Περιεχόμενο του άρθρου
Το χειμώνα, μερικές φορές θέλετε κάτι τέτοιο! Συνηθισμένα γλυκά είναι βαρεμένα, κομπότες έχουν δοκιμαστεί όλα ... Αλλά δεν πρέπει να πίνετε τσάι από hawthorn; Πού να πάρετε; Από το κουτί. Πιθανότατα, ξέχασαν ότι αποξηραμένα τα φρούτα το φθινόπωρο και ακόμη και καθαρίζονται σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος για τέτοιες περιπτώσεις.
Δεν είναι αποθηκευμένα, δεν ξέρουν πώς να στεγνώσουν το μοσχάρι. Ναι, είναι πολύ απλό! Περισσότερος χρόνος θα δαπανηθεί για την εκπαίδευση. Διαβάστε, γράψτε, χρήσιμο το φθινόπωρο.
Μαγειρεύοντας μοσχάρι για ξήρανση
Η μαρμελάδα του Berry ξεκινάει από τα τέλη Αυγούστου και τελειώνει ... το χειμώνα. Φυσικά, είναι καλύτερα να αποφύγετε σοβαρές ζημιές στον κώδωνα από τον παγετό. Τέτοιες πρώτες ύλες θα είναι τρομακτικές, καυστικές και άγευστες. Συλλογή ώριμων φρούτων όμορφο χρώμα. Κόκκινο, καφέ. Φως δεν παίρνουν, δεν έχουν ακόμα ωριμάσει.
Μεταφέρετε όλα αυτά τα πράγματα στο σπίτι. Ξεκινάει το πιο κουραστικό στάδιο. Αφήνουν τα μούρα, καθαρίζοντάς τα από ουρές και mrushushki. Παρεμπιπτόντως, ορισμένες πηγές εξακολουθούν να προτείνουν να ρίχνουν μουχλιασμένα, χαλασμένα και παραμορφωμένα μούρα.Ανακύπτει μια λογική ερώτηση: γιατί τους πήρατε και τους έβαζες στο σπίτι; Είστε σάπιοι; Είναι μόνο από την απληστία απληστία.
Γνωρίστε συστάσεις Hawthorn δεν πλένουν. Και κάποιος; Στις βρώμικες περισσότερες βιταμίνες πιθανότατα. Ακόμα κι αν οι πρώτες ύλες συλλέχθηκαν σε ένα οικολογικά καθαρό μέρος (όπου μπορούμε να το βρούμε τώρα;), τότε η σκόνη είναι πανταχού παρούσα. Πλένετε τη σκωληκοειδή ανάγκη σίγουρα! Δεν είναι απαραίτητο να το τρίβετε έντονα, αλλά είναι επιθυμητό να το ξεπλύνετε σε κόσκινο ή σουρωτήρι.
Στη συνέχεια τα μούρα απλώνονται σε χαρτί ή πετσέτα για να στεγνώσουν το υπόλοιπο νερό. Εάν δεν τρώτε το πλυμένο φενγκ σούι, μετά να καθίσετε και να σκουπίσετε κάθε μούρο με ένα μαντίλι. Τώρα ξεκινήστε το στέγνωμα.
Συμβούλιο Μπορείτε να δοκιμάσετε να συμπιέσετε τα οστά από το εργαλείο hawthorn για τα κεράσια και τις ελιές. Αλλά η πρακτική δείχνει ότι αυτή είναι μια κακή ιδέα. Στην διαδικασία χάνεται πολύ πολτός.
Πού να στεγνώσει το μοσχάρι
Αποξηραμένα hawthorn με διάφορους τρόπους.
Στην ύπαιθρο. Hawthorn χύνεται σε δίσκους, που εκτίθενται με χαρτί, σε ένα μόνο στρώμα. Βάλτε στο δρόμο, αλλά pritenyayut από το άμεσο ηλιακό φως. Από πάνω, είναι επιθυμητό να καλύπτεται με γάζα από σφήκες και άλλα έντομα.
Όταν ο καιρός είναι καλός, η ξήρανση διαρκεί περίπου 6-8 ημέρες.Το χαρτί θα πρέπει να αλλάζει καθημερινά. Περιοδικά είναι απαραίτητο να ανακατεύετε τα μούρα. Τη νύχτα, οι παλέτες καθαρίζονται στο σπίτι, έτσι ώστε η δροσιά να μην καταστρέψει όλες τις προσπάθειες.
Το Hawthorn θεωρείται έτοιμο όταν χάνει βάρος έως και 75%, γίνεται τσαλακωμένο, σκούρο καφέ και σκληρό στην αφή.
Συμβούλιο Αν ο καιρός είναι δροσερός, ο σπόρος μπορεί να στεγνώσει στη σοφίτα ή σε ένα ζεστό αχυρώνα.
Στο δωμάτιο. Εάν κατά τη στιγμή της συλλογής μούρα στην κατοικία η κεντρική θέρμανση λειτουργεί ήδη, τότε το hawthorn μπορεί να στεγνώσει απευθείας πάνω στην μπαταρία.
Οι πρώτες ύλες παρασκευάζονται όπως περιγράφεται παραπάνω. Στη συνέχεια χύνεται σε δοχεία που ταιριάζουν στο ψυγείο, χωρίς φόβο πτώσης. Το χαρτί κάτω, επίσης, θα πρέπει να βάλει. Η υπόλοιπη διαδικασία δεν διαφέρει από την ξήρανση στον αέρα.
Καθημερινή αλλαγή κλινοστρωμνής, στροφή. Είναι αλήθεια ότι στο σπίτι δεν μπορείτε να καλύψετε από έντομα και μην κρύβετε από τη δροσιά. Αλλά από τα κατοικίδια ζώα θα πρέπει να απορρίψει. Βάζουν την περίεργη, υγρή μύτη τους παντού. Μπορεί και στο πάτωμα να επαναφέρει τα κενά σας.
Η διάρκεια της ξήρανσης είναι δύσκολο να ονομαστεί. Όλα εξαρτώνται από τη θερμοκρασία των μπαταριών. Η επιθυμία καθορίζεται από την εμπειρία. Τσιμπήστε, μασήστε. Σκληρό και στεγνό; Έτσι μπορείτε να καθαρίσετε για αποθήκευση.
ΣυμβούλιοΣτεγνό hawthorn για την ετοιμότητα συν 1 ακόμα ημέρα. Επομένως, τα αποθεματικά σας θα είναι σε θέση να περάσουν έως και 2 χρόνια υπό κανονικές συνθήκες και όχι μούχλα στον πρώτο μήνα.
Στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Ο ταχύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Βολικό γιατί ταυτόχρονα μπορείτε να στεγνώσετε αρκετά κιλά μοσχαριού. Όσο περισσότερο μπορεί να κρατήσει το στεγνωτήριο σας.
Η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από + 60 ° C, οι παλέτες αντικαθίστανται κάθε ώρα. Η χαμηλότερη ρύθμιση, τα υπόλοιπα μετατοπίζονται κατά ένα. Το χαρτί δεν είναι φυσικά απαραίτητο και η παρασκευή των μούρων δεν διαφέρει από εκείνη που περιγράφεται παραπάνω.
Ο κατά προσέγγιση χρόνος ξήρανσης εξαρτάται από την ισχύ του στεγνωτηρίου. Κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τις 14 ώρες κατά την πλήρη φόρτωση της συσκευής. Η επιθυμία καθορίζεται οπτικά και πάλι με το άγγιγμα. Όμορφη, σταθερή; Έτσι είναι καιρός να πυροβολήσετε.
Συμβούλιο Μην υπερβαίνετε τη θερμοκρασία ξήρανσης. Hawthorn στεγνώνει γρηγορότερα, αλλά η ποιότητα του τελικού προϊόντος μπορεί να υποφέρει. Ναι, και οι βιταμίνες καταστρέφονται.
Στο φούρνο. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής. Είναι επιθυμητό - σιλικονισμένο, σχεδόν τίποτα δεν κολλά σε αυτό.Hawthorn χύνεται σε ένα μόνο στρώμα, βάλτε στο φούρνο. Η θερμοκρασία είναι ρυθμισμένη στους + 65 ° C.
Η πόρτα πρέπει να παραμείνει ανοιχτή έτσι ώστε η εξατμιστική υγρασία να μπορεί να εξέλθει ελεύθερα. Τα μούρα πρέπει να αναμειγνύονται περιοδικά. Αυτό θα τους επιτρέψει να στεγνώσουν πιο ομοιόμορφα.
Περίπου χρόνος στεγνώματος ... άγνωστος. Όλα εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε υγρασία των πρώτων υλών και την ποσότητα του φούρνου. Αλλά σίγουρα όχι περισσότερο από 6 ώρες ένα φύλλο ψησίματος.
Ορισμένες πηγές συνιστούν τον έλεγχο της ετοιμότητας της δοκιμής συμπίεσης. Πρέπει να πάρετε μια χούφτα μούρα και να τα πιέσετε στη γροθιά σας. Αποσπάστε και δείτε ... φοίνικας! Όχι, φυσικά, είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να κάψετε τον εαυτό σας με μια τέτοια θερμοκρασία. Αλλά το αποτέλεσμα μιας τέτοιας δοκιμής μπορεί να είναι πολύ αναξιόπιστο. Υποτίθεται ότι οι ακατέργαστες πρώτες ύλες είναι κολλημένες μεταξύ τους. Λοιπόν, ναι. Μια μικρή ξηρή ηλικιωμένη γυναίκα θα πιέσει ένα μοσχάρι στην παλάμη της ή μια βαριά νεαρή γυναίκα ηλικίας 30 ετών. Τι είναι αυτό που κάποιος θα κολλήσει μαζί;
Μην εφεύρετε τον εαυτό σας με παζλ. Πήραν αυτή την πολύ χούφτα μοσχάρι και το έκοψαν με ένα μαχαίρι. Μήπως λειτούργησε; Επομένως είναι απαραίτητο να στεγνώσει ακόμα το κομμάτι εργασίας. Η προσπάθεια απέτυχε και το μούρο πέταξε στο άλλο άκρο του δωματίου; Αφαιρέστε αμέσως το φύλλο ψησίματος από το φούρνο, ήρθε η ώρα.
ΣυμβούλιοΑν το φούρνο σας επιτρέπει, στη συνέχεια τοποθετήστε σε αυτό πολλά φύλλα ψησίματος ταυτόχρονα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πάει πολύ πιο γρήγορα από το στέγνωμα ένα προς ένα. Μόνο μία φορά την ώρα, τα ανταλλάσσετε προς τα πάνω.
Στο ψυγείο. Ονομάζεται μέθοδος ξήρανσης εν ψυχρώ. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους δεν έχουν αποκτήσει ακόμη το φούρνο ή το αέριο στο σπίτι είναι από έναν κύλινδρο και όχι συγκεντρωμένο. Ή αν δεν υπάρχει πατάρι με υπόστεγο, δεν υπάρχει χώρος για να τοποθετήσετε δίσκους στο δρόμο. Αλλά υπάρχουν λίγοι λόγοι! Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να τοποθετήσετε μια θέση στο ράφι ή ακόμα να την πάρετε εξ ολοκλήρου.
Στην επιλεγμένη παλέτα βρισκόταν η εφημερίδα σε δύο στρώματα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το hawthorn σε ένα στρώμα. Η κορυφή καλύπτεται με ένα στρώμα εφημερίδων ή βαμβακερό ύφασμα. Ακόμα και η συνηθισμένη γάζα θα κάνει.
Τώρα όλη αυτή η κατασκευή πρέπει να τοποθετηθεί στο ράφι στο ψυγείο. Και αφήστε εκεί για περίπου 5 ημέρες. Το κατώτατο στρώμα της εφημερίδας αλλάζει καθημερινά, το ανώτερο μπορεί να μείνει όπως ήταν. Η ανάδευση είναι ευπρόσδεκτη, αλλά δεν απαιτείται. Τα πάντα είναι ήδη αναστρέψιμα κατά την αντικατάσταση των απορριμμάτων.
Η επιθυμία καθορίζεται από τη συνηθισμένη μέθοδο που αγγίζει. Τα μούρα πρέπει να σκουρύνουν, να μειώνονται σε μεγάλο βαθμό και να γίνονται σταθερά. Ακόμα και η αδύναμη απαλότητα δείχνει ότι ο hawthorn είναι υποδουλωμένος.Αφήστε τη κατσαρόλα στο ψυγείο για άλλες 2-3 ημέρες.
Συμβούλιο Αυτή η μέθοδος λειτουργεί μόνο σε ψυγεία με λειτουργία αυτόματης κατάψυξης (αλλά παγετό). Τα παλιά σοβιετικά ψυγεία δεν έχουν αυτό το πλεονέκτημα, οπότε αυτό το τέχνασμα δεν θα λειτουργήσει σε αυτά.
Πώς να στεγνώσει το Hawthorn; Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ απλό. Επιλέξτε οποιαδήποτε κατάλληλη μέθοδο, και το χειμώνα, ρίξτε μούρα στην τσαγιέρα και απολαύστε το υπέροχο εμπλουτισμένο και αρωματικό τσάι.
Βίντεο: πώς να στεγνώσει το hawthorn στο φούρνο
Για αποστολή