Φοινικέλαιο - οφέλη για την υγεία

Το φοινικέλαιο παράγεται με βάση τα φρούτα φοινικέλαιου. Υπάρχει μια άλλη τεχνολογία για την προετοιμασία ενός προϊόντος από τους φοίνικες, το οποίο ονομάζεται έλαιο φοινικοπυρήνων. Στη χώρα μας, η σύνθεση ήρθε σχετικά πρόσφατα. Σήμερα το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα για το ψήσιμο, την παραγωγή τροφίμων, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική. Πολλοί ενδιαφέρονται για το ζήτημα των ωφελειών και των βλαβών της σύνθεσης, ας μιλήσουμε για τα πάντα στη σειρά.

Μέθοδοι μαγειρέματος φοινικέλαιου

Σε βιομηχανική κλίμακα, για την απόκτηση πετρελαίου, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες μέθοδοι επεξεργασίας πρώτων υλών:

Τύπος - πιέζονται τα φρούτα του φοινικέλαιου και η θερμική επεξεργασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες άνω των 115 μοιρών.Αυτή η τεχνολογία είναι επιζήμια για τις περισσότερες από τις βιταμίνες, αυξάνει τον βαθμό οξείδωσης. Αυτό οδηγεί σε μείωση της διάρκειας ζωής της σύνθεσης.

Spin - το λάδι παρασκευάζεται με ψυχρή συμπίεση, με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν να είναι κορεσμένο από άποψη χρήσιμων στοιχείων. Η πρώτη μέθοδος πίεσης χρησιμοποιείται για την παρασκευή ερυθρού φοινικέλαιου, το οποίο θεωρείται σήμερα το πιο πολύτιμο και κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Το προϊόν οξειδώνεται αργά, διατηρεί μια λιπαρή σύσταση, αποθηκεύεται σε δοχείο αδρανούς αερίου.

Εξόρυξη - αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο επικίνδυνη, επειδή στη διαδικασία επεξεργασίας λιπαρών διαλυτών προστίθενται στη σύνθεση (συχνά βενζίνη παίζει το ρόλο τους). Εξαιτίας αυτού, το προϊόν έχει ήδη αρχικά μολυνθεί. Στη συνέχεια, ο καθαρισμός πραγματοποιείται με διύλιση, φιλτράρισμα, ενυδάτωση και αποσμητική. Μια τέτοια κίνηση συμβάλλει στον γρήγορο διαχωρισμό του πετρελαίου και στην εξάλειψη ξένων οσμών. Η έξοδος είναι ένα υγρό χωρίς χρώμα, το οποίο χρησιμοποιείται συχνότερα στο μαγείρεμα για το ψήσιμο.

Διαχωρισμός - όταν λαμβάνεται λάδι και λίπος από όλες τις διαθέσιμες πρώτες ύλες, λαμβάνεται μια τεχνική υγρή σύνθεση.Χρησιμοποιείται για μηχανολογία, καλλυντικά και μασάζ. Ωστόσο, οι αδίστακτοι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν τεχνικά έλαια στα τρόφιμα, θέτοντας τους ανθρώπους σε κίνδυνο.

Χημική σύνθεση και χρήση στοιχείων

1. Η βιταμίνη Κ - είναι υπεύθυνη για τον οστικό ιστό, αποτρέπει την εναπόθεση αλάτων στα ούρα, απομακρύνει την περίσσεια του υγρού και καταπολεμά το πρήξιμο. Το στοιχείο βοηθά να ξεπεραστούν πολλές ασθένειες, όπως οστεοποίηση χόνδρου, αγγειακή απόφραξη, οστεοπόρωση, οστεοχονδρόζη, αρθρίτιδα.
2. Τα καροτενοειδή είναι απαραίτητα για ένα άτομο να αυξήσει όλες τις μεταβολικές διεργασίες, να αυξήσει την κυκλοφορία του αίματος, να εμπλουτίσει τους ιστούς με οξυγόνο και την κυτταρική αναγέννηση.
3. Τοκοφερόλη - αυτό σημαίνει βιταμίνη Ε, η οποία εμποδίζει τον σχηματισμό καρκινικών όγκων. Εάν υπάρχει κακοήθη εκδήλωση, η τοκοφερόλη μειώνει την κυτταρική διαίρεση και αποκλείει την πρόσβαση στο αίμα.
4. Η ρετινόλη - η διαβόητη βιταμίνη Α, είναι απαραίτητη για τους ανθρώπους να διατηρούν την ομορφιά και την υγεία των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Συχνά το έλαιο προστίθεται στη μάσκα για να σφίξει το ωοειδές πρόσωπο και να ξεπεράσει τη μαζική απώλεια των στοίβων.
5. Το παλμιτικό οξύ - ένα στοιχείο είναι το ήμισυ του συνολικού όγκου της χημικής σύνθεσης. Το οξύ εμπλέκεται στη σύνθεση των ορμονών, εξαλείφοντας έτσι οποιαδήποτε από τα άλματα τους. Επίσης, το ένζυμο θεωρείται εξαιρετική πηγή ενέργειας.

Εκτός από αυτά τα συστατικά, το φοινικέλαιο περιλαμβάνει βιταμίνη Β4, στεατικό οξύ, πολυακόρεστα ωμέγα, σίδηρο και φώσφορο, συνένζυμο Q10, τριγλυκερόλες, β-καροτένιο, ελαϊκό οξύ. Όλες οι ενώσεις καθαρίζουν από κοινού το αίμα, τον κορεώνουν με οξυγόνο, ανανεώνουν το σώμα.

Οφέλη φοινικέλαιου

1. Η συνολική αξία του προϊόντος οφείλεται στη συσσώρευση καροτενοειδών στο έλαιο. Ενεργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν το συκώτι των ελεύθερων ριζών και εκσφενδονίζουν τα κανάλια αίματος. Τα καροτενοειδή έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, σφίγγοντας και εξαλείφοντας τις ρυτίδες.
2. Το φοινικέλαιο θεωρείται πρωτοπόρος όσον αφορά τη συσσώρευση βιταμίνης Ε. Η τοκοφερόλη διεγείρει όλες τις μεταβολικές διεργασίες και αποτελεί απαραίτητο στοιχείο για το αρσενικό σώμα. Αυξάνει την ισχύ και την κινητικότητα του σπέρματος, διορθώνει τη λίμπιντο.
3. Οι τριγλυκερόλες που συνθέτουν το προϊόν αφομοιώνουν σχεδόν την ταχύτητα του κεραυνού. Όταν απελευθερώνονται στο ήπαρ, τα ένζυμα αυξάνουν την ενέργεια χωρίς να επηρεάζουν την κυκλοφορία του αίματος. Το πετρέλαιο εκτιμάται εξαιρετικά από ανθρώπους που δεν χωνεύουν λίπη άλλης προέλευσης, δίαιτες ή πηγαίνουν για αθλητισμό.
4. Τα λινολεϊκά, ελαϊκά και άλλα ακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν τη χοληστερόλη και δεν την επιτρέπουν να σχηματίζεται με τη μορφή πλακών. Η ποιότητα αυτή εκτιμάται ιδιαίτερα από τους διαβητικούς και αυτούς που διαγιγνώσκονται με την παχυσαρκία. Τα οξέα μειώνουν την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης, ενισχύουν τους μυς και γεμίζουν τα μικροβιοειδή στον ιστό των οστών.
5. Η ρετινόλη, ή η βιταμίνη Α, είναι υπεύθυνη για την όραση. Ενισχύει τους μυς, λιπαίνει το βολβό του ματιού, συμμετέχει ενεργά στην ανάπτυξη της χρωστικής του αμφιβληστροειδούς. Οι άνθρωποι που περνούν πολύ χρόνο πίσω από τον υπολογιστή ή την οδήγηση, είναι χρήσιμο να πάρει φοινικέλαιο.
6. Το βήτα-καροτένιο προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, τον παγετό, τον άνεμο. Το στοιχείο διατηρεί ισορροπία νερού, λειαίνει τις μικρές πτυχές, ακόμα και την ανακούφιση της επιδερμίδας, ανακουφίζει το πρόσωπο μιας γήινης απόχρωσης.
7. Το φοινικέλαιο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα στην καταπολέμηση της φλούδας πορτοκαλιού.Όταν εισέρχεται στους πόρους, το προϊόν καταστρέφει τις λιπαρές ουσίες, μειώνοντας την κυτταρίτιδα και τα ραγάδες (ραβδώσεις). Ως εκ τούτου, η σύνθεση συχνά κηλιδώνεται κοιλιά μετά τον τοκετό.
8. Πολύτιμο φοινικέλαιο φέρνει το κεφάλι των μαλλιών. Εάν το ανακατεύετε με καρύδα, ελιά ή ξινόγαλα, θα πάρετε μια πλήρη μάσκα μαλλιών. Το εργαλείο θα προστατεύσει το σοκ από το στέγνωμα το καλοκαίρι, θα κάνει τις μπούκλες μεταξωτές. Αρκεί να προσθέσετε λίγο καθαρό λάδι στα συνήθη προϊόντα φροντίδας των μαλλιών για την πρόληψη.

Εφαρμογή φοινικέλαιου

1. Το φοινικέλαιο θεωρείται η πιο κοινή παραλλαγή του φυτικού λίπους. Ευρεία χρήση λόγω χαμηλού κόστους και διαθεσιμότητας του προϊόντος. Η σύνθεση είναι ανθεκτική στις οξειδωτικές διεργασίες και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Το πετρέλαιο έχει βρει εφαρμογή στην παραγωγή τροφίμων. Μπισκότα, βάφλες, κρέμες, κέικ και αρτοσκευάσματα γίνονται στη βάση του. Επίσης στη σύνθεση σφραγίζουν έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα οποία μπορούν να θερμανθούν μόνο.
3. Η σύνθεση προστίθεται σε επεξεργασμένο τυρί, συμπυκνωμένο γάλα, νοστιμιές από τυρί cottage και το ίδιο το τυρόπηγμα, συνδυασμένο βούτυρο.Τα προϊόντα παλάμης αντικαθίστανται από λίπη γαλακτοκομικής προέλευσης.
4. Σε γενικές γραμμές, είναι ευκολότερο να παραθέσετε προϊόντα που δεν περιέχουν αυτό το συστατικό. Η χρήση φοινικέλαιου δεν περιορίζεται στην παραγωγή τροφίμων.
5. Κεριά, σαπούνια, διάφορα προϊόντα περιποίησης σώματος και περιποίησης μαλλιών κατασκευάζονται από το προϊόν. Οι παρευρισκόμενοι γιατροί συνταγογραφούν πρόσληψη πετρελαίου για νυχτερινή τύφλωση, γλαύκωμα, βλεφαρίτιδα, επιπεφυκίτιδα, ασθένειες του αγγειακού συστήματος και της καρδιάς.

Ζημία φοινικέλαιου για παιδιά

Πολυάριθμες διαμάχες και μελέτες έχουν δείξει ότι η δίαιτα ενός ατόμου με ασθενές σώμα φοινικέλαιο δεν πρέπει να περιοριστεί. Για τα παιδιά, η εξωτική σύνθεση είναι σοβαρά επιβλαβής και μπορεί να οδηγήσει στις ακόλουθες ασθένειες:

• δυσκοιλιότητα (μέχρι χρόνια);
• συχνή παλινδρόμηση.
• colic;
• έλλειψη ασβεστίου στο σώμα.

Εάν ταΐζετε το μωρό σας με τη βρεφική φόρμουλα, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχει φοινικέλαιο στο προϊόν. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές περιλαμβάνουν αυτό το λίπος στη διατροφή για να μειώσουν το κόστος του μείγματος.

Το φοινικέλαιο είναι εθιστικό, συχνά οδηγεί σε παραβίαση του πνευματικού περιβάλλοντος του μωρού.Το σώμα ενός μικρού άνδρα δεν είναι ακόμα έτοιμο για φορτία αυτού του τύπου.

Βλάβη φοινικέλαιου

Το φοινικέλαιο, σε αντίθεση με άλλα προϊόντα αυτού του τύπου, έχει τον μεγαλύτερο αριθμό αντενδείξεων και συστάσεων για χρήση. Εάν υπάρχουν περιορισμοί, αποκλείστε πλήρως τη σύνθεση από τη διατροφή σας. Το πετρέλαιο αναφέρεται σε προϊόντα που σε οποιαδήποτε μορφή δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά.

Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο σχηματισμού παθολογιών όπως:

• βλάβη των αιμοφόρων αγγείων και άλλων διαύλων αίματος,
• αυξημένα επίπεδα επικίνδυνης χοληστερόλης στο αίμα.
• παχυσαρκία, θρομβοφλεβίτιδα, κιρσώδεις φλέβες, αθηροσκλήρωση;
• μείωση της σωματικής αντοχής και της ψυχικής δραστηριότητας.
• υποβαθμισμένο ανοσοποιητικό σύστημα, ανικανότητα αντοχής στοιχειακού βυθίσματος.
• διαταραχές στις διαδικασίες μεταβολικών λιπιδίων.
• σακχαρώδη διαβήτη (παροξυσμό ή νεόπλασμα).
• Αλτσχάιμερ (επιδείνωση των συμπτωμάτων).
• την παχυσαρκία και τη γενική αύξηση βάρους.
• εξάρτηση από τη χρήση φοινικέλαιου ·
• ογκολογικών ασθενειών (ταχεία πρόοδος) ·
• την παθολογία του καρδιακού μυός, το αγγειακό σύστημα.

Το φοινικέλαιο, ακόμα και σε μικρές δόσεις αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• παραβίαση των μεταβολικών διαδικασιών του σώματος.
• χρόνιες αγγειακές και καρδιακές παθήσεις.
• αυξημένη χοληστερόλη αίματος.
• περίοδο γαλουχίας.
• την εγκυμοσύνη

Όσον αφορά τη διατροφή, οι ειδικοί δεν συνιστούν την έγχυση φοινικέλαιο στη διατροφή των ανθρώπων που παρακολουθούν το βάρος τους ή προσπαθούν να χάσουν βάρος. Τέτοιο φτηνό λίπος δεν θα φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αν μιλάμε για παραδοσιακή ιατρική και καλλυντικά, ελαχιστοποιείται η βλάβη από τη χρήση φοινικέλαιου.

Πώς να μειώσετε τις βλαβερές επιπτώσεις του πετρελαίου στο σώμα

Η σύνθεση δεν περιλαμβάνει τοξικές ενώσεις, οι οποίες μετά την κατανάλωση θα οδηγήσουν σε άμεση δηλητηρίαση. Για να μειώσετε τον κίνδυνο, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες.

1. Μειώστε την κατανάλωση προϊόντων βουτύρου, βάφλες, μπισκότα, παγωτά. Στα προϊόντα αυτά συγκεντρώνεται μια αξιοπρεπή ποσότητα φοινικέλαιου.
2. Πριν αγοράσετε κάτι, μελετήστε τη στήλη "Σύνθεση". Εάν υπάρχει ένα postscript με τη μορφή μιας αόριστης φράσης "φυτικό λίπος", τότε ο κατασκευαστής έχει απομακρυνθεί από τα πρότυπα.
3. Ένας καλόπιστος κατασκευαστής επισημαίνει πάντα στην ετικέτα ότι το προϊόν περιέχει εξευγενισμένο φοινικέλαιο.
4. Αποκτήστε προϊόντα που κατασκευάζονται σύμφωνα με το GOST. Απορρίψτε την αγορά εάν το προϊόν κατασκευάζεται σύμφωνα με τους τεχνικούς κανονισμούς του κατασκευαστή.
5. Εάν η ετικέτα του επιλεγμένου προϊόντος υποδεικνύει την περιεκτικότητα σε φοινικέλαιο, ενώ η διάρκεια ζωής στο ράφι υπερβαίνει το όριο, η σύνθεση περιλαμβάνει πολλά φυτικά λίπη.

Οι λάτρεις του φοινικέλαιου ισχυρίζονται ότι η βλάβη του προϊόντος στο ανθρώπινο σώμα είναι υπερβολική. Από τη μία πλευρά, είναι αλήθεια. Εάν μετρήσετε την ποσότητα της απορροφημένης σύνθεσης, θα πάρετε μόνο το όφελος.

Βίντεο: φοινικέλαιο στη διατροφή