Τα οφέλη και η βλάβη του γάλακτος σόγιας για παιδιά και γυναίκες

Αν μιλάμε για την προέλευση, το γάλα σόγιας ανήκει στα φυτικά προϊόντα. Η βάση των φασολιών είναι το ίδιο όνομα, το οποίο αρχικά αναπτύχθηκε στην Κίνα. Σύμφωνα με το μύθο, ο κινέζος φιλόσοφος εφευρέθηκε ένα ποτό για τη μητέρα του, επειδή αγαπούσε τα φασόλια.

Η σύνθεση του γάλακτος σόγιας

Το φυτικό συστατικό περιλαμβάνει την ημερήσια δόση ευεργετικών ενζύμων, όπως:

1. Η βιταμίνη Α, ή η ρετινόλη, είναι υπεύθυνη για την κυτταρική ισορροπία και αναγέννηση.
2. Νιασίνη - εξαλείφει διαταραχές της πεπτικής οδού, θεραπεύει παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα.
3. Θειαμίνη - είναι υπεύθυνη για την πλήρη εργασία του καρδιακού μυός, εκτελεί την αιματοποιητική λειτουργία.
4. Κάλιο - σας επιτρέπει να διατηρείτε το νερό-αλάτι, την αλκαλική ισορροπία στο σωστό επίπεδο, εμποδίζει την αφυδάτωση.
5. Η πυριδοξαμίνη - καταστέλλει τη θρόμβωση, βοηθά τα άτομα με αθηροσκλήρωση να υπάρχουν πλήρως.
6. Το triboflavin - ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων, επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος.
7. Η βιταμίνη Β9, ή το φολικό οξύ, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της επιδερμίδας, θεραπεύει τις παθήσεις του δέρματος.
8. Η βιταμίνη PP ή το νικοτινικό οξύ ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (σημαντική για τους διαβητικούς).
9. Βιοτίνη - επιταχύνει όλες τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, ενεργοποιεί την πέψη, ανακουφίζει τον πόνο στο στομάχι.
10. Η βιταμίνη Β4, ή η χολίνη, - οδηγεί σε ένα ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο, προστατεύει από αρνητικούς παράγοντες, βελτιώνει τη μνήμη.
11. Το σίδηρο, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο - συμβάλλουν στη μετριοπαθή εργασία του εγκεφάλου (σημαντική για τους ανθρώπους που εργάζονται με το κεφάλι), ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
12. Η βιταμίνη Β5 ή το παντοθενικό οξύ ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση σε ασθενείς με υπογλυκαιμία και υπερτασικούς ασθενείς.

Θρεπτικό γάλα σόγιας

Το προϊόν φυτικής προέλευσης χρησιμοποιείται συνήθως από αθλητές και άτομα που ανυψώνουν το βάρος. Αυτό το χαρακτηριστικό επιτυγχάνεται λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Σε 100 ml. το γάλα σόγιας είναι μόνο 53-55 Kcal, γεγονός που είναι καλή είδηση.Αυτός ο δείκτης χαρακτηρίζεται από μικρή συσσώρευση λιπών που βρίσκονται στο αγελαδινό γάλα.

Η σύνθεση σόγιας είναι πλούσια σε πρωτεΐνες (περίπου 3,5 γραμμάρια ανά 100 ml). Έτσι σχηματίζει ιστό οστών και συμβάλλει στο γρήγορο κέρδος μάζας κατά την επίσκεψη στο γυμναστήριο.

Η βέλτιστη αναλογία BZHU (ανά 100 ml αντιστοιχεί σε 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg., Αντίστοιχα) σας επιτρέπει να πίνετε περίπου 0,25 λίτρα. γάλα σόγιας ανά ημέρα. Η καθορισμένη ποσότητα μπορεί να μεταβάλλεται προς τα πάνω ή προς τα κάτω, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Πώς η προέλευση της σόγιας επηρεάζει την ποιότητα του γάλακτος

1. Για να προσδιορίσετε το γάλα ποιότητας (χρήσιμο) ή όχι, πρέπει να έχετε γνώση της προέλευσης της σόγιας. Στο τέλος, το ποτό θα τροποποιηθεί (επιβλαβές) ή πολύτιμο για το σώμα.
2. Αν μιλάμε για τη μαζική παραγωγή γάλακτος σόγιας έξω από τη χώρα μας, σχεδόν όλες οι σπόροι σόγιας υποβάλλονται σε τροποποίηση γονιδίων.
3. Ο πολιτισμός των φασολιών ανέχεται ασθένειες, ξηρασία, καταρρακτώδεις βροχές. Φρούτα σόγιας σε οποιοδήποτε κλίμα με την κατάσταση της λίπανσης των χημικών ουσιών σε μεγάλες ποσότητες.
4. Λόγω συνδυασμού με ζιζανιοκτόνα, τα φρούτα και οι ιστοί του φυτού συνδυάζονται με χημικά. Τέτοια φασόλια γίνονται εξαιρετικά επικίνδυνα και ακόμη και δηλητηριώδη για τον άνθρωπο.Μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και άλλων παθολογιών.
5. Ένα δυσάρεστο χαρακτηριστικό της σόγιας είναι ότι στη διαδικασία της καλλιέργειας των φασολιών απορροφούν όλες τις βλαβερές ενώσεις που απελευθερώνονται στο περιβάλλον (υδράργυρος, μόλυβδος κ.λπ.).
6. Από τα προηγούμενα, μπορεί να γίνει κατανοητό ότι οι γενετικά τροποποιημένες σόγια, αν και φυσικές, που αναπτύσσονται σε δυσμενή οικολογία, είναι επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα.
7. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει συναίνεση όσον αφορά την επίδραση των πρωτεϊνικών ενώσεων (σημάδια τροποποίησης της σόγιας) στα εσωτερικά όργανα. Νέες ποικιλίες που αναπτύσσονται με την ενσωμάτωση γονιδίων στο DNA μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες ή χαμηλότερη ανοσία.
8. Όλοι οι παραγωγοί γάλακτος σόγιας υποχρεούνται να τοποθετούν στη συσκευασία με γάλα το σήμα "περιέχει ΓΤΟ" ή "δεν περιέχει ΓΤΟ". Εάν οι πρώτες ύλες δεν σχετίζονται με τη γενετική μηχανική, το γάλα σόγιας είναι φυσικό, κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.

Τα οφέλη του γάλακτος σόγιας

1. Ο κύριος σκοπός του γάλακτος από τη σόγια είναι να κορεστεί το σώμα με πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη σόγιας είναι ισοδύναμη με το αυγό και το κρέας. Περιέχει περισσότερα από οκτώ αμινοξέα που ρυθμίζουν τον μεταβολισμό και σχηματίζουν μυϊκό ιστό.Χάρη στις πρωτεΐνες, η ανοσία στις λοιμώδεις ασθένειες αυξάνεται, βελτιώνονται οι λειτουργίες του εγκεφάλου (ιδίως η μνήμη).
2. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η σόγια περιέχει βιταμίνες της ομάδας Ε, Β, ΡΡ, C, μικρο και μακρο στοιχεία, οξέα. Αυτά τα ένζυμα συνθέτουν ορμόνες, αποκαθιστούν τον ιστό, κορεάζουν τα κύτταρα με οξυγόνο και συμμετέχουν στην αναγέννησή τους. Οι γυναίκες θα βοηθήσουν να γνωρίζουν ότι οι βιταμίνες αυτών των ομάδων αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση του δέρματος, ενισχύουν τους θύλακες των τριχών και τα νύχια.
3. Το γάλα σόγιας είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα ζωικά προϊόντα με μία εξαίρεση. Το ποτό είναι κατάλληλο για άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στη λακτόζη, τον διαβήτη, τη γαλακτοζαιμία. Για όσους είναι υπέρβαροι, η σόγια βοηθάει στην απώλεια βάρους. Ανακουφίζει το σώμα από τα πλεονάζοντα λιπίδια, αυξάνει τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων και του καρδιακού μυός, καταπολεμά τη χρόνια χολοκυστίτιδα και το γαστρικό έλκος.
4. Το γάλα σόγιας είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τους ηλικιωμένους. Η λεκιθίνη που περιέχεται στο ποτό εμποδίζει την ανάπτυξη πλακών χοληστερόλης, εξαλείφει την αγγειακή απόφραξη, προάγει την παραγωγή ινών ελαστίνης και κολλαγόνου.Ως αποτέλεσμα, η γήρανση συμβαίνει πιο αργά χωρίς να προκαλείται μεγάλη ζημιά στο δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια και τα εσωτερικά όργανα ειδικότερα.
5. Υπάρχουν πολλές ουσίες που μοιάζουν με οιστρογόνα και ισοφλαβόνες στο γάλα με βάση τη σόγια, που κανονικοποιούν τις ορμόνες στις γυναίκες. Ως αποτέλεσμα, οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, της εγκυμοσύνης, του θηλασμού δεν παρουσιάζουν δραστικές αλλαγές. Αυτά τα ένζυμα προλαμβάνουν την εμφάνιση οστεοπόρωσης και σταματούν τα υπάρχοντα συμπτώματα της νόσου.

Σκόνη γάλακτος σόγιας

1. Παρά τη χρησιμότητα των προϊόντων που βασίζονται σε σόγια, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την προσθήκη γάλακτος στο καθημερινό μενού. Το ποτό περιλαμβάνει «αντι-θρεπτικές» ενώσεις που επηρεάζουν τη δραστηριότητα σχεδόν όλων των εσωτερικών οργάνων.
2. Οι αλλαγές στις φυσιολογικές διεργασίες του σώματος χαρακτηρίζονται από παραβίαση της πεπτικής οδού, πεπτικές διαταραχές, χαμηλή αφομοίωση πολλών στοιχείων (σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος). Η τελευταία πτυχή οφείλεται στην υψηλή συσσώρευση φυτικού οξέος στη σύνθεση του γάλακτος.
3. Με την τακτική χρήση του ποτού, πολλοί άνθρωποι παρατηρούν παραβιάσεις του παγκρέατος, χαμηλή απορρόφηση πρωτεϊνών από το σώμα.Επίσης, το αίμα δεν μπορεί να απομακρύνει το διοξείδιο του άνθρακα και να μεταφέρει το οξυγόνο στο ρυθμό που ήταν πριν από τη χρήση του προϊόντος από τη σόγια.
4. Το ποτό σόγιας αντενδείκνυται στα παιδιά και σε εκείνα τα άτομα που είχαν προηγουμένως προβλήματα με το έργο του ενδοκρινικού συστήματος. Τα φυτοοιστρογόνα που περιέχονται στο γάλα επιβραδύνουν τις ψυχικές και σωματικές ικανότητες του παιδιού, προκαλούν πρόωρη εμμηνόρροια στα κορίτσια, ερεθίζουν το νευρικό σύστημα, προκαλούν ανάπτυξη του Αλτσχάιμερ.
5. Εάν ένα άτομο έχει προηγουμένως υποβληθεί σε θεραπεία με θυρεοειδή αδένα, θα πρέπει να συνεχίσει να σταματά να πίνει γάλα με βάση τη σόγια. Το ποτό περιλαμβάνει ισοφλαβόνη, η οποία επιβραδύνει την παραγωγή ορμονών αδένα. Το ίδιο συστατικό διαταράσσει την ισορροπία των ορμονών στο σώμα των εγκύων και των θηλαζουσών μητέρων.
6. Τα άτομα που είναι προδιάθετα στην εμφάνιση όγκων, καθώς και άλλες παθολογίες που εξαρτώνται από τα οιστρογόνα, πρέπει να εγκαταλείψουν το γάλα από τη σόγια. Το προϊόν προκαλεί την ασθένεια και της επιτρέπει να αναπτύσσεται πολλές φορές πιο γρήγορα. Όσον αφορά τους άνδρες, η συχνή χρήση του γάλακτος σόγιας μπορεί να οδηγήσει σε εξασθενημένη ισχύ και υπογονιμότητα.
7. Πρέπει πάντοτε να υπενθυμίσουμε ότι η ανωτερότητα του γάλακτος σόγιας έναντι των αντίστοιχων ζώων δεν θα αντικαταστήσει ποτέ ένα προϊόν αγελάδας ή αιγών.Φυσικά, το ποτό θα δώσει στο άτομο την απαραίτητη πρωτεΐνη, αμινοξέα, βιταμίνες, στοιχεία, αλλά η υπερβολική κατανάλωση θα οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα. Η ποσότητα ημερήσιας πρωτεΐνης σόγιας που εισέρχεται στο σώμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 γραμμάρια.

Χαρακτηριστικά της αγοράς του γάλακτος σόγιας

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το γάλα σόγιας στη Ρωσία δεν είναι τόσο διαδεδομένο όσο στην Ευρώπη και την Αμερική. Για το λόγο αυτό, οι πληροφορίες σχετικά με την επιλογή και την έκθεση του προϊόντος δεν θα είναι περιττές.

1. Εξετάστε τη στήλη "Σύνθεση" για την παρουσία των ακόλουθων συστατικών: νερό, εκχύλισμα σόγιας. Μια τέτοια λίστα εξασφαλίζει ότι αγοράζετε ένα πραγματικά φυσικό προϊόν. Η παρουσία αρωμάτων και βελτιωτικών γεύσης είναι απαράδεκτη.
2. Διαβάστε στο πίσω μέρος του πακέτου ποια είναι τα μέταλλα και οι βιταμίνες στο ποτό. Προτιμήστε τον ευρύτερο κατάλογο ευεργετικών ενζύμων.
3. Το γάλα σόγιας μπορεί να κατασκευαστεί από το κέικ, το προϊόν αυτό ανήκει στο χαμηλό. Είναι εύκολο να το προσδιορίσετε, θα υπάρχει ένα σήμα "Απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας" στη συσκευασία.
4. Όσον αφορά τη συσκευασία, ένα ποτό ποιότητας συσκευάζεται σε τετράφυλλα και άλλα δοχεία που δεν επιτρέπουν άμεσο φως UV.Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, το γάλα σόγιας αποθηκεύεται στο κρύο και το σκοτάδι για μια εβδομάδα.

Η βάση του ποτού περιλαμβάνει ιχνοστοιχεία, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα και βιταμίνες σε μεγάλες ποσότητες. Σε αντίθεση με το ζωικό γάλα, το προϊόν σόγιας δεν περιέχει λακτόζη. Το γεγονός αυτό ανοίγει την πόρτα για τη χρήση των αλλεργιών.

Βίντεο: μαγείρεμα γάλακτος σόγιας