Golovach γίγαντας - μια περιγραφή όπου η δηλητηριότητα του μύκητα μεγαλώνει

Οι φίλοι της συλλογής μανιταριών γνωρίζουν πολλά ονόματα αυτού του εκπληκτικού εκπροσώπου της οικογένειας των μανιταριών. Ο γίγαντας Golovach είναι διάσημος για το απίστευτο μέγεθος του, έτσι στη μυκολογία είναι συχνά γνωστό ως ένα γιγαντιαίο αδιάβροχο ή ένα τεράστιο Langermania. Λόγω του ασυνήθους "στρογγυλεμένου καπάκι" με τη μορφή του κεφαλιού, που είναι το σώμα των καρπών του μύκητα, οι μανιτάροι συχνά καλούν αυτούς τους εκπροσώπους του φυτικού κόσμου πολύ congruently - golovachami. Πράγματι, στη φύση, το σχήμα αυτών των μανιταριών είναι πολύ παρόμοιο με το κεφάλι. Ένα άλλο όνομα για αυτά τα μανιτάρια είναι το "παλτό βροχής", λόγω του γεγονότος ότι τα περισσότερα από αυτά τα γιγάντια μανιτάρια εμφανίζονται σε μια δασώδη περιοχή μετά από μακριές και ισχυρές βροχές.

Χαρακτηριστικά του γιγαντιαίου κεφαλιού

Το γιγάντιο μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο, ανήκει στην οικογένεια των μανιταριών Champignon. Στη φύση, τα γιγάντια αδιάβροχα μπορούν να φτάσουν σε απίστευτα μεγέθη. Η διάμετρος μιας μεγάλης κεφαλής μπορεί να έχει πλάτος έως και 35 εκατοστά, ενώ το βάρος του μύκητα μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 10 κιλών. Υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες οι μανιτάροι κατάφεραν να ανιχνεύσουν ένα τεράστιο μανιτάρι, ζυγίζοντας ακόμη και μέχρι 25 κιλά.

Πιστεύεται ότι η κίτρινη, πράσινη ή καφέ σκιά golovach δεν είναι κατάλληλη για φαγητό. Συλλέξτε σε ένα καλάθι και τρώτε ένα τέτοιο μανιτάρι δεν αξίζει τον κόπο.Είναι καλύτερα να τρώτε τα νεαρά φρούτα golubchikov μανιτάρια, τα οποία έχουν λευκά φρούτα. Ήταν αυτή τη στιγμή που το αδιάβροχο είχε την πιο νόστιμη και χιονισμένη καρδιά. Μέσα στον πολτό των μανιταριών είναι πολύ παρόμοια με βαμβάκι. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν μια ξεχωριστή, ξεχωριστή οσμή και μεταξύ των συλλεκτών μανιταριών, τα αδιάβροχα είναι γίγαντες διάσημοι για τη μοναδική τους γεύση. Οι φίλοι των μανιταριών και οι σεφ επισημαίνουν ότι ο παίκτης γκολφ αποκτά ιδιαίτερη και μοναδική γεύση όταν τηγανίζει σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε ότι πρέπει να δοκιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά μέσα σε 24 ώρες μετά τη συγκομιδή των μανιταριών. Στο τέλος της ημέρας, το γιγάντιο μανιτάρι γίνεται ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.

Το δηλητήριο είναι δηλητηριώδες

Επίσης, οι λάτρεις της συλλογής μανιταριών δεν πρέπει να συγχέονται με έναν γιγαντιαίο δηλητηριώδη γολοβάκα - ψεύτικο αδιάβροχο. Αυτό το μη βρώσιμο μανιτάρι μοιάζει πολύ με ένα γιγαντιαίο αδιάβροχο, αλλά είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία. Αυτοί οι δύο μύκητες διακρίνονται από εξωτερικές ενδείξεις, για παράδειγμα, οι καρποί του εσωτερικού και του εξωτερικού καβάλου έχουν ένα πιο σκούρο χρώμα από το πραγματικό κεφάλι.

Καλλιέργεια περιβάλλοντος γίγαντα κεφάλι

Δεν είναι καθόλου το γεγονός ότι τα golubic μανιτάρια πήραν το ψευδώνυμό τους, επειδή είναι αδιαμφισβήτητοι πρωταθλητές με μεγάλο βάρος στο βασίλειο των βρώσιμων μανιταριών. Όταν συναντήθηκαν για πρώτη φορά στο δάσος, οι συλλέκτες μανιταριών δεν συνειδητοποίησαν αμέσως ότι μπροστά τους μεγαλώνει το πραγματικό σώμα φρούτων ενός γίγαντα golubach. Τα γιγαντιαία αδιάβροχα δεν μπορούν να βρεθούν στην ίδια περιοχή αρκετές φορές, μπορούν να εμφανιστούν σε μια συγκεκριμένη περιοχή και στη συνέχεια να εξαφανιστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι επιστήμονες καλούν ποικιλίες τέτοιων "νομαδικών μυκήτων" μετεωρικών μυκήτων.

Το Golovachi μπορεί να ονομάζεται μόνο μανιτάρια, διότι, αντίθετα από τους συγγενείς τους, δεν αναπτύσσονται σε ομάδες. Το καλύτερο από όλα, ένα γιγαντιαίο slicker μεγαλώνει σε έδαφος πλούσιο σε υγρασία, άζωτο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Γι 'αυτό συχνά οι πονοκέφαλοι μπορούν να βρεθούν σε μέρη με υψηλή υγρασία. Κατά κανόνα, αναπτύσσονται στις άκρες μικτών και φυλλοβόλων δασών, σε υγρές πεδιάδες λιβαδιών και πεδίων, υγρές ρεματιές και στέπες. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται μετά από ισχυρές βροχοπτώσεις, μπορείτε να τα βρείτε με την έναρξη του Ιουνίου και μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου.

Χρήσιμες ιδιότητες ενός γιγαντιαίου αδιάβροχου

Φρούτα μανιταριών που είναι εφοδιασμένα με μια πολύ χρήσιμη ουσία που ονομάζεται καλβακίνη. Αυτή η θαυματουργή ουσία έχει ευεργετικές ιδιότητες υγείας, γι 'αυτό συχνά χρησιμοποιείται στην ιατρική στο σπίτι για τη θεραπεία των νεφρών, προβλήματα που σχετίζονται με τη λευχαιμία και τον σχηματισμό όγκων. Οι φαρμακευτικές εταιρείες χρησιμοποιούν επίσης τις θεραπευτικές ιδιότητες του μύκητα κατά τη δημιουργία φαρμάκων. Από τα σπόρια του αδιάβροχου δημιουργούν φάρμακα για τη θεραπεία της φυματίωσης, του διαβήτη και του άσθματος. Επίσης, ένα γιγαντιαίο μανιτάρι περιλαμβάνεται στο εμβόλιο, το οποίο αντιμετωπίζει για τη γρίπη. Αυτός ο μύκητας είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα των τοξινών και των ραδιονουκλεϊδίων, τα σπόρια του βοηθούν να θεραπεύουν τις πληγές. Οι θεραπευτικές ιδιότητες της γιγαντιαίας βροχής μπορούν να βοηθήσουν τους ασθενείς με ευλογιά, λαρυγγίτιδα και να ξεπεράσουν την ανάπτυξη της κνίδωσης.

Μαγείρεμα γιγαντιαίο γίγαντα

Για να προετοιμάσετε το μανιτάρι, αφαιρέστε το κέλυφος και κόψτε τη σάρκα σε μικρά στρώματα. Τα κομμάτια των μανιταριών είναι καλά τηγανισμένα σε φέτες, τους δίνει μια ιδιαίτερη γευστικότητα γεύσης. Αρκεί να βουτήξετε το κομμένο μανιτάρι σε ζύμη ή ψωμί, μετά από το οποίο θα πρέπει να τηγανιστεί και στις δύο πλευρές του πετρελαίου.

Σε αυτή την περίπτωση, οι μάγειροι δεν συνιστώνται να πειραματίζονται και να μαγειρεύουν τους καρπούς ενός γιγαντιαίου κεφαλιού στο νερό. Μετά το βρασμό, αυτό το μανιτάρι απορροφά πολλή υγρασία και γίνεται πολύ δυσάρεστο στη γεύση. Ωστόσο, μια ποικιλία από αυτό το γιγαντιαίο μανιτάρι είναι πολύ καλή ξήρανση. Μετά από αυτό, το αδιάβροχο μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ εύκολα σε άλλες γαστρονομικές συνταγές και να προστεθεί σε διαφορετικά πιάτα.

Βίντεο: γιγάντιος γίγαντας (Calvatia gigantea)