الهريس - فوائد وأضرار لصحة الجسم

الهريس هو نبات من عائلة البقول ، التي جاءت إلينا من الهند وتسمى حبة المونغ الثانية. نطاق تطبيق هذا النبات واسع جدا ، فهو يستخدم ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضا في الطب ، التجميل ، وحتى لتحفيز النشاط العقلي. منذ العصور القديمة ، تعلم الناس استخدام الهريس لعلاج مختلف الأمراض والوقاية منها.

تكوين والخصائص العلاجية للنبات

من الصعب المبالغة في خصائص ماشا المفيدة ، لأنها حبوب فريدة حقا ، والتي تكون مكوناتها غنية بالفوسفور ، المغنيسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الزنك ، الصوديوم ، حمض الفوليك ، الفيتامينات C ، E ، K ، والمجموعة B. بسبب تكوينها المتنوع ، في كثير من الأحيان ، تستخدم حبوب الفاصوليا كبديل لمنتجات اللحوم في النظام الغذائي للنباتيين والنباتيين وأكل الطعام الخام.

الخصائص العلاجية الرئيسية ماشا:

• تعزيز الحصانة.
• تطهير الجسم من المواد الضارة بسبب عمل مدر للبول.
• تحسين الذاكرة.
• هذا النبات هو مساعد كبير في فقدان الوزن.
• تحفيز أقسام الدماغ المسؤولة عن النشاط العقلي.
• وهو مكون إضافي في علاج أمراض مثل الربو والتهاب المفاصل والحساسية.
• تحسين الحالة العامة للجسم.
• إنه يمنع أكسدة المركبات العضوية ، والتي تسمح بالحفاظ على الشباب ومرونة الجلد.
• استعادة ومنع ضعف البصر.
• تطبيع الكلى.
• يحتوي على الحد الأدنى من المواد التي تسبب انتفاخ البطن.
• تطبيع الخلفية الهرمونية.
• يخفض الكولسترول وسكر الدم.
• علاج والوقاية من السارس ، التهاب الشعب الهوائية ، التهاب الأنف ، القصبات.
• تطبيع ضغط الدم.
• التخلص من التورم.
• يبطئ نمو الخلايا السرطانية.
• يمنع تغيرات البشرة المرتبطة بالعمر.
• تطبيع الجهاز العصبي.
• يزيل بسرعة الشعور بالجوع ويغذي الجسم بالمغذيات.
• يساعد في القضاء على الجذور الحرة من الجسم.
• إنها الوقاية ممتازة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• يحتوي على مواد مضادة للميكروبات.

تلميح! من الأفضل أن تأكل الهريس في الشكل المنبسط ، لذلك سيشبع الجسم بالمزيد من المغذيات والفيتامينات.

مؤشرات وموانع للاستخدام

ومع ذلك ، على الرغم من مجموعة كبيرة من الخصائص المفيدة ، فإن حبوب المونج لها موانع لاستخدامها:

• الحمل.
• الاضطرابات الأيضية.
• فترة الرضاعة الطبيعية.
• زيادة محتوى الغاز في الأمعاء.
• الحساسية للمكونات الموجودة في الجهاز.
• الحركية المعوية البطيئة.

عند استخدام الهريس ، تذكر أن جرعة زائدة يمكن أن تؤدي إلى أمراض مختلفة من جسم الإنسان ، لذلك ، لأغراض طبية ، ينبغي أن تؤخذ حبوب باعتدال وبعد التشاور الأولي مع أخصائي.

وصفات

نظرًا لوجود قائمة كبيرة من الخصائص الطبية ، غالبًا ما يستخدم الهريس في الطهي ويتم صنعه من الأطباق الأولى والثانية اللذيذة. تحتوي هذه المقالة على 3 من الوصفات الأكثر شيوعًا وغذاءً من حبوب المونج:

الطبخ تشوودير

1. البصل المفروم والجزر تقلى في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي.
2. أضف الطماطم المقشرة إلى المقلاة.
3. صب zazharku في وعاء ثلاثة لتر ، شغلها إلى الأعلى بالماء.
4. بعد الغليان ، يُسكب الهريس في المقلاة ويُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
5. إضافة التوابل لذوقك. تقليديا ، يضيف التوابل الملح والفلفل الأسود والثوم والأعشاب.
6. قبل التقديم ، يضاف النعناع المفروم إلى كل طبق.

الطبخ كيشاري

1. قبل إعداد الطبق ، يجب أن تمتص حبوب الفاصوليا مسبقاً لمدة 120 دقيقة.
2. في مقلاة ، مدهونة بزهرة الشمس أو زيت الزيتون ، أضيفي الكمون.
3. بعد دقيقة ، يضاف البصل المفروم والجزر إلى الكمون.
4. عندما يحصل البصل على لون ذهبي قليلاً ، يجب إضافة الكركم والثوم والهال إلى المقلاة وإضافة الأرز بعد بضع دقائق.
5. بعد 3 دقائق ، أضف الماء إلى الكيتشاري والملح.
6. تُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك كل 5 إلى 7 دقائق.

كيك الطبخ

1. في مقلاة عميقة ، تقلى البصل المفروم والجزر. مع إضافة عباد الشمس أو زيت الزيتون.
2. ثم يضاف الثوم إلى المقلاة ويقلى لمدة حوالي دقيقة.
3. بعد ذلك ، يتم أيضًا إضافة الهريس المغسول إلى القدر المملوء بالماء ويتم طهيه لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
4. يتم خلط الفول النهائي مع الجبن المبشور.
5. في حين يملأ ملء ، وضعت من المعجنات نفخة ووضع على ورقة الخبز.
6. بعد ذلك ، يجب أن تضع بعناية ملء وتعبئة حواف العجين.
7. قبل وضع الكعكة في الفرن ، يجب أن يتم تشحيمها باستخدام صفار البيض.
8. تحضير الكعكة لمدة 20-30 دقيقة في الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة.

احرص على تجربة أطباق الماشا اللذيذة والسهلة الطهي. لن تكون حبوب مونج مجرد وجبة غداء أو عشاء دسمة ، ولكنها ستجلب الكثير من الفوائد لجسمك وستكون الوقاية ممتازة من الأمراض المختلفة. ومع ذلك ، لا تنس أنه يجب عليك عدم استخدام البقوليات بشكل مفرط في النظام الغذائي الخاص بك ، لأن هذا يمكن أن يسبب مشاكل مع عمل الجهاز الهضمي وزيادةتشكيل الغاز.

فيديو: كيف تنبت وأكل الهريس