Miten tehdä kirsikka likööri kotona

Cherry-likööri on kysyntää venäläisten ja muiden maiden asukkaiden keskuudessa. Alkoholi ei vaadi harvinaisia ​​komponentteja ja ruoanlaittoon käytettyä aikaa. Ennen marjojen käymisen aloittamista ne on selvitettävä. Sulje pois kaikki pilaantuneet ja mätä kopiot, pese hedelmät, poista varsi. Voit käyttää sekä jäädytettyjä että tuoreita marjoja. Ensimmäisessä tapauksessa älä poista mehua sulatuksen jälkeen, vaan tulevaisuudessa voit kaataa sen käymisastiaan.

Kirsikka-likööri: tyylilaji

• Vodka - 275 ml.
• kirsikka marjat - 0,9–1 kg.
• alkoholi (vanilja) - 30 ml.

1. Kypsennä vanilja-alkoholia ennen kirsikka-likööri. Ota 40 gr. vanilja, lisätään siihen 220 ml. alkoholipitoisuus on 70%. Vaadi lasiastiassa 3 päivää. Sen jälkeen suodatetaan, suodatetaan haluttu määrä.
2. On parempi valita makean ja hapan kypsiä kirsikoita, se soveltuu parhaiten hedelmien liköörien valmistukseen. Pese hedelmät, lähetä leivinpaperia. Laita marjat aurinkoon tai lähetä uuniin 5 tuntia. Tomitin kokoonpano 70 astetta, ovi auki.
3. Valmistele purkki, pese se soodalla ja kuivaa se. Lähetä kirsikka sisälle, älä päästä reunoihin. Täytä astia 2/3 kokonaismäärästä. Kaada viinaa, astiat astiat.
4. Laita astiat lämpöön, liota 1-1,5 kuukautta. Määritetyn ajanjakson aikana koostumus täytyy dekantoida kolme kertaa. Ravista purkkia 12 tunnin välein.
5. Perinteinen likööri valmistetaan ilman sokeria, mutta voit makeuttaa koostumusta makuun. Kun asetettu aika päättyy, kaada vanilja-alkoholi. Kaada alkoholia uudelleen purkissa, anna sen pysyä lämpimänä 4 päivää.

Kirsikka-likööri vodkassa

• rakeistettu sokeri - 480 gr.
• kirsikka - 1,7 kg
• vodka - itse asiassa

1. Mene marjan läpi, sulje pois pilaantuneet elementit, poista hännät. Laita kirsikat siivilään tai siivilään, pese, jätä kolmasosa tunnista nestemäiseen lasiin.
2. Pese 3 litran tölkki. sooda, kuiva, steriloidaan. Laita kirsikka säiliöön ja irrota siitä luut. Hedelmät eivät saa päästä kaulaan, vetäytyä siitä 5-7 cm.
3. Ripottele sokeria, ravista säiliötä niin, että hiekka uppoaa alle. Lisää vodka, sen pitäisi nousta pohjan yläpuolella 2 cm: n verran. Sulje säiliö nailonpeitteellä, pimeässä 2 kuukautta.
4. Ravista säiliötä säännöllisesti, on tarpeen odottaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kun määritetty aika kulkee, suodata juoma juustokurkun läpi.
5. Purista marjat niin, että ne antavat pois kaikki mehut. Kaada pullotus pimeissä pulloissa, jotka on steriloitava etukäteen. Pidä kylmässä, kunnes kulutetaan.

Cherry-likööri puolan kielellä

• Vodka - 340 ml.
• kirsikka marjat - 900 gr.
• rakeistettu sokeri - 650 gr.

1. Valmistele kirsikka, on tarpeen selvittää ja poistaa mätä elementit. Poista sitten kivet, taita hedelmät seulaan, huuhtele ja anna kuivua.
2. Laita hedelmät emalilla peitettyyn pottiin. Yritä lähettää marjoja kerroksissa, vuorotellen ripottamalla sokeria. Älä peitä astioita kannella, kääri 2 kerros sideharsoa reiän ympärille.
3. Anna panimon liota lämmössä, tarpeeksi 3 päivää. Tämän ajan kuluttua kaada vodka, ravista purkkia, jätä seos vielä 1,5 kuukautta. Kun tämä aika loppuu, sekoita sisältö.
4. Jälleen kerran vaatia tuotetta kuukauden ajan rakeisen sokerin liuottamiseksi. Tämän jälkeen ohita koostumus useiden harsokerrosten läpi, kaada pulloihin.

Kirsikka vadelma mehu

• rakeistettu sokeri - 2,25 kg.
• kirsikka marjat - 2,8 kg.
• Vodka - 760 ml.
• vadelma tuore (voit korvata mansikat) - 900 gr.

1. Ensin sinun täytyy lajitella marja. Poista huonot marjat mätäneillä paikoilla, koska tällaiset tapaukset voivat pilata makua. Tee sama vadelmien kanssa.
2. Aseta suodattimeen 2 erilaista hedelmää, huuhtele hanan alla. Älä murskaa hedelmiä, sinun tarvitsee vain poistaa pölyä ja likaa. Nyt jätä siivilä nestemäiseen lasiin.
3. Poista luut, jaa kirsikat kahteen yhtä suureen puolikkaaseen ja sekoita vadelmiin. Kaada sokeri, sekoita marjat, anna niiden seistä 6 tunnin ajan mehun korostamiseksi.
4. Tämän ajan kuluttua kaada vodka, sekoita. Peitä astiat, lähetä paikka, jossa lämpötila on 12-15 astetta. Altistuksen kesto on 2,5 kuukautta.
5. Muista sitten hedelmät tolkushkoy, jätä marjat mehuun vielä 3 tuntia. Huuhtele hedelmät, purista vadelma- ja kirsikka mehu. Kaada valmis tinktuura puhtaille pulloille, voit ottaa näytteen.

Cherry-likööri hunajalla

• hunaja - 245 gr.
• kirsikka - 2,2 kg.
• alkoholi (pitoisuus 45 - 60 astetta) - 240 ml.
• suodatettu juomavesi - 1,3 litraa.
• Vodka - 1,9 litraa.
• kuivattu salvia - 6 oz.
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg.

1. Kuori marjat, pese ja kuivaa. Taita marjat siivilään ja vaivaa hyvin saadaksesi massaa mehulla. Valitse sopiva kokoinen purkki, huuhtele soodalla ja anna kuivua. Lisää marjat astiaan, kaada vodka.
2. Ota nyt toinen purkki, kaada kuivaa salvia, hunajaa, rakeistettua sokeria. Kaada alkoholia vedellä. Sulje astia, ravista sitä 7 minuuttia.
3. Nosta kylmä paikka, laita molemmat astiat sisään, pidä ne siellä 25-30 päivää. Tämä aika on varattu rakeisen sokerin ja hunajan liuottamiseen. Parhaan suorituskyvyn saavuttamiseksi ravista sisältöä säännöllisesti.
4. Kun kulunut aika kuluu, sekoita makea sekoitus marjojen kanssa. Jätä vaatimus toisen viikon ajan. Seuraavaksi siirrä koostumus cheeseclothin läpi, taita se 3-4 kerrosta.
5. Valmistele pullo, kaada puhdas tinktuura sen päälle. Juoma on valmis 4-5 kuukaudessa, mutta kaikki eivät pysty seisomaan tällä kertaa. Maistelua ei ole kielletty aikaisemmin.

Kirsikka-tinktuura pellavanlehdillä

• rakeinen sokeri - 680 gr.
• juomavesi - 770 ml.
• Vodka - 600 ml.
• sitruunahappo - 12 g.
• rowan - 120 gr.
• kirsikka lehdet (tuoreet) - 100 gr.

1. Aseta kirsikka lehdet pannulle, lisää häränmarja, pese sisältö. Pudota siivilä, jotta kosteus virtaa. Noin neljänneksen kuluttua kaada juomavesi, laita se liesi ja keitä kolmasosa tunnista.
2. Tämän jälkeen kaada sitruunahappo, lisää sokeria, hauduta massaa vielä 20 minuuttia. Sekoita ja poista vaahto säännöllisesti. Katkaise poltin, jäähdytä sisältö, siirry seulan tai sideharjan läpi.
3. Kaada viina, sekoita koostumus. Valmista pulloa tummaa lasia, kaada suodatettu tinktuura niiden päälle. Jätä pimeään kahden viikon ajan, sitten vaivaa, suodata uudelleen ja aloita maistaminen.

Pakastettu kirsikka kaadetaan

• neilikka - 3 tähteä
• kirsikka - 1,6 kg.
• hienonnettu kaneli - 4 gr.
• sokerihiekka - 1,3 kg.
• Vodka - 1,25 litraa.

1. Poista kirsikat pakastimesta ja jätä huoneenlämpötilaan sulattamista varten. Älä kaada ulos ilmestettyä mehua, sitä tarvitaan. Poista hedelmän luusta, lisää sokeria marjoihin.
2. Kaada muualle mehu, sulje astiat, jätä koostumus pimeään paikkaan 1 päivä. Sekoita sisältö 4 tunnin välein. Päivä myöhemmin kaada vodka, lisää kynsi silmut ja kaneli.
3. Ravista astiaa massalla, sulje kansi. Puhdista kylmässä huoneessa 1,5 kuukautta. Yritä pitää sisältö pimeässä, jotta käyminen on kohtalainen.
4. Koostumukseen valmistettiin oikein, sekoita koostumus joka päivä. Sokerin pitäisi sulaa kokonaan.Siirrä koostumus tietyn ajan kuluttua sideharson, pullon läpi ja sulje.

Kaadetaan kirsikkaa luut

• moonshine - 0,95—1 l.
• kirsikka - 1,9 kg.
• rakeinen sokeri tai hunaja - 450 gr.

1. Valmistele kirsikka, poista mätä kopiot, pese marjat. Älä poista luut niistä, mash hedelmiä puinen survin tai paina. Täytä kuunpaine, anna sen seisoa 4 päivää.
2. Rakenna suodatin, jossa on 2 kerrosta sidehartsia ja ohut kerros puuvillaa. Siirrä sisältö sen läpi. Kaada sokeri, kaada pulloon, sulje kansi.
3. Lähetä astia tinktuurilla pimeässä 2,5 kuukautta. Sekoita seosta säännöllisesti. Tämän jälkeen, jälleen rasittaa nestettä, vaadi vielä 3 kuukautta.
4. Voit juoda kaatamista vain silloin, kun koostumus alkaa tarttua seiniin ja valua niistä hyvin hitaasti. Se voi viedä enemmän aikaa.

Cherry-likööri, kumina

• sokeripuhdistus - 1,4 l.
• kirsikka - 0,6 kg.
• kumina (siemenet) - 6 oz.
• mustaherukan lehdet - 60 gr.

1. Huuhtele herukanlehtiä, pyyhi ne kuivaksi lautasliinalla tai pyyhkeellä. Lisää sitten kuminaa laastiin, jauhaa jauheeksi. Sekoita kaksi komponenttia.
2. Poista kirsikka varresta, lajittele ja pese. Kuivumisen jälkeen luut poistetaan, laitetaan kattilaan ja massaa massaan.
3. Kaada kumin ja lehtien koostumus, täytä tisle. Sekoita sisältö, siirrä lasiastiaan. Cork, vaatia pimeässä ja lämmin 1,5 kuukautta.
4. Älä ole laiska 1 kerran 4 päivässä ravista massaa. Kun määritetty aika kulkee, jätä seos harsokankaalla. Sinun täytyy erottaa massa mehusta, sitten kaada viimeinen pulloon ja sulje.

Cherry-likööri hitaassa liesi

• Vodka - 600 ml.
• rakeistettu sokeri - 210 gr.
• Kirsikka (jäädytetty tai tuore) - 325 gr.

1. Jos kirsikka jäädytetään, ota se ulos kammiosta ja anna sen sulaa luonnollisissa olosuhteissa. Tuoreiden marjojen tapauksessa tämä vaihe on ohitettava.
2. Seuraavaksi pese hedelmät, poista luut. Lähetä marjat monikupilliseksi, ripottele sokerilla. Sulje laitteen kansi, aseta “Cooking” -tilaksi. Tom-massa 3 minuutin ajan.
3. Määritä ajan kuluttua, katkaise laitteesta virta, aseta nyt uusi toiminto "Lämmitys". Keitä massa 19-20 tuntia. Hedelmät on keitettävä hyvin.
4. Kun neste muuttuu tummaksi, sammuta hidas liesi. Siirrä sisältö kattilaan, lisää vodka ja anna koostumuksen jäähtyä kokonaan.
5. Valmistele keittiöseula, siirrä massa sen läpi mehulla. Heitä kakku pois, sitä ei tarvita. Erillisesti mehu on suodatettava puuvillavillan avulla.
6. Ota muutama pullo, jossa on tumma pinnoite. Kaada valmistettu kaataminen, sulje kannet hyvin. 1,5 kuukauden kuluttua juoma voidaan maistaa, mutta on parempi säilyttää se pimeässä vielä 2 kuukautta.

Kirsikka-likööri voidaan valmistaa monin tavoin käyttämällä liesi tai monikonttori. Yleisimpiä reseptejä ovat juomat, jotka perustuvat marjalehtiin, astelapuu- tai pihlajatuotteisiin, mausteisiin, kuminaineisiin, nestemäiseen hunajaan, vadelmiin. Alkoholia sisältävänä komponenttina käytetään kuuhun, vodkaa, korkean tai keskipitkän alkoholin alkoholia.

Video: kirsikan likööri-resepti