टकीला कैसे पीते हैं: 6 तरीके

टकीला एक पारंपरिक मैक्सिकन मादक पेय है जो बढ़ी हुई ताकत है, और यदि इसे खपत किया जाता है, तो आप एक सरल "डाला-पीटा-खाया" नहीं कर सकते हैं, आपको कौशल और अनुभव नहीं, कुछ नियमों के ज्ञान की आवश्यकता है, अन्यथा आप केवल स्वाद की सराहना नहीं करेंगे और गुण नशे में हैं, लेकिन आप खुद को कुछ नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि आप टकीला के शराब पीने के रूप में पूरी तरह से गलत विचार बनाते हैं।

टकीला: यह क्या है और यह कैसे बनाया जाता है

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शहर के नाम से प्राप्त पेय का नाम, जिसमें टकीला का उत्पादन व्यापक हो गया। यह टकीला का मैक्सिकन शहर है, जो गुआडालाजारा, एक प्रमुख शहर, राज्य राजधानी से पचास किलोमीटर दूर स्थित है। यह यहां है कि नीली agave बढ़ता है, जिससे कोर को बाद में किण्वन से गुजरने के लिए हटा दिया जाता है,आसवन और टकीला का मुख्य घटक बन गया।

नीले एग्वेव रस के प्रतिशत के आधार पर, पेय दो श्रेणियों में आता है:

1. प्रीमियम टकीला, जो 100% रस है; ऐसा उत्पाद केवल घर पर बनाया जाता है, जहां इसे बोतलबंद किया जाता है और एक नियम के रूप में बिक्री पर रखा जाता है, इसकी मात्रा सीमित होती है, और लागत औसत व्यक्ति के बटुए को हिट करती है।
2. टकीला "मानक" शर्करा का एक असाधारण मिश्रण है, जिसमें से मैक्सिकन कानून के अनुसार, कम से कम 51% नीले एग्वेव रस के हिस्से को आवंटित किया जाता है; इसके अलावा, मकई सिरप या गन्ना चीनी (अक्सर अक्सर) पेय में जोड़ा जाता है, हालांकि उन्हें निर्माता के विवेकानुसार अन्य चीनी युक्त उत्पादों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

इसके शीर्ष पर, टकीला (इसका मूल्य और, तदनुसार, लागत) उत्पादन के बाद एक्सपोजर समय के आधार पर भिन्न होता है: शिलालेख "प्लाटा" और "ब्लैंका" इंगित करता है कि उत्पाद दो महीने पहले नहीं बनाया गया था; "जोवेन" - एक्सपोजर के बिना काफी युवा पेय; "रेपोसाडो" में लगभग एक साल की शटर गति है, "एंजो" - तीन साल तक, "अतिरिक्त एंजो" - तीन साल से अधिक।

टकीला कैसे पीते हैं

उत्पादन के बाद टकीला, अपने मूल रूप में, लगभग 55 डिग्री का किला है, जो परंपरागत रूसी वोदका में पाए जाने वाले शराब के प्रतिशत से काफी अधिक है। इसलिए, उपयोग से पहले, यह हमेशा 38-40 डिग्री तक पतला होता है और थोड़ा ठंडा होता है।

टकीला के उपयोग के लिए, नीचे खाड़ी के साथ विशेष छोटे संकीर्ण लंबे चश्मे होते हैं, विशेषज्ञ उन्हें "घोड़े" कहते हैं। और प्रक्रिया को स्वयं ही बढ़ाया जाना चाहिए, इस उद्देश्य के लिए टकीला को ठीक से पीने के विभिन्न तरीके हैं। मेक्सिकन इस तथ्य से इसकी व्याख्या करते हैं कि इसे बनाने में काफी समय लगता है, और पेय की हर बूंद इसे ठीक से स्वाद के लायक है।

विधि एक
इसमें टकीला का उपयोग लगभग शुद्ध रूप में होता है, बिना स्नैक के, केवल एक स्वीकार्य शक्ति के लिए पतला होता है।

दूसरा तरीका
टकीला पीने से पहले (फिर, एक गलियारे में, इसे एक सिप में करने की कोशिश कर रहे हैं), आपको थोड़ा मिर्च मिर्च खाने की जरूरत है।

तीसरा रास्ता
यह पारंपरिक और सबसे आम विकल्प है, जो तीन बुनियादी सिद्धांतों - चाटना, पीना और नाश्ता पर आधारित है। इस तरह के कार्यान्वयन के लिए आपको नमक के साथ एक सॉकर की जरूरत है,टकीला का एक गिलास और नींबू का एक चौथाई, थोड़ा कड़वाहट के साथ इसका कड़वा स्वाद पूरी तरह से रंगों के स्वाद को समृद्ध करता है और समृद्ध करता है। इंडेक्स उंगली और गैर-काम करने वाले हाथ के अंगूठे के बीच त्वचा को चाटना, थोड़ा नमक डालना और शीर्ष पर नींबू के रस की कुछ बूंदें निचोड़ें। यह सब चाटना और टकीला को एक गिल्प में पीएं, फिर बाकी खट्टे लुगदी खाएं।

नींबू की अनुपस्थिति में, आप नींबू के लिए खुद को सीमित कर सकते हैं - स्वाद और अंतर की धारणा में अंतर होगा, लेकिन इतना महत्वपूर्ण नहीं होगा। इसके अलावा, हाथों पर नमक छिड़कने के बजाय, आप इसे कप के किनारों पर थोड़ा छिड़का सकते हैं (नमक के साथ एक सॉकर में थोड़ा नमकीन और "डुबकी")।

चौथी विधि
नींबू और नमक के शस्त्रागार में उपस्थिति का भी अर्थ है। आधे में नींबू काट लें और लुप्तप्राय ग्लास बनाने के लिए लुगदी को हटा दें। किनारों को नमक, नमक के साथ एक सॉकर में "डुबकी", और ठंडा टकीला से भरें या आधा बर्फ घन जोड़ें। अक्सर यह एपिरिटिफ़ घर पार्टियों में नए आगमन का इलाज करता है।

विधि पांच
इस विधि में कई नाम हैं - मेक्सिकन इसे "रैपिडो" कहते हैं, जो "तेज़" के रूप में अनुवाद करता है, और हम इसे "टकीला बूम" के नाम से जाना जाता है।इसका सार यह है कि एक टाइल के साथ टकीला का गिलास परोसा जाता है। कांच एक हथेली से ढका हुआ है, जिसके बाद यह तेजी से होना चाहिए (लेकिन बहुत कठिन नहीं है, इसलिए तोड़ने के लिए नहीं), इसे टेबलटॉप या घुटने पर मारा, और फिर उबलते पदार्थों को दबाएं। घरेलू विकल्प और क्लबों में यह विकल्प भी बहुत लोकप्रिय है।

छठा रास्ता
इस विकल्प के लिए, आपको थोड़ा और तैयारी की आवश्यकता है - आपको एक उथले सॉकर में चीनी और दालचीनी को मिलाकर परिणामस्वरूप मिश्रण में एक नारंगी टुकड़ा रोल करना होगा। इस प्रकार, आपको एक विशिष्ट स्वाद, शराब के लिए एक स्नैक्स के साथ एक मूल मिलता है।

टकीला कॉकटेल

कुछ कॉकटेल केवल पेशेवर बारटेंडर द्वारा तैयार किए जा सकते हैं जिनके पास ज्ञान और एक निश्चित कौशल है, लेकिन ऐसे लोग हैं जो खुद को पकाते हैं सीखना इतना मुश्किल नहीं है। विशेष रूप से यदि आपके पास एक शक्तिशाली प्रेरक प्रोत्साहन है - उदाहरण के लिए, आने वाले पार्टी में अपने दोस्तों को मारा।

"सबमारिनो" या "रफ"
वास्तव में, घरेलू "रफ" पारंपरिक मैक्सिकन कॉकटेल से थोड़ा अलग है, लेकिन उनके पास एक ही सार है। मेक्सिकन लोगों ने भी सटीक अनुपात निर्धारित किए - आपको 0.33 मिलीलीटर टकीला और 330 मिलीलीटर बियर लेने की आवश्यकता है।एक बियर मग में एक खाली टकीला कप रखा जाता है और धीरे-धीरे एक पेय से भर जाता है; भारी तल इसे नीचे खींचता है, और दो पेय इस प्रकार समान रूप से मिश्रण करते हैं। अक्सर, टकीला को सामान्य वोदका के साथ बदल दिया जाता है।

"Margarita"
एक बहुत ही लोकप्रिय मादक कॉकटेल, जो बाद में दिखाई देने वाले कई समान मिश्रणों का प्रजननकर्ता बन गया। इस नाम का एक कारण के लिए आविष्कार किया गया था - इस तरह के एक सफल शराब मिश्रण के लेखक मार्गारीटा सेमनाम हैं। इसे बनाने के लिए, आपको टकीला, कोयंट्रेउ मदिरा और नींबू का रस अनुपात में 3: 1: 1 में मिलाकर अपने विवेकाधिकार पर बर्फ डालना होगा।

बार्टेंडर्स नए और नए प्रकार के कॉकटेल का आविष्कार करने से थक गए नहीं हैं - इनमें से अतिरिक्त सामग्री के रूप में फल भरने (आमतौर पर स्ट्रॉबेरी या अनानस) के साथ व्यापक विकल्प हैं। कारमेल के साथ एक दिलचस्प नुस्खा - इसके अतिरिक्त और पूरी तरह से मिश्रण के बाद, पेय एक सुनहरा रंग और एक प्यारा बाद में मिलता है। कभी-कभी घटक पूरी तरह से प्रतिस्थापित होते हैं, टकीला को छोड़कर, जो आधार बनाता है।

याद रखें कि टकीला दुनिया में सबसे मजबूत मादक पेय पदार्थों में से एक है, इसलिए आपको पहली बार अपने सिर के साथ पूल में भागना नहीं चाहिए - क्या अच्छा है, आप अपने गले को जला सकते हैं।शुरू करने के लिए, अपने स्वाद से परिचित हो जाएं, कुछ कप पीएं, न कि अपने कौशल के साथ हर किसी को मारने के लिए, बल्कि स्वाद के स्वाद और अनुकूलित करने के लिए। और लंबे समय तक पेय को चश्मे में डालने की कोशिश न करें - यह गर्म हो जाता है और इसका स्वाद खो देता है। इस मामले में, हाथ पर एक बर्फ बाल्टी रखें। और बेहतर बस इसे अभी पीते हैं।

वीडियो: टकीला कैसे पीना है