Com fer gel a casa

La majoria de la gent creu que el gel sec es pot utilitzar només a la indústria, però aquest error està equivocat. La tecnologia de preparació del producte es considera bastant simple, la substància no és tòxica i es pot utilitzar a casa. L’avantatge del gel sec és la capacitat d’evaporació ràpida, la composició en un període de temps curt passa d’una massa sòlida a un estat gasós. A causa d’aquesta tecnologia, una gran quantitat d’evaporacions fredes, que amplia els límits d’ús.

Què és el "gel sec"

La producció de gel sec és generalment massiva, per la qual cosa hi ha algunes dificultats amb el seu emmagatzematge i fabricació a casa. Perquè el producte mantingui les seves propietats, requereix contenidors isotèrmics especials. I per a la preparació de la composició val la pena adquirir matèries primeres i familiaritzar-se amb les precaucions.

Àrea d'aplicació de gel sec

• netejar superfícies sense l'ús de partícules abrasives;
• congelació de fruites i hortalisses;
• emmagatzematge llarg de bolets, peixos, carn;
• la preparació de begudes carbonatades, en particular, còctels;
• transport de productes en grans quantitats;
• marca de cavalls i bestiar;
• seguretat alimentària a bord de l'avió;
• cultiu de verdures, fruites i plantes en l’entorn d’hivernacle;
• la fabricació de productes de fleca per la desacceleració dels bacteris del llevat;
• emmagatzematge d'aliments en forma seca;
• creació d’efectes especials per a finalitats d’animació (espectacles, concerts);
• serveis funeraris;
• control de rosegadors mitjançant l'expulsió d'una madriguera;
• conservació llarga de flors en un estat no obert;
• desmuntatge de rajoles ceràmiques i peces metàl·liques per compressió i refrigeració;
• medicina;
• la indústria informàtica, en particular, la refrigeració de les peces de calefacció ràpidament;
• seguretat de presa i captura.

Com fer gel a casa

La tasca principal que trobareu durant el procés de preparació serà la recerca de matèries primeres. El gel sec necessita diòxid de carboni en la fase líquida, cosa que és difícil d'obtenir. Una de les fonts més accessibles és l’extintor de foc amb la marca “ОУ” (diòxid de carboni). Els extintors de pols i escuma no caben, tenen components completament diferents.

També necessitareu cinta adhesiva, ulleres amples (soldadura), una bossa o funda de coixí ajustada, guants gruixuts (podeu fer llana) i un recipient per emmagatzemar gel sec que ja està preparat. El tanc hauria de tenir un aïllament tèrmic, ja que la composició conservarà les seves propietats més de temps. Aquest moviment ajudarà a lliurar-lo a la seva destinació de forma adequada.

Precaucions de seguretat

1. Feu el procediment en una zona ben ventilada, manteniu els nens i els animals allunyats. Amb una sobredosi de diòxid de carboni, hi ha un risc d'enverinament, marejos, debilitat general i pot augmentar la pressió arterial.
2. Respecteu les precaucions de seguretat en treballar amb un extintor.No empenyeu massa la palanca, primer traieu la junta protectora.

Tecnologia de gel sec

1. Utilitzeu una bata mèdica o una altra roba de protecció, guants, ulleres.
2. Agafeu una funda de coixí (bossa), introduïu-hi l’endoll i introduïu-la amb una cinta adhesiva per eliminar la possibilitat d’escapar de gas.
3. Allibereu la palanca d'alimentació del fusible. Premeu el botó d’alliberament de gas de l’extintor de foc de manera que comença a omplir la funda de la coixí. Espereu 3-4 segons i, a continuació, apagueu l’aixeta. És important! Durant un curt període de temps, el gel començarà a caure al fons de la tela, que no veuràs. Notareu només que el diòxid de carboni brillarà a través del teixit, el fenomen en si és segur. No obstant això, és necessari preparar la composició en una zona ben ventilada o a l'aire lliure.
4. Agafeu la mà enguantada per la presa de l'extintor d'incendis, agafant les vores de la funda de neu envoltada d’ell. Desconnecteu la cinta, traieu la mànega, traieu amb cura el gel restant i deixeu-los caure a la funda de coixí. A la cavitat, notareu un grapat de gel sec, que s'assembla a l'escuma.
5. Ara heu de canviar la composició a un tanc més adequat. Depenent de la mida de la peça de gel acabada depèn del moment de la seva evaporació. La composició monolítica, com més temps mantindrà la forma original.

És important!
No feu massa gel, ja que la majoria s'evapora fins a cap part. Mantingui la bossa vertical. Podeu tocar amb seguretat el gel en guants gruixuts, però manteniu-lo a les mans durant molt de temps, ja que el fred arribarà ràpidament a la superfície de la pell.

Què ha de mantenir el gel sec?

Abans de cuinar, assegureu-vos que teniu a la vostra disposició un recipient d'emmagatzematge de gel sec. Si no teniu en compte aquest consell, reduirem els vostres esforços a "no", ja que la composició s'evapora instantàniament.

1. Una opció excel·lent és un contenidor especial per emmagatzemar productes congelats. Com a regla general, consta de plàstic resistent al fred, que no és hermètic en les seves propietats. També és adequat per a la forma habitual de gel, però necessiten alguna cosa per cobrir la part superior.
2. També podeu utilitzar un termo, però no es pot retorçar. Durant la volatilització del gel, es forma una gran quantitat de diòxid de carboni, de manera que es tallarà ràpidament la tapa o bufa completament el termo. Si escolliu aquest mètode, cobreu el recipient deixant una petita bretxa.
3. A falta de plats preparats, prepara't el dipòsit d'emmagatzematge tu mateix. Tome una caixa de cartró petita, emboliqui la cinta per tots els costats, de manera que tingui una brillantor característica. Aquest moviment preservarà les propietats del producte. A continuació, poseu la part inferior, les parets i les tapes obertes superiors amb una escuma densa. Connecteu-los amb cola o utilitzeu tota la mateixa cinta.

És important!
No utilitzeu contenidors de vidre ni ceràmica per emmagatzemar gel si no tenen suficient resistència tèrmica. Sota la influència de la temperatura, els plats es trenquen o es divideixen en diverses peces. Pel que fa als tancs metàl·lics, el seu ús no està prohibit, però el contenidor es pot deformar en contacte amb fred.

Es pot preparar gel sec a casa. Tingueu cura de la roba de protecció, els guants i les ulleres. Amb antelació, tenir cura de la capacitat d’emmagatzematge de la composició, realitzar el procediment a l’exterior. Treballeu amb un extintor amb cura, manteniu el dispositiu fermament a les mans de manera que no caigui després d’aixecar la grua.

Vídeo: com aconseguir gel sec amb les teves pròpies mans