Χυμός σέλινου - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οποιοδήποτε λαχανικό ή φρούτο καταναλώνεται καλύτερα πρώτες - έτσι απορροφάται σχεδόν κατά 100%. Αλλά το ειδικό χαρακτηριστικό του προϊόντος που δεν έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία έγκειται στο γεγονός ότι μπορεί να επικρατήσει σε αυτό και η ίνα. Αν και έχει καλή επίδραση στην εντερική κινητικότητα, μπορεί να το ενοχλήσει. Ως εκ τούτου, η ιδανική διέξοδος - η χρήση του χυμού από φυσικά λαχανικά και φρούτα. Λόγω του γεγονότος ότι οι χυμοί απορροφώνται αμέσως, θεωρούνται η καλύτερη βάση για μια υγιεινή διατροφή.

Ένας από τους πιο θεραπευτικούς χυμούς λαχανικών είναι ο χυμός σέλινου. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού: ρίζες, στελέχη και φύλλα. Για να έχετε ένα ισορροπημένο ποτό, οι διατροφολόγοι συνιστούν την ταυτόχρονη χρήση όλων των τμημάτων του φυτού.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε τμήμα κυριαρχείται από τα δικά του μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ο συνδυασμός των οποίων ενισχύει τις ευεργετικές επιδράσεις στο σώμα.

Πώς είναι χρήσιμος ο χυμός σέλινου;

Ο κύριος λόγος για τη δημοτικότητα του χυμού σέλινου είναι η μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που αποτελούν τη σύνθεση. Περιέχει μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, φώσφορο, σελήνιο, μαγγάνιο. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C, Α και Ε, φυσικά έλαια, βιοφλαβονοειδή και φυτικές ίνες. Ένας από τους κύριους λόγους για τα θεραπευτικά του οφέλη για το σώμα είναι η υψηλή συγκέντρωση βιταμινών Β στη σύνθεσή του, οι οποίες ευθύνονται για:

• αντοχή του σώματος στο άγχος.
• υψηλό τόνο, αποτρέποντας τη χρόνια κόπωση.
• υγεία των βλεννογόνων, του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
• παραγωγή αιμοσφαιρίνης ·
• βελτιώνοντας τη φυσική αντοχή.

Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά είναι επίσης μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων του χυμού σέλινου:

1. Η βιταμίνη C στη σύνθεση της καθιστά ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη θεραπεία και την πρόληψη οξειών αναπνευστικών λοιμώξεων και SARS. Αρκεί να πίνετε χυμό σέλινου στην offseason για να διπλασιάσετε τον κίνδυνο ιογενούς μόλυνσης.
2. Ο χυμός από το στέλεχος του σέλινου ενισχύει τέλεια την ισχύ και εξαλείφει τη σεξουαλική δυσλειτουργία. Θεωρείται φυσικός αφροδισιακός, διεγείροντας τόσο τη γυναικεία όσο και την αρσενική λίμπιντο.Οι γιατροί συστήνουν στους άντρες να αγοράζουν χυμό σέλινου για φλεγμονή του αδένα του προστάτη.
3. Το νάτριο που αποτελεί μέρος ενός χυμού σέλινου βελτιώνει τη ρευστότητα του αίματος, παρεμβαίνει στο σχηματισμό θρόμβων αίματος. Πρόκειται για μια αρκετά αποτελεσματική πρόληψη της θρομβοφλεβίτιδας και του εγκεφαλικού επεισοδίου.
4. Το σέλινο έχει μοναδικά αντιμικροβιακά έλαια που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα, προστατεύοντάς το από βακτήρια.
5. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα του χυμού σέλινου είναι ότι μειώνει την επιθυμία για νικοτίνη. Και λόγω της υψηλής συγκέντρωσης του ασκορβικού οξέος αποκαθιστά τη συγκέντρωσή του στο σώμα (είναι γνωστό ότι το κάπνισμα οδηγεί στην καταστροφή της βιταμίνης C).
6. Ο χυμός σέλινου έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Αυξάνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, βελτιώνοντας έτσι τη διάσπαση και απορρόφηση των τροφίμων.
7. Τα φλαβονοειδή, τα οποία βρίσκονται στο σέλινο σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις, καταπολεμούν επιτυχώς τις ελεύθερες ρίζες που επιταχύνουν τη γήρανση. Δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει ανεξάρτητα βιοφλαβονοειδή, πρέπει να λαμβάνονται από φυτικές τροφές.
8. Υπάρχει μια επίσημη θεωρία πουότι ο χυμός σέλινου είναι σε θέση να εκκρίνει ραδιενεργές ουσίες από το σώμα που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.
9. Λόγω των ενζύμων που περιέχονται στο σέλινο, ο χυμός με βάση αυτό θα βοηθήσει στην απορρόφηση των τροφίμων. Λίγα κουταλάκια του γλυκού χυμό μισή ώρα πριν από το γεύμα μπορεί να βελτιώσει την πεπτική διαδικασία και να ανακουφίσει το πάγκρεας. Δεδομένου ότι το απόθεμα των ενζύμων στο σώμα δεν έχει αναπληρωθεί, η συστηματική πρόσληψη τους με τα τρόφιμα σώζει τους πόρους του σώματος.

Ο χυμός με βάση το μίσχο ή τα φύλλα του σέλινου μπορεί να αποτελέσει τη βάση των κοκτέιλ αποτοξίνωσης. Εξασφαλίζει τέλεια τη δίψα και σε περιπτώσεις έντονης εφίδρωσης θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση της απώλειας μεταλλικών αλάτων. Το αδύναμο καθαρτικό αποτέλεσμα σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε χυμό για να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό και τον φυσικό, καθημερινό καθαρισμό του εντέρου από τις τοξίνες και τις τοξίνες.

Στην επίσημη ιατρική πρακτική, ο χυμός από τη ρίζα και το στέλεχος του σέλινου συνταγογραφείται για ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να δώσουν προσοχή σε αυτό σε περίπτωση προβλημάτων υπέρβαρου. Συγκεκριμένα, όταν προκαλείται από ακατάλληλη κυκλοφορία υγρού στο σώμα.Λόγω της έντονης διουρητικό σέλινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο για την απώλεια βάρους.

Σε ποιες περιπτώσεις δεν μπορείτε να πιείτε χυμό σέλινου

Παρά τα τεράστια οφέλη της, σε ορισμένες περιπτώσεις, ο χυμός με βάση το σέλινο μπορεί να προκαλέσει αρνητικές σωματικές αντιδράσεις. Δεν μπορεί να μεθυσθεί στην περίπτωση:

• πεπτικό έλκος;
• υψηλή οξύτητα;
• στο δεύτερο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Οι ηλικιωμένοι και τα μικρά παιδιά έως 2 ετών πρέπει επίσης να το αρνηθούν.

Πώς να κάνετε χυμό σέλινου

Για χυμό υψηλής ποιότητας από σέλινο, ειδικά όταν πρόκειται για τη ρίζα, θα χρειαστείτε έναν ισχυρό αποχυμωτή. Με περιορισμένο προϋπολογισμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κλασικό μοντέλο, αλλά εάν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το προϊόν, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια βίδα. Το κύριο πλεονέκτημά του σε σχέση με την φυγοκέντριση είναι η δυνατότητα συμπίεσης του χυμού, ακόμη και από τα φύλλα. Και δεδομένου ότι ο χυμός συμπιέζεται σε χαμηλές στροφές, τότε ο πολτός δεν εμπίπτει σε αυτό, γεγονός που δημιουργεί ένα λείο αποτέλεσμα. Ως αποτέλεσμα, έχετε 97% καθαρό χυμό χωρίς απώλεια πολύτιμων ουσιών και με ελάχιστη ποσότητα κέικ πετρελαίου.

Αν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αποχυμωτή, σκουπίστε το στέλεχος σέλινου σε κανονικό τρίφτη και πιέστε το καλά με τη γάζα.

Πώς να πιείτε χυμό σέλινου

Όπως και με άλλα λαχανικά ή φρούτα, ο χυμός σέλινου πρέπει να προστεθεί σταδιακά στη καθημερινή διατροφή σας. Αυτό οφείλεται στη βιολογική του δραστηριότητα. Σε σπάνιες περιπτώσεις είναι δυνατή μια αλλεργική αντίδραση, οπότε είναι καλύτερα να το παρακολουθείτε στο αρχικό στάδιο της εισόδου του χυμού.

Η βέλτιστη δόση χυμού σέλινου είναι 1 κουταλιά της σούπας 30 λεπτά πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Αυτή η τεχνική δεν είναι πάντα βολική, οπότε είναι ευκολότερο να μεταφέρετε τα πάντα στο πρωινό. Αλλά στην περίπτωση αυτή, η συνολική ποσότητα χυμού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια.

Όταν η δυσκοιλιότητα, το ποτό χυμό σέλινο πρέπει να είναι αυστηρά με άδειο στομάχι, ξεκινώντας με 1 κουταλάκι του γλυκού και φτάνοντας τα 100 γραμμάρια. Καλύπτει καλά άλλα παραδοσιακά λαχανικά και φρούτα. Οι πιο δημοφιλείς συνδυασμοί:

• καρότο-σέλινο-ραπανάκι (8 μέρη χυμό καρότου / 5 μέρη χυμό σέλινο / 3 μέρη ραπανάκι)?
• καρότο-μήλο-σέλινο (8: 4: 5);
• σέλινο-τεύτλο-καρότο (4: 4: 1).

Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας πράσινα σε οποιοδήποτε από τα παραπάνω κοκτέιλ. Δεν θα εμπλουτίσει μόνο τη σύνθεση του ποτού, αλλά θα βελτιώσει επίσης την κατάσταση των εντέρων.

Απλές συνταγές χυμού σέλινου

1. Χυμός σέλινου και αγγούρι. Πάρτε 100 γραμμάρια χυμού από το αγγούρι και το σέλινο, τα ανακατεύουμε. Αυτός είναι ο τέλειος συνδυασμός για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν πρέπει να ξεδιψάσετε τη δίψα σας και να αντικαταστήσετε το σνακ με το φως, το υγιεινό φαγητό.
2. Κοκτέιλ σέλινο και καρπούζι. Λαμβάνετε και τα δύο συστατικά σε ίσες αναλογίες και τα ανακατεύετε. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να αραιωθούν με νερό ή πάγο. Αυτός ο συνδυασμός είναι κατάλληλος για τον καθαρισμό των αγωγών της ουροδόχου κύστης και των νεφρών.
3. Χυμός σέλινου με μέλι. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χυμό και πιείτε πριν από τον ύπνο. Αυτός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση της νευρικής εξάντλησης και της αϋπνίας.
4. Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού με κοτσάνια σέλινου. Από τα 3-4 πορτοκάλια πιέζετε το χυμό και το ανακατεύετε με το χυμό 2 στελεχών σέλινου. Για αυτούς προσθέστε 1 λίτρο καθαρού νερού. Αυτό το ποτό είναι ιδανικό για την αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
5. Πιείτε εραστές. Για όσους θέλουν να αυξήσουν τη σεξουαλική επιθυμία, υπάρχει μια συνταγή για έναν απλό χυμό πολυβιταμινών, με βάση το οποίο είναι ο χυμός στέλεχος σέλινου. Σε 100 γραμμάρια χυμού πρέπει να προσθέσετε 50 γραμμάρια χυμού αχλαδιού, τον ίδιο χυμό μήλου και μία κουταλιά φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου.Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να βελτιώσει την εμφάνιση μιας γυναίκας, και στους άνδρες, να αυξήσει την ισχύ.

Η προσθήκη στην καθημερινή διατροφή του φυσικού χυμού σέλινου θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε γρήγορα τα κρυολογήματα, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να εμπλουτίσουν το σώμα με το απαραίτητο σύμπλεγμα ορυκτών και βιταμινών. Ταυτόχρονα, το σέλινο είναι διαθέσιμο για πώληση όλο το χρόνο, το οποίο σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με κάθε εποχιακά λαχανικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Βίντεο: απίστευτα οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου