Περιεχόμενο του άρθρου
Για τους λάτρεις των βοτανικών τσαγιού, το βάλσαμο λεμονιών είναι ένα από τα πιο αγαπημένα συστατικά. Εκτιμάται όχι μόνο για το υπέροχο άρωμα αλλά και για τις καταπραϋντικές ιδιότητές του. Προκειμένου το αποξηραμένο βάλσαμο λεμονιού να μην χάσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του που ήταν σε φρέσκο γρασίδι, θα πρέπει να μπορείτε να το στεγνώσετε σωστά. Διαφορετικά, αφού στεγνώσετε το γρασίδι, θα χάσει όχι μόνο τα οφέλη του, αλλά και τη λεπτή μυρωδιά του.
Ξεκινώντας
Πρώτα απ 'όλα, αν θέλετε να προετοιμάσετε το βάλσαμο λεμονιών, πρέπει να το συλλέξετε με τον σωστό τρόπο. Εάν χάσετε αυτό το στάδιο, τότε στο μέλλον δεν θα βοηθήσετε καν την σωστή προετοιμασία.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε υγιεινό τσάι με μαγικό άρωμα το χειμώνα, πρέπει να γνωρίζετε όλους τους κανόνες συλλογής. Η Μέλισσα ονομάζεται μερικές φορές μέντα λεμονιού. Μπορείτε να το μαζέψετε από τον Μάιο μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Για το τσάι, κατά κανόνα, τη συγκομιδή τα φύλλα του φυτού. Συνιστάται να τα συλλέγετε νωρίς, έτσι ώστε το βάλσαμο λεμονιού να μην πάει στην ανάπτυξη.Αν δεν έχετε χρόνο σε αυτό το σημείο, θα χρειαστεί να επιλέξετε ένα φυτό με ένα στέλεχος και να το στεγνώσετε με την ίδια μορφή. Με τους μίσχους του λεμονιού μπορεί επίσης να παρασκευαστεί βάλσαμο.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν την έναρξη της συλλογής αφού στεγνώσει η δροσιά στα χελιδόνια. Αλλά η θερμική αναμονή δεν αξίζει επίσης. Κατά κανόνα, αυτό το εργοστάσιο συλλέγεται σε 10-11 ώρες. Είναι πολύ σημαντικό να τη συλλέγετε για ξηρούς καιρούς. Οι βοτανολόγοι συνιστούν τη συγκομιδή αυτού του αρωματικού φυτού σε μια αυξανόμενη σελήνη. Δεδομένου ότι, κατά τη γνώμη τους, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων συστατικών συγκεντρώνεται στη θεραπεία των βοτάνων.
Η συλλογή λεμονιού μπορεί να διαρκέσει όλο το καλοκαίρι. Στην αρχή της σεζόν, νεαρά φύλλα είναι σπασμένα, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για να παρασκευάσουν τσάι το χειμώνα. Στη συνέχεια διαταράσσεται ολόκληρο το φυτό, το οποίο θα χρησιμοποιηθεί καταλλήλως για την παρασκευή φαρμακευτικών εγχύσεων. Η Μελίσσα αναπτύσσεται γρήγορα. Εάν κόψετε τη διαφυγή, θα αυξηθεί στη θέση της μια νέα.Το κύριο πράγμα δεν είναι να τους τραβήξουμε με τις ρίζες.
Ξήρανση: βασικοί κανόνες και μέθοδοι
Όταν έχετε συλλέξει σωστά τις πρώτες ύλες, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις, μπορείτε να αρχίσετε να το στεγνώνετε. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους:
- Ξήρανση στον αέρα.
- Αποστραγγίστε σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο.
Φούρνος
Όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο, το χόρτο μπορεί να συλλεχθεί σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Κόψτε το φυτό και απλώνετε σε ένα ευρύ φύλλο ψησίματος. Ο φούρνος πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία 40 μοίρες. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, αφήστε την πόρτα ανοιχτή. Το γρασίδι θα πρέπει να βρίσκεται σε τέτοιες συνθήκες για περίπου 2 ώρες, μετά από το οποίο εκτίθεται στον αέρα για να το στεγνώσει. Για να στεγνώσετε τη μελισσόλα στο φούρνο μικροκυμάτων, απλά το καλύψτε με ένα πανί και ανάψτε το φούρνο για μερικά λεπτά.
Δώστε προσοχή! Οι βοτανολόγοι λένε ότι για να διατηρήσουν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, είναι καλύτερα να στεγνώσουν τα βότανα στον αέρα, καθώς το όφελος χάνεται στο φούρνο. Αλλά, αν δεν έχετε χρόνο ή χώρο, τότε μπορείτε να το στεγνώσετε και έτσι.
Φρέσκο αέρα
Για να στεγνώσει το βάλσαμο λεμονιού στον αέρα, πρέπει να βρούμε ένα κατάλληλο μέρος και να το επεκτείνουμε. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης είναι απαραίτητο να διασφαλίσετε ότι το γρασίδι δεν θα υποστεί φθορά.Εάν λεηλάει ή ανθίζει, θα πρέπει να πεταχτεί.
Ποιο είναι το καλύτερο μέρος για να στεγνώσει το βάλσαμο λεμονιού; Θα πρέπει να είναι ζεστό, στεγνό, αεριζόμενο. Αλλά ο ήλιος δεν πρέπει να λάμψει απευθείας στο γρασίδι. Η Melissa πρέπει να τοποθετηθεί όσο το δυνατόν πιο άνετα.
Χλόη για να στεγνώσει σε χαρτί. Αλλά μην χρησιμοποιείτε μια εφημερίδα για αυτό, καθώς η βαφή περιέχει επικίνδυνες ουσίες. Η χλόη εκτίθεται σε χαρτί όσο το δυνατόν πιο άνετα. Η Melissa πρέπει να παρακολουθείται τακτικά, μετατρέποντάς την.
Μπορείτε να στεγνώσετε τις δέσμες μελιτώματος, να δέσετε περίπου 10 στελέχη μαζί και να κρεμάσετε τα φύλλα προς τα κάτω.
Αποθήκευση
Όταν η συλλογή και η ξήρανση πραγματοποιούνται σύμφωνα με τους κανόνες, μπορείτε να τοποθετήσετε το βάλσαμο λεμονιού στην αποθήκη. Για να το κρατήσετε αρωματικό και υγιεινό, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε, ακολουθώντας όλες τις απαιτήσεις.
Η ιδανική επιλογή είναι ένα γυάλινο δοχείο, το οποίο κλείνει καλά το καπάκι. Είναι καλύτερα να μην το αποθηκεύσετε σε πλαστικά δοχεία. Μπορείτε να βάλετε βάλσαμο λεμονιού σε σακούλες από ύφασμα.Αλλά ταυτόχρονα δίπλα σε αυτό δεν πρέπει να βρίσκονται προϊόντα με έντονη οσμή. Το δωμάτιο δεν πρέπει να είναι υγρό ή πολύ ζεστό. Στο βάλσαμο λεμονιού δεν πρέπει να πέσει τις ακτίνες του ήλιου. Εάν εκπληρώσετε όλες τις προϋποθέσεις, θα παραμείνει υγιές και αρωματικό για έως και 2 χρόνια.
Βίντεο: προετοιμασία και αποθήκευση λεμονιού
Για αποστολή