Táo đắng - những lợi ích và hại cho sức khỏe

Táo nước tiểu là đồ ăn nhẹ của ẩm thực Nga, do đó họ được chào đón khách trên bàn của đồng bào của chúng tôi. Nhưng ngoài hương vị của một sản phẩm như vậy có thể tự hào có một danh sách ấn tượng các chất có giá trị trong chế phẩm. Và kể từ khi táo được thu hoạch cho mùa đông, nó có thể tăng khả năng miễn dịch. Hôm nay chúng ta sẽ nói về các tính chất của nguyên liệu thô và có thể gây hại từ việc tiêu thụ trái cây ngâm.

Đặc điểm của táo táo

Trước khi xem xét danh sách hóa chất của các chất đến, cần phải làm rõ sự khác biệt giữa trái cây tươi và ngâm.

Quá trình ngâm chính nó là một khái niệm hơi lỗi thời. Trước đây, phương pháp này được sử dụng để bảo tồn trái cây cho mùa đông và để có thể thưởng thức chúng bất cứ lúc nào trong năm.

Đi tiểu được thực hiện bằng cách lên men, vi khuẩn có tính axit tích lũy trong táo, kéo dài thời gian bảo quản. Trong thế giới hiện đại, quá trình này không được gọi là ngâm, nghiêng về khái niệm bảo tồn.

Hiệu ứng này có thể đạt được vì lý do đơn giản là đường cát đi vào hoạt động như một chất bảo quản cùng với rượu. Chúng biến thành axit lactic và axit cacbonic. Những hợp chất này ngăn ngừa thiệt hại cho táo.

Axit lactic được sản xuất trong quá trình lên men làm cho táo bổ dưỡng và hơi chua. Rượu, kết hợp với carbon dioxide, chịu trách nhiệm cho sự tươi mát của quả táo.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm phân bổ một số biến thể về cách trái cây được ngâm. Mỗi công thức khác nhau về lượng cồn hoặc đường cát.

Ưu điểm của phương pháp bảo tồn này có thể được coi là không có xử lý nhiệt. Do đó, tất cả các chất đến vẫn không thay đổi, và hiệu quả của một số chất sau khi ngâm chỉ tăng lên.

Thành phần của táo ngâm

Tất cả các loại trái cây hoặc rau lên men đều nổi tiếng với hàm lượng axit ascorbic cao.Nó vừa là một chất kích thích miễn dịch và là phương tiện để làm sạch cơ thể phức tạp.

Askorbinki trong trái cây ngâm là nhiều hơn so với nguyên liệu tươi. Theo đó, lợi ích của một sản phẩm như vậy sẽ mang lại nhiều hơn với mức tiêu thụ có hệ thống. Để tăng lượng vitamin C, bạn cần biết rằng trong trái cây xanh nhiều ascorbinki hơn trong các loại trái cây có màu khác nhau.

Có nhiều loại vitamin khác trong táo, ví dụ, từ nhóm B. Chúng rất quan trọng đối với tất cả các hệ thống của con người. Danh sách các loại vitamin này bao gồm axit folic, thiamine, pyridoxine, cobalamin, axit nicotinic, riboflavin.

Trên danh sách các hợp chất này không kết thúc thành phần của quả táo. Chúng chứa vitamin D, cần thiết cho mật độ xương và răng. Sản phẩm giàu tocopherol, một chất chống oxy hóa tự nhiên.

Không làm mà không có sự bao gồm của các hợp chất khoáng sản. Ở đây chúng ta đang nói về canxi, magiê, phốt pho, iốt, crôm, kẽm. Trong thành phần của táo ngâm có các loại sợi ăn kiêng để làm sạch ruột khỏi sự trì trệ. Sản phẩm này cũng bao gồm nước, tro, chất pectic, poly- và disaccharides, các loại axit hữu cơ.

Táo Calorie ngâm

Chế phẩm này phổ biến với những người yêu thích chế độ ăn uống, nhưng chỉ số calo cuối cùng trực tiếp phụ thuộc vào loại táo được bảo quản và lượng đường được thêm vào.

Nếu bạn ngâm táo xanh, hàm lượng calo của chúng sẽ không vượt quá 34 đơn vị với một tính toán là 0,1 kg. trái cây. Reds tích lũy thêm carbohydrates, tương ứng, con số đạt 49 đơn vị. Hàm lượng calo của các loại trái cây màu vàng thay đổi từ 38 đến 45 Kcal.

Táo nước tiểu trong khi giảm cân

Nhiều người quan tâm đến câu hỏi có bao nhiêu nguyên liệu thô có thể được tiêu thụ trong khi giảm trọng lượng. Để bổ sung sự cân bằng trong các vitamin và hợp chất khoáng, nó đủ ăn một vài miếng mỗi ngày.

Vì các protein trong các loại trái cây nhỏ, chúng sẽ không có lợi nếu bạn xoay. Nhưng đốt thêm một quả táo sẽ giúp, bởi vì họ thay thế một bữa ăn đầy đủ và thỏa mãn cơn đói.

Những lợi ích của táo ngâm

1. Không có gì bí mật khi axit ascorbic hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, được tìm thấy với số lượng lớn trong táo nước tiểu. Tiêu thụ có hệ thống sản phẩm này cho phép bạn cung cấp kịp thời cơ thể với các chất và vitamin cần thiết.
2. Nhờ tính năng này, bạn sẽ ít nhạy cảm với các bệnh khác nhau.Cơ thể trở nên kháng nhiều loại vi rút và nấm hơn. Táo có thể được ăn ở dạng ban đầu của nó hoặc là thành phần chính trong các món ăn khác nhau. Trong nấu ăn, có khá nhiều công thức nấu ăn.
3. Thường xuyên ăn những quả táo này sẽ ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong một sản phẩm được chuẩn bị theo cách này, số lượng probiotics thực tế giống như trong sữa chua tự nhiên. Sau khi tất cả, thành phần này nổi tiếng với sự phong phú của nó của lacto - và bifidobacteria.
4. Khá thú vị để thưởng thức bữa ăn nhẹ có tác dụng tích cực trên hệ vi sinh đường ruột. Nhu động tăng lên đáng kể. Tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể đều được kích thích. Vải được làm sạch kỹ lưỡng từ xỉ và các sản phẩm phân hủy khác nhau. Tăng sản xuất dịch dạ dày. Cải thiện sự thèm ăn.
5. Táo có được các đặc tính dương tính do các axit hữu cơ và bifidobacteria. Cùng với nhau, các enzyme này chỉ đơn giản là cần thiết cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa. Sản phẩm chứa pectin, loại bỏ cholesterol xấu khỏi các mô.Khi ngâm táo, các chất dinh dưỡng trong chúng trở nên gần gấp 2 lần.
6. Nước tiểu có chứa một lượng khá lớn vitamin D và canxi. Do đó, ăn trái cây thường xuyên sẽ cho phép bạn tăng cường hoàn toàn mô xương, khớp và sụn. Táo giúp duy trì hệ thống cơ xương ở mức thích hợp do có đủ lượng sắt và kẽm trong đó.
7. Từ trên, chúng ta có thể kết luận rằng táo như vậy nên được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đặc biệt, các sản phẩm nước tiểu sẽ giúp những người có vấn đề với rối loạn tiêu hóa, táo bón, dysbiosis, bệnh đường hô hấp, xơ vữa động mạch, avitaminosis và loãng xương.

Tác hại của táo táo

1. Đừng quên rằng trong những quả táo có chứa một lượng lớn axit. Nếu bạn lạm dụng sản phẩm, bạn có thể gặp phải một số vấn đề nhất định. Đặc biệt, độ axit của dạ dày có thể tăng lên rất nhiều.
2. Thận trọng, ăn sản phẩm với xu hướng phản ứng dị ứng. Axit ascorbic có thể kích hoạt nó.Cấm ăn táo cho viêm dạ dày, loét và các bệnh khác liên quan đến đường tiêu hóa.

Các chuyên gia nói rằng táo nên được tiêu thụ chủ yếu bởi phụ nữ. Món ăn nhẹ này cho phép bạn giữ hình dạng trong điều kiện thích hợp. Ngoài ra, sản phẩm còn kéo dài tuổi trẻ, thúc đẩy quá trình lão hóa. Da được chú ý siết chặt, săn chắc và tăng độ đàn hồi trước đây của nó. Nếp nhăn nhỏ và nếp nhăn được làm nhẵn.

Video: công thức táo bóc vỏ với thanh lương trà đỏ