Κριθαράκι καφέ - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία

Σε ορισμένες περιπτώσεις, για λόγους υγείας, οι άνθρωποι δεν μπορούν να πίνουν καφέ. Τότε ο καφές κριθαριού θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Έχει έντονο άρωμα, είναι χρήσιμο και συγχρόνως δεν συμβάλλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Παρακάτω εξετάζουμε όλες τις πληροφορίες σχετικά με αυτό το ποτό, τα οφέλη και τις βλάβες που συνεπάγεται, καθώς και τις συνταγές για την παρασκευή καφέ από κριθάρι.

Τι είναι καφές κριθαριού: γενικές πληροφορίες

Αυτό το ποτό είναι γνωστό στην ανθρωπότητα για περισσότερο από 4 χιλιάδες χρόνια. Η σύνθεση είναι αρκετά πλούσια: περιέχει χρήσιμες ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων. Η τακτική κατανάλωση του κριθαριού καφέ σας επιτρέπει να οργανώσετε τις εργασίες του γαστρεντερικού σωλήνα, να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αποβάλει τις τοξίνες.

Ο καφές κριθαριού σταματά τη διαδικασία γήρανσης - λόγω του γεγονότος ότι τα δραστικά συστατικά συμβάλλουν στην απελευθέρωση των ελεύθερων ριζών.Η σύνθεση περιέχει β-γλυκάνες - αυτοί είναι οι φυτικοί υδατάνθρακες, οι οποίοι περιέχονται στο κέλυφος του κριθαριού, της βρώμης, καθώς και στα μανιτάρια και σε άλλα φυτά. Το κύριο καθήκον αυτής της ουσίας είναι να καθαρίσει το σώμα από επιβλαβείς ουσίες, καθώς και να αναπληρώσει τα ευεργετικά στοιχεία που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Ο καφές με κριθάρι είναι ένα ποτό φτιαγμένο από φρυγμένους, ψημένους και μαγειρεμένους κόκκους κριθαριού. Μόλις ωριμάσουν οι κόκκοι, συλλέγονται, στη συνέχεια ταξινομούνται και στη συνέχεια πλένονται καλά. Στη συνέχεια, οι εμπειρογνώμονες αρχίζουν να ψήνουν τους σπόρους, συνθλίβονται, και στη συνέχεια μπορούν να παρασκευαστούν.

Ποια είναι η χρήση του καφέ κριθαριού;

Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο καφές κριθαριού είναι πολύ πιο χρήσιμος από τον κανονικό φυσικό καφέ, καθώς δεν επηρεάζει την πίεση με κανέναν τρόπο - συχνά, οι υπερτασικοί ασθενείς απαγορεύονται να πίνουν επειδή αυξάνεται η πιθανότητα εμφάνισης αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου. Επίσης, ο φυσικός καφές είναι ανεπιθύμητος για άτομα που έχουν γαστρεντερικές παθήσεις στο οξεικό στάδιο λόγω του γεγονότος ότι αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού.

Αυτό αφορά το αφέψημα των δημητριακών - τότε το αντίθετο ισχύει.Ο καφές κριθαριού καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, μπορεί να πιει με άγχος, κατάθλιψη, ακόμα και με αϋπνία.

Έτσι, εξετάστε τις ωφέλιμες ιδιότητες του καφέ, που δημιουργούνται με βάση το κριθάρι:

1. Επαναφέρει τη γαστρεντερική οδό λόγω του ότι περιέχει ίνες. Βοηθάει στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών, διεγείρει την πέψη. Εάν υποφέρετε από δυσκοιλιότητα - το ποτό θα είναι μια πραγματική σωτηρία, επειδή έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.
2. Έχει θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα. Όταν χρησιμοποιείται τακτικά, το επίπεδο των ορμονών, σταθεροποιεί τη διάθεση και σε ορισμένες περιπτώσεις συμβάλλει ακόμη και στην απώλεια βάρους - εάν ένα άτομο έχει προβλήματα με το υπερβολικό βάρος λόγω ορμονικής ανισορροπίας.
3. Συμβάλλει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Επιπλέον, έχει τονωτικό αποτέλεσμα - ο καφές κριθαριού περιέχει βιταμίνες Β, Α, Δ, Ε. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ορυκτά - φωσφόρο, κάλιο, ιώδιο κλπ.
4. Ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Εάν ένα άτομο έχει προβλήματα με τις διαδικασίες σχηματισμού αίματος, τότε σίγουρα πρέπει να συμπεριλάβει καφέ από κριθάρι στην καθημερινή του διατροφή.
5. Σταθεροποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού - εάν υπάρχει υπερβολικό υγρό στο σώμα, τότε ένα φλιτζάνι αρωματισμένο ποτό θα ανακουφίσει αυτό το πρόβλημα. Για τον ίδιο λόγο, ο καφές έχει θετική επίδραση στα νεφρά, σύστημα ούρησης.
6. Κανονικοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε ίνες, το προϊόν επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων και αυτός ο παράγοντας βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης.
7. Εξαλείφει φλεγμονώδεις διεργασίες. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τακτικά καφέ κριθάρι είναι πολύ λιγότερο πιθανό να αρρωστήσουν με τη γρίπη, πονόλαιμο, και SARS. Βοηθά να απαλλαγούμε από τον πόνο σε περιπτώσεις ασθενειών όπως η αρθρίτιδα και ο ρευματισμός.
8. Βελτιώνει το δέρμα και τα μαλλιά, καθώς και τα νύχια. Αυτή η επίδραση επιτυγχάνεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας πυριτίου και λυσίνης στο ποτό και οι ουσίες αυτές είναι υπεύθυνες για την παραγωγή κολλαγόνου από το σώμα. Είναι απαραίτητο προκειμένου το δέρμα, τα μαλλιά να παραμείνουν υγιή και ελαστικά. Επίσης, το κολλαγόνο ενισχύει τα οστά.
9. Το αφέψημα έχει τονωτικό αποτέλεσμα. Συνιστάται αν πρέπει να ανακάμψετε από τραυματισμούς, χειρουργικές επεμβάσεις ή γενική κόπωση. Καλό να πίνετε καφέ κριθάρι για να ανακάμψει από το άγχος.

Λόγω του γεγονότος ότι δεν υπάρχει καφεΐνη στον καφέ, μπορείτε να το πίνετε ανά πάσα στιγμή - όποτε θέλετε. Ακόμη και τη νύχτα μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστό και νόστιμο ποτό - μετά από το οποίο σας παρέχεται ένας ξεκούραστος και βαθύς ύπνος.

Τι βλάβη;

Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι μέχρι σήμερα οι επιστήμονες δεν μπόρεσαν να διαπιστώσουν τι μπορεί να προκαλέσει αυτό το ρόφημα στο ανθρώπινο σώμα αν δεν έχει ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Ο καφές κριθαριού δεν παραβιάζει τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος, αντίθετα βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, σταθεροποιεί την ορμονική υπόσταση και το νευρικό σύστημα και βελτιώνει τη δραστηριότητα του στομάχου. Έτσι, για την κακή και την ομιλία δεν μπορεί να είναι. Το πιο σημαντικό είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε ατομική δυσανεξία στα συστατικά αυτού του προϊόντος.

Τι γεύση;

Η γεύση αυτού του ποτού είναι πολύ μαλακή, δεν είναι τόσο έντονη όσο αυτή του φυσικού καφέ, και δεν υπάρχει πικρία. Υπάρχουν ελαφρές νότες για το άρωμα ψωμιού - και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα έχετε τη δυνατότητα να παρατηρήσετε ένα υψηλό, πυκνό αφρό. Εάν προσθέσετε γάλα στον καφέ κριθάρι, η γεύση του θα είναι πολύ παρόμοια με το καπουτσίνο. Και αν χρειαστεί να πάρετε μια γεύση καφέ - απόθεμα επάνω στο κιχώριο, χάρη σε αυτό το άρωμα του καφέ θα είναι πιο έντονη.

Το ποτό, που παρασκευάζεται με βάση σπόρους κριθαριού, θα είναι μια εξαιρετική, αβλαβής εναλλακτική λύση στον καφέ. Τελικά, μπορείτε να απολαύσετε την αξέχαστη γεύση του αφέψημου που προκύπτει και να ενισχύσετε όλα τα συστήματα του σώματός σας, καθώς και να χάσετε βάρος.

Κριθάρι καφέ

Μπορείτε να προετοιμάσετε αβίαστα το ποτό κριθαριού στο σπίτι και μπορείτε να το πιείτε τόσο για ενήλικες όσο και για μικρά παιδιά. Εξετάστε τις επιλογές για την παρασκευή ενός ποτού.

Κριθάρι καφέ με σίκαλη. Αυτή η συνταγή είναι δημοφιλής - το όφελος του ζωμού αυξάνεται, όπως και οι διατροφικές ιδιότητες. Η συνταγή είναι η εξής:

1. Πάρτε τρεις lbsp. σίκαλη και όσο περισσότερο κριθάρι.
2. Ξεπλύνετε όλα τα συστατικά καλά κάτω από τρεχούμενο νερό - είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό αρκετές φορές.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σίκαλη και το κριθάρι με νερό, στη συνέχεια αφήνουμε να εγχυθεί για περίπου μια ημέρα, αλλά μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.
4. Μόλις περάσει ο καθορισμένος χρόνος, θα χρειαστεί να αποστραγγίσετε το υγρό στο οποίο έχει τραβηχτεί η πρώτη ύλη και να το γεμίσετε με κανονικό φιλτραρισμένο νερό.
5. Όλα αυτά αποστέλλονται σε αργή φωτιά και φέρνουν τη μάζα σε βρασμό.
6. Μόλις οι σπόροι αρχίσουν να σκάσουν, το δοχείο πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα, ρίχνοντας νερό στο οποίο είναι βρασμένο.
7. Πλύνετε τα δημητριακά, τα στεγνώνετε.
8. Κόβουμε κόκκους, αρκετά στην ζεστή, ξηρή πλευρά.

Μόνο αφού κάνετε όλα τα παραπάνω, παίρνετε τα εξαρτήματα από τα οποία αργότερα μπορείτε να φτιάξετε καφέ. Φυσικά, πριν από το μαγείρεμα, θα πρέπει να αλεσθούν σε ένα μύλο καφέ.

Η σκόνη που προκύπτει παρασκευάζεται ως συνήθης καφές, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί ζάχαρη ή γάλα στο τελικό προϊόν. Εάν θέλετε να είστε πάντα υγιείς και όμορφοι, να δημιουργήσετε ένα όνειρο - σε αυτή την περίπτωση αξίζει να αντικαταστήσετε τον κανονικό καφέ με κριθάρι, πιστέψτε με, όλη η οικογένεια θα χαρεί να απολαύσει ένα αρωματικό ποτό.

Βίντεο: Η χρήση του ποτηριού του κριθαριού