Làm thế nào để nấu mận compote: 7 công thức nấu ăn

Trong hầu hết các trường hợp, các cuộc bầu cử được làm từ hầu như bất kỳ trái cây và quả mọng nào. Đôi khi một thức uống ngon không thể thu được mà không có thành phần bổ sung. Do đó, cần bổ sung tinh chất, axit xitric và một lượng đường cát đủ lớn. Đối với mận, compote của chúng hóa ra rất ngon. Ngoài ra, một thức uống lạnh hoàn toàn làm dịu cơn khát.

Mận cổ điển compote

• mận - 950 gr.
• nước - 1 l.
• xi-rô đường - 300 ml.

1. Để làm xi-rô đường, gửi một nồi nước vào bếp và chờ cho nó đun sôi. Đổ đường cát. Khuấy thành phần cho đến khi hòa tan hoàn toàn các tinh thể. Đặt lửa thành công suất tối thiểu. Tomite lỏng nửa giờ. Mát mẻ và căng thẳng.
2. Tiếp theo, rửa quả thật kỹ bằng nước chảy và loại bỏ bất kỳ dư thừa nào. Cất từng quả bằng một cái nĩa. Đun sôi 1 l. nước và gửi mận vào đó. Trái cây nên được làm mềm. Lấy quả mọng, mát mẻ. Cắt mận thành hai phần, loại bỏ vỏ và xương.
3. Nhập xi-rô đường vào nước dùng mận. Ngoài ra thêm trái cây đã chuẩn bị vào chất lỏng. Gửi các thành phần vào lửa, chờ đun sôi. Làm nguội thành phần. Để cuộn lên các compote cho mùa đông, nó phải được đổ vào container vô trùng. Cho 2 gram vào mỗi lọ. lá chanh. Roll tare.

Tập trung Plum Compote

• đường - 300 gr.
• nước - 1 l.
• mận - 320 gr.

1. Công thức này được đề xuất để nấu khi không có cơ hội để nấu compote cho các thùng chứa lớn. Trong trường hợp này, một công thức tập trung cần được chuẩn bị. Khi thức uống đã sẵn sàng, nó có thể được pha loãng với nước tinh khiết.
2. Lấy trái cây và rửa kỹ. Lật ống dẫn nước vào một cái chao và chờ cho chất dịch dư thừa hoàn toàn. Khử trùng bình chứa theo công nghệ cổ điển. Làm tương tự với nắp. Đặt trái cây trong hộp lên đến đỉnh.
3. Đun sôi nước và đổ vào bình hoa quả. Đậy nắp hộp và chờ một phần tư giờ. Đổ nước vào nồi và gửi vào bếp. Đổ đường cát. Nấu xi-rô. Đổ thành phần đã hoàn thành vào một lọ mận và cuộn lên.

Plum compote với cam quýt

• Quế - Pinch
• mận - 250 gr.
• nước - 1 l.
• vỏ chanh - theo khẩu vị của bạn
• đường - 120 gr.

1. Chuẩn bị trái cây tươi theo cách thông thường. Cắt mận thành hai miếng và loại bỏ các hố. Sử dụng một tách riêng và trộn bột trái cây với đường trong đó.
2. Đồng thời đun sôi nước trong nồi. Thêm khối lượng mận ngọt vào nước sôi. Đun sôi chế phẩm trên lửa nhỏ trong 15 phút. Vào cuối nấu ăn, thêm quế và zest.

Mận trộn với hố

• trái mận - 550 gr.
• nước - 2,6 l.
• đường cát - 220 gr.

1. Kết hợp nước và đường cát trong một cái chảo men có kích thước phù hợp. Gửi tara vào lửa. Đun sôi hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy. Với sự ra đời của các bong bóng đầu tiên, thành phần cần phải được thực hiện trong 3-4 phút nữa.
2. Thu thập hoặc mua trái cây chưa chín, chúng phải đủ đậm đặc.Rửa và lau khô mận, sau đó đặt chúng trên các lọ. Nhẹ nhàng đổ xi-rô nóng. Ngân hàng phải được khử trùng trước. Đậy nắp.

Mận trộn với nho và táo

• táo - 2 chiếc.
• đường - 300 gr.
• nho - 100 gr.
• nước - 2,5 l.

1. Loại bỏ các bản sao hư hỏng và tất cả số dư thừa. Rửa nguyên liệu thô và đợi cho đến khi khô hoàn toàn. Cắt táo thành lát và loại bỏ lõi. Loại bỏ hố từ mận. Gửi trái cây và quả đã chuẩn bị cho các hộp đựng vô trùng.
2. Chuẩn bị xi-rô theo công nghệ cổ điển và đổ đầy với các lọ chứa đầy trái cây. Đậy nắp hộp chứa. Khử trùng bình chứa trong 10 phút ở 100 độ. Cuộn compote và bọc bằng vải ấm.

Drain compote không có nước

• mận đen - 3 kg.
• đường cát - 500 gr.

1. Rửa sạch cổ phiếu bằng nước lạnh. Lau khô và loại bỏ xương. Mận nên được chia thành hai. Đặt nửa trên một tấm nướng bánh. Rắc quả với đường và gửi đến một lò nóng trước trong 15 phút.
2. Tắt lò, không mở cửa. Đợi khoảng 1 giờ. Trong thời gian quy định, một lượng đường đủ sẽ được giải phóng trên tấm nướng. Lây lan trái cây trong lon và đổ trong chất lỏng kết quả.Khử trùng trong một phần tư giờ. Cuộn lên.
3. Bạn nên mua mận trong một mùa, chi phí nguyên liệu thô sẽ thấp hơn nhiều so với thời tiết lạnh. Những khoảng trống như vậy sẽ giúp duy trì sức khỏe bất cứ lúc nào. Thỏa thích những người thân yêu với một thức uống vitamin, bất kể mùa giải.

Vàng Mai Compote

• Mirabelle mận - 0,5 kg.
• nước - 2500 ml.
• đường - 240 gr.

1. Mận được trình bày giống có mật ong dễ chịu. Cấu trúc của trái cây màu vàng là một chút dịu dàng hơn, không giống như những cái tối. Vì vậy, khi chuẩn bị một thức uống lành mạnh, hãy cẩn thận.
2. Đi qua mận hơi chưa chín và loại bỏ tất cả các thành phần không cần thiết. Đồng thời, nó không phải là cần thiết để thoát khỏi những viên đá. Một động thái như vậy sẽ tiết lộ một hương vị đặc biệt cho đồ uống. Đừng quên rằng compote như vậy bị cấm được lưu trữ trong hơn 1 năm.
3. Chuẩn bị xi-rô theo cách thông thường. Khử trùng các lọ và đặt các loại trái cây trong đó. Đổ chất lỏng ngọt đã hoàn thành vào vành thùng chứa. Roll compote cách cổ điển. Bọc lon trong một miếng vải dày. Giữ đồ uống ở nơi ấm áp và mát mẻ.

Khuyến nghị thực tế

1. Để làm cho compote thực sự ngon, khỏe mạnh và chất lượng cao, bạn nên chọn những loại quả mọng đặc. Trái cây cũng nên hơi chưa chín. Nếu không, quá trình xử lý nhiệt mận tan chảy. Nhận khoai tây nghiền.
2. Nếu bạn đã thực hiện một đồ uống không hạt, chọn trái cây chưa chín. Hãy xem xét, mận bột cùng một lúc nên dễ dàng tách ra từ hạt nhân. Trong quá trình xử lý nhiệt, quả mọng phải giữ nguyên hình dạng ban đầu.
3. Rửa sạch mận với nước lạnh. Nó không phải là cần thiết để cố gắng rửa sạch các cuộc đột kích xanh từ mỗi thai nhi. Hiện tượng này là bình thường và không làm tổn thương bạn. Chất lượng của thức uống đã hoàn thành cũng không xấu đi.
4. Trước khi bạn đặt một mận trong một cái lọ, nhất thiết phải xuyên qua vỏ quả. Một động thái như vậy sẽ giúp da nứt khi bạn đổ siro nóng. Cho các mục đích như vậy, sử dụng một ngã ba hoặc tăm.
5. Để ngăn ngăn chứa thủy tinh bị vỡ trong quá trình truyền thành phần ngọt nóng, cần đặt một con dao có lưỡi rộng và dài. Ngoài ra, khi khử trùng bình chứa, không quá thắt chặt quá trình, nếu không mận sẽ được tiêu hóa.
6. Khi chuẩn bị một thức uống ngon dựa trên mận, điều quan trọng là quan sát lượng đường bổ sung. Nếu không, bạn có thể nhận được chất lỏng khó chịu chua hoặc đối diện với mứt đường không thành công.

Plum compote khá đơn giản để chuẩn bị. Nó là cần thiết để lựa chọn một loại trái cây phù hợp và đặc biệt chú ý đến sự trưởng thành của chúng, mật độ. Thực hiện theo các hướng dẫn và giữ tỷ lệ. Duy trì khả năng miễn dịch bất kể thời gian trong năm.

Video: cách nấu món mận cho mùa đông