Τσουκνίδα - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα περισσότερα οικόπεδα νοικοκυριών αντιλαμβάνονται την τσουκνίδα ως ζιζάνιο. Και δεν αποτελεί έκπληξη - η τυχαία επαφή με τα καμένα φύλλα του θα προκαλέσει ερεθισμό ή ακόμα και να καεί στο δέρμα. Και η γεύση δεν είναι ιδιαίτερα διαφορετική. Αλλά στη λαϊκή ιατρική, η τσουκνίδα θεωρείται ένα ορυχείο χρήσιμων συστατικών. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως πηγή βιταμινών και αποτελεσματικό βοηθό στον αγώνα κατά των χρόνιων ασθενειών.

Ειδικά χαρακτηριστικά της τσουκνίδας

Αυτό το ανεπιτήδευτο εργοστάσιο μπορεί να βρεθεί στις όχθες μικρών ποταμών, σε κήπους και σε κήπους λαχανικών, σε επαρχιακούς δρόμους. Σε ύψος, μπορεί να φτάσει το ενάμισι μέτρο, αυξάνοντας σε ολόκληρους θάμνους.Η τσουκνίδα ανθίζει από τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο, αλλά η μεγαλύτερη συγκέντρωση ιχνοστοιχείων στη σύνθεσή της πέφτει τον Μάιο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να συγκομιδή και να τρώνε μόνο τις τσουκνίδες άνοιξη. Αλλά θα πρέπει να το συλλέξετε σε προστατευτικά γάντια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στα φύλλα και το στέλεχος υπάρχουν μικροσκοπικές τρίχες με ισταμίνη και μυρμηκικό οξύ, που καίγουν το δέρμα.

Εξαιτίας του επιπολασμού της δεν εκτιμάται ιδιαίτερα από τις οικοδέσποινες. Αλλά βοτανολόγοι και naturopaths επιμένουν ότι η τσουκνίδα είναι το πιο πολύτιμο προϊόν, όχι κατώτερο από τα λαχανικά και τα φρούτα μας.

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται 2 υποείδη τσουκνίδας: κνησμός και διόγκος. Αυτή και οι πιο διάσημες ποικιλίες της, που βρέθηκαν σχεδόν σε ολόκληρη την πρώην Σοβιετική Ένωση. Η τσουκνίδα είναι λίγο μικρότερη από τη δικοσιδηρή τσουκνίδα, αλλά η τελευταία είναι πιο δημοφιλής στην παραδοσιακή ιατρική.

Χρήσιμες ιδιότητες της τσουκνίδας

Η τσουκνίδα είναι ένα απίστευτα χρήσιμο φυτό και αξίζει να το ξεχάσουμε, γιατί:

1. Περιέχει ακριβώς 2 φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από το λεμόνι, επομένως χρησιμεύει ως εξαιρετικό ανοσοποιητικό.Η τακτική προσθήκη του σε τρόφιμα προστατεύει το σώμα από εποχικά κρυολογήματα, ιικές μολύνσεις και παρέχει ένα γενικό ενισχυτικό αποτέλεσμα.
2. 20 μικρά φύλλα τσουκνίδας αντισταθμίζουν την καθημερινή ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Α. Η ρετινόλη, που είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αποτρέπει τον καρκίνο και εξουδετερώνει τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες. Είναι σημαντική προσθήκη στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών της πεπτικής οδού (βλάβη της βλεννογόνου και γαστρίτιδα).
3. Εκτός από την κύρια ομάδα βιταμινών, η τσουκνίδα περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία απαιτείται για την πρωτεϊνική σύνθεση και τον βέλτιστο κυτταρικό μεταβολισμό. Δίνει την ελαστικότητα του δέρματος, την ευχάριστη ελαστικότητα και μειώνει τις ρυτίδες του προσώπου.
4. Μια ποσότητα ρεκόρ από τσουκνίδα και ασβέστιο - 481 mg ανά 100 γραμμάρια. Αυτό το καθιστά αξιόλογη εναλλακτική λύση σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Η τακτική κατανάλωσή του είναι χρήσιμη για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς και για την προστασία της καρδιάς.
5. Όπως και με όλα τα πράσινα φυτά, η τσουκνίδα περιέχει μια τεράστια ποσότητα χλωροφύλλης. Αλλά το μοναδικό χαρακτηριστικό του είναι ότι σε αυτό, σε αντίθεση με άλλα βότανα, δεν υπάρχουν χρωστικές ουσίες. Ως εκ τούτου, θεωρείται εξαιρετικός προφυλακτικός παράγοντας για εντερικές διαταραχές.Τον ενδυναμώνει και σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε απαλά αλλά αποτελεσματικά τη δυσκοιλιότητα.
6. Σε 100 γραμμάρια τσουκνίδας υπάρχει υψηλή συγκέντρωση μαγγανίου - 779 mg. Αυτό το ανόργανο άλας βελτιώνει το νευρικό σύστημα, είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση του μεταβολισμού λίπους και υδατανθράκων, καθώς και για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της αιμοσφαιρίνης. Χωρίς αυτό, η κανονική λειτουργία του μυϊκού ιστού είναι αδύνατη.

Έχει αποδείξει την αποτελεσματικότητα της τσουκνίδας στη θεραπεία των εποχιακών αλλεργιών, προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, που εκδηλώνονται με τη μορφή αυξημένου αερίου και ναυτίας. Επίσης επηρεάζει ευνοϊκά το έργο του ουρογεννητικού συστήματος, μειώνει τη φλεγμονή. Η χρήση του είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους άνδρες σε μια ηλικία, καθώς η συστηματική χρήση του μειώνει τον κίνδυνο προστατίτιδας.

Οι τσουκνίδες μπορούν να εφαρμοστούν σε τραύματα για να σταματήσει η αιμορραγία. Η έγχυση στη βάση της για τον ίδιο σκοπό μπορεί να χρησιμοποιηθεί από γυναίκες κατά τη διάρκεια της οδυνηρής εμμηνόρροιας. Θα μειώσει τον πόνο και θα μειώσει την ποσότητα της εκκένωσης. Η τσουκνίδα ενισχύει τέλεια τη γαλουχία, βελτιώνοντας την ποιότητα και τη σύνθεση του γάλακτος.

Αντενδείξεις για τσουκνίδα

Η υπερβολική δόση τσουκνίδας είναι σχεδόν αδύνατη, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση της ακόμη και σε μικρές ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικό αποτέλεσμα.Είναι απαγορευμένη από μια γυναίκα κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη, καθώς μπορεί να προκαλέσει κράμπες, που μπορεί να οδηγήσουν σε αποβολή. Η τσουκνίδα πρέπει επίσης να εγκαταλειφθεί για άτομα που πάσχουν από κιρσούς, αρθρίτιδα, υπέρταση και θρομβοφλεβίτιδα. Θα πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες και για ηλικιωμένους με χρόνια νεφρική νόσο.

Χρησιμοποιήστε τσουκνίδα

Σημειώνοντας τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού, είναι απαραίτητο να ασχοληθούμε με το πώς να το φάμε σωστά. Ο ευκολότερος και ταυτόχρονα ο καλύτερος τρόπος είναι να το φάτε ωμό. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε μόνο τα νεαρά φύλλα της τσουκνίδας, επειδή είναι πιο ζουμερά, δεν πικρίζουν και δεν συσσωρεύουν νιτρικά. Έτσι ώστε να μην καούν τη γλώσσα και τη στοματική κοιλότητα, μπορούν να βυθιστούν για 1-2 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό ή να εφοδιαστούν με αυτά. Εάν σκοπεύετε να προσθέσετε τσουκνίδες σε μια σαλάτα, τότε αρκεί να το κόψετε απλά. Αν χρησιμοποιείται ως γέμιση για το κέικ, τότε πρέπει πρώτα να βράσει ελαφρώς ή ελαφρώς βρασμένο.

Σήμερα, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ενεργά ως πρώτη ύλη για την παραγωγή υφασμάτων.Παράγει υψηλής ποιότητας και όμορφο ύφασμα, το οποίο με τη μοναδικότητα της εμφάνισης δεν είναι κατώτερο από το μετάξι. Πολλοί σύγχρονοι κατασκευαστές, που παράγουν ρούχα σε βιομηχανική κλίμακα, προσθέτουν τσουκνίδες σε προϊόντα από μαλλί. Ως αποτέλεσμα, είναι ανθεκτικά, δεν τεντώνονται και δεν ρίχνουν. Επιπλέον, είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον υλικό που δεν προκαλεί ερεθισμό στο δέρμα.

Τσουκνίδα στην παραδοσιακή ιατρική

Η περιοχή στην οποία οι τσουκνίδες των γυναικών χρησιμοποιούνται πιο συχνά είναι η περιποίηση των μαλλιών. Η έγχυση της ενισχύει το θυλάκιο των τριχών και μειώνει την ευαισθησία στο τριχωτό της κεφαλής. Ως αποτέλεσμα, τα μαλλιά φαίνονται καλά περιποιημένα και έχουν μια φυσική, φυσική λάμψη. Η τσουκνίδα είναι επίσης αποτελεσματική στην καταπολέμηση της πιτυρίδας και της αυξημένης έκκρισης των σμηγματογόνων αδένων. Ως εκ τούτου, οι τριχολόγοι προτείνουν σαμπουάν που βασίζονται σε αυτό σε άτομα που πάσχουν από λιπαρά μαλλιά.

Πώς να αφαιρέσετε ένα κάψιμο από τσουκνίδα

Η ερυθρότητα και ο πόνος από τυχαία επαφή με τσουκνίδα μπορούν να απομακρυνθούν από λαϊκές θεραπείες:

1. Χυμοί φραγκοστάφυλο ή plantain. Κάτω από φυσικές συνθήκες, η μάγισσα συχνά αναπτύσσεται κοντά στο τσουκνίδα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε καθαρά και νεαρά φύλλα, τρίβοντας τα σε μια τέτοια κατάσταση που ο χυμός αρχίζει να βγαίνει από αυτά.Πρέπει να λιπάνουν τη θέση του καύσου.
2. Ξεπλύνετε το προσβεβλημένο δέρμα με παγωμένο νερό. Βασική σημασία έχει η χαμηλή θερμοκρασία του νερού. Θα μειώσει ελαφρώς το πρήξιμο και θα ανακουφίσει τον οξύ πόνο.
3. Σκουπίστε το έγκαυμα με ξύδι μήλου μήλου. Δεν χρειάζεται να αραιωθεί με νερό - αρκεί να τοποθετήσετε μια μικρή ποσότητα στο βαμβακερό μαλλί και να το προσαρτήσετε στο δέρμα.
4. Χρησιμοποιήστε κανονική σόδα ψησίματος. Είναι πολύ αποτελεσματικό στα εγκαύματα των φυτών. Πρέπει να αραιωθεί σε πολύ μικρή ποσότητα νερού για να αποκτήσει ένα λεγόμενο καλαμάρι και να μεταχειριστεί την κατεστραμμένη περιοχή στο σώμα με αυτό.

Το τσίμπημα μιας τσουκνίδας είναι ένα δυσάρεστο πράγμα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι χρήσιμο. Αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα του μυρμηκικού οξέος στη θεραπεία του ρευματισμού και της αρθρίτιδας. Ο κίνδυνος εγκαυμάτων εμφανίζεται μόνο στην περίπτωση μιας μεγάλης αλλοίωσης και μιας αλλεργικής αντίδρασης στον χυμό τσουκνίδας. Στη συνέχεια, η εμφάνιση φυσαλίδων, που πρέπει να παρουσιαστούν στον γιατρό.

Πώς να συγκομιδή τσουκνίδες

Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα, το στέλεχος και η ρίζα τσουκνίδας είναι σε ζήτηση. Αλλά πιο συχνά - μόνο τα φύλλα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να τα συλλέξετε προσεκτικά, διαχωρίζοντάς τα από τα στελέχη και να εξατμιστούν ώστε να στεγνώσουν σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο.Αλλά όχι στον ανοιχτό ήλιο, επειδή οι υπεριώδεις ακτίνες καταστρέφουν την χλωροφύλλη που υπάρχει στο φυτό. Κατά συνέπεια, χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές της. Τα φύλλα θεωρούνται πλήρως αποξηραμένα εάν τα μοσχεύματα και τα φλέβα είναι σκληρά και εύθραυστα. Αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερδιέχουν (καταρρέει ακόμα και από την ελάχιστη πίεση πάνω τους), καθώς δεν υπάρχουν πρακτικά θεραπευτικές ιδιότητες σε αυτά.

Αποθηκεύστε τσουκνίδες σε ρούχα ή χάρτινες σακούλες δεμένες σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος. Αλλά πριν από αυτό, θα πρέπει να το λύσετε, αφαιρώντας τα μαυρισμένα φύλλα. Με την επιφύλαξη των κανόνων του αντικειμένου, δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες για δύο χρόνια.

Τα φύλλα τσουκνίδας μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη. Για να γίνει αυτό, είναι προ-πλυμένα, αποξηραμένα, θρυμματισμένα, σφραγισμένα σε τσάντες και τοποθετημένα στο ψυγείο. Κάποιοι προτιμούν να τις διατηρούν, βάζοντας τα φύλλα σε αποστειρωμένα βάζα και σφιχτά γεμίζοντας (έτσι αφήνουν το χυμό). Το πλήρως βουλωμένο βάζο πρέπει να κλείσει με ένα καπάκι και να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Συνταγές έγχυσης τσουκνίδας

Για να εμπλουτίσουν το σώμα με πολύτιμα μέταλλα, οι τσουκνίδες πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτό το σχήμα:

1. 2 κουταλιές της σούπας. καθαρά, αποξηραμένα φύλλα τσουκνίδας ρίχνουμε μισό λίτρο βραστό νερό.Καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το να εγχυθεί για 120 λεπτά και κατόπιν φιλτράρετε. Η προκύπτουσα έγχυση πίνουν ένα τέταρτο φλιτζάνι για 20 λεπτά πριν τρώει 2 έως 4 φορές την ημέρα.
2. Για τον ίδιο σκοπό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό από τα νεαρά φύλλα της τσουκνίδας. Το καλύτερο εργαλείο για αυτό θεωρείται ένας αποχυμωτής με βίδες. Δεν εξάγει μόνο το μέγιστο υγρό από τα φύλλα, αλλά και αποθηκεύει όλα τα πολύτιμα συστατικά. Εφόσον δεν υπάρχει τέτοια τεχνολογία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος. Ο χυμός που έχει συμπιεστεί είναι απαραίτητος για να πιείτε για 1 κουτ. πριν από κάθε γεύμα. Μπορεί να αναμιχθεί με άλλες φυσικές εγχύσεις και να πιει σαν τονωτικό ποτό.
3. Για την πρόληψη κρυολογήματος και βακτηριακών λοιμώξεων, θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας. ρίζες τσουκνίδας και την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένου σκόρδου. Ανακατέψτε τα με 300 ml βότκας ή αλκοόλ. Αφήστε το εργαλείο να εγχυθεί για δύο εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε 1 κουτ. αρκετές φορές την ημέρα.
4. Για να διαλύσετε τις παλιές πέτρες στην κύστη, χρησιμοποιήστε τις ρίζες της τσουκνίδας. Πρέπει να αλέθονται σχολαστικά σε κονίαμα σε σκόνη και να τρώνε 1 κουτ. ανά ημέρα, πλένονται με ζεστό νερό ή ζωμό.
5. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται επίσης σε περίπτωση κρουσμάτων στομαχιών με ναυτία. Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων θα πρέπει να παρασκευάσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένες ρίζες τσουκνίδας με ένα ποτήρι ζεστό γάλα και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά. Αμέσως πίνετε 250 ml από το ποτό που προκύπτει και το ψύχετε ελαφρά. Για να απαλλαγείτε από τον πόνο πρέπει να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. σημαίνει μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Η τσουκνίδα είναι ένα προσιτό φυτό για την καταπολέμηση πολλών παθήσεων: από το beriberi έως τις χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις. Η προσθήκη του στα τρόφιμα όχι μόνο θα κάνει τη γεύση των οικείων πιάτων φωτεινή και ενδιαφέρουσα, αλλά και θα διαφοροποιήσει τη διατροφή με χρήσιμα ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά.

Βίντεο: οι θεραπευτικές ιδιότητες του χυμού τσουκνίδας