Rúcula per a la pèrdua de pes: beneficis i aplicacions

Fulles delicades de rúcula a la dieta: una promesa de lleugeresa, bona salut, digestió saludable i eliminació de quilos extra. Aquest tipus d'amanida és un magatzem de fibra dietètica d'alta qualitat, vitamines i minerals. La rúcula es complementa amb amanides de fruites i verdures, batuts, guarniments i és adequat per a qualsevol opció dietètica.

Els beneficis de la ruca

Els atletes, els partidaris d’un estil de vida saludable i les persones que volen cremar l'excés de greix estan triant una amanida rica en proteïnes i completament sense greixos. La composició química de la ruca contribueix a la millora del cos en conjunt i de molts dels seus subsistemes:

1. Neteja la sang, redueix el colesterol, promou la formació de cèl·lules sanguínies.
2. Neteja els intestins de toxines, millora el metabolisme.
3. Accelera els processos regeneratius del cos.
4. Enforteix l’esmalt dental.
5. Té un lleuger efecte diürètic, eliminant l'excés de líquid dels teixits i ajudant a eliminar l'edema.
6. Enforteix les parets dels vasos sanguinis.
7. Alleuja els mals de cap i els rampes.
8. Promou la renovació de les cèl·lules de la pell, el rejoveniment.
9. Enforteix el sistema immunitari i alleuja la fatiga.

Sorprenentment, la rúcula nodreix perfectament el cos durant la dieta. És ric en fibra dietètica per mantenir una digestió sana, iode, que és necessari per millorar la immunitat i mantenir la glàndula tiroide normal, la vitamina C, tònica i enfortir el cos, la vitamina A, essencial per a la pell sana i les ungles, calci, necessari per als ossos i el sistema cardiovascular i moltes altres substàncies.

Ruca a la cuina

La rúcula menja fresca. Les fulles s'han de rentar amb aigua i recollir les mans. Si talleu aquesta herba amb un ganivet, perd ràpidament el suc, el sabor i les propietats beneficioses. No es recomana processar tèrmicament aquests verds - per apagar, bullir o congelar. Aquesta amanida, a diferència de l'azucena o l'anet, no està salada per al seu ús futur, però es menja ràpidament immediatament després de la compra. Un paquet nou s’emmagatzema a la nevera fins a tres dies. Les fulles es poden col·locar en una bossa de plàstic o en un recipient d'aliments per protegir-se de l'exposició a l'oxigen. No guardeu les fulles en un plat de metall, utilitzeu fusta, ceràmica o, en casos extrems, de plàstic.

La rúcula conté vitamines solubles en aigua i solubles en greixos, de manera que les amanides amb les seves fulles s'omplen millor amb oli vegetal o fruits secs. Una petita porció de greixos insaturades d'alta qualitat no perjudica la figura, però, al contrari, ajuda a assimilar les substàncies necessàries per al cos, dóna suport a l'activitat del cervell i la salut de les articulacions.

Com triar la ruca a la botiga o al mercat

La rúcula es cultiva en hivernacles durant tot l'any, de manera que gairebé sempre es pot trobar a les botigues de les grans ciutats. El cost de l’amanida està disponible. Tenint en compte totes les propietats curatives del feix verd, es pot permetre's menjar un aperitiu amb aquesta hortalissa perfumada.

Per triar les branques de qualitat, preste atenció a la seva aparença. L'enciam ha de tenir fulles senceres, tenir un color verd uniforme. Els esqueixos fan olor picant, quan es frega una fulla als dits hi ha una aroma característica. Fulles desballestades sucoses i cruixents. No es pot vendre una amanida lenta, groguenca o seca. Sovint, a les botigues i botigues d'hortalisses, ruixar els verds amb aigua per estendre la frescor.

Les bones branques no han de ser amarg ni tan sols en esqueixos.La presència d’un sabor amarg pot suposar que l’amanida estigui madura, es conrea correctament o fins i tot s’ha fertilitzat amb additius perillosos per a la salut. Desafortunadament, és impossible comprovar-ho en comprar, però proveu de prestar atenció al color i l'aparença de les fulles: no han de ser fosques, massa lluminoses, irregulars, etc.

Com utilitzar la ruca per baixar de pes

El rúcula bé suporta el cos durant les dietes i l'esforç físic. Per baixar de pes, menjar aquestes fulles sucoses, n'hi ha prou amb reduir el contingut d'hidrats de carboni i greixos pesats a la dieta, menjar aliments proteics i plats vegetals.

Per a una porció d’un plat de rúcula, de половины a mig grapat normal (fins a 100 g) és suficient. L’excés de fibra en la dieta pot causar flatulència i augmentar la fam, a més, grans porcions de fruites i verdures consumides poden provocar hipervitaminosi. Menjar unes quantes branques de rúcula per menjar i tindrà l’efecte desitjat. Les amanides amb aquestes fulles 2-3 vegades a la setmana ajudaran a dispersar el metabolisme, assimilar ràpidament els components necessaris del cos i netejar el cos de greixos i proteïnes processats.

Per descomptat, no existeixen programes de dieta que inclouen només les fulles d’aquesta varietat d’enciams. El contingut calòric de la ruca per cada 100 grams és de només 25 kcal, raó per la qual cosa en realitat és "sense pes" en la dieta diària. Mostra totes les seves propietats beneficioses quan es consumeix amb altres aliments. Aquest vegetal gairebé no causa al·lèrgies i no té contraindicacions.

Esmorzar ràpid amb rúcula
Per menjar un saborós esmorzar tot perdent pes, n'hi ha prou de menjar una porció de farinetes salades amb amanida:

• 4 tomàquets cherry;
• algunes branques de rúcula;
• formatge blanc amb greixos baixos;
• alfàbrega;
• oli d'oliva.

Beveu un got de suc de taronja amb esmorzar i podeu menjar fruits secs. Això ajudarà a aconseguir fins al sopar.

Amanida nutritiva
Però per dinar o per sopar podeu provar un plat calent amb salsa de rúcula, per exemple, pastes dietètiques Pesto.

Trieu la base de pasta de blat dur, formatge baix en greix (20-30%) i els components següents:

• ruca - 75 g;
• all: 1 dent;
• noguera - 1/3 tassa;
• oli d'oliva - 4 cdas.

Mentre la pasta es cuina, prepara la salsa. Rallar el formatge (150 g), tallar les fruits secs a la liquadora amb l'all, afegir mantega i verdures, barrejar tot de nou amb la consistència de la crema agra gruixuda. Serviu la salsa amb pasta calenta a un ritme de 500 g.

Rúcula per a dolços
Una altra recepta inesperada de rúcula és una postres de fruites que mimaran el seu sabor delicat i satisfan la fam.

Necessitareu maduixes (100 g), suc de taronja (suc fresc d’1 pc), formatge mozzarella (100 g) i un grapat d’enciam (70 g). Les baies s'han de tallar en 4 parts i formatge - esmicolar a cubs. El plat s’omple de fulles de rúcula triturada i de suc de taronja. Aquesta barreja saborosa de dolçor, sabor crema de llet i notes especiades de vestir serà recordada pels seguidors de receptes inusuals.

Recordeu que tot és bo amb moderació i introduïu audaç la rúcula a la vostra dieta per a cada dia.

Vídeo: com és útil la rúcula i què fer-ne