tây - 0,3 kg.
• gạo (tốt nhất là hấp) - 0,5 kg.
• cà rốt - 0,5 kg.
• gia vị cho pilaf - số lượng hương vị
• dầu - 80-100 ml.
• tỏi - 7-9 răng
• đường - 15 gr.
• ớt nóng (tùy chọn) - nửa quả
• thịt bê / thịt bò (tùy chọn) - 0,6–0,7 kg.

1. Đầu tiên rửa thịt bò, cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ khoảng 2 cm, cắt hành tây thành nửa vòng hoặc nhỏ. Rửa cà rốt và cắt thành các thanh.
2. Đổ dầu vào tô của bình đa năng, đun nóng nó, gửi thịt bên trong. Đặt chức năng rang hoặc nướng, hầm thịt đến trạng thái mờ.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ, chiên cho đến khi màu nâu nhạt. Gửi cà rốt bên trong và cùng với đường, nó sẽ làm cho cà rốt sáng màu cam.
4. Khi rau với thịt bò được rang, muối chúng, bạn có thể thêm gia vị cho pilaf hoặc gia vị yêu thích khác (zira, paprika, vv). Khuấy một lần nữa, mức độ.
5. Bây giờ rửa gạo 3 hoặc 4 lần. Đặt nó trên đầu trang của phần còn lại của các thành phần trong một bát nhiều, nhưng không trộn. Lột vỏ tỏi và dính chúng đều trên toàn bộ bề mặt của nội dung.
6. Làm tương tự với vỏ hạt tiêu đã rửa (tùy chọn). Bây giờ thêm nước lọc ở nhiệt độ phòng. Chất lỏng phải phủ gạo 1 cm.
7. Đóng multicooker, đặt chế độ mới "Pilaf" hoặc "Cháo". Khi thiết bị phát ra tiếng bíp, không mở nắp. Để yên cái gối trong một phần ba giờ.
8. Sau một thời gian nhất định, loại bỏ tép tỏi và hạt tiêu, phục vụ. Đặt đĩa chính vào giữa đĩa, và thêm vào các bên với rau tươi hoặc hầm.Bột với rau xanh, vị.

Heo thịt heo

• gạo hấp - 0,45 kg.
• sườn heo hoặc thăn lợn - 0,45–0,5 kg.
• cà rốt - 150-180 gr.
• hành tây - 2 chiếc.
• đường - 15 gr.
• dầu - 80 ml.
• tỏi - 8 răng
• mận - 1 zhmenya
• ớt - 1 quả
• barberry và zira - để nếm thử

1. Lấy một ít gạo trước. Nó phải được rửa bằng nước nhiều lần để loại bỏ mảng bám. Sau đó ngâm hạt vào nước nóng khoảng 2 giờ. Tại thời điểm này, rửa và cắt thịt (xương sườn), cắt cà rốt với hành tây.
2. Đổ dầu vào tô đa, đun nóng trong chương trình Nướng hoặc Chiên. Trong dầu nóng, gửi thăn hoặc sườn cắt nhỏ. Thêm đường và trộn trong 1 phút.
3. Tiếp tục chiên thịt cho đến khi nó trở thành vàng và phủ một lớp vỏ. Thêm hành, nấu cho đến khi mờ. Ở đây gửi cà rốt xắt nhỏ trong quán bar.
4. Khi thịt lợn và thịt nướng đã sẵn sàng, muối và thêm gia vị. Khuấy. Thêm gạo ngâm trong nước, làm phẳng tất cả bằng thìa. Chèn mận, ớt và tỏi bóc vỏ vào bề mặt để chúng thực tế vô hình.
5. Đổ trong nước lọc ở nhiệt độ phòng. Làm điều này trên các cạnh của một bát nhiều hoặc trong một muỗng, nếu không hạt sẽ được trộn với thịt và rau. Chất lỏng phải phủ gạo lên 1,5-2 cm.
6. Che thiết bị và đặt chức năng "Pilau" hoặc "Groats". Khi hẹn giờ đổ chuông, đừng vội mở nắp. Cho phép các pilaf để truyền trong khoảng 1 giờ trong chế độ sưởi ấm, sau đó loại bỏ tỏi và hạt tiêu từ nó.

Gà pilaf

• đầu tỏi - 1 cái.
• Gạo dài - 440 gr.
• phi lê gà - 600 gr.
• hành tây - 100 gr.
• cà rốt - 2 chiếc.
• dầu - 90 ml.
• gia vị - để nếm thử

1. Đun nóng dầu thực vật lên chức năng Nướng, sau đó chiên hành tây và cà rốt trong đó. Thêm phi lê gà thái hạt lựu, mang đến sự sẵn sàng cùng với rau.
2. Đổ vào các loại gia vị, trộn nội dung. Nếu muốn, thêm cà chua bóc vỏ hoặc cà chua dán. Tiếp tục chiên với nắp mở trong 6 phút.
3. Trong thời gian này, rửa gạo và đặt nó trên đầu trang của toàn bộ nội dung của bát đa. Ở trung tâm vào đầu bóc vỏ của tỏi, đậy bằng nước 1,5 cm.
4. Bật chương trình “Rice” hoặc “Pilaf” trong 60 phút. Khi nồi nấu chậm cho tín hiệu hoàn thành, hãy chuyển nó sang “Làm nóng trước”.Đợi nửa giờ, nếm thử.

Rau diếp

• hành tây - 2 chiếc.
• gạo hấp hoặc dài - 450 gr.
• cà rốt - 2 chiếc.
• tỏi - 8 răng
• bóng quần - 0,1 kg.
• Ớt ngọt - 100 gr.
• cà chua lớn - 0,1 kg.
• mùi tây, thì là - hương vị
• dầu thực vật - 75 ml.
• đậu xanh - 1 zhmenya

1. Loại bỏ vỏ trấu từ hành tây, cắt các dải rau. Cắt cà chua thành khối, bóc vỏ ớt và cắt theo thứ tự ngẫu nhiên. Cắt cà rốt thành các thanh, làm tương tự với zucchini.
2. Rau đã sẵn sàng, bây giờ bóc vỏ tỏi và cắt thành lát mỏng. Rửa sạch gạo ở một số vùng nước, sau đó ngâm trong nước sôi trong nửa giờ. Hầm trong hành tây nhiều bát với cà rốt cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm tất cả các loại rau khác, kể cả tỏi. Tiếp tục chiên trong chế độ thích hợp trong khoảng 5 phút. Thêm đậu xanh, làm phẳng bề mặt.
4. Muối, đặt cơm rửa sạch và ngâm. Đặt chức năng "Pilau" hoặc "Rice", nấu 60 phút. Khi tiếng bíp phát ra, hãy bật Heater trong 20 phút. Ăn với rau xanh.

Cá pilaf

• phi lê cá - 500 gr.
• cà rốt - 1 cái.
• hành tây - 2 chiếc.
• nguyệt quế - 3 chiếc.
• cà chua dán - 30 gr. (tùy chọn)
• gia vị - để lựa chọn
• gạo - 400 gr.
• nước - 600 ml.
• dầu - 110 ml.

1. Đặt miếng cá vào đáy bát để có khoảng trống nhỏ giữa các phi lê. Đổ dầu thực vật. Vỏ và rửa hành tây và cà rốt. Tinh chế chặt rau và đặt chúng vào cùng một khoảng trống giữa cá. Đặt chế độ "Chiên", đợi 10 phút.
2. Sau thời gian quy định, trộn rau xắt nhỏ, lật cá. Thêm cà chua dán vào sản phẩm. Tiếp tục nấu ở chế độ cài đặt trong khoảng 5-7 phút. Bạn có thể làm điều đó một cách khác: chuẩn bị chiên trong một chảo riêng biệt, thêm dán vào cuối thao tác.
3. Một vài phút sau khi chiên, lật cá phi lê và rắc thêm gia vị và muối. Tiếp theo, bạn cần đổ cơm và đổ nước vào trong công thức. Nấu món ăn ở chế độ "Ngâm" 40-50 phút. Sau khi hoạt động, kiểm tra vả.
4. Nếu, theo ý kiến ​​của bạn, pilaf chưa sẵn sàng, tiếp tục nấu ăn. Nếu cần, thêm nước để gạo không khô. Để làm điều này, bạn nên đổ 120 ml. Hầm một món ăn 10-15 phút.Phục vụ pilaf mà không khuấy. Với điều này, bạn phải bao gồm tất cả các lớp.

Trái tim gà pilaf

• cà rốt - 3 chiếc.
• hành tây - 2 chiếc.
• trái tim gà - 950 gr.
• gạo - 350 gr.
• Bơ - 95 gr.
• nước - 650 ml.
• muối - để nếm
• tỏi - 1 đầu
• gia vị - để nếm thử

1. Để làm một chiếc bánh pilaf ngon, bạn cần chuẩn bị đúng sản phẩm phụ. Triệt để rửa trái tim, loại bỏ bộ phim có thể và cắt thành hai phần. Gửi bơ cho bát nhiều và làm tan chảy sản phẩm kem.
2. Hơn nữa, nó được khuyến khích để chiên riêng hành tây xắt nhỏ, trái tim và cà rốt nghiền. Thêm muối và gia vị để chuẩn bị nguyên liệu. Tiếp theo, bạn cần phải rửa kỹ gạo. Lặp lại quy trình này vài lần.
3. Đặt gạo trên đầu trang của zazharki và nội tạng. Gọt vỏ tỏi và sắp xếp đinh hương trong một vòng ngũ cốc. Đun nóng lượng nước cần thiết được chỉ định trong công thức, đổ vào đĩa chính. Đặt thiết bị ở chế độ tắt. Tomit món ăn trước khi tín hiệu hẹn giờ.

Bánh ngọt

• nước - 0,5 l.
• nho khô - 200 gr.
• gạo dài - 300 gr.
• cà rốt - 1 cái.
• bơ - 80 gr.
• táo - 2 chiếc.
• dầu chưa tinh chế - 30 ml.
• Quế - 5 oz.
• cẩm chướng - 2 chồi
• nghệ - 4 gr.
• mật ong - 40 gr.

1. Đặt nho khô trong thùng chứa chịu nhiệt, đổ nước đã đun sôi lên quả khô, để trong 10-12 phút. Sau đó, xả chất lỏng. Cẩn thận rửa cà rốt và bóc lớp trên cùng. Grate các loại rau gốc trên một vắt tay tốt.
2. Rửa táo, loại bỏ lõi, cắt thành từng miếng. Trong bát đa đổ dầu thực vật và làm ấm tốt. Đặt cà rốt và táo. Nấu các thành phần trong 8 phút.
3. Tiếp theo, bạn cần phải thêm tất cả các loại gia vị, bơ, mật ong và nho khô vào bát đa. Khuấy các thành phần thành một hỗn hợp tương đối đồng nhất. Đổ gạo và khuấy đều. Groats nên chuyển sang màu cam.
4. Đổ đầy món ăn với lượng nước yêu cầu, hầm trong 40 phút. Sau thời gian quy định, kiểm tra các thành phần, nếu cần thêm nước và dập tắt. Các món ăn là bằng nhau ngon dưới mọi hình thức.

Nấm pilaf

• gạo - 350 gr.
• champignons - 420 gr.
• nước - 630 ml.
• hành tây - 2 chiếc.
• gia vị - trên thực tế
• tỏi - 7 răng
• cà rốt - 1 cái.
• dầu - để chiên

1. Chuẩn bị nấm đúng cách. Chỉ chọn chất lượng cao và nguyên liệu đã được chứng minh. Nếu không, bạn có nguy cơ bị ngộ độc nghiêm trọng.
2. Rửa và bóc rau, rửa gạo nhiều lần.Đổ lượng dầu cần thiết vào tô đa và hâm nóng nó.
3. Gửi nấm tan chảy, cà rốt và hành tây vào thùng chứa. Một phần tư sau khi rang, thêm số lượng gia vị cần thiết, tập trung vào khẩu vị của bạn.
4. Đặt cơm ngâm lên trên các loại rau đã chuẩn bị. Cho tỏi vào ngũ cốc trong vỏ. Sau 50 phút, pilaf sẽ sẵn sàng trong chế độ Quenching.

Khuyến nghị thực tế

1. Khi nấu ăn pilaf, tỏi có thể được cắt nhỏ trong một món ăn hoặc để lại trong một vỏ. Hầu như không có sự khác biệt, một vấn đề của hương vị. Hãy nhớ rằng, khi rang rau trong một bát nhiều, khuấy các thành phần chỉ với một thìa gỗ.
2. Để không bị mắc kẹt với nhau cháo, gạo được khuyến khích để được rửa sạch nhiều lần trước khi nấu ăn. Bánh pilaf thơm ngon sẽ đến từ các loại ngũ cốc chất lượng cao. Chọn các loại hạt có chiều dài trung bình và hơn thế nữa.
3. Nó không được khuyến khích để nấu ăn pilaf từ giống gạo Ấn Độ và Thái Lan. Nếu không, bạn không thể có được món ăn mong muốn. Theo quy định, các loại gia vị như ớt nóng, hoa quả, zira và cả hạt thì là lý tưởng cho món pilaf.
4. Hãy nhớ, để nấu những món ăn ngon, bạn cần đổ nước sôi,do đó, chế độ nhiệt độ sẽ không thất bại. Theo quy định, với một món ăn làm sẵn, bạn có thể kết hợp nhiều sản phẩm, chủ yếu là rau quả tươi và rau xanh.

Để nấu món cơm thập cẩm ngon, bạn phải tuân thủ các khuyến nghị thực tế. Chọn cho mình những công thức phù hợp nhất và đi cho nó. Nuông chiều các hộ gia đình với pilaf độc đáo. Chọn gạo cao cấp.

Video: bánh mì kẹp thịt ngon trong nồi nấu chậm