Contingut de l'article
Els bolets blancs de l'Àspita, pertanyents a la família Boletov, són un bolet comestible saborós i bastant rar. Aquest tipus de bolets és molt popular entre els aficionats a la caça silenciosa, però, a causa de la seva raresa, apareix a la llista del llibre vermell.
Descripció de l'espècie
El diàmetre de la tapa d'un aspen blanc varia en un rang bastant ampli: de 40 a 150 mm. Molt sovint també hi ha exemplars bastant grans de l’espècie, la mida de la qual té una tapa de 250-260 mm. Al principi del desenvolupament, la tapa té una forma esfèrica, amb un creixement que es transforma en un penjoll.
El color de la tapa és de color blanc amb un tint característic (pot ser rosat, marró o verdós). Com el fong es fa groc. A més, la superfície de la tapa d’un trèmol és bastant sec, sense cap creixement.
La tija és blanca, amb forma de pal, a la base té un gruix, bastant alt. La superfície està coberta de petites escates lluminoses, que amb el creixement del fong adquireixen un color marró.
El color del cos tubular d'un espàrrec té un color blanc característic o lleugerament groguenc; en bolets sobresurts és gris. El cos de la fruita té una carn blanca amb una estructura bastant densa. Vull cridar l’atenció sobre el fet que quan es trenca, la polpa del fong canvia el seu color gairebé instantàniament, es fa fosc. Les espores són de color marró ocre.
Llocs de creixement
El punt culminant de la trobada comença amb l'arribada de l'estiu i continua fins al començament de la tardor. Tot i que aquest tipus de bolets és poc freqüent, no obstant això, els bolets de la tosca són rics en fructificació: creixen en colònies bastant grans.
Al nostre país, aquest tipus de bolets es troba sovint a la part central de Sibèria. A més, aquesta espècie creix al territori de molts països europeus (regions occidentals), als països bàltics, Bielorússia. Hi ha evidències que el bolet blanc creix a Amèrica del Nord.
Comestibilitat
Presentat al bolet es refereix a espècies comestibles amb alt valor nutritiu. A més de l'ebullició, els bolets poden ser decapats, fregits, secs i també consumits en brut. Aspen és un bolet compatible amb la cocció amb altres espècies de tos.
Vistes similars i què cal buscar
Les espècies relacionades més properes són el bolet vermell. La mida de la capa representant d’aquesta espècie arriba als 150 mm Al principi del desenvolupament, pot semblar que la gorra s’estén sobre el cos de la cama, però amb el temps es redueix. Polpa d’un cos de fruita bastant dens, de color blanc. Quan està trencat, s'enfosqueix immediatament. En els fongs joves, la capa del cos tubular és de color blanc, amb la maduració es torna grisa, es torna més gruixuda amb irregularitats característiques. El pols d'esporas té un color groc brut.
La cama de les espècies relacionades més properes com el bolet vermell-cap és, en general, de 150 mm de llarg i fins a 50 mm d'amplada. Forma cilíndrica, a la base més espessa. El color principal de les cames és blanc, amb un tint verdós a la part inferior. La superfície està densament esquitxada de petites escates suaus, cosa que fa que senti vellutada al tacte.
Una altra espècie relacionada és el boletus capuchino groc-marró, que també es coneix sota el nom de cuir petit. La mida de la tapa dels representants d'aquesta espècie arriba als 250-300 mm (diàmetre implícit), el seu color pot variar de groc pàl·lid a vermell ric. Al principi del desenvolupament, la tapa té una forma esfèrica, amb el creixement del bolet, aquesta última es torna més convexa. La carn és bastant carnosa, quan es trenca es torna de color porpra, després del qual s'enfosqueix ràpidament. Tingueu en compte que la polpa pràcticament no té cap olor i sabor característic.
El color del cos tubular és lleuger (potser blanc i gris), els porus són bastant petits, el pols de les espores és groc brut amb un to marró. La longitud dels peus arriba als 180-200 mm. Temporada de fruita: de mitjan estiu a mitjans de tardor. Aquesta espècie es refereix al bolet comestible, una mica inferior al seu gust al blanc.
Vídeo: bolet blanc (Leccinum percandidum)
Per enviar