Περιεχόμενο του άρθρου
Μια γυναίκα που φέρει ένα παιδί κάτω από την καρδιά της τώρα δεν μπορεί να φάει ό, τι θέλει. Από τη στιγμή που η μελλοντική μαμά ανακαλύπτει τη θέση της, μια γυναίκα πρέπει να προσέχει για φαγητό, να επιλέγει μόνο φρέσκα και αποδεκτά προϊόντα. Αλλά το φαγητό είναι σαν το φάρμακο. Μερικά προϊόντα μπορούν να αντιμετωπίσουν διάφορα προβλήματα στο σώμα, ενώ άλλα είναι ταμπού και πολύ επικίνδυνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σήμερα θα μιλήσουμε για τις γαρίδες - τι είδους προϊόν είναι και πώς έρχεται στο τραπέζι μας, εάν είναι δυνατόν να το φάμε κατά την περίοδο της μεταφοράς ενός μωρού και πώς να φτιάχνουμε γαρίδες έτσι ώστε να είναι όχι μόνο νόστιμα αλλά και ασφαλή.
Μπορώ να φάω γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Οι γαρίδες περιλαμβάνονται στη σειρά καρκινοειδών, είναι πολύ συχνές σε όλα τα γλυκά νερά του νερού. Το μέγεθος της γαρίδας μπορεί να είναι διαφορετικό, από 2 έως 30 cm.Σήμερα, οι γαρίδες αλιεύονται στην άγρια φύση και εξοπλίζουν επίσης ειδικά αγροκτήματα όπου τα θαλασσινά εκτρέφονται εμπορικά. Πιάτα με γαρίδες μπορούν να βρεθούν σε πολλές χώρες, ειδικά κατά μήκος της ακτής.
Οι γαρίδες έχουν μια μοναδική ευεργετική σύνθεση. Πρώτα απ 'όλα, είναι μια εύπεπτη πρωτεΐνη που κορεάζει γρήγορα το σώμα. Μόνο μία μερίδα γαρίδας βάρους 100 γραμμαρίων είναι η μισή ημερήσια αξία της πρωτεΐνης ενός ατόμου. Ταυτόχρονα, η γαρίδα δεν περιέχει λίπη και υδατάνθρακες, αλλά υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Όπως και σε πολλά θαλασσινά, η γαρίδα περιέχει πολλή βιταμίνη D, η οποία είναι απλά απαραίτητη για την κανονική απορρόφηση φωσφόρου και ασβεστίου. Υπάρχει πολύ ιώδιο στις γαρίδες, 100 φορές περισσότερο από ό, τι στο βόειο κρέας. Μόνο μία μερίδα γαρίδας ημερησίως μπορεί να αναπληρώσει την καθημερινή παροχή ιωδίου ενηλίκων. Η γαρίδα έχει κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και πολλές διαφορετικές βιταμίνες. Ταυτόχρονα, το προϊόν θεωρείται αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, είναι μια πραγματική πηγή για τη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί λένε με σιγουριά ότι κατά την περίοδο της μεταφοράς ενός μωρού υπάρχουν γαρίδες όχι μόνο δυνατές αλλά απαραίτητες. Αλλά με μια προϋπόθεση.
Τα θαλασσινά τείνουν να αντικατοπτρίζουν την οικολογική κατάσταση του οικοτόπου της.Δηλαδή, αν η γαρίδα μεγαλώσει στη θάλασσα με μολυσμένα νερά, στον κρέας μπορεί να βρεθεί υδράργυρος και άλλα βαρέα μέταλλα. Αυτό είναι επικίνδυνο για μια έγκυο γυναίκα, ειδικά στα αρχικά στάδια, όταν όλα τα όργανα και τα συστήματα του μωρού τοποθετούνται μόνο. Επιπλέον, ακόμη και γαρίδες "αγρόκτημα", οι οποίες είναι συχνά γεμισμένες με αντιβιοτικά και άλλα φάρμακα, μπορεί να είναι επιβλαβή. Προσπαθήστε να αγοράσετε μόνο το προϊόν που είστε βέβαιοι. Υπάρχουν γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες και μόνο με πιστοποιητικό συμμόρφωσης του προϊόντος GOST.
Τα οφέλη της γαρίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Όπως σημειώνεται, η γαρίδα είναι ένα πολύτιμο, και το σημαντικότερο, ένα εξαιρετικά νόστιμο προϊόν που είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- Γαρίδα - το τέλειο φαγητό, επειδή δίνει μια αίσθηση κορεσμού, αλλά δεν προσθέτει θερμίδες, αυτή είναι η καλύτερη λύση για την εγκυμοσύνη.
- Συχνά, οι γαρίδες σερβίρονται σε αλατισμένη μορφή, η οποία είναι πολύ ευχάριστη για την εκλεπτυσμένη γεύση μιας εγκύου γυναίκας, αντικαθιστώντας τους κινδύνους όπως οι κροτίδες, τα τσιπ κλπ.
- Μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου και ασβεστίου συμβάλλει στην ανεπάρκεια αυτών των ιχνοστοιχείων στο σώμα, επιτρέποντας σε μια γυναίκα να κρατήσει τα δόντια της σε υγιή κατάσταση μέχρι το τέλος της εγκυμοσύνης.Για τον ίδιο λόγο, οι γαρίδες είναι πολύ χρήσιμες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
- Η γαρίδα έχει το φολικό οξύ, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ειδικά στα αρχικά στάδια. Αυτή η βιταμίνη μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης παθολογιών εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα.
- Οι ουσίες που περιέχονται σε γαρίδες, εμπλέκονται στο αίμα, είναι πολύ σημαντικό για την εγκυμοσύνη, όταν σε σύντομο χρονικό διάστημα το σώμα αυξάνει την ποσότητα αίματος που κυκλοφορεί για δύο οργανισμούς.
- Οι γαρίδες, όπως πολλά θαλασσινά, περιέχουν ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα των γυναικών, την προστατεύουν από κρυολογήματα. Επιπλέον, αυτά τα οξέα μειώνουν τον κίνδυνο διαφόρων παθολογιών στο έμβρυο.
- Το ιώδιο στη σύνθεση του προϊόντος είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος μιας γυναίκας και ενός παιδιού.
- Η σύνθεση της γαρίδας έχει αντιοξειδωτικά που αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.
- Η γαρίδα είναι ένα απολύτως υποαλλεργικό προϊόν που όχι μόνο δεν προκαλεί αντίδραση αλλά επίσης καταστρέφει τέλεια διάφορες αλλεργικές εκδηλώσεις.
- Η πλούσια ανόργανη σύνθεση της γαρίδας σας επιτρέπει να διατηρείτε την ομορφιά των νυχιών και των μαλλιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, όταν οι περισσότερες από τις βιταμίνες πηγαίνουν στη διατροφή και την ανάπτυξη του μωρού στη μήτρα.
Η σύνθεση της γαρίδας περιέχει μια μεγάλη ποσότητα σεληνίου, η οποία με την κανονική κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθων όγκων, αποτρέποντας την ογκολογία. Οι γαρίδες είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε με ασφάλεια τις γαρίδες;
Όταν βρίσκεστε σε μια ενδιαφέρουσα θέση, δεν μπορείτε να βασιστείτε στο πρώτο επιλεγμένο εστιατόριο και υπάρχουν αμφιλεγόμενα πιάτα γαρίδας που δεν είναι φρέσκα. Εάν η λαχτάρα για το προϊόν είναι ανυπέρβλητη, πρέπει να επιλέξετε τη γαρίδα και να την μαγειρέψετε μόνοι σας.
Φυσικά, είναι καλύτερο να αγοράσετε φρέσκες γαρίδες, απευθείας από ένα αλιευτικό σκάφος ή από ένα αγρόκτημα. Αλλά αν δεν ζείτε στην ακτή, είναι πιο δύσκολο να το κάνετε. Στα παντοπωλεία πωλούν συνήθως βραστές γαρίδες κατεψυγμένες. Εάν μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα κατεψυγμένα προϊόντα, κάντε το. Επιθεωρήστε προσεκτικά το σφάγιο θαλάσσιων καρκινοειδών. Πρέπει να είναι φρέσκα, να έχουν τη μυρωδιά της θάλασσας. Εάν η γαρίδα δεν είναι κατεψυγμένη, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω το κέλυφος της. Οι νεαρές και φρέσκες γαρίδες θα είναι υγρές και μετρίως ελαστικές, τα παλαιά καρκινοειδή έχουν σκληρό κέλυφος.Στην επιφάνεια του σφαγίου δεν πρέπει να είναι ετερογενή σημεία και σημεία. Εάν υπάρχουν μαύρες κηλίδες στα πόδια, αυτό υποδηλώνει την ηλικία του προϊόντος, όταν μαγειρευτεί, οι γαρίδες θα μετατραπούν σε χυλό. Μερικές φορές αδίστακτοι πωλητές και κατασκευαστές προσπαθούν να διαγράψουν αυτές τις μαύρες κηλίδες χρησιμοποιώντας διάφορες χημικές ενώσεις. Από αυτό, κίτρινες κηλίδες εμφανίζονται στο κέλυφος - δεν αξίζει επίσης να ληφθεί ένα τέτοιο προϊόν. Μην φοβάστε να αγοράσετε γαρίδες με πράσινα κεφάλια - τέτοια άτομα απλά έφαγαν το πλαγκτόν, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό. Αλλά αν το κεφάλι της γαρίδας είναι καφέ, σημαίνει ότι το άτομο μπροστά σου είναι θηλυκό και είναι έγκυος. Τα αυγά σε γαρίδες βρίσκονται στα πόδια, είναι επίσης πολύ νόστιμα.
Όταν τρώτε γαρίδες, δεν χρειάζεται να είστε ζήλος, το ίδιο το κρέας γαρίδας είναι ήδη πολύ νόστιμο και δεν χρειάζεται πρόσθετα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Βράζετε τις γαρίδες δεν χρειάζεται περισσότερο από 7 λεπτά, μετά το μαγείρεμα, αλάτι το κρέας και το φάτε με λαχανικά και σάλτσα.
Η επιστήμη έχει από καιρό αποδείξει ότι μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θέλει ακριβώς αυτό που στερείται στο σώμα, έτσι η λαχτάρα για τα εξωτικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα ισχυρή. Είναι λοιπόν δυνατό στους ανθρώπους να υπάρχει μια άποψη ότι δεν πρέπει να απορριφθεί μια έγκυος γυναίκα. Και αν ήθελε γαρίδες - βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι φυσικό και φρέσκο.
Βίντεο: τα οφέλη και η βλάβη της γαρίδας
Για αποστολή