Φράουλες - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Φράουλα είναι το πρώτο φυσικό μούρο, ανοίγοντας μια καλοκαιρινή εποχή βιταμινών. Την αγαπάμε για γεύση, άρωμα και για το γεγονός ότι έχει "πολλές βιταμίνες" που χρειάζεται το σώμα μας μετά την περίοδο χειμώνα-άνοιξη. Η δημοφιλής σοφία λέει ότι είναι υγιής για ένα ολόκληρο έτος, ενώ οι φράουλες φέρνουν φρούτα, τρώνε τουλάχιστον μια χούφτα την ημέρα.

Λίγο ιστορία

Οι φράουλες είναι ένας άμεσος "απόγονος" των γνωστών άγριων φραουλών, των οποίων η γεύση και οι ιατρικές ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Στα γραπτά του Πλίνιου του Πρεσβύτερου, το φυτό αυτό αναφέρεται ως άγρια ​​καλλιέργεια αλλά κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι μάθαιναν πρώτα πώς να συγκομίζουν φράουλες με αποσκωρίαση, και οι Ισπανοί εξημέρωσαν και άρχισαν να τις καλλιεργούν στους κήπους τους. Ξεκινώντας από τον 15ο αιώνα, το φυτό άρχισε να κατατάσσεται ως καλλιέργεια μούρων, αλλά δεν ήταν πολύ δημοφιλές λόγω του μικρού μεγέθους των μούρων.

Στις αρχές του 18ου αιώνα, πολλοί θάμνοι ασυνήθιστων μεγάλων φραουλών εισήχθησαν από τη Χιλή στη Γαλλία και από αυτή τη στιγμή αρχίζει η ιστορία των γνωστών φραουλών. Τώρα αυτό το νόστιμο μούρο είναι εξαπλωμένο σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη βιομηχανία τροφίμων, την κοσμετολογία και τη χημική βιομηχανία, στην παραδοσιακή και την παραδοσιακή ιατρική.

Τι είναι χρήσιμο καλοκαίρι μούρο

Υπάρχουν πάρα πολλές ουσίες στις φράουλες που απαιτούνται για την κανονική λειτουργία του σώματός μας. Πρόκειται για μια γενναιόδωρη πηγή ευεργετικών στοιχείων που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνουν τη ζωτικότητα, καθώς και την ψυχική και σωματική δραστηριότητα. Αυτό το μούρο περιέχει:

• μακροθρεπτικά συστατικά - ασβέστιο, μαγνήσιο, θείο, κάλιο, χλώριο και νάτριο.
• ιχνοστοιχεία - βορίου, σιδήρου, χαλκού, ψευδαργύρου, μαγγανίου, ιωδίου, χρωμίου και άλλων.
• ένα πλήρες σύνολο χρήσιμων οργανικών οξέων, συμπεριλαμβανομένων των μηλικών, οξαλικών, κιτρικών και άλλων.
• φρουκτόζη και γλυκόζη.
• χρωστικές και τανίνες.
• αιθέρια έλαια.
• Βιταμίνες C, Α, Ε, Ομάδες Β, Η, Κ και ΡΡ.

Η φράουλα είναι ένα διαιτητικό προϊόν, η ενεργειακή της αξία είναι μόνο 37 kcal ανά 100 g βάρους.Αλλά με ένα τόσο χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο, το μούρο περιέχει πολλές ίνες, που βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες, απελευθερώνει το γαστρεντερικό σωλήνα και τη λεμφαία από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Οι ανθοκυάνες, οι οποίες δίνουν στη φράουλα πλούσιο κόκκινο χρώμα, τονώνουν τη μνήμη και χρησιμεύουν ως ένας εξαιρετικός καυστήρας λίπους. Τα φλαβονοειδή και τα αντιοξειδωτικά είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα, παρατείνουν τη νεολαία και απαλλάσσουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Το μαγνήσιο, το κάλιο, ο φώσφορος και η βιταμίνη Κ ενισχύουν το μυοσκελετικό σύστημα και τα υπόλοιπα ορυκτά είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος, της εγκεφαλικής δραστηριότητας και είναι υπεύθυνα για καλή διάθεση και απόδοση.

Η φράουλα ενισχύει την ανοσία, έχει τονωτικό αποτέλεσμα, έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία κρυολογημάτων.

Παρά το υψηλό ποσοστό υδατανθράκων, το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα δεν αυξάνεται πρακτικά, γεγονός που καθιστά αυτό το προϊόν απαραίτητο στη διατροφή των ανθρώπων που υποφέρουν από διαβήτη.

Διαθέτοντας καλές διουρητικές ιδιότητες, το μούρο συνιστάται για ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, καθώς και για την ανακούφιση του πρηξίματος.

Λόγω της παρουσίας οξέων και βιολογικά δραστικών ουσιών, οι φράουλες έχουν τη δυνατότητα να διαλυθούν και να απομακρύνουν την περίσσεια αλατιού από το σώμα, γι 'αυτό είναι χρήσιμο να χρησιμοποιηθούν για αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.

Η τακτική παρουσία στη διατροφή αυτού του καρπού έχει ενισχυτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και στους μυς της καρδιάς, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιολογικών προβλημάτων.

Οι ουσίες που περιέχονται στο χυμό φράουλας αποδυναμώνουν την αρνητική επίδραση των αγχωτικών στιγμών, βοηθούν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και των ξαφνικών μεταβολών της διάθεσης. Είναι επίσης μια μεγάλη θεραπεία για την αϋπνία.

Ορισμένα στοιχεία στη σύνθεση των φραουλών έχουν ευεργετική επίδραση στα οπτικά όργανα, μειώνοντας την πίεση των ματιών και έχουν καλή επίδραση στον αμφιβληστροειδή και τον φακό.

Αυτό το μούρο θεωρείται καλό αφροδισιακό, δηλαδή, διεγείρει και ενισχύει τη σεξουαλική επιθυμία, βοηθά τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες να χαλαρώσουν και να απολαύσουν πραγματική ευχαρίστηση από την οικειότητα.

Οι φράουλες έχουν ένα εξαιρετικό αντικαρκινικό αποτέλεσμα και αυτό έχει αποδειχθεί από επαγγελματίες και επιστήμονες. Η χρήση αυτού του προϊόντος μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.

Αντενδείξεις φράουλας

Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητες, οι φράουλες έχουν μερικές αντενδείξεις. Είναι καλύτερα να αποφύγετε να αγοράσετε στις αγορές των πρώιμων μούρων. Όπως όλα τα φυτικά προϊόντα, η ωρίμανση των οποίων εμφανίζεται αφύσικα, αντιμετωπίζεται με χημικά και αντί για καλό, μπορείτε να πάρετε μια σοβαρή δηλητηρίαση.

Οι φράουλες είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε οι άνθρωποι που είναι υπερευαίσθητοι στις ουσίες αυτού του προϊόντος θα πρέπει να σταματήσουν να τις χρησιμοποιούν. Για τον ίδιο λόγο πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τις φράουλες για τις μητέρες που θηλάζουν, οι παιδίατροι δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούν χυμούς και πουρέ πατάτας ως τεχνητή τροφή.

Μην κακοποιείτε τα μούρα σε έγκυες γυναίκες, επειδή οι ιδιότητες του τονικού μπορούν να οδηγήσουν σε υπερτονία της μήτρας, που θα οδηγήσει σε πρόωρη γέννηση.

Για να αρνηθεί μια νόστιμη λιχουδιά είναι απαραίτητο για τη γαστρίτιδα, ένα έλκος (συμπεριλαμβανομένου ενός δωδεκαδάκτυλου), καθώς και άλλες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο και μπορεί να προκαλέσει παροξυσμό.

Σε συνδυασμό με φάρμακα για υπέρταση, οι φράουλες μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο φορτίο στους νεφρούς, γεγονός που θα επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία τους.

Σε άλλες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να τρώτε φρούτα φράουλας και είναι πολύ χρήσιμο, βέβαια, με την τήρηση του μέτρου. Συνιστάται να καταναλώνετε 400-500 γρ. Ανά ημέρα σε μια εποχή και για ολόκληρο το έτος το σώμα σας θα αποθηκεύεται με βιταμίνες και άλλα χρήσιμα στοιχεία.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το άρωμα και η πλούσια χημική σύνθεση κάνουν τις φράουλες ένα δημοφιλές συστατικό στην παραγωγή αρωμάτων, η παρασκευή διαφόρων σαμπουάν, πηκτωμάτων, τρίβει και τα φρούτα οξέα της χρησιμοποιούνται ευρέως ως φυσικές πρώτες ύλες για επαγγελματική απολέπιση.

Αυτό το μούρο χρησιμοποιείται επίσης με μεγάλη επιτυχία στην οικιακή κοσμετολογία. Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι γυναίκες γνώριζαν τα θεραπευτικά και αναζωογονητικά χαρακτηριστικά της φροντίδας του δέρματος. Η παρουσία σαλικυλικού οξέος καθιστά τις φράουλες έναν εξαιρετικό λευκαντικό παράγοντα, "σβήνει" τις φλεγμονώδεις διεργασίες, καταπολεμά την υπερβολική εφίδρωση, σφίγγει τους πόρους και αντιμετωπίζει καλά τα προβλήματα της ακμής.Από το χρωματισμό του δέρματος και των φακίδων βοηθά τέλεια φρέσκο ​​χυμό (είναι απαραίτητο να σκουπίσετε τις προβληματικές περιοχές μαζί τους καθημερινά).

Χρήσιμες ουσίες που υπάρχουν στα μούρα της φράουλας, επιβραδύνουν τη γήρανση, εξαλείφουν τις πρώτες ρυτίδες, κάνουν το δέρμα ομαλό, εύπλαστο και ελκυστικό.

Η ευκολότερη επιλογή, με την οποία μπορείτε να ανανεώσετε και να ενυδατώσετε γρήγορα το πρόσωπό σας - τρίψτε τις μισές φέτες φέτες στο δέρμα με απαλές κινήσεις, αφήστε για 20-25 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Ένα πολύ καλό αποτέλεσμα μπορεί να καυχηθεί από σπιτικές μάσκες με την προσθήκη ξινή κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, μέλι και λευκό πηλό. Αλλά για το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει πάντα να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή.

Βασίλισσα των επιδορπίων

Λόγω της εξαιρετικής γεύσης του, οι φράουλες είναι ένα επιθυμητό προϊόν στη μαγειρική τέχνη. Όλα τα είδη μους, νόστιμα επιδόρπια, διάφορα αρτοσκευάσματα μερικές φορές δεν κάνουν χωρίς αυτό το συστατικό, και όμορφα κόκκινα μούρα χρησιμεύουν ως μια υπέροχη διακόσμηση για κέικ και αρτοσκευάσματα. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, καθώς η λεπτή δομή χάνει την ελκυστικότητά της με μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι προετοιμασίες για το χειμώνα - μαρμελάδες, μαρμελάδες και σιρόπια. Και μπορείτε να παγώσετε φράουλες, έτσι αποθηκεύονται περισσότερες βιταμίνες, και σε κρύες παγωμένες βραδιές μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με ένα αρωματικό σνακ.

Δεν φαντάζομαι φράουλες που ονομάζονται βασίλισσα μούρων. Με μοναδικές ιδιότητες, υπέροχη οσμή, γλυκιά και ζουμερή σάρκα, είναι ένα παγκόσμιο αγαπημένο, και όλοι ανυπομονούν για τις αρχές του καλοκαιριού, όταν πάλι μπορείτε να απολαύσετε τα νόστιμα και υγιή μούρα.

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες φράουλας