Περιεχόμενο του άρθρου
Τα Ryadovki είναι μανιτάρια που αναπτύσσονται στην Ασία, καθώς και στη Ρωσία. Τα είδη που ανήκουν σε αυτό το γένος δεν είναι μόνο βρώσιμα, αλλά και μη βρώσιμα μανιτάρια. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά του μύκητα που ονομάζεται ryadovka Μαΐου. Πού μπορώ να το βρω και πώς να το διακρίνω από τους άλλους;
Γενική περιγραφή
Το όνομα του είδους είναι Maya στη Λατινική ακούγεται σαν Calocybe gambosa. Αυτά τα μανιτάρια ανήκουν στην οικογένεια Ryadovkovye. Και, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, στο γένος Ryadovka. Στους ανθρώπους υπάρχουν μερικά ακόμα ονόματα αυτών των μανιταριών. Για παράδειγμα, μπορεί μανιτάρι, George μανιτάρι. Σε ορισμένες τοποθεσίες μπορείτε να ακούσετε το όνομα Calicibe May. Αυτό το είδος του ονόματος οφείλεται στο γεγονός ότι το μανιτάρι μεγαλώνει πριν από τους άλλους.
Η κωπηλασία Μαΐου είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι. Τα μανιτάρια το εκτιμούν για την εξαιρετική γεύση του. Ως εκ τούτου, είναι στην ευχάριστη θέση να συλλέγουν. Σύμφωνα με τις ιδιότητές του, ο αχυρώνας του Μαΐου μοιάζει με σκουλήκι, καθώς είναι επίσης ένα μανιταριόλιδο.
Εκπρόσωποι αυτού του είδους έχουν στρογγυλεμένο καπάκι.Στην αρχή είναι κυρτά και στη συνέχεια γίνεται επίπεδη. Οι άκρες του καλύμματος είναι κάπως καμπυλωμένες μέσα. Στην αφή είναι σαρκώδης και μάλλον πυκνή. Μερικές φορές μπορεί να είναι στραβό και παραμορφωμένο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα αναπτύσσονται πολύ κοντά μεταξύ τους σε μεγάλες ποσότητες. Η φλούδα μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα. Μερικές φορές είναι λευκό με κρεμώδη απόχρωση, μερικές φορές - κρέμα, μερικές φορές καφετί. Η διάμετρος του καλύμματος είναι συνήθως 12 cm ή λιγότερο.
Το πόδι ryadovki Μαΐου έχει μια ομαλή επιφάνεια. Είναι σχετικά παχύ, έχει σχήμα κυλίνδρου. Όπως και το καπάκι, είναι σαρκώδες και πυκνό. Στο πάχος του ποδιού το πάχος αυξάνεται ελαφρά. Η μέση διάμετρος του ποδιού έχει ύψος περίπου 2,5 cm, συνήθως φτάνει τα 7 cm, είναι συνήθως λευκού χρώματος, μερικές φορές με κιτρινωπή χροιά, που μοιάζει με βούτυρο. Κοντά στο έδαφος, το στέλεχος αυτών των μανιταριών έχει κοκκινωπό σκουριασμένο σκιά.
Η σάρκα αυτού του αντιπροσώπου του είδους του ryadovok λευκό, πυκνό. Όταν σπάτε ένα μανιτάρι, μπορείτε να αισθανθείτε μια έντονη γεύση. Αυτή η μυρωδιά είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του αγώνα Μαΐου. Η γεύση του πολτού είναι επίσης σαν αλεύρι.
Λεπτές πλάκες βρίσκονται συχνά, είναι πολύ καλά συνδεδεμένες με το πόδι.Το χρώμα των πινακίδων είναι επίσης λευκό με σκιά κρέμας. Τα σπόρια των μανιταριών έχουν το ίδιο χρώμα.
Όπου μεγαλώνει
Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σχεδόν παντού στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας. Αναπτύσσονται σε λιβάδια, βοσκότοπους. Συχνά παρατηρούνται και σε μικτό δάσος. Υπάρχουν επίσης σε πάρκα της πόλης, καθώς και κατά μήκος των δρόμων.
Μερικές φορές μια σειρά του Μαΐου μπορεί να δει να μεγαλώνει δεξιά στην πόλη σε ένα λουλούδι. Ο μύκητας αναπτύσσεται εύκολα μέσα στο γρασίδι. Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί από τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο.
Αλλά είναι προτιμότερο να μαζέψουμε αυτό το μανιτάρι τον Μάιο. Αυτό το μήνα πρέπει απλά να βρούμε μυκήλιο. Κάθε συλλέκτης μανιταριών μετά από αυτό εγγυάται να λάβει ένα πλήρες καλάθι με αρωματικά μανιτάρια. Αυτό το είδος συνήθως αναπτύσσεται σε ομάδες.
Πώς να ξεχωρίσετε
Δεδομένου ότι αυτό το είδος των μανιταριών δεν θα αυξηθεί το φθινόπωρο, αλλά, σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα είδη, την άνοιξη, είναι δύσκολο να συγχέεται με οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια. Οι εκπρόσωποι αυτού του είδους είναι κάπως παρόμοιοι σε εμφάνιση με ορισμένα είδη δηλητηριώδους μύκητα εντόλου, τα οποία είναι βαμμένα σε ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις. Αλλά, αν συλλέγεις τα θύματα προσεκτικά, τότε μπορείς να τα διακρίνεις.Τα δηλητηριώδη είδη έχουν ροζ χρώμα. Έχουν λεπτότερα πόδια και το χρώμα είναι κάπως πιο σκούρο από αυτό της σειράς.
Επίσης ryadovka Μαΐου είναι κάπως παρόμοια με τον τεχνίτη. Αυτό το μανιτάρι είναι βρώσιμο, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι το γνωρίζουν. Σε σύγκριση με τη κωπηλασία, το πλάσμα είναι μεγαλύτερο, και στο καπέλο μπορείς να νιώθεις λίγο χνούδι. Εάν βλάψετε τον πολτό αυτού του μύκητα, θα σκουραίνει.
Είναι δυνατή η χρήση
Εκπρόσωποι αυτού του είδους ταξινομούνται ως βρώσιμα, τα οποία ανήκουν στην 4η κατηγορία. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών ισχυρίζονται ότι το μανιτάρι παρουσιάζει τις καλύτερες γευστικές ιδιότητες σε τηγανητά σχήματα. Μπορεί όμως να αλατιστεί ή να μαριναριστεί. Αλλά πριν αρχίσετε να ψήνετε, το μανιτάρι πρέπει να βράσει.
Επιπλέον, ο μύκητας μπορεί να καταψυχθεί για χρήση το χειμώνα.Αλλά πριν από αυτό είναι απαραίτητη η διεξαγωγή θερμικής επεξεργασίας.
Μάιος Ryadovku στεγνώσει, προστίθεται στη σούπα ή τη σάλτσα. Για τις καλύτερες γεύσεις, η κωπηλασία θα εκδηλωθεί στη τηγανητή μορφή.
Βίντεο: May Rowing (Calocybe gambosa)
Για αποστολή