Làm thế nào để lưu trữ tỏi tây ở nhà

Leek là một loại rau đặc biệt có thể cải thiện ngay cả sức khỏe yếu nhất. Không giống như các loại cây trồng rau khác, tỏi tây trong quá trình lưu trữ không chỉ không mất vitamin, mà còn làm tăng đáng kể chúng. Các tỏi tây còn được lưu trữ, nó càng trở nên hữu ích. Loại rau này có đặc tính kháng viêm, chống khối u và lợi tiểu. Tiêu thụ thường xuyên cải thiện túi mật và ruột. Tỏi tây là một trong những biện pháp dân gian tốt nhất cho khả năng miễn dịch mạnh mẽ trong mùa cúm và mùa lạnh.

Leek khiêm tốn trong phát triển, mà không cần lao động và nỗ lực cho một vụ thu hoạch tốt. Tuy nhiên, không phải tất cả người làm vườn đều biết cách tiết kiệm tỏi tây để sử dụng rau xanh tươi trong suốt mùa đông.

Cách chuẩn bị hành để lưu trữ

Trước khi loại bỏ hành tây để lưu trữ, bạn cần phải chuẩn bị nó. Việc thu hoạch thường diễn ra trong tháng 10.Mặc dù thực tế là tỏi tây không sợ sương giá nhỏ, cố gắng thu thập hành tây trước khi bắt đầu sương giá đầu tiên. Để không làm hỏng phần dưới của rau, bạn nên đào tỏi tây và không kéo nó ra. Hơi chọn một mảnh đất với một cây trồng với một cái xẻng và loại bỏ hành tây với gốc. Cẩn thận lắc đất, đặc biệt cẩn thận sao cho mặt đất không rơi giữa những chiếc lá xanh. Rễ nên được cắt trước khi thu hoạch. Hãy cẩn thận không làm hỏng các cơ sở hành tây - nó sẽ không kéo dài. Gốc nên được cắt để một phần ba của nó vẫn còn. Trong hình thức này, rau sẽ được lưu trữ lâu hơn nữa.

Có rất nhiều câu hỏi và tranh chấp về việc có nên cắt lá xanh hay không. Nếu bạn muốn tăng thời hạn sử dụng của rau, lá không được cắt trong bất kỳ trường hợp nào. Nó là đủ để loại bỏ các bộ phận khô.

Làm thế nào để giữ cho tỏi tây tươi

Nếu bạn muốn thưởng thức tỏi tây xanh tươi mùa đông, có nhiều cách để giữ nó ở dạng ban đầu của nó.

1. Trong ngăn kéo. Cách phổ biến nhất để lưu trữ một tỏi tây là để lưu trữ nó trong một sandbox. Vì vậy, trong hộp không có loài gây hại có thể ăn tỏi tây, cát đầu tiên phải được đun nóng. Điều này có thể được thực hiện đơn giản trong lò.Đặt cát trên một tấm nướng bánh và giữ nó trong lò nóng ở nhiệt độ 200 độ trong ít nhất nửa giờ. Khi cát đã nguội, thêm một ít nước sạch vào. Cát cho hành tây nên hơi ẩm. Ướt, nhưng không ướt, nếu không thì củ hành sẽ bị thối. Ở dưới cùng của hộp đổ một ít cát (khoảng 7-8 cm), sau đó lay ra tỏi tây trong một cái nhìn xiên. Rắc hành tây lên trên sao cho toàn bộ phần trắng nằm dưới cát. Hộp được đóng với một nắp và gửi đến một căn phòng ẩm ướt và mát mẻ. Nếu không có hộp phù hợp ở bàn tay, nó rất thuận tiện để sử dụng một xô đơn giản. Nhiệt độ lưu trữ tối ưu là khoảng 0 độ, độ ẩm - 80-85%. Các điều kiện như vậy có thể nằm trong tầng hầm, tầng hầm, trên ban công. Nếu bạn giữ tỏi tây trên ban công, quấn hộp trong một cái chăn cũ để bảo vệ rau khỏi sương giá.
2. Trên giường. Nếu bạn sống trong đất nước, bạn có một âm mưu hoặc một khu vườn rau nhỏ, bạn có thể lưu tỏi tây trong vườn. Để làm điều này, bạn cần đào một lỗ nhỏ, nhưng đủ sâu. Hành tây nên phù hợp trong lỗ này gần như hoàn toàn (thẳng đứng). Vào lỗ đã chuẩn bị, hạ thấp tỏi tây và rắc nó với trái đất.Khi cảm lạnh đầu tiên đến, rắc tỏi tây với lá khô. Để bảo vệ rau từ động vật gặm nhấm, đặt một cành cây lá kim lên trên. Mùi này sẽ che giấu và xua đuổi những vị khách không được mời. Khi cần thiết, bạn có thể đào một vài củ hành, rửa sạch và sử dụng. Tuy nhiên, làm cho khoảng trống như vậy, đừng quên để đánh dấu nơi mà bạn đã thực hiện các cổ phiếu. Điều này sẽ tạo thuận lợi cho quá trình tìm kiếm trong mùa đông.
3. Trong nhà kính. Về nguyên tắc, một nhà kính có thể được cài đặt trên một tỏi tây đang phát triển, nó thậm chí không cần thiết để đào nó ra. Tuy nhiên, như một tỏi tây có thể tiếp tục phát triển, trở nên khó khăn và vô vị. Để ngăn chặn sự tăng trưởng của rau, nhưng để giữ cho nó trong nhiều tháng, bạn cần phải đào nó lên, cắt gốc rễ đến một phần ba chiều dài của họ. Sau đó trồng hành tây một lần nữa - thả nó xuống đất một nửa. Trên tỏi tây thu thập nhà kính, nhiệt độ bên trong mà không nên giảm xuống dưới 0 độ.
4. Trong rãnh. Tại trang web bạn cần đào một rãnh ở độ rộng 5-7 cm, rãnh thường được thực hiện trên một vị trí cao để bảo vệ chống lại độ ẩm cao. Hành tây cần phải được đặt trong rãnh, rắc một lượng nhỏ trái đất và bao phủ bằng ván. Nó phải được đảm bảo rằng có lỗ thông gió nhỏ giữa các bảng. Trong thời tiết mưa và sương giá, bạn cần che phủ rãnh với một bộ phim.

Những cách đơn giản, nhưng đã được chứng minh này để giúp bạn tiết kiệm một kho chứa các vitamin trong suốt mùa đông. Hành tây thu hoạch bằng các phương pháp trên có thể được lưu trữ lên đến 7 tháng.

Làm thế nào để giữ tỏi tây ở nhà

Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể đào rãnh hoặc làm nhà kính. Đặc biệt là nếu bạn sống trong một tòa nhà chung cư và số tiền tối đa mà bạn có thể tin cậy là ban công. Đừng tuyệt vọng! Lưu lợi ích của tỏi tây có thể ở nhà.

1. Trong tủ lạnh. Lấy đầu hành tây tốt và cứng nhất. Rửa sạch và lau khô kỹ. Điều này rất quan trọng, nếu không độ ẩm quá mức có thể dẫn đến mục nát sản phẩm. Hành tây cần phải được cắt và bỏ vào túi nhựa. Đổ túi kín vào không khí và buộc chặt lỗ. Do đó hành tây có thể được lưu trữ trong khoảng một tháng. Ngoài ra, nó rất thuận tiện để sử dụng - mở ra và bổ sung vào lượng thực phẩm phù hợp.
2. Trong tủ đá. Thực phẩm đông lạnh, trong khi không bảo quản tính nhất quán ban đầu của sản phẩm, nhưng hoàn toàn bảo tồn các đặc tính có lợi của nó. Leek trước khi đóng băng nên được rửa sạch và sấy khô, cắt thành miếng mong muốn và đóng băng.Phân phối trước hành tây thành nhiều phần để dễ rã đông.
3. Sấy khô Leek cũng có thể được sấy khô. Đối với điều này, rau được chuẩn bị được cắt và để lại trên bàn bếp trong vài ngày. Bao gồm tỏi tây với gạc để ruồi và côn trùng khác không thích sản phẩm. Nếu bạn muốn tăng tốc quá trình sấy, hãy gửi lát hành tây vào lò. 15 phút ở 100 độ sẽ là khá đủ. Lưu trữ các củ hành khô nên được đựng trong một hộp kín ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nó là thuận tiện nhất để sử dụng lọ thủy tinh để lưu trữ.
4. Salting. Một số tiếp viên nấu hành tây ngâm, mà cũng có thể yêu cầu bồi thường là một món ăn độc lập. Lá xanh của tỏi tây nên được rửa sạch và đưa vào một cái bát tráng men sâu. Lá được đổ với nước muối (ba muỗng canh muối mỗi lít nước ấm), hạt tiêu được thêm vào, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác để nếm thử. Hành tây muối nên được đặt dưới áp lực trong một tuần. Sau đó, hành tây được chuyển vào lọ thủy tinh và đưa vào tủ lạnh. Hành tây ngâm có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc được sử dụng như một thành phần cho món salad.

Những phương pháp này sẽ giúp bạn chuẩn bị và bảo quản hành trong căn hộ.

Leek - rau không được quên lãng, mà gần đây đã được sử dụng ít hơn và ít hơn. Nhưng tổ tiên của chúng tôi biết rằng tiêu thụ thường xuyên của một tỏi tây cung cấp khả năng miễn dịch tốt và sức khỏe tốt. Đó là lý do tại sao trong các ngôi làng chiếc giường tốt nhất được dành cho tỏi tây. Đừng bỏ qua kinh nghiệm của tổ tiên. Ăn tỏi tây thường xuyên hơn, phát triển nó, và quan trọng nhất, tìm hiểu để lưu trữ nó để làm hài lòng cơ thể với vitamin quanh năm!

Video: cách phát triển và tiết kiệm tỏi tây