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हमारे देश में, बियर सबसे लोकप्रिय मादक पेय पदार्थों में से एक है। यह पुरुषों और महिलाओं, विभिन्न सामाजिक स्थिति के लोगों द्वारा नशे में है। यह पूरी तरह गर्मियों में प्यास बुझाता है, एक उत्सव की मेज को सजाने के लिए, यह एक दोस्ताना पार्टी को उज्ज्वल कर सकता है। अक्सर, बियर को अक्सर दोस्तों की कंपनी में किसी भी सप्ताहांत की लागत नहीं होती है। लेकिन वास्तव में इस पेय के स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको इसे ठीक से पीना होगा।
चुनने के लिए कौन सी बीयर
इस जादुई प्रक्रिया का आनंद लेने से पहले, आपको बियर खरीदने की ज़रूरत है। यदि आपने बीयर का ब्रांड और ब्रांड नहीं चुना है, तो यह शुरू करने का समय है।
यदि आप भविष्य के लिए एक बियर नहीं लेते हैं और आज इसे उपभोग करने जा रहे हैं, तो बीयर रहने के लिए वरीयता दें। यह बोतलबंद के लिए बेचा जाता है, यह ताजा है और इसमें कोई संरक्षक नहीं है। इस तरह के उत्पाद का शेल्फ जीवन 10 दिन है। लाइव बीयर स्वाद के साथ, आप एक गहरी माल्ट स्वाद और जौ सुगंध महसूस करेंगे। यदि आप एक बोतल में बियर पसंद करते हैं, तो इसका ब्रांड चुनें।
- लाइट बियर क्लासिक स्वाद के साथ यह सबसे हल्का बियर है। यह प्यास अच्छी तरह से बुझाता है और अक्सर गर्म दिनों में खाया जाता है। पारंपरिक नुस्खा के अनुसार ताज़ा प्रकाश बियर माल्ट से बना है।
- अर्ध-अंधेरा (लाल) बियर। यह एक तरह का बियर है जिसमें अपने प्रशंसकों हैं। कारमेल को परिवर्तित उत्पादन चरण में बियर की संरचना में जोड़ा जाता है, जो पेय को एक विशेष सुगंधित स्वाद और मीठा गंध देता है।
- डार्क बियर अक्सर, शीतकालीन समय में पेय लोकप्रिय होता है, क्योंकि इसमें गहरा समृद्ध स्वाद होता है, काफी उच्च डिग्री और लंबी अवधि होती है। भुना हुआ माल्ट के संयोजन के कारण बीयर अपनी असामान्य रंग प्राप्त करता है। अंधेरे बियर का स्वाद, कई प्रशंसकों राई रोटी की पुरानी परत के साथ तुलना करते हैं।
बियर का ब्रांड चुनना, पेय की संरचना में संरक्षक की उपस्थिति पर ध्यान देना। सबसे अच्छा बियर माल्ट, होप्स, पानी और खमीर के अलावा कुछ भी नहीं है। विभिन्न स्वाद, संरक्षक, ई-योजक के साथ पेय से सावधान रहें। उत्पाद के शेल्फ जीवन को भी देखें। ताजा, अच्छा और प्राकृतिक पेय लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। यदि यह छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत किया गया है तो बोतल चुनने की कोई ज़रूरत नहीं है।
पेय तापमान
सबसे पहले आपको बियर को ठंडा करने की ज़रूरत है। सबसे अच्छा पेय तापमान 6-8 डिग्री है। यह रेफ्रिजरेटर डिब्बे से मेल खाता है। यदि आप घर को गर्म बियर लाते हैं, तो इसे फ्रीजर में जल्दी से ठंडा करने की कोशिश न करें। इस तरह के तेज तापमान की बूंद इस तथ्य का कारण बन सकती है कि पेय इसका मूल स्वाद खो देगा। कुछ सलाखों में, दीवारों पर ठंढ की पतली परत के साथ ठंडा व्यंजन में बियर डाला जाता है। यह बियर को ठंडा और स्वादिष्ट रहने की अनुमति देता है।
जिसमें से बीयर पीना है
उन व्यंजनों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है जिनसे आप बीयर पी रहे हैं। यह पेय बड़े पैमाने पर मग, या संकीर्ण और लंबे चश्मा से नशे में जा सकता है। किनारे पर बियर पीते हैं, ट्यूब का उपयोग नहीं किया जाता है। ग्लास में बियर डालने से पहले, यह धोया जाता है और रगड़ नहीं जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि गिलास की दीवारों पर पानी की बूंदें बनी रहें। इस प्रकार, पेय जैसे व्यंजनों के साथ मेष, लेकिन ठीक धूल के साथ नहीं।
ग्लास या चीनी मिट्टी के बरतन चश्मा चुनना सबसे अच्छा है, यह सामग्री पेय के स्वाद पर जोर देगी। जर्मनी के कुछ हिस्सों में, पारंपरिक राष्ट्रीय बियर केवल लकड़ी के मगों में ही परोसा जाता है।ऐसा माना जाता है कि लकड़ी जीवन देने वाले पेय की समृद्धि पर जोर देती है और इसे और भी विशिष्ट बनाती है। सबसे बड़ी गलती डिस्पोजेबल प्लास्टिक कंटेनर से बियर पीना है। ऐसे व्यंजनों में, पेय जल्दी से warms, और आप इसकी गहराई महसूस नहीं करेंगे।
बियर डालना कैसे करें
बियरिंग बियर की तकनीक भी महत्वपूर्ण है। यहां आपको इस पेय के फोम के बारे में कुछ शब्द कहना होगा। फोम उत्पाद की गुणवत्ता और प्राकृतिकता का संकेतक है। आदर्श रूप से, यह सफेद, मोटी, लगातार होना चाहिए। फोम बीयर से ऊपर एक मिनट से अधिक नहीं उगता है। कुछ सच्चे बियर connoisseurs केवल इस स्वाद को स्वाद और स्वादिष्ट फोम की एक बड़ी मात्रा के लिए प्यार करते हैं। इसके विपरीत, फोम को स्वादहीन होने पर विचार करें और जब बोतल हो तो वे इसकी मात्रा को कम करने का प्रयास करें।
यदि आप बारटेंडर की भूमिका निभाते हैं, तो पूछें कि क्या आपके नियमित अतिथि को फोम पसंद है। यदि ऐसा है, तो बियर को पतली धारा में ग्लास के केंद्र में डाला जाना चाहिए। तो आपको सुगंधित फोम की अधिकतम मात्रा मिलती है। यदि अतिथि फोम पसंद नहीं करता है, तो ग्लास को 45 डिग्री के कोण पर झुकाया जाना चाहिए और व्यंजन को हिलाएं नहीं, जबकि ग्लास की दीवार के साथ पेय डालना चाहिए।
बीयर कैसे पीते हैं
ऐसा माना जाता है कि पहला गिलास गल्स में खटखटाया जाना चाहिए, प्यास बुझाना और पेय के सही स्वाद का आनंद लेना चाहिए। बाद के चश्मे को इस माल्ट ड्रिंक को थोड़ा कम करके थोड़ा सा बचाया जा सकता है। अच्छी कंपनी, दोस्ताना माहौल और अच्छे स्नैक के साथ संयोजन में बीयर लंबे दोस्ताना शाम को नशे में है। वैसे, बीयर के बिना कोई गंभीर फुटबॉल गेम नहीं कर सकता है। कई लोगों (और महिलाओं) के लिए आपकी पसंदीदा टीम के साथ एक मैच के लिए बियर की एक बोतल क्लासिक है।
बीयर नाश्ता
एक महत्वपूर्ण पहलू को एक बियर स्नैक माना जाता है। इस पेय के लिए नमकीन, स्मोक्ड और मसालेदार स्वाद आदर्श हैं। बियर के लिए सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में क्रैकर्स, चिप्स, स्मोक्ड, सूखे और नमकीन मछली, चिकन पंख, मकई की छड़ें, स्नैक्स, नमकीन बिस्कुट, विभिन्न प्रकार के पागल और बीज, सॉसेज, चीज और सीफ़ूड हैं।
बियर के लिए स्नैक स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, लहसुन croutons। छोटे टुकड़ों में सफेद रोटी काट लें, दोनों पक्षों पर पैन और तलना में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। जब रोटी ठंडा हो जाती है, तो इसे नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, लहसुन लौंग के साथ ब्रश करें।बियर टेबल पर, इस तरह का एक नाश्ता एक धमाके से दूर उड़ जाता है।
एक लोकप्रिय बियर स्नैक के लिए एक और नुस्खा पनीर पफ है। तैयार किए गए पफ पेस्ट्री का एक टुकड़ा खरीदें। इसे बाहर निकालो और इसे छोटे वर्गों में काट लें। नमकीन पनीर के अंदर एक टुकड़ा रखो और ओवन में पफ सेंकना। पनीर जमे हुए होने तक इस तरह के पफ गर्म हो जाते हैं। यह शानदार नाश्ता किसी भी बियर टेबल को उज्ज्वल करेगा।
उपयोगी टिप्स
फोमनी ड्रिंक के सही स्वाद को महसूस करने के लिए, आपको अपने भंडारण, बोतलबंद और उपयोग के कुछ सूक्ष्मताओं को जानने की जरूरत है।
- एक पेय के साथ पीने के दौरान नमकीन या स्मोक्ड मछली खाने के लिए गलत माना जाता है। आपको माल्ट ड्रिंक में मछली का एक टुकड़ा डुबो देना चाहिए, इसे खाएं, और फिर इसे छोटे बियर के सिप्स में पीएं।
- एक बोतल से बियर पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। बोतल में, बियर दृढ़ता से छिड़काव कर रहा है, फोमिंग, गैस इससे बच रहे हैं, और पेय जल्दी से निकाला जाता है।
- एक गिलास की बोतल में बीयर को चालू नहीं किया जाना चाहिए या क्षैतिज रूप से नहीं ले जाना चाहिए। यदि बियर धातु टोपी के संपर्क में आता है, तो यह ऑक्सीकरण करेगा। इसलिए, बियर केवल लंबवत परिवहन किया जाता है। इसके अलावा, अत्यधिक हिलाने से तथ्य यह होता है कि पेय बहुत अधिक फोम पैदा करता है।
- बीयर कुछ मादक पेय पदार्थों में से एक है जो किसी भी चीज़ के साथ मिश्रण नहीं करता है। कॉकटेल इसे से नहीं बनाए जाते हैं, यह फलों के रस या सिरप के साथ स्वाद नहीं होता है। विभिन्न ब्रांडों के दो बीयर मिश्रण करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
- एक अंधेरे जगह में या अंधेरे कांच की बोतलों में बियर स्टोर करना बेहतर है। डेलाइट परिवर्तन और पेय के स्वाद को काफी कम करता है।
- एक गिलास में अधूरा अवशेष में ताजा बियर भरने के लिए बुरे स्वाद का संकेत माना जाता है।
- फोम को बाहर निकलने के लिए, व्यंजनों को किसी भी चिकना दाग और दाग के बिना क्रिस्टल साफ़ करना चाहिए। चेक गणराज्य में बीयर डाला जाता है। सबसे पहले, आधा गिलास डालें और फोम को उगाने दें। फिर पेय ग्लास में जोड़ा जाता है, और फोम ग्लास के ऊपर एक बड़ी और घने टोपी के साथ उगता है।
- चलने पर बियर पीना - moveton। सच्चे आनंद के लिए, आपको बार में या एक कैफे में एक टेबल पर बैठना होगा और नियमित रूप से इस पेय के स्वाद, सुगंध और हॉप का आनंद लें।
डॉक्टरों को यह मानना है कि यह कम अल्कोहल पेय शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। बियर की नियमित खपत दिल के दौरे का खतरा कम करती है, रक्तचाप को सामान्य करती है। इसके अलावा, बियर की मध्यम खपत दूसरे प्रकार के मधुमेह के जोखिम को समाप्त करती है।जो लोग अंतराल पर बियर पीते हैं, उन्हें महीने में दो बार मध्य आयु में अचानक मौत का अनुभव नहीं होता है। सभी देशों के डॉक्टर इस पेय को संयम में पीने के लाभों के बारे में बात करते हैं। इसके अलावा, असली लाइव बियर का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है - बालों और चेहरे के लिए मास्क की तैयारी के लिए नुस्खा में।
रूस में शायद ही कोई व्यक्ति है जो ठंडे बियर के एक उबले हुए मग को गर्म, उदार दिन पर मना कर देगा। और यदि एक अच्छी कंपनी इकट्ठी हुई, तो एक भूख लगी दिखाई दी, और कल एक दिन बंद हो गया, जैसा कि वे कहते हैं, भगवान ने स्वयं आज्ञा दी! बियर ठीक से पीएं, जीवन के स्वाद और फ्राइड माल्ट ड्रिंक की सुगंध का आनंद लें!
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