كيف لطهي الحنطة السوداء متفتت: 10 وصفات

ينتمي عصيدة الحنطة السوداء إلى الأطباق الغذائية ، لذلك هو محل تقدير من قبل شخصية الإناث. لا يعلم الجميع أن الحنطة السوداء هي النوع الوحيد من الحبوب التي لا يمكن تعديلها. تزرع الحبوب بدون أسمدة إضافية ، لذلك يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة بالكامل. تتساءل العديد من ربات البيوت عن كيفية طهي الحنطة السوداء لجعلها متفتتة. لا يمثل الإعداد صعوبات خاصة ، إذا كنت تلتزم النصيحة العملية.

الحنطة السوداء: كلاسيكي من هذا النوع

• الماء المصفى - 500 مل.
• الحنطة السوداء - 260g.
• زبدة - 65 غرام.
• ملح الطعام - 5 غرام.

1. استخدام منخل المطبخ ، صب الحنطة السوداء فيه ، وغسله تحت الماء الجاري. تنظيف الحبوب من القمامة الزائدة.
2. صب الماء المصفى في حاوية صغيرة مطلية بالمينا ، وضعها على الموقد ، انتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى. صب الحبوب في سائل ساخن.
3. بعد غلي التركيبة ، أضيفي الزبدة والملح. أخرج المقلاة من الفرن ، غطيها بمنشفة سميكة.
4. بعد نصف جرعة عصيدة التسريب ، دون أن تفقد خصائص مفيدة. يتم طهيها وفقا لهذه الوصفة ، وسوف تظل الحنطة السوداء لذيذة ومتفتتة. هذا الطبق الجانبي مناسب لأي أطباق الأسماك واللحوم والسلطات.

الحنطة السوداء مع الكبد

• تغسل الحنطة السوداء - 320 غرام.
• الكبد - 250 غرام.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - حسب الذوق
• بيضة دجاج - 4 قطع.
• مياه الشرب - 250 مل.

1. صب الماء في وعاء صغير ، أضف الحنطة السوداء والملح. اجلب العصيدة إلى الغليان ، ثم ينضج لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
2. يُسلق البيض ويُقطّع ويُقلّى الكبد والبصل. طحن جميع المكونات في مفرمة اللحم. انشر اللحم المفروم في طبقة رقيقة على صفيحة الخبز ، ثم انشر الحنطة السوداء فوقه ، ثم غطيه مرة أخرى بتكوين الكبد.
3. أرسل الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، واطهي في درجة حرارة 120 درجة. عندما يحين الوقت ، قم بإزالة الزينة ، اتركها تبرد.

الحنطة السوداء مع الحليب

• الماء المصفى - 250 مل.
• لبن كامل - 265 مل.
• الحنطة السوداء - 260 غرام.
• زبدة - 30 غرام.
• ملح الطعام - 3 غرام.
• عسل الحنطة السوداء - 10 غرام.
• السكر المحبب - 12 غرام.

1. شطف وإزالة الجسيمات الزائدة في الخانوق. لمدة 10 دقائق ، سخن الحنطة السوداء في مقلاة. صب الماء في حاوية مقاومة للحرارة ، وإرسالها إلى النار. مع ظهور الفقاعات الأولى ، صب الحبوب في المقلاة.
2. تغلي الحنطة السوداء لمدة 8 دقائق ، مضيفا السكر والملح لذلك. في وقت واحد تسخين كوب من الحليب في الميكروويف. بعد وقت غليان العصيدة ، صب في الحليب الساخن. حرك المكونات.
3. أرسل الزبدة إلى الكتلة الكلية ، وخلطي التركيبة لمدة 6 دقائق أخرى. في نهاية الطهي ، يضاف العسل. إزالة الفارغة من الفرن ، والتفاف عصيدة بمنشفة والسماح لتبرد.

الحنطة السوداء في غلاية مزدوجة

• الحنطة السوداء - 240 غرام.
• الماء النقي - 450 مل.
• الملح - حسب الذوق

1. علاج الحنطة السوداء مع السائل ونظيفة من الحطام الأجنبي. ضع الحبوب في الوعاء. صب مياه الشرب في الحاوية ، إضافة الملح.
2. أضف الكمية المطلوبة من السائل إلى الحجرة المنفصلة للغلاية المزدوجة. ضع وضعًا مناسبًا على الجهاز المنزلي ، واضبط الوقت على 35 دقيقة ، أغلق الغطاء.

لحم البقر الحنطة السوداء

• لحم بقري تندرلوين - 450 غرام.
• الحنطة السوداء - 320 غرام.
• ملح الطعام - 4 غرام
• ورقة الغار - 3 قطع.
• الفلفل الأسود (البازلاء) - حسب الذوق

1. غسل الحنطة السوداء ، وإزالة الجسيمات الزائدة ، المكلس في الفرن لمدة 4 دقائق. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ضعها في وعاء المينا بالماء. انتظر حتى يغلي.
2. إزالة الرغوة أثناء الطهي والملح واللحوم. غط وانتظر حوالي 50 دقيقة. إضافة التوابل اللازمة لذوقك. مراقبة كمية من مرق المتبقية ، إذا لزم الأمر ، إضافة الماء بحيث يكون إجمالي حجم السائل أكثر من نصف لتر.
3. انتظر الغليان ، أضف الحنطة السوداء إلى المقلاة. دع العصيدة تغلي لمدة 25 دقيقة مع الغطاء. عندما يتم طهي الحبوب ، ضعها على طبق خزفي مسطح ، مزين بالأعشاب والخضروات الطازجة.

الحنطة السوداء في طباخ بطيء

• الجزر - 180 غرام.
• الحنطة السوداء - 370 غرام.
• مياه مفلترة - 700 مل.
• الطماطم - 220 غرام.
• كوسة - 190 غرام.
• الزيوت النباتية - 60 مل.
• الملح الصخري حسب الذوق
• فلفل الأرض (خليط) - حسب الذوق

1. كرر جميع التلاعبات أعلاه مع الحنطة السوداء لإعدادها.قشر الكوسة ، قطع إلى مكعبات. يغسل الجزر ، فرك على مبشرة كبيرة.
2. تفجير الطماطم بالماء المغلي ، وإزالة الجلد والشريحة. ملء وعاء متعدد مع النفط ، وإرسال الخضروات إليها. ضع الوضع المشوي ، انتظر 12 دقيقة.
3. عند الانتهاء من العملية ، صب الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، صب في الماء. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. تغطية العصيدة في وضع بيلاف لمدة 40 دقيقة.

الحنطة السوداء مع الفطر

• مشروم طازج (أي) - 320 غرام.
• تغسل الحنطة السوداء - 270 غرام.
• البصل (المتوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيوت النباتية - 50 مل.
• الماء المصفى - 600 مل.
• الملح - حسب الذوق

1. نقطع قطع الفطر والبصل. ارسل الى المقلاة ، ضعي على نار متوسطة واضف الزبدة. عند القلي ، قم بتحضير خضروات ذهبية اللون.
2. ثم يضاف الحنطة السوداء والملح وتصب الماء. يغلى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة مع إغلاق الغطاء. بعد انقضاء الوقت المحدد ، أخرج المقلاة من الموقد ، اتركها تتشرب لمدة نصف ساعة.

الحنطة السوداء مع الجوز

• الجوز - 150 غرام.
• المياه النقية - 550 مل.
• الحنطة السوداء - 260 غرام.
• الملح - حسب الذوق
• زبدة - 50 غرام.

1. غسل وتنظيف الحنطة السوداء من القمامة الزائدة.شواء الحبوب في مقلاة مع قليل من الزبدة. صب الماء في وعاء صغير مقاوم للحرارة ، أضف الملح.
2. بعد ظهور الفقاعات الأولى ، صب في الحنطة السوداء ، وضع الموقد على الحد الأدنى من الحرارة ، طهي العصيدة لمدة 25 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
3. عند انتهاء الوقت المحدد ، قم بإزالة الحنطة السوداء من الموقد ، إضافة الجوز الأرض ، إضافة الزبدة ، مزج المكونات. غطّي المقلاة بمنشفة واتركها تبرد.

الحنطة السوداء في الميكروويف

• مياه الشرب - 300 مل
• الحنطة السوداء - 400 غرام.
• الملح - 15 غرام.

1. قبل تنظيف الحنطة السوداء ، حاويات مقاومة للحرارة vsypte. صب في الماء وأضيف الملح. ضبط الطاقة القصوى ، قم بتشغيل الفرن لمدة 3-4 دقائق.
2. انتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى. ثم أعد ترتيب الميكروويف في وضع الطاقة المتوسط. انتظر حوالي 20 دقيقة. إزالة العصيدة ، الطبق جاهز.

الحنطة السوداء مع الحساء

• الملح - 7 غرام.
• الحساء - 350 غرام
• الحنطة السوداء - 300 غرام.
• مياه مفلترة - 700 مل.

1. تنظيف وغسل الحنطة السوداء بطريقة قياسية. صب الماء في وعاء صغير مطلي بالمينا ، أضف الملح والفريك. بدوره على الموقد إلى قوة متوسطة.
2. بعد الغليان ، اغلي العصيدة لمدة 15 دقيقة على الأقل. يضاف الحساء ويخلط. توميت حوالي 20 دقيقة على الأقل من الحرارة. بعد وقت محدد ، أخرج المقلاة من الموقد وألفها بمنشفة. إعطاء عصيدة الشراب لمدة نصف ساعة.

قبل البدء في طبخ الحنطة السوداء ، تأكد من غسلها وتنظيفها من القمامة الزائدة. لمزيد من الطعام اللذيذ ، حاول دائمًا تسخين الفريك في مقلاة غير لاصقة. النظر في وصفات من الحنطة السوداء مع الكبد والحليب واللحوم والفطر والجوز والحساء. أيضا هناك الطبخ في طباخ بطيء ، فرن الميكروويف ، باخرة.

فيديو: كيف لطهي الحنطة السوداء بشكل صحيح ولذيذ