كيف لطهي الأرز الأحمر

الأرز هو واحد من الحبوب الأكثر شعبية على هذا الكوكب. على مدى آلاف السنين ، نمت من أجل الطعام واستخدامات أخرى. على أساس الأرز أعدوا الأدوية ومستحضرات التجميل وحتى مواد البناء. هذه الثقافة هي غنية الصغرى ذات قيمة عالية والفيتامينات، وسرعان ما تجدد احتياطيات الطاقة في الجسم وتدعم الشكل في الشكل.

ما هو خاص جدا عن الأرز الأحمر

اليوم هناك أنواع مختلفة من الأرز - من الأبيض إلى الأسود. الأكثر شعبية في روسيا ورابطة الدول المستقلة يتمتع الأرز مستطيلة ومستديرة الحبوب البيضاء. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، تأتي إلينا أصناف هندية وآسيوية وأمريكية لم تكن معروفة من قبل. يبرز الأرز الأحمر فيما بينها.

لون معين من هذا المنتج هو بسبب محتواه العالي من الحديد عليه والمغنيسيوم والفوسفور واليود والنحاس والمعادن الأخرى. الأنواع الحمراء هي حبوب غير مصقولة ، أي أنها نخالة الأرز.بسبب الجلد السليم ، مثل هذا المنتج غني بالمعادن ومضادات الأكسدة والألياف ، والتي لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والكائنات الحية ككل.

الأرز الأحمر مغذي وصحي للغاية. من بين مكوناته وخصائصه العلاجية ، يجب ملاحظة ما يلي:

1. فيتامينات ب التي تدعم صحة البشرة والأظافر والشعر.
2. الكالسيوم والمغنيسيوم ، الذي يحفز العمل الصحي للقلب ، الجهاز العضلي والعصبي.
3. مجموعة من الأحماض الأمينية التي تعمل على تطبيع عمليات الأيض وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
4. مضادات الأكسدة التي تزيل السموم من الخلايا وتشجع على تجديد شبابها.
5. يساعد البوتاسيوم على إزالة الأملاح الزائدة من الجسم.
6. معادن مهمة لتقوية الجهاز العضلي الهيكلي ومينا الأسنان والأظافر.
7. النخالة ، مما يساعد على تطهير الأمعاء من البروتينات والدهون غير المهضومة (الخبث) ومنع تكوين الغاز.
8. بالإضافة إلى ذلك ، في الأرز الأحمر لا يوجد بروتين الغلوتين خطير ، مما يزعج عمل الأمعاء.

تناول الأرز الأحمر يشبع الجسم ، ويساعد على استعادة القوة ، وإزالة جميع منتجات الاضمحلال من الجلد والخلايا المعوية ، ويحمي من الجذور الحرة والتكوينات الخبيثة ، ويعزز نمو العضلات ويقوي الجهاز العصبي.الأطباق من هذا المنتج لذيذة وسهلة الهضم ولا تفرط في الجهاز الهضمي. وبفضل الأحماض الأمينية الفريدة ، فإن أطباق هذا النوع من الحبوب هي طرق لاستبدال اللحوم جزئيًا ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض يجعل هذا المنتج آمنًا لمرضى السكر. يُنصح باستخدام الأرز الأحمر في الحميات الرياضية ، عند تنظيف الجسم وفقط كأطعمة لذيذة وصحية.

كيف لطهي الأرز الأحمر

يحتوي الأرز الأحمر على رائحة زهرية من الجوز والطعم الحلو. إعداده مع اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والمكسرات والتوابل. مع الاختيار الصحيح للتتبيلات ، تكتسب الأطباق طعمًا فريدًا من نوعه ، ويتمتع بها حتى الذواقة الانتقائية للغاية.

ينضج هذا الأرز لفترة أطول من المعتاد ، ولكن بسبب أن الجلد لا ينفصل ولا يحترق. لعمل طبق جانبي لذيذ ، تحتاج أولاً إلى فرز الحبوب. بين الحبوب غير النظيفة قد تكون هناك شوائب غريبة.للقيام بذلك ، يكفي أن توزع حفنة من الأرز على طاولة نظيفة وتختار القدر. بعد ذلك ، يتم غسل الأرز على منخل ويتم طهيه في قدر مع قاع سميك أو آلة خاصة.

كوب واحد من الأرز يأخذ حوالي اثنين ونصف كوب من الماء. ويغطى وعاء الغليان لتضخيم الأرز لزوجين ، ولكن ترك صدع لتبخر الماء. يضاف الملح والسكر والتوابل على الفور أو بعد إعداد الحبوب. يجب رش الأرز الجاهز بالزيت النباتي. يمكن طهي الحبيبات المسلوقة بالخضار واللحوم أو تقديمها كزينة جاهزة.

بعض الوصفات اللذيذة

الأرز الأحمر مع الخضار

التحضير:

• 2 ملعقة كبيرة. الأرز.
• 1 كوسة كبيرة
• نصف علبة من السلبيات الذرة (أو قطعة واحدة طازجة) ؛
• حفنة من الشبت الطازج.
• 1 فص ثوم
• صنوبر الصنوبر
• زيت الزيتون والتوابل.

يغلي الأرز. يقلي المكسرات في مقلاة جافة (2-3 دقائق). قطع إلى مكعبات أو حلقات كوسة (كما تريد) والملح وتقلى في الزيت حتى لونها بنيا ذهبيا. فرم الثوم والشبت ، ويمكن سحق المكسرات. اسكب الصلصة بالزيت ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون أو الخل البلسمي.مزيج الذرة والأرز والكوسة مع خلع الملابس وخدمتها.

وصفة حار من آسيا
المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. الأرز.
• روبيان 300 جم؛
• 150 غرام من الفاصوليا الخضراء.
• 2-3 فصوص من الثوم
• البصل الأخضر.
• فلفل حار
• جذر الزنجبيل
• زيت السمسم (2-3 ملاعق).

يغلي الأرز والجبن ذوبان الجليد. تسخين زيت السمسم في مقلاة عميقة و podzolote في ذلك على نار بطيئة سحقت والزنجبيل بنسب متساوية. إضافة الفاصوليا المفرومة ، بعد بضع دقائق - الروبيان. ثم يضاف الأرز والفلفل المقدد والبصل مع التقليب جيداً. لتعزيز النكهة في الطبق ، يمكنك إضافة صلصة المحار. جلب إلى الاستعداد والخدمة. وجبة خفيفة جيدة في الجو الحار والبارد.

الأرز الأحمر الحلويات
سوف يستغرق:

• 1.5 الفن. الأرز.
• 3 ملاعق من العسل.
• الزيوت النباتية (الزيتون أو الذرة).
• 150 غ من مزيج الجوز: اللوز والكاجو والجوز وجوزة الطيب.
• 50 غ من الزبيب الحلو.
• 1 تفاحة متوسطة.
• 1 الخوخ سميكة.
• القرنفل أو التوابل الأخرى حسب الذوق.

اسلق الأرز ، اغسل الزبيب ، وإذا لزم الأمر ، نقعه في الماء الدافئ. طحن مزيج الجوز في هاون أو خلاط بواسطة طحن الخشنة ويقلى في مقلاة الجافة لبضع دقائق.تُقطّع الثمرة إلى شرائح ، وتُسخّن الزبدة في المقلاة وتُقلّى قليلاً على كلا الجانبين ، وتُضاف العسل والتوابل ، ثم تُترك على نار خفيفة حتى تنخفض النكهة. مزيج الفاكهة مع الأرز والمكسرات والزبيب. يمكن تقديم الحلوى الدافئة أو الباردة.

فيديو: كيف لطهي الأرز الأحمر