Cách bảo quản trứng cá muối đỏ trong lọ nhựa

Trứng cá muối đỏ được coi là một món ăn ngon. Nó được phục vụ cho các bảng kỳ nghỉ trong tartlets, tiêu thụ cho bữa ăn sáng cùng với bơ và bánh mì. Nhiều người thích mua trứng cá muối theo trọng lượng, sản phẩm được đóng gói trong các thùng nhựa. Nếu chúng ta bỏ qua điều kiện bảo quản, món ăn sẽ bị hỏng trong vài ngày. Khuyến nghị thực tế sẽ giúp bạn bảo tồn những phẩm chất hữu ích của sản phẩm và tận hưởng hương vị tinh tế. Hãy xem xét các khía cạnh quan trọng theo thứ tự, chúng tôi chọn điều chính.

Tính hữu ích của trứng cá muối đỏ

Trứng cá muối đỏ góp phần vào một khối lượng cơ tăng tốc do thực tế là nó chứa một lượng lớn axit amin và protein. Nó có tác dụng có lợi trên móng tay, tóc, da.

Ngoài ra, sản phẩm này rất hữu ích cho những người có rối loạn đường tiêu hóa, các bệnh về hệ tim mạch, thận và gan. Trứng cá muối chứa khoảng 12-15% chất béo chính xác, có tác dụng có lợi trên toàn bộ cơ thể, bao gồm cả hoạt động của hệ thần kinh.

Vitamin của tất cả các nhóm có trong trứng cá muối đỏ, bão hòa các tế bào với oxy và trẻ hóa da, tăng cường các mô xương. Nếu bạn thường xuyên sử dụng một món ăn như vậy, nguy cơ xơ vữa động mạch sẽ giảm.

Tính năng lưu trữ của trứng cá muối đỏ

Người ta biết rằng trứng cá muối đỏ đề cập đến các sản phẩm dễ bị hư hỏng nhanh chóng.

1. Các khía cạnh quan trọng ảnh hưởng đến thời gian lưu trữ được coi là điều kiện chế biến và thu hoạch cá, tốc độ khử trùng ngay sau khi câu cá, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh trong quá trình thu hoạch, duy trì nhiệt độ tối ưu.
2. Giai đoạn mà nguyên liệu nằm trước khi các chuyên gia bắt đầu xử lý và bảo quản chúng là quan trọng. Cũng quan trọng là chất bảo quản và chất phụ gia được chứa trong nước muối.
3. Các nhà sản xuất Nga thích bị giới hạn ở các axit có cân bằng an toàn, không cho phép trứng lên men. Theo quy định, một chất bảo quản dầu thực vật được sử dụng.
4. Trong trường hợp các nhà sản xuất nước ngoài, sản phẩm của họ chứa nhiều chất bảo quản hơn. Động thái này là do thực tế là trứng đòi hỏi thời gian lưu trữ dài hơn do vận chuyển.

Lưu trữ nhiệt độ trứng cá muối đỏ

1. Trứng cá muối đỏ chứa lượng protein tối đa. Ngoài ra, sản phẩm giàu axit amin, nhanh chóng bị thoái hóa trong quá trình đóng băng nghiêm trọng hoặc ngược lại, xử lý nhiệt (nhiệt). Vì lý do này, nó được khuyến khích để quan sát các điều kiện nhiệt độ càng chính xác càng tốt.
2. Điều kiện lý tưởng được coi là chỉ số từ -3 đến -8 độ. Trong tủ lạnh gia đình, chúng thường giữ nhiệt độ từ -3 đến 0 độ. Trong tủ đá từ -11 đến -18.
3. Trứng cá được lưu trữ trong tủ đá trong một thời gian khá dài, khoảng 10-12 tháng. Nếu bạn muốn giữ trứng cá muối đỏ trong tủ lạnh, thời gian sẽ tự động giảm xuống còn 30 ngày. Trong trường hợp này, bạn nên đặt lọ kín với sản phẩm vào tường phía xa của thiết bị.
4. Cá hồi trứng cá muối hạt nhân được thả ra tại nhà máy, được đậy nắp theo quy định của tất cả các tiêu chuẩn, được lưu trữ trong 1 năm.Trong trường hợp trứng cá muối theo trọng lượng, thời gian là 5-6 tháng, không nhiều hơn. Chất lượng hương vị sẽ không bị ảnh hưởng, nếu bạn quan sát nhiệt độ và không vượt quá ngày hết hạn do nhà sản xuất đặt ra.

Cách bảo quản trứng trong lọ nhựa

Các điều kiện đặc biệt liên quan đến việc lưu trữ trứng cá muối trong hộp nhựa không được cung cấp. Điều chính là bể chứa khô, sạch, không có tạp chất của sản phẩm nước ngoài. Sau khi chuẩn bị bình chứa, xử lý bằng dung dịch bằng cách trộn 50 g. muối với 100 ml. nước sôi. Lau sạch thùng chứa và lau khô, bôi trơn bằng dầu hướng dương.

Đặt trứng trong một lớp dày, đặt giấy da trên đầu (có thể được thay thế bằng một tấm album) nhúng trong dầu thực vật. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu bình được trang bị chắn bùn lót cao su vừa vặn.

Không cho phép oxy vào khoang chứa, nếu không trứng cá muối sẽ bị hỏng nhanh chóng. Giữ món ăn trong tủ lạnh không quá 30 ngày. Bạn có thể đặt một điều trị trong tủ đông, trong trường hợp này bạn không cần phải đặt tấm đầu, được xử lý bằng dầu.

Cách bảo quản trứng theo trọng lượng (đóng băng)

1. Trong hầu hết các trường hợp, trứng cá muối có trọng lượng thấp hơn so với các đối tác trong bao bì của nhà máy. Tuy nhiên, để bảo vệ tính hữu dụng của sản phẩm, trứng đẻ sẽ bị đóng băng.
2. Để thực hiện các thủ tục một cách chính xác, lấy cốc nhựa, trứng đóng gói trên chúng. Điền các thùng chứa vào giữa, không cao hơn. Quấn cổ bằng màng thực phẩm, túi nhựa hoặc giấy bạc.
3. Đặt kính vào ngăn đá, không nghiền nát thành đĩa, nếu không hạt sẽ vỡ ra. Sau đó, bạn không thể sử dụng trứng cá muối làm trang trí, ví dụ, salad hoặc các món ăn chính.
4. Lựa chọn đơn giản nhất là bao bì trứng cá muối đỏ trong hộp nhựa, niêm phong có nắp đậy. Trong trường hợp này, bạn cũng phải đặt sản phẩm trong ngăn đá.
5. Caviar với số lượng lớn thường được đóng gói trong túi nhựa (thực phẩm). Ưu tiên các sản phẩm nhỏ dày đặc, trong một gói không được đặt quá 50 gram. thành phần, nếu không trứng cá muối sẽ nghi ngờ và vỡ.
6. Một lựa chọn tuyệt vời cho các lọ đông lạnh được coi là thức ăn trẻ em. Chúng được trang bị nắp đậy kín, vì vậy chúng rất lý tưởng cho việc đóng gói trứng cá muối.
7. Trứng cá đông lạnh đông lạnh, đóng gói trong lon, hộp nhựa hoặc bao bì, có thể được bảo quản trong khoảng 10 tháng. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nó trong vòng sáu tháng sau khi đóng băng.
8. Để rã đông trứng cá muối, lấy một phần, để nguyên ở nhiệt độ phòng trong 10-12 giờ, sau đó tiến hành sử dụng.

Các cách khác để lưu trữ trứng cá muối đỏ

1. Bạn có thể lưu trữ trứng cá muối màu đỏ trong một hộp thiếc. Đề xuất này có liên quan trong những trường hợp đó nếu bạn mua sản phẩm trong bao bì của nhà máy với nhãn phù hợp.
2. Nếu bạn đã mở hộp chứa, bạn không thể cắm lại, giữ nó chặt chẽ. Trong trường hợp này, bọc vật chứa bằng màng hoặc lá mỏng, đặt nó lên kệ giữa của tủ lạnh. Lưu trữ theo khuyến cáo của nhà sản xuất, không quá một tháng sau khi mở.
3. Bạn có thể di chuyển trứng vào một thùng nhựa, một động thái như vậy sẽ ngăn chặn sự khô và oxy hóa của các hạt. Để làm điều này, rửa bình, khô và bôi nhọ dầu thực vật. Lây lan trứng, làm tắc nghẽn chặt chẽ.
4. Bạn cũng có thể chuyển trứng sang các bình thủy tinh từ dưới thức ăn trẻ em, sau đó gửi chúng để đóng băng.Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân, quan trọng nhất là sử dụng sản phẩm trong 30 ngày tới.

Nó rất dễ dàng để lưu trữ trứng trong lon nhựa, nếu bạn làm theo các quy tắc cơ bản. Khử trùng, khô và mỡ chứa. Đặt trứng trong một lớp dày, đầu với một tờ giấy, dầu. Cất các món ăn, gửi chúng trong tủ lạnh trong 10 tháng hoặc trong tủ lạnh trong 30 ngày.

Video: có thể đóng băng trứng cá muối đỏ không