Κόκκινο τζίντζερ - περιγραφή του τόπου όπου μεγαλώνει η δηλητηριότητα του μύκητα

Το κόκκινο τζίντζερ είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια Russula. Η λατινική ονομασία αυτού του είδους είναι ο Lactarius sanguifluus.

Περιγραφή

Τα κόκκινα μανιτάρια έχουν καπάκια μεσαίου μεγέθους, η μέγιστη διάμετρος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 100 mm. Στην αρχή της ανάπτυξης του μύκητα, τα καπάκια έχουν ένα επίπεδο κυρτό σχήμα, καθώς ωριμάζουν, ισοπεδώνονται έξω, καθίστανται μάλλον ευρείς με χαρακτηριστικά κοιλώματα σε σχήμα χωνιού στο κεντρικό τμήμα. Ταυτόχρονα, οι άκρες του καπακιού είναι ελαφρά τυλιγμένες μέσα. Η επιφάνεια είναι υγρή, πολύ λεία και ελαφρώς κολλώδης στην αφή. Σημειώστε ότι το καπάκι της καμελίνας μπορεί να έχει μια ποικιλία χρωμάτων - από ανοιχτό κίτρινο με ροζ χρώμα μέχρι πλούσιο καφέ.

Ο πολτός του μύκητα, αν και διακρίνεται από την υψηλή πυκνότητα του, είναι παρόλα αυτά αρκετά εύθραυστος. Ακριβώς το χρώμα της σάρκας είναι λευκό με σπάνια κοκκινωπά σημεία. Κατά το σπάσιμο του πολτού παράγεται ένας γαλακτώδης χυμός, με τη συνοχή του να μοιάζει με κοκκινωπό γάλα.

Το κόκκινο μανιτάρι έχει το μικρότερο πόδι (έως 60 mm), στη βάση αυτό το τμήμα του μανιταριού, κατά κανόνα, στενεύει. Η επιφάνεια του ποδιού είναι σχεδόν πλήρως καλυμμένη με μια ομαλή άνθηση. Εκτός από το κύριο σώμα φρούτων, το χρώμα του ποδιού μπορεί να ποικίλει από πορτοκαλί-ροζ έως καφέ με βιολετί απόχρωση. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, το πόδι της καμηλοειδούς γίνεται κοίλο.

Ο τύπος μανιταριών που παρουσιάζεται είναι βρώσιμος και έχει εξαιρετικά θρεπτικά χαρακτηριστικά, γεγονός που, στην πραγματικότητα, το καθιστά επιθυμητό θήρα για κάθε εραστή του ήσυχου κυνηγιού.

Τοποθεσίες ανάπτυξης

Ένας τέτοιος εδώδιμος μύκητας της ρωσίας ως ένα μικρό μανιτάρι είναι αρκετά συνηθισμένος, ο οποίος βρίσκεται συχνά στα δάση της χώρας μας. Ο κύριος τόπος ανάπτυξης είναι τα υψίπεδα και τα κωνοφόρα δάση. Η περίοδος καρποφορίας είναι καλοκαίρι-φθινόπωρο.

Θεραπευτική χρήση

Μανιτάρια Russan, ιδιαίτερα φυσικά και κόκκινα μανιτάρια,στην ιατρική, χρησιμοποιούνται για την απομόνωση ενός φυσικού αντιβιοτικού που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία μιας ασθένειας όπως η φυματίωση. Αυτό το αντιβιοτικό ονομάζεται lactarioviolin, το κύριο καθήκον του είναι να καταστείλει την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.

Παρόμοιες προβολές

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η καμελίνα είναι ένα αρκετά κοινό μανιτάρι, που έχει αρκετά παρόμοια είδη γνωστά στους περισσότερους κοινούς. Αυτοί οι τύποι περιλαμβάνουν το πραγματικό και το έλατο ψάρι. Σημειώστε ότι αυτά τα είδη έχουν πολλά παρόμοια χαρακτηριστικά, γι 'αυτό το λόγο τα άπειρα συλλέκτες μανιταριών τα συγχέουν.

Redhead πραγματικό - νόστιμο βρώσιμο μανιτάρι. Αυτό το βλέμμα έχει και άλλα γνωστά ονόματα: ευγενές, νόστιμο, πραγματικό, πεύκο, φθινόπωρο. Το καπάκι του μύκητα σε διάμετρο φτάνει τα 150 mm, η επιφάνεια είναι ανοιχτό πορτοκαλί, ο βλεννογόνος στην αφή. Το πόδι μιας μικρής καμήλας της σωστής μορφής (κυλινδρικής), το χρώμα συμπίπτει με το χρώμα του καπακιού. Η γεύση του πολτού του σώματος των φρούτων είναι απαλή και ευχάριστη με έντονο φρουτώδες άρωμα. Πιο συχνά, αυτό το είδος μανιταριού βρίσκεται στα κωνοφόρα δάση της χώρας μας (στα Ουράλια, στη Σιβηρία).Η μαγειρική επεξεργασία περιλαμβάνει τη φρύξη, το βράσιμο και την απόξεση μανιταριών, αυτός ο τύπος δεν είναι κατάλληλος για ξήρανση.

Ψεύτικα μανιτάρια

Τα ψεύτικα μανιτάρια περιλαμβάνουν αυτό το είδος μανιταριού, όπως ροζ κύματα. Αυτός ο τύπος συμβατικά βρώσιμων. Αν και μπορεί να μαγειρευτεί, απαιτεί την εκπλήρωση ορισμένων όρων. Η προετοιμασία συνεπάγεται μακροπρόθεσμο βρασμό και αλάτιση των μανιταριών.Ταυτόχρονα, αν δεν διατηρηθεί η περίοδος αλάτισης των μανιταριών, μπορεί να προκύψουν προβλήματα όπως η εμφάνιση προβλημάτων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η διάρκεια του χρόνου αλάτισης των ροζ κυμάτων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 50-55 ημέρες.