Contingut de l'article
El cérvol és una deliciosa i inusual delicadesa que només els veritables gourmets poden apreciar. La carn dels cérvols és bastant dura, per la qual cosa requereix habilitats especials de marinar i cuinar. Els cérvols només s'alimenten de productes respectuosos amb el medi ambient: molsa, arbusts i líquens. Per això, el cos de l’animal produeix una gran quantitat d’àcid linoleic, que protegeix a la persona de carcinògens i altres substàncies nocives. Sorprenentment, durant el tractament tèrmic, el cérvol no perd la seva grandària original, com la carn de boví, el porc i altres carns. La carn dels cérvols és molt freqüent entre els residents de les regions del nord de Rússia. En aquest article aprendràs sobre les propietats beneficioses de la cérvol i familiaritzar-te amb les contraindicacions sobre l’ús d'aquest producte.
Les propietats beneficioses de la cérvol
El cérvol és un excel·lent producte proteic, però el màxim de les seves propietats beneficioses només es conserva en la carn d'un animal jove. La carn dels cérvols, que no té sis mesos d’edat, és molt suau i flexible, la carn d’individus adults és més rígida. El cérvol té un color vermell fosc, aquest tipus de carn es considera joc vermell. Avui dia, els embotits i les salsitxes es cullen a escala comercial a partir de cérvol. És millor no mantenir la carn durant molt de temps, fins i tot al congelador, que comença a perdre les seves propietats útils en poques setmanes.
La composició de cérvol sorprèn per la seva diversitat. La carn conté àcids grassos, una gran quantitat de proteïnes, vitamines - E, K, PP, B1-B12. El contingut de calories del producte és bastant baix, la carn de cérvol pot ser considerada una carn dietètica. La carn també conté oligoelements: ferro, coure, seleni, manganès, zinc, magnesi, potassi, sodi, calci i fòsfor. És aquesta rica composició que fa que el cérvol sigui increïblement saborós i útil per als humans.
Tothom sap que la dieta principal dels cérvols és el líquen. Però no tothom sap que el líquen elimina perfectament els paràsits del cos. Això significa que els cérvols gairebé mai no pateixen de cucs i altres criatures vives. És a dir, el cérvol no requereix un tractament tèrmic complet, el que significa que aquesta carn es pot utilitzar activament en la preparació de plats amb un producte en brut - per exemple, sushi o rotllos.
En cérvol, molta proteïna, perfectament digerida. Això fa que la carn sigui indispensable per als esportistes.
La carn no conté gairebé cap greix, és molt baixa en calories. És per això que el cérvol està inclòs a la dieta de pèrdues de pes.
El cérvol elimina del cos organismes carcinògens, metalls pesants, toxines i escòries. El consum regular de cérvol reforça el sistema immunitari, activa les defenses del cos contra virus, bacteris, paràsits, infeccions i fongs.
S'ha demostrat durant molt de temps que el cérvol obstaculitza el creixement i el desenvolupament de tumors oncològics. Fer front a la malaltia fracassa completament, però la supressió de la metàstasi és bastant real.
La carn conté antioxidants que frenen el procés d’envelliment de la pell.
El cérvol redueix el colesterol a la sang, evita el desenvolupament de l'aterosclerosi.
La carn de cérvol contribueix a la producció d’enzims alimentaris, cosa que facilita la digestió del producte. A més, els plats de cérvol desperten perfectament la gana, que segurament es donaran als pacients després de la cirurgia, les malalties infeccioses, etc.
Les vitamines B reforcen les parets de les fibres nervioses, fan que una persona sigui més resistent a irritants externs.
El cérvol augmenta perfectament l'hemoglobina, és una potent prevenció de l'anèmia per deficiència de ferro.
El cérvol conté una gran quantitat de vitamina B1, que millora el to del cos.Si mengeu plats de cérvol almenys una vegada per setmana, podeu fer front a l’insomni, millorar la gana i activar l’activitat cerebral.
El cérvol protegeix el cos dels efectes nocius de la nicotina, l'alcohol, les drogues potents.
El cérvol és segur i fins i tot es recomana per a l'ús durant l'embaràs i la lactància. Molts metges recomanen prendre carn com a aliment per a les dones després del part per evitar complicacions. Després de tot, el cérvol estimula la producció de sang, la qual cosa és important en cas de pèrdua de sang forta.
Els pobles del nord creuen que el cérvol és molt útil per als homes, ja que la carn estimula la producció de testosterona, millora l'erecció i és un afrodisíac natural i segur.
La pols s'obté de carn de cérvol, que s'utilitza activament amb finalitats cosmètiques. A partir de matèries primeres a escala industrial, preparar una varietat de protectors solars i antienvelliment que nodreixen la pell i la protegeixen de l'exposició a la radiació ultraviolada.
Si teniu l'oportunitat de menjar carn de cérvol, no oblideu en cap cas aquesta oportunitat. Incloeu aquest producte a la vostra dieta i molt aviat notareu millores en el treball del vostre propi cos.
els beneficis i els danys del xai
Contraindicacions per menjar carn de cérvol
Per desfer-se de l'olor característica de la carn i fer que el producte sigui més suau i tendre, la carn es marina durant molt de temps: almenys un dia. Talla la carn en trossos petits perquè quedi totalment remullada. La millor recepta de marinada és el vinagre, l'oli d'oliva, la ceba finament picada, l'all, l'orenga i l'alfàbrega. Després, coure la carn al forn o cuini a foc lent durant 2-3 hores. Com a resultat, obtindreu un plat increïblement saborós, saludable i aromàtic que la vostra família us encantarà.
Vídeo: Original Venison Dish
Per enviar