Πώς να σώσει τη βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα

Το χειμώνα, σχεδόν κάθε άτομο αντιμετωπίζει μια ανεπάρκεια σε ορισμένες ουσίες, δηλαδή τον κατάλογο των ενώσεων με ορυκτά και βιταμίνες. Προκειμένου να καλυφθεί το έλλειμμα, εισάγονται πολύτιμα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών. Σήμερα θα μιλήσουμε για γλυκό πιπέρι.

Σύνθεση

1. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, το λαχανικό που παρουσιάζεται φημίζεται για την εκτεταμένη λίστα των εισερχόμενων συστατικών. Η βιταμίνη C ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες και κάνει ένα άτομο λιγότερο επιρρεπές σε επιθέσεις ιών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα μεταξύ των εποχών, όταν το σώμα είναι αδύναμο και εξαντλημένο.
2. Με τη συσσώρευση ασκορβικού οξέος, το λαχανικό θα συναγωνιστεί όλα τα γνωστά εσπεριδοειδή, καθώς και τα λάχανα και άλλα προϊόντα αυτού του είδους. Τα περισσότερα ασκορβένκα στο κόκκινο πιπέρι της χρωστικής, αλλά και άλλα χρώματα είναι επίσης χρήσιμα.
3. Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε το γεγονός ότι στη βάση του καρπού περιλαμβάνονται και άλλες βιταμίνες. Μιλάμε για την ομάδα Β, βιταμίνη Ρ, βιταμίνη ΡΡ, ρετινόλη με τοκοφερόλες. Στην παραγωγή μιας ποικιλίας καροτενοειδών, ρουτίνης, ορυκτών. Δεν γίνεται χωρίς τη συγκέντρωση φωσφόρου με ασβέστιο και μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο, ιώδιο, σίδηρο κλπ.

Αξία

1. Το προϊόν που παρουσιάζεται συνιστάται να χρησιμοποιείται από κατηγορίες ατόμων που ενδιαφέρονται για την υγεία τους και ταυτόχρονα θέλουν να διατηρήσουν το σωματικό βάρος στο σωστό επίπεδο. Λόγω των σχετικά χαμηλών θερμίδων επιπλέον κιλά δεν κατατίθενται στη μέση και σε άλλα απαγορευμένα μέρη. Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης στον κοσμολογικό κόσμο για να δημιουργήσει μάσκες για το δέρμα και να εξαλείψει τις ρυτίδες.
2. Το υπό εξέταση λαχανικό είναι σημαντικό για όλα τα εσωτερικά όργανα που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα. Ο πιπέρι συσσωρεύει τη δραστηριότητα του παγκρέατος και συχνά εισάγεται σε δίαιτες για τη θεραπεία του. Επίσης ευεργετικές επιδράσεις στο στομάχι με έντερα και οισοφάγο. Λαμβάνοντας κενά πιπέρι, θα είναι σε θέση να μειώσει τον αριθμό των τριγλυκεριδίων.
3. Για το ανοσοποιητικό σύστημα, το εν λόγω λαχανικό είναι απλά ένα εύρημα.Προστατεύει το σώμα από ιικές και μυκητιασικές λοιμώξεις και επίσης βοηθά στον συντομότερο χρόνο να αντιμετωπίσει την αβιταμίνωση. Έχουν διεξαχθεί μελέτες στις οποίες οι εμπειρογνώμονες έχουν καθιερώσει την ικανότητα του προϊόντος να μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό είναι σημαντικό για τους ασθενείς με διαβήτη.
4. Λόγω των εισερχομένων βιταμινών Ρ και ΡΡ, η σύνθεση του αίματος ρυθμίζεται, τα κύτταρα εμπλουτίζονται με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά. Τα αγγεία και οι αρτηρίες απελευθερώνονται από καταθέσεις χοληστερόλης, με αποτέλεσμα να αποτρέπεται η ισχυρή αθηροσκλήρωση. Για το προϊόν του εγκεφάλου είναι επίσης χρήσιμο. Εάν ένα άτομο ζει σε μολυσμένη περιοχή ή εργάζεται σε επιχείρηση, το λαχανικό πρέπει να καταναλωθεί για να καθαρίσει το αίμα και τους πνεύμονες.
5. Με τη συχνή και σωστή κατανάλωση των προϊόντων που παρουσιάζονται, οι δείκτες πίεσης μειώνονται. Η σύνθεση περιέχει καροτενοειδή που επηρεάζουν θετικά την υγεία των ματιών και άλλων σημαντικών οργάνων. Το πιπέρι ανακουφίζει από την κόπωση και εξομαλύνει τον ύπνο. Χρησιμοποιήστε ένα λαχανικό για την πρόληψη των ογκολογικών παθήσεων διαφορετικής φύσης.
6. Τα ευεργετικά αποτελέσματα επεκτείνονται στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Με συστηματική υποδοχή ένα άτομο ξεχειλίζει από ευερεθιστότητα.Λόγω της συγκέντρωσης των βιταμινών της ομάδας Β βελτιώνεται ο σχηματισμός του εμβρύου στη μήτρα της μέλλουσας μητέρας. Επομένως, όταν μεταφέρετε ένα παιδί, συνιστάται στις γυναίκες να καταναλώνουν αυτό το προϊόν. Το μαγνήσιο με φώσφορο είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της απόδοσης του εγκεφάλου.
7. Ορισμένες πολύτιμες ενώσεις που συσσωρεύονται σε μια αξιοπρεπή ποσότητα στην παρουσιαζόμενη καλλιέργεια σταθεροποιούν το ανθρώπινο ορμονικό περιβάλλον. Πάρτε τις πρώτες ύλες που χρειάζεστε για εφήβους, κυρίες στην κλιματική περίοδο, γυναίκες κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του μωρού. Για να παραταθεί η νεολαία, το πιπέρι λαμβάνεται μαζί με φυτικά έλαια, σπόρους και άλλα προϊόντα με την προσθήκη λιπαρών οξέων.
8. Δεν διεξήχθη έρευνα σχετικά με τον αντίκτυπο των πρώτων υλών στο σώμα των καπνιστών. Ωστόσο, αν ξεκινήσετε από τις απόψεις του έμπειρου, μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι το λαχανικό μειώνει την επιθυμία για νικοτίνη. Και πάλι, αυτές είναι απαντήσεις από ανθρώπους, όχι από ερευνητές. Δεν χρειάζεται να εξετάσουμε την πανάκεια πιπεριού για όλα τα δεινά. Είναι καλύτερα να καταπολεμήσετε τις κακές συνήθειες με τον παλαιό τρόπο, δείχνοντας δύναμη θέλησης.

Ταξινόμηση

1. Δεν είναι κάθε αντίγραφο κατάλληλο για μακροχρόνια συντήρηση. Αυτά τα λαχανικά τείνουν σε διάφορες μορφές ωριμότητας.Αρχικά, το προϊόν φθάνει σε ορισμένα χαρακτηριστικά διαστάσεων, αλλά ο κατάλογος ουσιών με ορυκτά και βιταμίνες δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα δεν έχουν χαρακτηριστική χρωματισμό, και όταν πιέζονται πάνω τους, εμφανίζεται μια κρίσιμη στιγμή. Στη συνέχεια έρχεται η ωρίμανση, η οποία είναι υπεύθυνη για την απόδοση του χρώματος.
2. Αν σκοπεύετε να γιορτάσετε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, τότε θα πρέπει να περιμένετε τον πλήρη σχηματισμό και στη συνέχεια να αρχίσετε να δημιουργείτε κενά. Είναι σημαντικό οι καρποί να είναι ολόκληροι. Απορρίψτε τα χαλασμένα αντίγραφα, γρήγορα σαπίζουν. Κατά τη διαδικασία συλλογής, χρησιμοποιήστε ένα κλαδευτήρι ή ένα μαχαίρι. Εάν υπάρχουν μερικά μικρά ελαττώματα (γρατζουνιές, ρωγμές), αυτά τα φρούτα είναι κατάλληλα για κατάψυξη.

Νωπά αποθήκευση

1. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι είναι βολικό να χρησιμοποιηθούν πρώτες ύλες για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Ταυτόχρονα, σε αυτή τη μορφή, τα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 2 μήνες. Ως εκ τούτου, μια ποικιλία λαχανικών σαλάτες μπορεί να γίνει χωρίς κανένα πρόβλημα.
2. Αξίζει να σημειωθεί ότι το λαχανικό μπορεί εύκολα να ωριμάσει, αποθηκευμένο στο σπίτι. Για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητο να παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες. Στην περίπτωση αυτή, η πρώτη ύλη μετακινείται από το στάδιο της τεχνικής ωριμότητας στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας.
3. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια βέλτιστη θερμοκρασία, οι δείκτες της οποίας κυμαίνονται από +2 έως +5 μοίρες. Εάν τα φρούτα είναι απολύτως υγιή και δεν υπάρχουν ενδείξεις αλλοίωσης, τοποθετήστε τα σε ένα ρηχό κουτί.
4. Στείλτε τις πρώτες ύλες για μακροχρόνια αποθήκευση σε κατάλληλο χώρο. Εάν θέλετε τα λαχανικά να διατηρούνται νωπά όσο το δυνατόν περισσότερο, φυλάξτε το κουτί σε σκοτεινό μέρος. Συστηματικά βεβαιωθείτε ότι οι καρποί δεν αλλοιώνουν. Εάν είναι απαραίτητο, ξεφορτωθείτε τους.
5. Εάν το επιτρέπουν οι συνθήκες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τρόπο για να διατηρήσετε το προϊόν φρέσκο. Για να γίνει αυτό, σπάστε εντελώς τον θάμνο μαζί με τα φρούτα. Ανακινήστε το έδαφος και κρεμάστε τα λαχανικά σε ένα ζεστό κελάρι.
6. Με αυτή τη μορφή, τα φρούτα παίρνουν όλα όσα χρειάζεστε και συνεχίζουν να ωριμάζουν. Έτσι, η διάρκεια ζωής στο ράφι αυξάνεται σημαντικά. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις πρώτες ύλες στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας, αξίζει να αναθεωρήσετε τις συνθήκες αποθήκευσης.
7. Σε αυτή την περίπτωση, η βέλτιστη θερμοκρασία θα πρέπει να διατηρηθεί από 0 έως +2 μοίρες. Ένα εξαιρετικό μέρος για την αποθήκευση θα ήταν ένα κουτί για τα λαχανικά στο μπαλκόνι, ένα κελάρι ή ένα χαμηλότερο τμήμα του ψυγείου. Πρέπει να υπάρχει υψηλή υγρασία.
8. Για να επιτύχετε τη βέλτιστη απόδοση, κρατήστε τα φρούτα σε πλαστικές σακούλες. Κάνετε μικρές τρύπες για την πρόσβαση του οξυγόνου. Εάν όλα γίνονται σωστά, η διάρκεια ζωής του προϊόντος θα είναι περίπου 2 μήνες.

Διατήρηση φρούτων για πιπεριές γεμιστές

1. Αρκεί να ετοιμάσετε πρώτες ύλες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανά πάσα στιγμή για να φτιάξουν γεμιστό πιπέρι. Με την κατάλληλη συγκομιδή, το λαχανικό μπορεί να επιβιώσει χωρίς προβλήματα μέχρι το επόμενο έτος. Αφαιρέστε απαλά τα λαχανικά αφαιρώντας το στέλεχος και τους σπόρους.
2. Αφού ξεφορτωθείτε τους σπόρους, προσπαθήστε να μην πλένετε το απόθεμα πια. Εναλλακτικά, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά επάνω ο ένας στον άλλο, με τη μορφή ενός πύργου. Κάθε μερίδα βάλτε σε μια τσάντα και γραβάτα.
3. Στείλτε στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το τεμάχιο εργασίας ανάλογα με τις ανάγκες. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε γεμιστές πιπεριές χωρίς προβλήματα σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Θραύσματα κατεψυγμένα

1. Με τη δέσμευση του λαχανικού μπορεί να προετοιμαστεί για το μέλλον και για άλλους σκοπούς. Με βάση τα φρούτα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα ή λαχανικό στιφάδο. Επίσης, οι πιπεριές είναι κατάλληλες για μαγειρικές σούπες.Σε κάθε περίπτωση, τα πιάτα με την προσθήκη ενός τέτοιου λαχανικού αποκτούν μόνο επιπλέον ευχάριστες νότες γεύσης.
2. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθούν και φθαρμένα φρούτα. Σκεφτείτε, θα είναι καλό αν αυτά τα λαχανικά βρίσκονται στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας. Έτσι, μπορείτε να διακοσμήσετε απολύτως οποιοδήποτε πιάτο.
3. Πλύνετε τα φρούτα και αφαιρέστε όλη την περίσσεια. Κόψτε με τυχαία σειρά και στείλτε σε πλαστικά δοχεία. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στην κατάψυξη. Για να αποφύγετε τη συγκόλληση των λαχανικών, τα στεγνώνετε λίγο πριν την κατάψυξη.

Μαρινάρισμα και κονσερβοποίηση

1. Επιπλέον, το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα με μαρινάρισμα σε γυάλινο δοχείο. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει απλά μια μάζα συνταγών. Μεταξύ των πιο δημοφιλών μπορεί να διακριθεί lecho, σαλάτες, adjika και μαρινάδες.
2. Πολύ ασυνήθιστο είναι τα ψητά φρούτα. Παρασκευασμένο αρκετά νωπό ώστε να ψήνεται στο τηγάνι. Αφαιρέστε το κέλυφος και τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο δοχείο. Ρίξτε τη μαρινάδα. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 3 λίτρα. φιλτραρισμένο νερό, 60 ml. ξύδι, 50 γρ. αλάτι, μερικά σκελίδες σκόρδου, φύλλα δάφνης και αρακά.
3. Εναλλακτικά, τα λαχανικά μπορούν απλά να μαγειρευτούν. Στείλτε τα φρούτα για να ζεματίσετε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Τοποθετείται σε γυάλινο δοχείο με όγκο 1 λίτρου. Προσθέτουμε επίσης 10 γρ. ζάχαρη, 3 γραμμάρια. κιτρικό οξύ, μπαχάρι και φύλλα σέλινου. Συμπληρώστε με άλμη. Παρασκευάζεται από 1 λίτρο. νερό και 20 γραμμάρια. αλάτι. Τυλίξτε.

Στο σημερινό υλικό εξετάσαμε τις παραλλαγές των κενών με βάση τη γλυκιά πιπεριά. Έτσι θα είναι δυνατό να αποθηκεύσετε το προϊόν για να το ρυθμίσετε αργότερα. Μετά από όλα, η βάση περιλαμβάνει ένα σημαντικό ασκορβικό οξύ, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς.

Βίντεο: πώς να διατηρήσετε το βουλγαρικό πιπέρι φρέσκο ​​για το χειμώνα