Aspen Wood - περιγραφή του τόπου όπου μεγαλώνει η τοξικότητα του μύκητα

Ο Gruzdey έχει πολλές ομοιότητες, οπότε για ένα άπειρο άτομο είναι αρκετά δύσκολο να διακρίνει κανείς ένα είδος από το άλλο. Αυτό το μανιτάρι αναφέρεται σε υπό όρους βρώσιμο, ως αποτέλεσμα, μετά τη συγκομιδή, πρέπει να υποβληθεί στην πρωτογενή επεξεργασία σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε για το aspen gruzda, το οποίο είναι διαφορετικός σαρκώδης πολτός και η γεύση του.

Περιγραφή και ανάπτυξη

1. Η παρουσίαση αυτή ανήκει στην οικογένεια Russula. Διαφορετικά, αυτή η έκρηξη ονομάζεται λεύκα. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που μπορεί να εξαγάγει ένα άτομο με σωστή επεξεργασία.
2. Η κορυφή είναι μάλλον πυκνή και παχιά, με σαρκώδη πολτό. Η επιφάνεια του καπέλου είναι βαμμένη με λευκά χρώματα με ροζ κηλίδες. Όταν ένα μανιτάρι είναι νεανικό, οι άκρες του είναι καμπυλωμένες και το μεσαίο τμήμα έχει κοίλο σχήμα.Μετά την ωριμότητα, το καπέλο ισιώνει, αλλά μπορεί επίσης να έχει σχήμα χωνιού. Η διάμετρος της κορυφής αυξάνεται στα 18 εκ. Όταν είναι υγρά έξω, το καπέλο γίνεται κολλώδες και ολισθηρό.
3. Πλάκες που βρίσκονται μέσα στο καπέλο, βαμμένες σε μπεζ ή απαλό ροζ τόνο. Πέφτουν ελαφρώς στο βραχίονα, που μεγαλώνει σε ύψος 7 εκ. Με διάμετρο 3 εκ. Η βάση είναι βαμμένη με τον ίδιο τρόπο όπως και η ίδια η κορυφή. Αλλά το πόδι μπορεί να είναι λευκό με πιτσιλιές κίτρινου χρώματος.
4. Το απαλό μέρος έχει τη μυρωδιά των φρούτων. Εάν το κόψετε, θα ξεχωρίσει ο λαμπερός χυμός. Σε επαφή με τον αέρα, δεν αλλάζει τη σκιά, αντίστοιχα, η τομή παραμένει η ίδια. Αυτός ο μύκητας είναι βρώσιμος υπό όρους ακριβώς εξαιτίας του χυμού που εξαφανίζεται όταν εμποτίζεται σε φυσιολογικό ορό.
5. Όσο για την ανάπτυξη, αυτά τα περονόσπορα πρέπει να βρεθούν κάτω από τα δέντρα με τα οποία χτίζουν μυκοριζία. Οι λεκές χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό. Η ανάπτυξη πραγματοποιείται σε εύκρατη κλίμακα και ζεστό δάσος. Εμφανίζονται στην περιοχή του Βόλγα, από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου.

Παρόμοιες ποικιλίες

1. Συχνά, αυτά τα μανιτάρια είναι άπειροι εραστές του ήσυχου κυνήγι συγχέεται με λευκά volnushkami ή σκώρους. Οι διαφορετικές ποικιλίες είναι πολύ απλές, αν αποκτήσετε γνώση. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά βρίσκονται στην ηλικία της κορυφής. Στα λευκά ψάρια, οι κορυφές είναι πυκνά εφηβική, και στο υπό συζήτηση είδος δεν το κάνουν.
2. Επίσης, αυτά τα μανιτάρια συχνά μπερδεύονται με μανιτάρια πιπεριού ή βιολιά. Αλλά στα παρουσιαζόμενα είδη, τα πιάτα δεν έχουν μπεζ ή ροζ χρώμα. Αρκεί να γυρίσετε το κομμένο αντίγραφο και να αξιολογήσετε το χρώμα.

Επεξεργασία

1. Έχει ήδη ειπωθεί ότι ο υπό συζήτηση τύπος χαρακτηρίζεται ως βρώσιμο υπό όρους. Δηλαδή, δεν μπορείτε να τα καταναλώσετε στα τρόφιμα, παραλείποντας την πρωταρχική επεξεργασία. Συχνά, αυτά τα μανιτάρια είναι αλατισμένα, και πριν είναι μούσκεμα. Διαφορετικά, ο γαλακτώδης χυμός θα προκαλέσει πικρία.
2. Η διαβροχή πραγματοποιείται σε αλμυρό, δροσερό και καθαρισμένο υγρό, το οποίο ποικίλλει με συχνές χρονικές περιόδους. Διαφορετικά, τα περιεχόμενα του δοχείου θα αρχίσουν να χυτεύονται και να γίνονται ξινή. Η διάρκεια της διαβροχής - 2 ημέρες, το νερό αλλάζει τέσσερις φορές την ημέρα, και ακόμη πιο συχνά. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε τα δείγματα και να προχωρήσετε στον Πρέσβη.

Το τσίλι

1. Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια τοποθετούνται σε προ-αποστειρωμένα δοχεία με τα κεφάλια τους κάτω. Είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε τα κομμάτια με αλάτι, και επίσης ελαφρώς για να τα καλύψουμε με το κάτω μέρος. Αν σας αρέσει το σκόρδο, οι φέτες μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε βάζο.
2. Για να διευκολυνθεί η πλοήγηση στον όγκο των εξαρτημάτων, ακολουθήστε τον υπολογισμό που δεν διατίθεται περισσότερο από 0,1 kg ανά λίβρα μανιταριών. αλάτι. Αφού βάλετε τα συστατικά στο βάζο, κάντε ένα άλλο στρώμα αλατιού. Πιέστε τους χτίζοντας ένα πρέσα. Αποστειρώστε το καπάκι, κλείστε το δοχείο με αυτό και αφήστε το στο κρύωμα για 5-6 εβδομάδες.
3. Αυτή τη στιγμή, ένα διάλυμα με βάση το άλας θα αναπτυχθεί σε ένα γυάλινο δοχείο. Μην ξεχάσετε να ελέγχετε συστηματικά την κατάσταση των καρπών. Θα πρέπει να δείτε ότι η άλμη τους καλύπτει εντελώς. Διαφορετικά, τα μανιτάρια μπορεί να αρχίσουν να στεγνώσουν.
4. Αν ξαφνικά παρατηρήσατε ότι αυτό συμβαίνει. Στο βάζο πρέπει να προστεθεί στο ψυγμένο με βάση το αλάτι διάλυμα. 0,5 λίτρα. το νερό είναι περίπου 50 γραμμάρια. αλάτι. Σε αυτή την περίπτωση, ο περιέκτης με τα περιεχόμενα πρέπει να διατηρείται δροσερός. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 6 βαθμούς.
5. Μετά από ενάμιση μήνα, τα καρποφόρα σώματα θα είναι πλήρως έτοιμα για κατανάλωση.Πριν τα φάτε, φροντίστε να διπλώσετε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλύνετε καλά. Γεμίστε τα φρούτα με κρύο νερό και περιμένετε λίγες ώρες. Έτσι ξεφορτώνετε το υπερβολικό αλάτι.
6. Λάβετε υπόψη, perederzhivat μανιτάρια, επίσης, δεν αξίζει τον κόπο. Το αλάτι δεν πρέπει να ξεπλυθεί εντελώς. Κατά συνέπεια, κατά τη διάρκεια του εμβολιασμού, φροντίστε να δοκιμάσετε τα δείγματα. Εκτελέστε τέτοιους χειρισμούς μέχρι να είστε απόλυτα ικανοποιημένοι.

Αποθήκευση

1. Τα εν λόγω δείγματα μπορούν να διατηρηθούν ωμά. Για να το κάνετε αυτό, αποτυγχάνετε, να τα λύσετε, να αφαιρέσετε όλα αυτά που είναι περιττά και να τα ξεπλύνετε προσεκτικά. Για να απαλλαγείτε από την πικρή γεύση, τα μανιτάρια πρέπει να τοποθετούνται σε αλατισμένο διάλυμα. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα φρούτα σε δοχεία και ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό. Αφού ψύξετε, αφαιρέστε την στην κατάψυξη.
2. Εναλλακτικά, τα σώματα φρούτων μπορούν να σβήσουν ή να τηγανιστούν. Κόψτε τα, καλύψτε με λάδι και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Μην ξεχάσετε να καλύψετε. Η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά. Για να φτιάξετε μια κρούστα, τα τελευταία λεπτά θα πρέπει να τηγανίζετε τα μανιτάρια χωρίς καπάκι. Διαδώστε τα παρασκευασμένα φρούτα σε δοχεία τροφίμων και τοποθετήστε τα στο ψυγείο.
3. Εάν θέλετε να βράσετε μανιτάρια γάλακτος, πρέπει να καθαριστούν και να σταλούν για να βράσουν. Μετά το βραστό νερό περιμένετε ένα τέταρτο μιας ώρας. Ρίξτε τα σώματα των φρούτων σε ένα σουρωτήρι. Περιμένετε λίγο. Το γούστο τους θα εξαρτηθεί από αυτό στο μέλλον. Στη συνέχεια, διανείμετε τα μανιτάρια σε δοχεία και τοποθετήστε τα στο ψυγείο.

Τα οφέλη

1. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, τα εξεταζόμενα φρούτα έχουν πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Αυτά τα μανιτάρια στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούνται ως αποτελεσματικό διουρητικό. Επιπλέον, η συστηματική κατανάλωση φρούτων σας επιτρέπει να αφαιρέσετε πέτρες από τα νεφρά.
2. Τα μανιτάρια λειτουργούν ως αντιβακτηριακοί παράγοντες. Η συστηματική κατανάλωση φρούτων συμβάλλει στην καταπολέμηση διαφόρων παθολογιών και ακόμη και της φυματίωσης. Πολύτιμη σύνθεση αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
3. Λόγω της παρουσίας πολύτιμων ενζύμων, τα μανιτάρια γάλακτος αυξάνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και βελτιώνουν τη μνήμη. Ο μεταβολισμός και η όρεξη γίνονται καλύτεροι. Η τακτική κατανάλωση φρούτων σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε ακόμα και με νευρικές διαταραχές. Επιπλέον, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθεροποιούνται.

Αντενδείξεις

1. Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, τα εξεταζόμενα φρούτα έχουν τα μειονεκτήματά τους.Αν μαγειρέψετε τα μανιτάρια λανθασμένα, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε δηλητηρίαση.
2. Θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να καταχραστείτε τις μάζες. Το πρόβλημα είναι ότι τα μανιτάρια είναι πολύ δύσκολο να χωνέψουν. Εάν τα υπερφαγιάσετε, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε ορισμένα προβλήματα.

Τα αντίγραφα που παρουσιάζονται εκτιμώνται από συλλέκτες μανιταριών για γευστικές και χρήσιμες ιδιότητες. Εάν συλλέγετε αυτά τα φρούτα για πρώτη φορά, φροντίστε να εκτελέσετε όλους τους προπαρασκευαστικούς χειρισμούς. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια, διαφορετικά κινδυνεύετε με δηλητηρίαση.

Βίντεο: Aspen (Lactarius controversus)