Avellana: els beneficis i els danys per a dones i homes

L'avellana és la més russa de tots els fruits secs. A diferents territoris, també es diu de diferents maneres: avellanes, esquirols, avellana. I els italians en diuen la femella llombarda (després del nom d’una de les regions italianes - Llombardia). Sense pretensions per a les condicions, creix a gairebé tots els territoris de Rússia, incloses les zones de tundra forestal. No obstant això, les espècies més nutritives i beneficioses encara prefereixen les regions del sud: Crimea, Kuban, Orenburg, etc.

A l'exterior, l'avellana del nostre país creix en estat salvatge i es cultiva a escala industrial. En estat salvatge, l'avellaner creix a Espanya, Grècia, Itàlia, fins i tot algunes espècies rares germinen a Noruega. Les espècies d'avellanes silvestres més útils en la composició germinen a la península balcànica.

En el cultiu industrial actual, es coneixen tres varietats: Kerasund i Badem - estrangeres i la varietat criada a la URSS en el moment de Khrusxov - avellana de Crimea.

Parlant de diferents espècies, val la pena assenyalar que, malgrat l’abundància de varietats, les espècies silvestres són considerades les més útils!

Composició química i biològica de l'avellana

Sobre la utilitat d'aquest producte ha estat durant molt de temps realitzat diverses disputes científiques i debats. Algunes persones consideren que aquest tipus de nou és completament inútil, només apel·lant als apetits per la senzillesa del seu gust. Un altre grup de científics, per contra, dóna arguments ferms sobre els indubtables avantatges del producte. Llavors, quin té raó?

Cada 100 grams d’avellaner conté al voltant del 90% del requeriment diari de vitamines com A i E i, per tant, l’avellà té un paper directe en enfortir les parets dels òrgans interns, començant pels òrgans vasculars i acabant amb les parets dels òrgans buits (intestí, bufeta, alguns teixits de l’úter en dones, pulmons i molts altres). A més, el consum diari de 30 a 50 grams activa estimula l'activitat cerebral, augmentant la memòria, la concentració, redueix la manifestació de sentiments de fatiga. A més, l'avellana millora significativament el treball dels òrgans associats al cervell - vista, audiència, olor, millorant la nitidesa de les seves funcions.

A causa de l’alt contingut de vitamines B i C, l’acumulació de massa de la qual té la capa interna de la nou i les seves parts circumdants, l'avellaner millora significativament els processos metabòlics del cos (estabilitza la regulació de l’activitat hormonal, millora el flux de nutrients cap a ells) processos immunitaris.

Entre les substàncies minerals beneficioses contingudes en el tractament de l'esquirol, es pot distingir la presència en grans quantitats: zinc, fòsfor, sodi, coure, seleni, manganès, potassi i molts altres. Tots aquests components ajuden a una persona a ser més forta, més duradora i, sobretot, més saludable. Com que és un excel·lent antidepressiu, les avellanes seran especialment útils a l'hivern, quan el dia del color sigui curt i la vista fora de les finestres no es converteixi en una varietat de colors.

I, per descomptat, a la llum de la popularitat d’un estil de vida saludable, per no parlar del contingut calòric del producte alimentari. Les avellanes es refereixen a un menjar altament calòric: 400 grams d’avellana consumits al mateix temps poden substituir una persona amb un menjar complet que consta de 3 plats. Gràcies a aquesta característica, els fruits secs ocupen un lloc digne als plats de la cuina mundial.

Benefici o dany: on va l’escala?

Abans de considerar les avellanes com a producte alimentari actiu o com a component cosmètic per a les màscares, és important conèixer els seus punts positius i negatius.

Sobre els beneficis del producte
Quant a la utilitat d’aquest producte, es pot raonar a l'infinit: això és:

1. Nutrició i calories. En condicions extremes que impliquen una llarga estada a la zona forestal a l'estiu i la tardor, una persona pot sobreviure molt més temps, i en gran part a causa de la presència d'avellanes. Fins i tot en un estat immadur, és capaç de proporcionar de forma fiable a una persona tots els nutrients necessaris.
2. Estimulació del cervell. A causa d'aquesta característica, l'avellana va ser portada al seu regne per una ciència tan digna com la farmacologia. A partir d’avellanes s’estableixen drogues desenvolupades activament per estimular l’activitat cerebral, així com complexos nutricionals per a esportistes en forma de diversos suplements dietètics.
3. Enfortiment de les parets dels vasos sanguinis del sistema sanguini i dels sistemes limfàtics, regulació de la potència del miocardi. Els estudis han demostrat que els fruits secs tenen un efecte molt beneficiós sobre l’activitat del cor, evitant el risc d’atac al cor.
4. Indispensable aquesta nou durant l'embaràs. Una gran quantitat de seleni i zinc fa que les avellanes siguin un dels productes indispensables per a les dones embarassades, que proporcionen al fetus una formació completa de l'esquelet, teixits vasculars i òrgans buits. I el coure, que forma part d'avellanes, és capaç de neutralitzar els productes tòxics que penetren accidentalment en el fetus (amb infeccions a la mare o amb el consum d'aliments i begudes no desitjats).
5. Mitjans antiedematosos. El zinc contingut en la composició té un paper directe en l'eliminació de l'excés d'humitat del cos i també té un fort efecte en la producció d'hormones suprarenals, degut a la regulació de la pressió dels vasos sanguinis.
6. Millora les funcions dels òrgans de sentit: audiència, visió, olor.
7. Un gran nombre de flavonoides contribueixen a millorar la producció d'hormones sexuals, cosa que fa que una persona sigui atractiva als ulls del sexe oposat. De les anteriors, segueix: l’augment de les hormones sexuals contribueix a la preparació completa de l’embaràs. I, aleshores, quan es planifica, aquest producte és un pecat que cal subestimar.
8. Enforteix la potència masculina i augmenta la libido a les dones a causa de la gran quantitat de magnesi i calci, la combinació de la qual és especialment important en aquest cas.
9. Efecte cosmètic. La presència de les vitamines i oligoelements més essencials en la composició permet estimular activament els processos metabòlics de les avellanes, millorant l'estructura externa de la pell, reforçant els fol.licles pilosos, millorant l'aparença del cabell, les ungles, evita la pèrdua de pestanyes (incloses en moltes composicions cosmètiques dissenyades per resoldre aquest problema).

Sobre els perills del producte
Els fets negatius sobre les avellanes inclouen els fets següents:

1. En avellanes, com en qualsevol altre producte consumit activament per les persones, un dels costats negatius (potser fins i tot el més important, capaç de convertir tots els avantatges en un únic menys) és l'al·lèrgia a aquest tipus de nou o femelles.
2. Des del punt de vista del "control del pes", aquest producte es pot atribuir més aviat a plagues, sobretot quan es consumeixen grans quantitats - degut al gran nombre de components lipídics, es troba perfectament dipositat en àrees problemàtiques.
3. No és desitjable per a les persones amb problemes de colesterol alt: les avellanes promouen els dipòsits de greix i, per tant, el colesterol de manera similar.
4. En grans quantitats provoca mals de cap severs que provoquen vasospasme.
5. Es deteriora ràpidament, de manera que és molt fàcil enverinar-se amb aquesta nou.
6. Durant l’embaràs, la utilitat d’aquest producte és, sens dubte, alta, però, no obstant, no oblideu el control del pes. En aquest cas, el consum excessiu pot no tenir el paper més positiu.
7. El fregit és més saborós, però molt més nociu a causa dels greixos reconstruïts i poc saludables. Avellanes crues al gust - per als aficionats.
8. No és útil per a persones amb problemes amb el fetge, l'estómac i els òrgans biliars (especialment si es diagnostiquen càlculs), ja que requereix grans costos enzimàtics i energètics per a la digestió i l'absorció.

Després d’analitzar els aspectes útils i nocius del producte, la conclusió és que els moments positius són molt més, i en la part negativa alguns punts són, de fet, condicionats i, per tant, amb l’enfocament correcte es poden convertir fàcilment en avantatges. Després de coordinar en consciència tots els arguments lògics de l'article, una persona pot obtenir una botiga de salut addicional en forma d'avellanes.

Vídeo: propietats útils de les avellanes