Dâu tây - đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Dâu là quả mọng tự nhiên đầu tiên, mở ra một mùa hè vitamin. Chúng tôi yêu cô ấy vì hương vị, hương thơm và thực tế là cô ấy có "nhiều vitamin" mà cơ thể chúng ta cần sau thời kỳ đông xuân. Trí huệ phổ biến nói là khỏe mạnh cả năm, trong khi dâu tây mang trái cây, ăn ít nhất một ít mỗi ngày.

Một chút lịch sử

Dâu tây là một "hậu duệ" trực tiếp của dâu tây hoang dã nổi tiếng, có hương vị và chất lượng dược liệu đã được biết đến từ thời cổ đại. Trong các tác phẩm của Pliny the Elder, nhà máy này được nhắc đến như là phát triển hoang dã, nhưng phù hợp với tiêu dùng của con người. Người La Mã cổ đại đầu tiên đã học cách thu hoạch dâu tây bằng cách ngâm, và người Tây Ban Nha thuần hóa và bắt đầu trồng nó trong khu vườn của họ. Bắt đầu từ thế kỷ 15, nhà máy bắt đầu xếp hạng như một loại quả mọng, nhưng nó không phải là rất phổ biến vì kích thước nhỏ của quả mọng.

Vào đầu thế kỷ 18, một số bụi cây dâu tây lớn khác thường được đưa từ Chile sang Pháp, và từ thời điểm này, câu chuyện bắt đầu từ dâu tây nổi tiếng. Bây giờ quả mọng ngon này được lan truyền khắp nơi trên thế giới và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và ẩm thực, mỹ phẩm và công nghiệp hóa chất, trong y học cổ truyền và truyền thống.

Quả mọng mùa hè hữu ích là gì

Có rất nhiều chất trong dâu tây được yêu cầu cho hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta. Đó là một nguồn cung cấp các yếu tố có lợi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sinh lực, cũng như hoạt động tinh thần và thể chất. Quả mọng này chứa:

• macronutrients - canxi, magiê, lưu huỳnh, kali, clo và natri;
• nguyên tố vi lượng - bo, sắt, đồng, kẽm, mangan, iốt, crom và các nguyên tố khác;
• toàn bộ các axit hữu cơ hữu cơ, bao gồm malic, oxalic, citric và các loại khác;
• fructose và glucose;
• màu và tannin;
• tinh dầu;
• Vitamin C, A, E, Nhóm B, H, K và PP.

Dâu tây là một sản phẩm chế độ ăn uống, giá trị năng lượng của nó chỉ là 37 kcal trên 100 g trọng lượng.Nhưng với hàm lượng calo thấp như vậy, quả mọng chứa rất nhiều chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, giải phóng đường tiêu hóa và bạch huyết từ độc tố và độc tố. Anthocyanin, cung cấp cho dâu tây màu đỏ phong phú của nó, kích thích trí nhớ và phục vụ như một ổ ghi chất béo tuyệt vời. Flavonoid và chất chống oxy hóa có lợi cho hệ tim mạch, kéo dài tuổi trẻ và làm giảm các gốc tự do. Magiê, kali, phốt pho và vitamin K tăng cường hệ thống cơ xương, và phần còn lại của khoáng chất là không thể thiếu cho hoạt động đầy đủ của hệ thần kinh và tuần hoàn, hoạt động của não, chịu trách nhiệm cho tâm trạng và hiệu suất tốt.

Strawberry tăng cường khả năng miễn dịch, có tác dụng bổ, có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, được sử dụng rộng rãi trong điều trị cảm lạnh.

Mặc dù tỷ lệ carbohydrates cao, nhưng lượng đường trong máu thực tế không tăng, điều này làm cho sản phẩm này không thể thiếu trong chế độ ăn uống của những người mắc bệnh tiểu đường.

Sở hữu chất lợi tiểu tốt, berry được khuyến cáo cho các bệnh của hệ thống sinh dục, cũng như để giảm sưng.

Do sự hiện diện của axit và các hoạt chất sinh học, dâu tây có khả năng hòa tan và loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể, vì vậy rất hữu ích khi sử dụng nó cho viêm khớp và bệnh gút.

Sự hiện diện thường xuyên trong chế độ ăn uống của trái cây này có tác dụng tăng cường trên các mạch máu và cơ bắp của tim, làm giảm đáng kể nguy cơ đau tim, đột quỵ và các vấn đề tim mạch khác.

Các chất chứa trong nước ép dâu tây làm suy yếu tác động tiêu cực của những khoảnh khắc căng thẳng, giúp chống trầm cảm và thay đổi tâm trạng đột ngột. Nó cũng là một cách chữa trị tuyệt vời cho chứng mất ngủ.

Một số yếu tố trong thành phần của dâu tây có tác dụng có lợi trên các cơ quan thị giác, giảm áp lực mắt, và có tác dụng tốt trên võng mạc và ống kính.

Quả mọng này được coi là một kích thích tình dục tốt, đó là, nó kích thích và tăng cường ham muốn tình dục, giúp cả nam giới và phụ nữ thư giãn và nhận được niềm vui thực sự từ sự thân mật.

Dâu tây có tác dụng chống khối u tuyệt vời, và điều này đã được chứng minh bởi các học viên và nhà khoa học. Việc sử dụng sản phẩm này làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển tế bào ung thư.

Chống chỉ định dâu

Mặc dù có một số phẩm chất tích cực, dâu tây có một số chống chỉ định. Nó là tốt hơn để kiềm chế mua ở các thị trường của quả mọng sớm. Giống như tất cả các sản phẩm thực vật, quá trình chín trong đó xảy ra không tự nhiên, nó được xử lý bằng hóa chất và thay vì tốt, bạn có thể bị ngộ độc nghiêm trọng.

Dâu tây là một chất gây dị ứng mạnh, vì vậy những người quá nhạy cảm với các chất trong sản phẩm này nên ngừng sử dụng chúng. Vì lý do tương tự, nên cẩn thận với dâu tây cho các bà mẹ cho con bú, bác sĩ nhi khoa không nên sử dụng nước trái cây và khoai tây nghiền như là một phần của thức ăn nhân tạo.

Đừng lạm dụng quả mọng cho phụ nữ mang thai, vì các thuộc tính bổ có thể dẫn đến tăng trương lực của tử cung, điều này sẽ dẫn đến sinh non.

Để từ chối một món ngon, nó là cần thiết ở viêm dạ dày, loét (bao gồm cả tá tràng) và các bệnh khác của đường tiêu hóa. Hàm lượng axit hữu cơ cao kích thích niêm mạc dạ dày và có thể kích thích đợt cấp.

Kết hợp với các loại thuốc tăng huyết áp, dâu tây có thể gây tăng tải trên thận, điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến hoạt động của chúng.

Trong các trường hợp khác, nó là cần thiết để ăn dâu tây và nó rất hữu ích, tất nhiên, trong khi quan sát các biện pháp. Bạn nên ăn 400-500 g mỗi ngày trong một mùa, và cho cả năm cơ thể của bạn sẽ được lưu trữ với các vitamin và các yếu tố hữu ích khác.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Hương thơm và thành phần hóa học phong phú làm cho dâu tây là một thành phần phổ biến trong sản xuất nước hoa, sản xuất nhiều loại dầu gội, gel, tẩy tế bào chết và các loại axit trái cây của nó được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu thô tự nhiên.

Quả mọng này cũng được sử dụng với thành công lớn trong mỹ phẩm tại nhà. Ngay cả trong thời cổ đại, phụ nữ biết về các tính năng chữa bệnh và trẻ hóa của nó trong chăm sóc da. Sự hiện diện của axit salicylic làm cho dâu tây là một chất tẩy trắng tuyệt vời, “dập tắt” các quá trình viêm, chống lại mồ hôi dư thừa, siết chặt các lỗ chân lông, và đối phó tốt với các vấn đề về mụn.Từ sắc tố của da và tàn nhang hoàn toàn giúp nước trái cây tươi (nó là cần thiết để lau các khu vực vấn đề với họ hàng ngày).

Các chất hữu ích có trong quả dâu tây, làm chậm lão hóa, loại bỏ nếp nhăn sớm, làm cho da mịn màng, dẻo dai và hấp dẫn.

Tùy chọn dễ nhất, bạn có thể nhanh chóng làm mới và giữ ẩm cho khuôn mặt của mình - chà một nửa dâu tây thái lát vào da bằng các chuyển động mềm, để 20-25 phút và rửa sạch bằng nước ấm.

Một hiệu ứng rất tốt có thể tự hào về mặt nạ tự chế với việc bổ sung kem chua, phô mai, mật ong và đất sét trắng. Nhưng đối với kết quả mong muốn, bạn nên luôn tuân thủ nghiêm ngặt công thức.

Queen of Desserts

Do hương vị tuyệt vời của nó, dâu tây là một sản phẩm mong muốn trong nghệ thuật ẩm thực. Tất cả các loại mousses, món tráng miệng ngon, bánh ngọt khác nhau đôi khi không làm mà không có thành phần này, và quả mọng màu đỏ đẹp phục vụ như là một trang trí tuyệt vời cho bánh ngọt và bánh ngọt. Tốt hơn là sử dụng nó tươi, vì cấu trúc tinh tế mất đi sức hấp dẫn của nó với xử lý nhiệt lâu dài.Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là chuẩn bị cho mùa đông - mứt, mứt và xi-rô. Và bạn có thể đóng băng dâu tây, vì vậy nhiều vitamin được lưu trữ, và trong buổi tối lạnh giá lạnh bạn có thể thưởng thức chính mình với một món ăn thơm ngon.

Không có thắc mắc dâu tây được gọi là berry nữ hoàng. Với đặc tính độc đáo, mùi tuyệt vời, thịt ngọt và ngon ngọt, nó là một món ăn phổ biến được yêu thích, và mọi người đều trông đợi vào đầu mùa hè, khi một lần nữa bạn có thể thưởng thức những quả mọng ngon và khỏe mạnh.

Video: các thuộc tính và vitamin hữu ích của dâu tây