Πώς να κάνετε γάλα καρύδας στο σπίτι

Όλο και περισσότερο, οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν πιάτα με εξωτικά φρούτα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μπορείτε να πάρετε υψηλής ποιότητας γάλα από καρύδα. Το υγρό έχει ελαφριά γεύση και ευχάριστο άρωμα. Το προϊόν χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση στο γάλα για ζώα. Το ψήσιμο γίνεται επίσης από αυτό. Στην Ευρώπη και τις ασιατικές χώρες με βάση το γάλα καρύδας κάνουν το πρώτο και το δεύτερο μαθήματα, γλυκές και πικάντικες σάλτσες. Επίσης, χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν στην καθημερινή ζωή, εμπλουτίζετε το σώμα με μια μάζα χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών.

Οικιακές συσκευές για την παρασκευή γάλακτος

• λεπτό κόσκινο.
• συσκευή για την ανάμειξη στοιχείων.
• μικρή χωρητικότητα.
• σμάλτο σμάλτο?
• επεξεργαστής τροφίμων ·
• κοφτερό μαχαίρι?
• σφυρί?
• κοπής.

Μέθοδος 1.Εξάχνωση του γάλακτος καρύδας

1. Πάρτε ένα πακέτο τριμμένη καρύδα. Όταν επιλέγετε μια αποδοχή για τη φυσικότητα του προϊόντος, δεν πρέπει να περιέχει γλυκά πρόσθετα και μπαχαρικά. Τις περισσότερες φορές η χύδην σύνθεση πωλείται σε σούπερ μάρκετ σε κοινό ράφι με είδη αρτοποιίας.
2. Με βάση τη μάζα των αποκτηθέντων τσιπ, 300 γρ. η σύνθεση θα παράγει 550 ml. γάλα καρύδας. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος σε μπλέντερ. Υπολογίστε πόσα γάλα καρύδας μπορείτε να καταναλώσετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεδομένου ότι η διάρκεια ζωής του προϊόντος στο ψυγείο δεν υπερβαίνει τις 24 ώρες.
3. Σε 300 γρ. κομμάτια καρύδας που λαμβάνονται 600 ml. φιλτραρισμένο νερό. Ρίξτε το υγρό στο δοχείο σμάλτου, ανάλογα με το ποσό γάλακτος που θέλετε να πάρετε. Βράστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό σε ένα δοχείο με τσιπς καρύδας. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
4. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και ανάψτε τον καυστήρα σε πλήρη χωρητικότητα. Επίτευξη της ομοιομορφίας της σύνθεσης. Προφυλάξτε προσεκτικά το κάλυμμα του οργάνου. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του νερού, μπορεί να ανοίξει ξαφνικά.
5. Πάρτε ένα κόσκινο, εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε το με γάζα, τεντώστε τη σύνθεση σε ένα κατάλληλο δοχείο. Το γάλα δεν πρέπει να περιέχει σωματίδια καρύδας.Πάρτε ένα πανί γάζας και πιέστε το καλά. Επανατοποθετήστε το μίγμα εάν είναι απαραίτητο.
6. Αποθηκεύστε το γάλα καρύδας σε ένα γυάλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι. Ρίξτε τη σύνθεση του δοχείου σε βάζο, στείλτε το στο ψυγείο. Με τη μακροχρόνια καθίζηση, το γάλα αρχίζει να απολέγεται, το λίπος διαχωρίζεται από το νερό, σχηματίζοντας μια κρέμα. Ανακινήστε πριν από τη χρήση.

Αριθμός μεθόδου 2. Γάλα καρύδας

1. Πάρτε τη σωστή ποσότητα των τσιπ καρύδας. Το μίγμα με νερό ή γάλα σόγιας πρέπει να είναι σε ίσες αναλογίες.
2. Συνδυάστε την ίδια ποσότητα ροκανιδιών και υγρών σε μια κατσαρόλα. Στείλτε δοχεία ανθεκτικά στη θερμότητα σε αργή φωτιά. Βράζουμε το μείγμα για 4 λεπτά, αποφεύγοντας τις φυσαλίδες.
3. Μετά από αυτό, ρίξτε τη σύνθεση σε ένα φίλτρο με γάζα. Στερεώστε το γάλα σε ένα κατάλληλο δοχείο, πιέστε το ύφασμα με τα τσιπ. Το προϊόν είναι έτοιμο για φαγητό.
4. Αποθηκεύστε το γάλα σε δροσερό μέρος σε γυάλινο δοχείο. Προεμπλέξτε το βάζο με παχύ χαρτί, ρίξτε το υγρό σε αυτό και κλείστε καλά το καπάκι. Σε αυτή την κατάσταση, η διάρκεια ζωής της θεραπείας δεν υπερβαίνει τις 45 ώρες. Επίσης το προϊόν μπορεί να καταψυχθεί.

Μέθοδος 3. Φρέσκο ​​γάλα καρύδας

1. Τρίψτε τον πολτό καρύδας σε ένα κατάλληλο δοχείο και, στη συνέχεια, στείλτε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα βραστό νερό, με βάση τις αναλογίες: για 2 μέρη του υγρού υπάρχει 1 μέρος της πρώτης ύλης.
2. Κλείστε το καπάκι των πιάτων, αλέστε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, διπλώστε το προϊόν σε κόσκινο, στη συνέχεια ρίξτε το γάλα σε γυάλινο δοχείο. Χρησιμοποιήστε τη διακριτική σας ευχέρεια.

Αριθμός μεθόδου 4. Ολόκληρο γάλα καρύδας

1. Πάρτε ένα ολόκληρο καρύδι στην αγορά παντοπωλείων. Όταν επιλέγετε, επικεντρωθείτε σε βαριά δείγματα με την παρουσία νερού καρύδας. Η ακεραιότητα των 3 σκούρων οπών στο παξιμάδι δεν πρέπει να σπάσει.
2. Για να ανοίξετε την καρύδα, τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα τραπέζι κοπής. Κρατήστε το προϊόν με το ένα χέρι, στη δεύτερη βγάλτε το μαχαίρι. Χρησιμοποιώντας την άκρη, κόψτε την περιοχή γύρω από την κουκούλα. Μπορείτε επίσης να νικήσετε τα φρούτα με ένα μαχαίρι σε ένα μέρος μέχρι να σπάσει το κέλυφος.
3. Εκτελέστε ενέργειες μέχρι να αφαιρεθεί το κάλυμμα, το οποίο μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί. Για να αποφύγετε τις αρνητικές συνέπειες, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι με καλά λειασμένη λεπίδα.Μεγάλο εργαλείο για τη σφαγή κρέατος ή ψαριών.
4. Η καρύδα μπορεί επίσης να ανοίξει με άλλο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τα φρούτα με μια βαμβακερή πετσέτα, τοποθετήστε την σε μια επίπεδη επιφάνεια (ξύλο κοπής, τραπέζι κουζίνας κ.λπ.).
5. Για ευκολία, πρέπει πρώτα να τρυπήσετε μια τρύπα στο κέλυφος, να αποστραγγίσετε το υγρό καρύδας και στη συνέχεια να προχωρήσετε στη διαδικασία. Πάρτε ένα σφυρί, χτυπήστε τις οπές των ματιών. Οι χειρισμοί πραγματοποιούνται μέχρις ότου το καρύδι διασκορπιστεί στα μισά.
6. Αφού ανοίξετε το παξιμάδι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο. Προσδιορίστε την ποιότητα του χαρτοπολτού με τη μυρωδιά και την εμφάνιση. Οι πρώτες ύλες δεν πρέπει να είναι άχρωμες, ξηρές και να έχουν ξένες οσμές. Ρίξτε το νερό καρύδας κατευθείαν στο μπλέντερ.
7. Αφαιρέστε όλο τον πολτό του περικοχλίου με βολικό τρόπο για εσάς. Αφαιρέστε τη σκοτεινή δομή, παρόμοια με τη φλούδα ενός πεπονιού. Στείλτε το προκύπτον καλαμάκι σε μπλέντερ.
8. Αποκτήστε μια ομαλή μάζα όταν ανακατεύετε πολτό και νερό καρύδας. Στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα σε ένα ποτήρι, απολαύστε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το γάλα καρύδας συνδυάζεται με τον πολτό εσπεριδοειδών.

Κατά την επιλογή τσιπ καρύδας, προτιμούν τα δείγματα χωρίς την προσθήκη ακαθαρσιών.Εάν είναι δυνατόν, καθορίστε πόσο αποξηραμένο είναι. Όσο πιο ωραίο είναι το προϊόν, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το γάλα. Όταν αγοράζετε φρέσκο ​​καρύδι στην αγορά, στηρίξτε το βάρος του σχετικά μικρού μεγέθους. Εξωτερικά, αξιολογήστε εάν η καρύδα έχει μηχανικά ελαττώματα. Ακούστε το νερό μέσα σε αυτό.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε γάλα καρύδας