Jak si vybrat správný avokádo: 5 způsobů

Každý rok je zde nový počet fanoušků avokáda. Ve skutečnosti, než je olejovitá buničina s ořechovou příchutí těžko odolná. Až dosud však jen málo lidí ví, jak si vybrat ten pravý avokádo, aby neztrácelo peníze. Vskutku, v našich obchodech není toto exotické ovoce vůbec levné. Čteme, abychom se nemýlili.

Tvrdostí

Někteří soudruzi, po přečtení směšné rady, především při výběru avokáda, tisknou na kůru. S tím žádné úsilí šetří. Co jim tedy dává? Nezralá avokáda nezmešká a přezrálé se snadno vplíží do jejich rukou. Nulový smysl. Ještě více škody. Protože po těchto manipulacích se plod po několika hodinách začne zhoršovat. Nejprve se objeví tmavá skvrna a tam se blíží hnilobě. Mimochodem, zcela nezralé avocado může začít hníst.

A přesto si můžete vybrat exotiku tvrdostí. Stačí jen vědět, jak to udělat správně. Lehce zatlačte na kůži, podložku na palec. Ovšem ovoce samo by mělo ležet pevně v dlani. Nevyhazujte avocado index, a to ani když je v okně. To může skončit špatně. Například zlomené ruce nebo čelist. Prodavač vás rozbije, když uvidí, jak zachází s jemným avokádem. Podle výsledků kompetentního "výzkumu" můžete určit zralost ovoce s přesností 90%:

1. Odlupujte, téměř nemožné pod prstem - avokádový nezralý. Vhodné pro nákupy do budoucna. Zejména proto, že bude zralý poměrně rychle v podmínkách místnosti.
2. Pokožka je měkká, pod prstem se cítí jako změkčené máslo, ale mírně pružné - ideální pro nákup a konzumaci ihned nebo příští den.
3. Kůže je velmi měkká, nevrací se, pod prstem se cítí téměř kaše - měli byste ji odmítnout. Ovoce překonalo, jídlo už není vhodné.

Jak vidíte, všechno je jednoduché. A neudělejte titanské úsilí a snažte se rozdrtit avokádo přímo v okně.

Rady Klikněte na horní, užší část ovoce. Tak menší pravděpodobnost poškození plodu. Ano, začíná zde škoda, takže ji můžete snadno najít.

Zaklepáním a váhou

Vezměte si avokádo do ruky. Měla by být hustá a hustá. Nadměrná těžkost hovoří o procesu rozpadu, který již začal. Ovoce, které je příliš lehké, je nezralé. Jakmile uděláte chybu s volbou avokáda, rychle se dozvíte podle hmotnosti, abyste určili přibližný stupeň zralosti ovoce.

Teď o klepání. Zdálo by se - hustá dřeň, malá velikost ovoce. Co jiného byste měli klepat? Kost! Koneckonců, uvnitř každého avokáda je kost. V nezralém je pevně spojen s dužninou a v přezrálém je již v pastovitém médiu. Pro ideální avocado nákup by měla být kost jemně poklepána třepáním. Stačí provést tento postup u ucha a pochopíte, co je v sázce.

Samozřejmě to nebude výrazný rachot. Ale nebudete si plést charakteristický tlumený zvuk s ničím. Snažte se zapamatovat a ne mýlit se.

Podle barvy místa pod stonkem

Některá avokáda jsou prodávána s kusem větve nebo se stopkou. Pokud si prodávající nevšimne, pak opatrně odtrhněte tyto zbytečné "části" a podívejte se na jejich barvu:

1. Místo je světlé, s béžovým nebo bělavým odstínem - nezralým avokádem, můžete si ho koupit pro budoucí akci nebo ho nechat doma, dozrát v papírovém sáčku.
2. Místo barvy různých odstínů zelené, blíže ke pistácii, někdy je kapka šťávy - ovoce je plně zralé a připravené k jídlu.
3. Místo tmavých odstínů, hnědá, hnědá, blíže k černé - ovoce dozrálo a již se začalo zhoršovat. Takové avokádo není dobré pro jídlo.

Způsob, jak si vybrat avokádo, je vhodný pouze pro čerstvě zlomené stonky. Pro ovoce, které se prodává bez větví nebo řízků, není tato metoda vhodná. Vzhledem k tomu, že místo může být dávno staré, a tělo se ukáže být docela slušné, pokud jde o zralost a chuť.

Podle barvy pleti

Obecně nedoporučujeme zaměřit se na tuto metodu určování zralosti avokáda. Faktem je, že v naší zemi se prodávají 3 druhy těchto plodů. A každá odrůda má své vlastní vnější rozdíly, jen v barvě slupky v různých fázích zralosti. Můžeme jen říci:

1. Jasně zelená barva kůže naznačuje určitý stupeň nezralosti avokáda.
2. Tmavě zelený, velmi nasycený odstín indikuje okamžitý nákup plně vyzrálého ovoce.
3. Hnědá, téměř hnědá, říká, jak dlouho avokádo žije v tomto světě. A takové zralé ovoce již není vhodné k jídlu.

Výjimkou je pouze avokádo s tmavou, téměř černou kůží. Nikdy není světle zelená nebo ani zelený odstín. Určitě však tuto odrůdu nebudete plést s ničím, protože samotná slupka je velmi nodulární s velkými pupínky. Vypadá jako krokodýlí kůže. Mimochodem, tedy i další jméno exotické - aligátorové hrušky.

Do sezóny

Některé zdroje doporučují zaměřit se na datum nákupu. Řekněme, že některé odrůdy avokáda se prodávají pouze v určitých měsících. Je zajímavé, jak to ovlivňuje stupeň zralosti a správný výběr ovoce na stůl? Ano, nic.

Avocados se navíc nachází na našich oknech po celý rok. Orientační bod je proto vybrán nesprávně. Lepší je důvěřovat svým prstům, očím a uším než harmonogram kalendáře. Mnozí si jsou dobře vědomi možností dnešního průmyslu a zemědělství. V prosinci prostě vypěstují prodej avokádové sklizně v srpnu a naopak.

Rady Snažte se vybrat avokádo s pimply, tmavé, tlusté slupky. Tato odrůda má velmi malou kost. Hladké plody světle zelené barvy mají tenkou kůži, ale kámen uvnitř je často jen obrovské velikosti. V důsledku toho je buničina velmi malá.

Nyní pro vás není žádný problém, jak si vybrat ten správný avokádo. Pro toto mimořádné ovoce můžete bezpečně dupat do obchodu. Nemůžeš se mýlit.

Video: jak si vybrat perfektní avokádo v obchodě