Obsah článku
V lese roste houba zvaná jelení švestky. Vypadá to ošklivě, jako obyčejná muchomůrka. Ale jen zkušení houbaři ho odtrhnou a vloží do koše, protože vědí, že doma si můžete vychutnat chuť a získat nějaké výhody z konzumace hub.
Popis
Houba houba jelena pochází z rodiny Pleyuev rodiny, a má jiné názvy v něm: jelen houby, tmavé vláknité švestky, hnědé švestky. Jelen se nazývá ne proto, že houba je tolik zbožňována jelenem (i když je to opravdu potěšení jíst), ale díky barvě je to jen barva vlasů tohoto severního zvířete. A také proto, že hymen končí malými výrůstky, které vypadají jako jelení rohy.
Tento agaric je jedlý, ale v některých zdrojích jsou přesvědčeni, že to není nutné jíst. Zároveň neuvádí důvod.
Houba má proměnlivý vzhled, existuje několik možností.
Klobouk. Velmi velký, průměr může být poměrně malý - 4 cm a velký - 15 cm, jsou zde větší vzorky - 25 cm a tvar je jiný - může být jednoduše konvexní, ve tvaru širokého zvonu. To může být konvexní, ale mít tubercle ve středu. A někdy prostaty. Kůže je hladká, během deště se stává sliznicí. Podél povrchu jsou vlákna. Barva se liší od šedavě-čokoládové až tmavě hnědé, pokud je sucho - bezbarvé. Na okrajích je lehčí než uprostřed.
Noha. Ne příliš silný, 1,5-2 centimetry v průměru, válcový tvar, zahušťování jde do základny, snadno se odděluje od víčka. V závislosti na místě, kde roste tráva, může být mírně zakřivená. Barva je světle šedá, blíže k bílé, tmavě vlákna jsou jasně viditelná, můžete někdy vidět vzor ve formě sítě. Dužina je světle bílá, barva se při přestávce nemění, je silná, spíše tvrdá, ale snadno se zlomí. Chuť je příjemná, dokonce i něco neobvyklého.
Záznamy. Jsou umístěny volně, často, baculaté, široké, v mladých houbách bílo-růžové, u starších hnědo-růžové. Spóry oválné, barva růžová, hladká.
Šíření
Roste téměř v celé Evropě a ve většině Ruska. Patří do saprofytů, proto roste na rozpadajících se nebo již mrtvých jehličnatých stromech a tvrdých dřevinách. Například, na borovici nebo na březovém stromě, to může růst na dubu. Tato houba se nachází nejen na kmenech - s radostí se usadí na pařezech jiker, shnilých větvích, je schopna si vybrat místo pro pěstování pilin, paži mrtvého dřeva, staré kůry nějakého stromu. Vyskytuje se v lesích jakéhokoli typu, roste v městských parcích, zahradách, je zde jasno. Klíčí přímo na zemi, pokud se v blízkosti nachází hnijící pahýl, který tvoří mykorhizu s kořeny.
Ovoce od konce května do začátku září, v červenci a srpnu - největší sklizeň. I když není déšť a počasí je suché, švestky dobře rostou a množí se.
Výhody
Plute obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, bohatých na vitamíny C a D, proto je plně schopna konkurovat obilninám a hovězím játrům. V těchto houbách hodně lecitinu, který umožňuje snížení cholesterolu a zlepšení celkového zdraví a nálady.
Množství antibiotik, lékařských tinktur a jiných drog je získáno od hub. Látky, které jsou obsaženy v houbě, pomáhají rozkládat tuky v těle a vlákno obsažené pomáhá bojovat proti zbytečným kilogramům a má dobrý vliv na zažívací proces.
Také houby se mohou pochlubit velkým množstvím různých minerálů - je zde železo, mangan, fosfor, draslík, měď, jód.
Kulinářské použití
Pouze jedna malá nuance: je nejlepší jíst mladé exempláře, protože dospělí (a dokonce i starší) mají nedůležité kyselé žluklé chuti, která neohrožuje zdraví, ale kazí celé jídlo.
Některá opatření
Neexistuje prakticky žádná škoda z této houby. Má chytlavý vzhled, matoucí s muchomůrkami je poměrně obtížné. Jedovaté nejedlé analogy nejsou také dostupné. Pouze jeden nebezpečí může čekat na houbaře - houby rostoucí podél silnic a nedaleko města hromadí škodlivé látky. Proto, když přijde domů, je lepší dát sebranou kořist na půl hodiny do osolené vody tak, aby nahromaděné toxiny vyšly ven.
Video: Pluteus jelen (Pluteus cervinus) \ t
Odeslání