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आज की दुनिया में, लोग नए जीवन को शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं। पहला हेरफेर स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। मानवता अपने आप के साथ सद्भाव में एक लंबा जीवन व्यतीत करना चाहता है। लोग जिम और उचित पोषण के उपयोग का सहारा लेते हैं, कुछ जानवरों के भोजन को पूरी तरह से मना करते हैं, शाकाहारियों बन जाते हैं।
शाकाहार में कैसे स्विच करें
- जब आप एक समान जीवन शैली में जाते हैं, तो आपको समझना चाहिए कि प्रक्रिया काफी लंबी मानी जाती है। यदि पोषण के सभी नियमों का पालन किया जाता है, तो नए मोड में बदलने के लिए शरीर को कम से कम 20-25 दिनों की आवश्यकता होती है।
- रातोंरात मांस व्यंजन लेने से रोकने के बारे में भी मत सोचो। शरीर के उत्पादों की अनुपस्थिति में शरीर को अनुकूलित करने के लिए आपको तीन सप्ताह का भोजन करना होगा। यदि आप तुरंत एक नए नियम पर स्विच करने का निर्णय लेते हैं, तो आपके पाचन तंत्र को एक समान आहार भुगतना होगा।
- मांस का इनकार करना धीरे-धीरे होना चाहिए।शुरू करने के लिए, पशु उत्पादों को प्राप्त करने के सामान्य साप्ताहिक अनुसूची बनाएं। इस योजना के आधार पर, मांस खाने के दिनों को धीरे-धीरे कम करें। मछली और चिकन के साथ मवेशी और चिकन उत्पादों को बदलें।
- एक सप्ताह बाद, दूध प्रोटीन खाएं, लेकिन धीरे-धीरे समुद्री भोजन खाने से दूर चले जाओ। उन्हें सोया, अनाज, मशरूम और पागल के साथ बदलें। उपयोगी ट्रेस तत्व समुद्री शैवाल और गोभी से प्राप्त किया जा सकता है।
- मांस घटकों के बिना जापानी व्यंजन पसंद करते हैं। यदि आप जानवरों के दूध से इंकार करने का फैसला करते हैं, तो यह याद रखना उचित है कि नारियल और बादाम है। मक्खन का एक विकल्प मूंगफली का मक्खन हो सकता है।
- इसके अलावा, बिल्कुल रोटी मत छोड़ो। आपको पता होना चाहिए कि आधुनिक पेस्ट्री में चिकन अंडे का उपयोग नहीं करते हैं। एंटरप्राइज़ के लिए इस तरह के उत्पादों को अपनी रचना में जोड़ने के लिए लाभदायक नहीं है।
- इस तथ्य पर विचार करें कि यदि आप शाकाहारी भोजन में स्विच करने के बारे में गंभीर हैं, तो आपको इसे नैतिक रूप से तैयार करना चाहिए। यदि आप जानवरों के लिए बस खेद महसूस करते हैं, तो याद रखें कि वे इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से उठाए गए हैं, वे इस तरह के भाग्य से बच नहीं पाएंगे।
- यदि आप स्वस्थ जीवनशैली का नेतृत्व करने का निर्णय लेते हैं, तो सावधानीपूर्वक संतुलित आहार पर विचार करें। पहचानें कि आपको कौन से ट्रेस तत्व और विटामिन की आवश्यकता है।मांस में क्या शामिल है, यह पता लगाएं, इन तत्वों को समान रूप से बदलें।
- शाकाहारी वजन स्थिर करते हैं, समग्र स्वास्थ्य और नींद में सुधार करते हैं। इस तरह के जीवन के लोग दावा करते हैं कि उन्हें अपनी हर चीज मिलती है। वे पहले से ज्यादा ऊर्जावान और अधिक हंसमुख महसूस करना शुरू करते हैं। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि vegans लंबे समय तक रहते हैं।
शाकाहार के संक्रमण के नियम
- जंक फूड के बारे में भूल जाओ। बहुत से लोग सोचते हैं कि शाकाहार में स्विच करते समय, वे केवल स्वस्थ भोजन का उपयोग करेंगे। यदि आपके पास तला हुआ आलू या फास्ट फूड के लिए कमजोरी है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद स्पष्ट लाभ लाते हैं। इसलिए, सैंडविच में सोया कटलेट से दूर न जाएं। यदि आप अपने स्वास्थ्य में सुधार करने का फैसला करते हैं, तो इस तरह के भोजन को भूल जाओ।
- मांस के बिना सामान्य भोजन कुक। शाकाहारी भोजन में गहराई से जाना जरूरी है, अन्यथा एक ही भोजन की दैनिक खपत आपके शरीर को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगी। आहार को विविधता देने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी पढ़ें। सामान्य उत्पादों को पकाए जाने की कोशिश करें, लेकिन मांस के बिना, इसे फलियों के साथ बदलें। जैतून या मकई के तेल में फ्राइड सब्जियां।
- मांस को समान उत्पादों के साथ बदलें। आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों को नहीं छोड़ना चाहिए, आप केवल सब्जियां पायलफ, पनीर, कुटीर चीज़ या बेरीज को पकौड़ी में जोड़ सकते हैं। यदि आप पास्ता प्रेमियों से संबंधित हैं, तो सीखें कि उन्हें एक विशेष मशीन का उपयोग करके अंडे जोड़ने के बिना कैसे बनाना है। खाना पकाने के दौरान, मसालों और मसालों पर विशेष ध्यान दें। इस प्रकार आप खाद्य स्वाद को विविधता देते हैं।
- दलिया खाओ। अधिकांश शाकाहारियों की एक आम गलती यह है कि विभिन्न सब्जियों और फलों का उपभोग करके, वे साधारण स्वस्थ अनाज भूल जाते हैं। मांस उत्पादों को पूरी तरह से छोड़कर, आप अनाज की मदद से आवश्यक तत्वों को भर सकते हैं। आपको खनिजों और विटामिन भी मिलेंगे जो आपकी त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं; आप स्वस्थ बालों और नाखूनों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- घबराओ मत इस तथ्य पर विचार करें कि जब आप एक नई जीवन शैली में जाते हैं तो आप थोड़ी देर के लिए असहज महसूस करेंगे। शरीर की इच्छा को दबाएं, अगर इसे मांस की आवश्यकता है, तो अधिक प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें। यदि कोई सामान्य चिंता है, तो आहार पर पुनर्विचार करना उचित है। समान या अनुमानित संरचना वाले उत्पादों को बदलें।इसके अलावा बिल्कुल नए व्यंजन अलार्म का कारण बन सकते हैं।
- स्टू सब्जियां। कच्चे सब्जियों पर आहार के साथ शाकाहार को भ्रमित मत करो। ताजा सलाद खाने से जानवरों के उत्पादों के बिना जीवन का एक नया तरीका नहीं है। शरीर पर आहार एक बड़ा तनाव होगा। यदि आप एक शाकाहारी बनने के लिए दृढ़ हैं, तो नए जीवन के पहले महीनों में आपको उबले हुए सब्जियों और बेक्ड फलों पर ध्यान देना चाहिए। केवल ताजा उपज का उपयोग करने के लिए मत घूमें। शरीर को धीरे-धीरे अनुकूलित करें, क्योंकि कच्चे खाद्य पदार्थों की पाचन एंजाइमों की एक बड़ी मात्रा लेती है।
- भोजन की मात्रा बढ़ाएं। पशु उत्पादों के बिना एक नया जीवन शुरू करना, खपत वाले भोजन के हिस्सों को बढ़ाने में संकोच नहीं करें। यदि आपको भूख लगती है, तो ऐसा संकेत केवल एक चीज़ को इंगित कर सकता है - आप वास्तव में थोड़ा खाते हैं। इस तथ्य पर विचार करें कि एक शाकाहारी पकवान की मात्रा मांस के साथ 1,5-2 बार भोजन के हिस्से से अधिक होनी चाहिए।
- एक पोषण विशेषज्ञ पर जाएं। यदि संभव हो, शाकाहार में स्विच करने से पहले एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें। विशेषज्ञ आपको कुछ परीक्षणों, बीमारियों की पहचान करने, उन्हें खत्म करने के लिए निर्देशित करेगा। उसके बाद, पहली बार आहार डालें, या विटामिन और खनिजों के एक जटिल को निर्धारित करें।
शाकाहारी मेनू
- सुबह में दलिया खाने की आदत लें। मसाले, सूखे फल या ताजे फल के टुकड़े जोड़ें। नट्स भी मत भूलना। दलिया को पानी के आधार पर या गैर-पशु दूध (सोयाबीन, नारियल, आदि) पर तैयार किया जाना चाहिए। एक स्वस्थ नाश्ता शरीर को सभी आवश्यक तत्वों के साथ समृद्ध करेगा, शक्ति और ताकत देगा।
- दोपहर के भोजन पर, मोटी व्यंजनों को वरीयता दें। मैश किए हुए सूप पका सीखें। एक नुस्खा के लिए उपयोग न करें। सामग्री और मसाले बदलें। यदि संभव हो, तो उन उत्पादों का उपयोग करना शुरू करें जिनकी पहले कभी कोशिश नहीं की गई है। इस तथ्य पर विचार करें कि केवल गोभी में 8 प्रजातियां हैं।
- दूसरा आलू, पास्ता या ब्राउन चावल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सब्जियां जोड़ें (उबला हुआ, उबला हुआ, ग्रील्ड)। एक सलाद ड्रेसिंग के रूप में, प्राकृतिक तेल या सिरका का उपयोग करें।
- रात के खाने के लिए, एक हार्दिक, कम कैलोरी भोजन तैयार करें। यह आपको फलियां, मसूर, मशरूम की मदद करेगा। मसालों के साथ जैतून का तेल और मौसम में उत्पादों को तलना पर्याप्त है। मिठाई एक सेब पाई या बिस्कुट के रूप में काम कर सकते हैं।
- हर साल शाकाहारी जीवन शैली वाले लोग अधिक से अधिक दिमागी लोगों को आकर्षित करते हैं। इस प्रकार का भोजन अन्य लोगों में विवादास्पद राय का कारण बनता है चाहे पशु उत्पादों के बिना करना संभव है। एक आदमी जो vegans के पक्ष में चला गया है, थोड़ी देर बाद मांस खाने वाले लोगों की तुलना में बेहतर दिखना शुरू होता है।
अमेरिकी आलू
- युवा आलू - 10-12 पीसी।
- ताजा डिल - 40 ग्राम
- जैतून का तेल - 260 मिलीलीटर।
- लहसुन - 5 दांत
- ताजा अजमोद - 35 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- ताबास्को सॉस (लाल) - 15 ग्राम।
- आलू कुल्ला, छील को हटा मत करो। बड़े स्लाइस में चॉप, नमक के पानी के साथ एक कंटेनर में भेजें। कंटेनर को आग पर रखें, पहले बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें।
- इसके बाद, उत्पाद को लगभग 3 मिनट तक उबालें। उबलते पानी को निकालें, आलू को ठंडा होने दें। फिर कटा हुआ लहसुन, जड़ी बूटी और सॉस के साथ जैतून का तेल गठबंधन करें।
- बेकिंग शीट को हटाएं, चर्मपत्र पेपर के साथ कवर करें। सॉस में आलू के प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं, इसे बेकिंग डिश में डाल दें।
- बेकिंग ट्रे को 200 डिग्री से पहले ओवन तक भेजें। 20 मिनट प्रतीक्षा करें। पकवान खाने के लिए तैयार है।
टमाटर क्रीम सूप
- लहसुन - 6 दांत
- तुलसी - 25 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- टमाटर प्यूरी - 950 ग्राम
- गेहूं की रोटी - 280 ग्राम
- जैतून का तेल - 110 मिलीलीटर।
- सब्जी शोरबा - 1 एल।
- दानेदार चीनी - 12 ग्राम
- रोटी को अपने लिए सामान्य तरीके से काटें, इसे बेकिंग शीट पर रखें, इसे ओवन पर भेजें। तापमान को 1 9 0 डिग्री पर सेट करें, उत्पाद को 4 मिनट तक सूखाएं।
- उसके बाद, एक सॉस पैन में डालकर, लहसुन के साथ rusks रगड़ें। सब्जियों, तले हुए टमाटर से शोरबा डालो, चीनी जोड़ें।
- एक सजातीय द्रव्यमान तक कम गर्मी पर टॉमिट, हलचल भूलना मत भूलना। फिर बारीक कटा हुआ तुलसी और मक्खन जोड़ें।
सब्जियों के साथ स्पेगेटी
- बैंगन - 180 ग्राम
- स्पेगेटी - 1 9 0 ग्राम
- ताजा टमाटर - 110 ग्राम
- लहसुन - 4 दांत
- जैतून का तेल - 50 ग्राम
- एक enamelled कंटेनर में स्पेगेटी रखें, पानी की आवश्यक मात्रा में डालना, इसे नमक। स्टोव को भेजें, तैयारी में लाओ।
- समानांतर में, लंबे छड़ में बैंगन काट लें। सुनहरे तक मक्खन के साथ एक पैन में फ्राइये। उसके बाद, उन्हें कटा हुआ टमाटर डाल दें। स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
- पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक कम गर्मी पर एक ढक्कन के नीचे भिगो दें। फिर पकवान पर स्पेगेटी डालें, अगली जगह सब्जी स्टू रखें। लहसुन को पकाएं, पका हुआ सॉस सजाने के लिए।
मांस खाने के बिना, शाकाहारियों प्रकृति के करीब आते हैं और अंदर से साफ कर दिए जाते हैं।पशु उत्पादों को त्यागने से पहले सावधानी से सोचें। पेशेवरों और विपक्षों की जांच करें, आहार का अध्ययन करें और कम से कम 1 सप्ताह का पालन करने का प्रयास करें।
वीडियो: शाकाहार के लिए एक उचित संक्रमण
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