كيفية صنع السكر البودرة في المنزل

السكر المفروم هو أحد المكونات الأساسية في الطهي. مسحوق مصنوع من السكر ، والذي ، بدوره ، يستخرج من قصب السكر أو البنجر.

غالبا ما يحدث ذلك ، بعد أن اشترت كل المكونات لخبز الحلويات ، ننسى تزيين المعجنات. ونحن نتذكر أننا بحاجة إلى مسحوق السكر في خضم العملية. حسنا ، حقا الآن كل رمي وتشغيل إلى المتجر؟ لا! يمكن إجراء السكر الجليد دون تشتيت الانتباه عن الأعمال المنزلية. بالإضافة إلى ذلك ، صنع المسحوق بنفسك ، ستوفر ليس فقط الوقت ولكن أيضا المال.

كيف لطحن السكر في هاون

هذا هو أبسط جهاز لطحن سهل وسريع من السكر.

1. صب السكر في هاون المعادن أو السيراميك. فمن الأفضل لسحق السكر تدريجيا ، مضيفا لا أكثر من ملعقتين من السكر المحبب.إذا كنت تملأ كامل المونة بالسكر ، فلن تتمكن من طحن جميع الحبوب.
2. توسيع السكر بحيث يتم سحق جميع القطع الكبيرة إلى الحد الأقصى. هذا هو عادة ما ينظر في حالتها بيضاء. بعد كل شيء ، غبار السكر لديه مثل هذه الجزيئات الصغيرة التي لا تنكسر الضوء. من هذا يفقدون شفافيتهم ويصبحوا أبيض.
3. بعد ذلك ، ينبغي أن يتم غربلة السكر الناعم الناتج من خلال مصفاة صغيرة. حتى تحصل على منتج نظيف دون أي حبوب.

كيفية جعل مسحوق السكر دون هاون

معظم قذائف الهاون التي حصلنا عليها من الجدات. لقد حلت بنا المعالجات الغذائية الحديثة محل هذا الجهاز القديم. لذلك ، ليس من المستغرب أن لا يوجد مطبخ في مطبخك. لكن هذا لا يهم. ويمكن إعداد السكر الجليد باستخدام الأدوات المتاحة.

1. لصنع مسحوق السكر ، نحتاج إلى ورق سميك. أفضل من ذلك كله ، إذا كان من الورق المقوى الكثيفة وغير المسامية. سوف ببساطة الورق المسيل للدموع بعيدا عن الحواف الحادة من بلورات السكر.
2. اطحني الورق إلى نصفين وضعي ملعقة كبيرة من السكر المحبب في الطية الداخلية. اذهبي فوق الورق مع دبوس. سوف تسمع كيف ستقطع قطع صغيرة من السكر المحبب.
3. إذا لم يكن هناك درفلة في متناول اليد ، يمكنك استخدام زجاجة أو جرة أو وعاء من الماء بدلاً من ذلك.
4. في المرحلة النهائية ، مرة أخرى ، مسحوق المسحوق. يمكن قصفت قطع كبيرة منخف مرة أخرى.

هل من الممكن جعل مسحوق السكر في الخلاط

كثير من ربات المنازل غالباً ما يطرحن سؤالاً حول ما إذا كان من الممكن طحن السكر في الخلاط للحصول على السكر البودرة. بالطبع يمكنك ذلك! لهذه الحالة ، يمكنك استخدام كل من الخلاط والثواني. يجب عدم استخدام مطحنة القهوة ، لأنه من الصعب غسلها من الحبوب الصغيرة المتبقية من السكر. نعم ، لا يجب استخدام جهاز طحن التوابل ، وإلا ستحصل على سكر حار مع إضافة الكمون والفلفل الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، السكر المثلج يمتص تماما الرائحة وسيتأثر بالتأكيد برائحة التوابل. هذا ليس جيدا. لذلك ، بالنسبة لطحن السكر ، نختار خلاطًا بسيطًا ، يتم غسله جيدًا ولا يترك أي رائحة على الجدران بعد المنتجات.

قبل طهي مسحوق السكر ، اقرأ تعليمات الخلاط. بعض النماذج ليست مصممة لطحن الجزيئات الصغيرة.إذا لم يكن هناك مثل هذا التوجيه في التعليمات ، فيمكنك المتابعة إلى العملية بأمان. إذا كانت سكاكين الخلاط مملة ، فيجب أن يتم شحذها مسبقًا

في الخلاط تحتاج إلى صب القليل من السكر - الجهاز ببساطة لا يتقن أجزاء كبيرة. لا تفكر حتى في وضع السكر المكرر في وعاء الخلاط - يمكنك كسر الخلاط ، دون القدرة على استعادته. بعد كل السكر في أجزاء صغيرة قد تم سحقها وتنخلها ، إضافة بعض دقيق الذرة إليها. هذا سيسمح للسكر البودرة أن لا تصبح رطبة ولا أن تتكتل معا. تضاف الذرة في نسبة 10: 1. بالمناسبة ، يتم نفس الشيء في إنتاج السكر البودرة. هذا هو السبب في أنه يأتي إلى المستهلك في شكل متفتت. إذا كنت تقوم بإعداد السكر للاستخدام في المستقبل ، فأنت بحاجة إلى تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تصبح رطبة.

كيفية صنع السكر البودرة الملونة

يستخدم مسحوق السكر للعديد من روائع الطهي. بعد كل شيء ، هذا الغبار الأبيض هو أسهل وأسهل طريقة لتزيين الكعك والفطائر والكعك. لتزيين شارلوت التفاح ، يمكنك مزج السكر البودرة مع القرفة المطحونة - ستعطي الخبز رائحة لذيذة وطعم لذيذ. يمكنك إضافة نكهة الليمون المسحوق والكاكاو وغيرها من المكونات السائبة إلى السكر الناعم.لكن الزخرفة الأكثر روعة هي مسحوق ملون. انها تحول سحرية حتى أبسط ملفات تعريف الارتباط. لذا ، كيف تجعل السكر ملونًا بحيث تصبح المعجنات فاتحة للشهية وجذابة أكثر؟

لإعداد مسحوق ملون سوف تحتاج تلوين الطعام. من الأفضل إذا كان في شكل مسحوق. عادة ما يستخدم تلوين الطعام السائل إذا كان السكر البودرة هو المكون المستقبلي للون الهراء.

طحن السكر في خلاط ، كما هو موضح في الوصفة السابقة. ثم إضافة بعض القرصات من مسحوق تلوين الطعام إلى الغبار. قم بالتمرير خلال محتويات الخلاط مرة أخرى لخلط كل شيء. تعتمد كثافة اللون على مقدار الطلاء الذي تضيفه. تريد الحصول على اللون الأزرق - إضافة الطلاء الأزرق على طرف السكين. إذا كنت ترغب في الحصول على اللون البرتقالي الساطع - وضع في الخلاط نصف ملعقة صغيرة من الأحمر والأصفر.

يستخدم السكر البودرة الملونة لصنع المصطكي. اليوم ، من المستحيل تخيل كعكة حديثة لطفل بدون شخصيات براقة ودهانات ملونة. ولكن كل هذا مصنوع من المصطكي ، المكون الرئيسي منها هو مسحوق السكر الملون.

تعرف ربات البيوت ذوي الخبرة أن السكر والسكر البودرة ليسا منتجات قابلة للتبديل. على سبيل المثال ، يتم جلد كريم البروتين بشكل أفضل بكثير إذا تمت إضافة مسحوق السكر إليه. وإذا استبدلت المسحوق بالسكر ، يمكنك أن تدمر الانطباع الكامل للكعكة - السكر سيضرب على الأسنان. اصنعي مسحوق السكر بنفسك وارضي روائع الطهي المفضلة لديك!

فيديو: كيفية صنع مسحوق السكر