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घर पर ऑयस्टर मशरूम कैसे विकसित करें? एक निश्चित तकनीक से। तो मशरूम खरीदने के लिए पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। और निश्चित रूप से जहर के डर के बिना उन्हें सुरक्षित रूप से खाना संभव होगा।
कहां से शुरू करें
आपको हमेशा अन्य लोगों के अनुभव के परिचय के साथ शुरू करना चाहिए, इसलिए बोलने के लिए - मटेरियल का अध्ययन। घर पर बढ़ते ऑयस्टर मशरूम के बारे में कई लेख और वीडियो हैं। समीक्षा के बाद, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
दो कमरे ऊष्मायन अवधि के लिए, दूसरा - बढ़ने के लिए सीधे। यह माना जाता है कि यह एक कमरा होगा। फिर तापमान का कड़ाई से निरीक्षण करना और नमी के स्तर को नियंत्रित करना आवश्यक है।
- पोषक तत्व सब्सट्रेट। तैयार, पैक किया गया।
- माईसेलियम खुद।समाप्ति तिथि पर विशेष ध्यान दें।
- फैन। सबसे आम, घर।
- एंटीसेप्टिक। चिकित्सा शराब या क्लोरीन समाधान।
- रबड़ दस्ताने, धुंध चेहरा पट्टी, तेज चाकू, मोटी प्लास्टिक बैग।
स्वाभाविक रूप से, किसी को धैर्य रखना चाहिए (प्रक्रिया एक दिन का नहीं है) और अपने स्वयं के ऑयस्टर मशरूम का स्वाद लेने की इच्छा है।
कमरे के लिए आवश्यकताएँ
घर पर मशरूम विकसित करने के लिए आपको एक अलग कमरा आवंटित करने की आवश्यकता है। जरूरी नहीं कि यह एक शयनकक्ष या रहने का कमरा होना चाहिए। बेसमेंट, तहखाने, बर्न, गेराज - यह सब ठीक से फिट बैठता है। ऊष्मायन अवधि के लिए, तापमान 24-26 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं बनाए रखा जाना चाहिए, हवा की आर्द्रता 70% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
अलग-अलग, आपको सफाई के बारे में कहना होगा। प्रत्येक सेंटीमीटर क्लोरीन के साथ फ्लश इसके लायक नहीं है। सल्फर-धूम्रपान चेकर को संसाधित करना बेहतर है या नीली विट्रियल के अतिरिक्त नींबू के साथ दीवारों को सफ़ेद करना बेहतर है। तब कोई विदेशी मोल्ड मायसिलियम को संक्रमित नहीं करेगा।
सबसे महत्वपूर्ण शर्त यह है कि सभी वायु वांटों को ठीक-जाल जाल के साथ बंद किया जाना चाहिए। मशरूम मक्खियों और मर्सिलियम की सुगंध तक उड़ने का प्रयास करता है और पूरे विचार को शुरुआत से खराब कर देता है।
अंकुरण और फसल की अवधि के लिए, कमरे में आर्द्रता 80-95% होनी चाहिए, तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
परिषद। बेसमेंट या तहखाने - सबसे इष्टतम परिसर। ऐसे स्थानों में हमेशा उच्च आर्द्रता होती है, और तापमान को सामान्य हीटर के साथ उठाया जा सकता है।
ऑयस्टर मशरूम के लिए सब्सट्रेट की तैयारी
घर पर ऑयस्टर मशरूम बढ़ने के लिए पोषक तत्व के रूप में, आप सेलूलोज़ रखने के लिए उपलब्ध किसी भी उपलब्ध सब्सट्रेट का उपयोग कर सकते हैं। माईसेलियम उसके ऊपर फ़ीड करता है। अनुभवी मशरूम उत्पादक भूरे, छोटी शाखाओं या छिद्रों का उपयोग करते हैं। शुरुआत के लिए, इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है:
- जौ स्ट्रॉ
- सूरजमुखी के बीज husks
- मक्का डंठल, पत्तियां
- गेहूं के भूसे
- अनाज भूसी
- खुली मकई cobs
सबसे पहले, आपको तैयार कच्चे माल की सावधानीपूर्वक समीक्षा करने की आवश्यकता है। द्रव्यमान साफ और सूखा होना चाहिए। मोल्ड की उपस्थिति या केवल घूमने की गंध की उपस्थिति से पता चलता है कि कच्ची सामग्री ऑयस्टर मशरूम के बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं है।
द्रव्यमान का चयन करने के बाद, विश्वसनीयता के लिए इसे थर्मल रूप से संसाधित करना आवश्यक है। यह हानिकारक बैक्टीरिया, कीट लार्वा से छुटकारा पायेगा, और साथ ही इसे गीला कर देगा।ऐसा करने के लिए, कच्चे माल को धातु के डिश में डालें, इसे साफ पानी से डालें। उबलने के लिए गर्मी, लगभग 40 मिनट के लिए उबाल लें। 3 घंटे के लिए छोड़ने के बाद।
इसके बाद, अतिरिक्त पानी निकाला जाता है, और कच्चे माल को अवशिष्ट तरल को हटाने के लिए एक प्रेस के नीचे रखा जाता है। या सब्सट्रेट को एक कपड़े के थैले में डाला और लटका दिया।
जैसे ही द्रव्यमान का तापमान 24-26 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, आप लैंडिंग शुरू कर सकते हैं।
परिषद। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, रोपण से पहले कुछ ताजा खमीर जोड़ें। लगभग 15 ग्राम कुल वजन 15 किलो वजन।
रोपण सामग्री
अच्छी गुणवत्ता का माईसेलियम तैयार करना बहुत मुश्किल है। इसलिए, इसे बीज की दुकानों में या उद्यमों से बढ़ते ऑयस्टर मशरूम के लिए खरीदना बेहतर है। कितने ग्राम की आवश्यकता है? गणना बहुत सरल है। 10 किलो कच्चे माल को माइसेसिलियम के लगभग 400 ग्राम की आवश्यकता होती है।
सबसे पहले, खरीदने से पहले आपको रोपण सामग्री के साथ बैग का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करने की आवश्यकता है। भूरे या काले धब्बे, अमोनिया की एक अलग गंध, प्रारंभिक मोल्ड के संकेत हैं। लैंडिंग के लिए ऐसा एक मिस्सेलियम उपयुक्त नहीं है। कवक के वनस्पति शरीर का रंग उज्ज्वल पीले से नारंगी होना चाहिए।
इंटरनेट संसाधनों के माध्यम से रोपण सामग्री का ऑर्डर करने की सिफारिश नहीं की जाती है। आखिरकार, तस्वीर को चित्रित किया जा सकता है पैकेज में क्या नहीं है।
परिषद।अगर माइसेसिलियम को पहले से खरीदा गया था, तो इसे रोपण में 9 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। 3-5 डिग्री सेल्सियस का तापमान सबसे इष्टतम है।
सबसे महत्वपूर्ण क्षण
सब्सट्रेट तैयार किया गया था, रोपण सामग्री खरीदी गई थी और बिस्तर पहले ही कमरे के तापमान पर बिस्तर पर था। गहरी सांस लें, आप शुरू कर सकते हैं।
सबसे महत्वपूर्ण बात - कमरा थोड़ा सा मसौदा नहीं होना चाहिए। मशरूम के बीमारियां बहुत अस्थिर हैं। थोड़ी सी सांस और फिर आप उन जगहों पर ऑयस्टर मशरूम पा सकते हैं जो उनके लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।
सभी उपकरणों कीटाणुरहित होना चाहिए। चाकू, तंग पैकेज, हाथ। आप साबुन से पूरी तरह धो सकते हैं या एसेप्टोलिन से पोंछ सकते हैं। हाथों को दस्ताने के साथ अतिरिक्त रूप से संरक्षित किया जा सकता है। उन्हें एंटीसेप्टिक के साथ इलाज करने की भी आवश्यकता है। एक गौज पट्टी पहनना सुनिश्चित करें। फेफड़ों में एक कवक बीमारी प्राप्त करना एक बहुत ही सुखद घटना नहीं है।
सीधे प्रक्रिया ही:
- पैकेज खोलने के बिना Mycelium crumble।
- तैयार प्लास्टिक बैग के नीचे कच्चे माल डाले जाते हैं।
- पतली परत के शीर्ष पर ऑयस्टर मशरूम के वनस्पति निकाय को बाहर रखा जाता है।
- शीर्ष पर परतों को दोहराएं।
- बैग कसकर कटा हुआ है।
मशरूम तेजी से अंकुरित होने के लिए, केंद्र की तुलना में बैग की दीवारों के करीब रोपण सामग्री को फोल्ड करने की सलाह दी जाती है।
आप और भी आसान कर सकते हैं। कच्चे माल को तैयार बैग में डालें, चाकू के साथ छोटे कटौती करें। वे माइसेसिलियम रखे, फिर सील कर दिया।
परिषद। भारी पैकेज न लें। वैसे ही, ऑयस्टर मशरूम केवल बाहर बढ़ेगा। सबसे इष्टतम आकार में लगभग 5-8 किलोग्राम तैयार मिश्रण होता है।
ऊष्मायन अवधि
तो, बैग भर गए हैं, बंधे हैं, अपने भाग्य की प्रतीक्षा कर रहे हैं। कौन सा गर्म, गहरा, शांत। ऊष्मायन के लिए कमरे में तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। सब्सट्रेट बहुत गर्म है, वनस्पति शरीर मर सकता है। कमरे को हवा में असंभव करना है, उत्सर्जित कार्बन डाइऑक्साइड ऑयस्टर मशरूम के अंकुरण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
क्या करना है फैन! स्थिति को बचाएगा, अच्छे पैकेज में मदद करेगा, ड्राफ्ट नहीं बनायेगा।
बुकमार्क के एक दिन बाद, पहले सेक्शन अनुभाग खुले थे। यदि माईसेलियम परतों में रखा गया था, तो एक तेज चाकू के साथ कटौती करना जरूरी है। लंबवत 2-3 सेमी ऊंची, लगभग 0.5 सेमी की क्षैतिज चौड़ाई, उनके बीच की दूरी 10-12 सेमी है।
पैकेज एक दूसरे के लिए तंग नहीं होना चाहिए।उनके बीच कम से कम 7-9 सेमी की खाली जगह छोड़ दें।
ऊष्मायन समय 16 से 24 दिनों तक विविधता पर निर्भर करता है। निर्माता से विस्तृत जानकारी प्राप्त की जा सकती है, या पैकेज पर पढ़ा जा सकता है।
समय-समय पर कमरे में प्रवेश करना और बैग का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। काले धब्बे की उपस्थिति, एक अप्रिय गंध इंगित करती है कि उपकरण और सामग्रियों को पर्याप्त रूप से निर्जलित नहीं किया गया था। सामान्य स्थिति सामग्री का प्रकाश, लगभग सफेद रंग, मशरूम की विशेषता सुखद सुगंध है।
परिषद। निरीक्षण जितनी जल्दी हो सके किया जाता है। अब कोई प्रकाश मेरी मिट्टी के बरतन के लिए वांछनीय नहीं है।
पहला फल महत्वपूर्ण पहलू
ऑयस्टर मशरूम रूद्रियों की उपस्थिति के क्षण को याद नहीं करना महत्वपूर्ण है। उन्हें नग्न आंखों से देखा जा सकता है। एक सफेद पृष्ठभूमि पर - ग्रे टक्कर। इस बीच, मशरूम के बैग दूसरे कमरे में स्थानांतरित हो गए, या इसमें स्थितियों को बदल दिया:
- तापमान घटाकर 10-18 डिग्री सेल्सियस कर दिया गया है।
- 90-95% तक हवा नमी बढ़ाएं।
- उन्होंने प्रति दिन कम से कम 8 घंटे की अवधि के लिए फ्लोरोसेंट लैंप के साथ कृत्रिम प्रकाश डाला।
- कमरे को हवादार बनाना सुनिश्चित करें। दिन में कम से कम 4 बार।
पहली फलने की अवधि के लिए मुख्य कारक नमी है। हालांकि, ऑयस्टर मशरूम को पानी देना असंभव है।वे अपने आकार तक नहीं पहुंच सकते हैं। इस स्थिति से बाहर निकलने का आदर्श तरीका दीवारों, मंजिल, और हवा में पानी छिड़काव के लगातार छिड़काव होगा। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मशरूम और बैग की टोपी पर पानी नहीं गिरता है।
परिषद। यदि आपको हल्के रंग के ऑयस्टर मशरूम की आवश्यकता है, तो तापमान 12 डिग्री सेल्सियस पर रखा जाता है। एक अंधेरे टोपी प्राप्त करने के लिए, तापमान 18 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाता है।
दूसरा फल
पहली फसल इकट्ठा होने के बाद, मशरूम ब्लॉक फेंक नहीं दिए जाते हैं! ऑयस्टर एक लैंडिंग से 5 उपज तक देता है। माईसेलियम लगभग 12 दिनों तक रहता है, फिर उपयोगी स्वादिष्टता के एक नए हिस्से के साथ प्रसन्न होता है। फसलों के बीच ब्रेक के दौरान शर्तों को बदलने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। फिर एक इकाई 4 महीने तक फल सहन कर सकती है।
और यदि कोई अलग कमरा नहीं है
अगर कोई अलग कमरा नहीं है, तो घर पर ऑयस्टर मशरूम कैसे बढ़ें? हाँ, यह भी बहुत आसान है! रूसी व्यक्ति को यह कब रोक दिया गया, अगर उसे चाहिए? कोई बेसमेंट नहीं है, जिसका मतलब है कि स्टंप पर बढ़ना काफी विकल्प है।
इसकी आवश्यकता होगी:
- चिकना भांग गैर राक्षसी पेड़ प्रजातियां।
- रोपण सामग्री।
- अच्छी छाया के साथ बगीचे में एक अलग जगह।
- बर्लप, फिल्म।
- उत्साह का स्वागत है।
लकड़ी को फफूंदी, सड़ांध या सड़ांध के बिना स्वस्थ होना चाहिए। यह वांछनीय है कि उपयोग से पहले यह 10 महीने से अधिक नहीं रहता है। 3 दिनों तक साफ पानी में ध्रुवों को भिगो दिया जाता है, जिससे उन्हें योक से दबाया जाता है ताकि वे तैरते न हों।
फिर पेड़ में छेद बनाये जाते हैं, सबसे अच्छा ड्रिल के साथ। व्यास लगभग 1-1.5 सेमी है, गहराई लगभग 5-7 सेमी है। ऑयस्टर मशरूम रोपण सामग्री अंदर सो जाती है, छेद को मॉस के साथ रखा जाता है। यदि हाथ पर कोई ड्रिल नहीं है, तो बस 5 सेमी मोटी लॉग के ऊपरी छोर को काट लें, एक वनस्पति निकाय डालें। उपरोक्त डाल से प्राप्त कट देखा। विश्वसनीयता के लिए, आप नाखूनों के साथ संरचना को मजबूत कर सकते हैं।
प्रक्रिया मार्च में की जाती है। बगीचे में लॉग लगाने से पहले, उन्हें एक पिरामिड में रखा जाता है, जो बेकिंग और पन्नी के साथ बंद होता है। आवधिक वायुयान, मोल्ड गठन के लिए नियमित निरीक्षण सफलता की कुंजी है। कुछ समय बाद, mycelium पूरी तरह से लकड़ी की लकड़ी, सन whiten।
गर्म मौसम (मध्य या मई के अंत) की शुरुआत के साथ, बगीचे में ध्रुव के पेड़ लगाए जाते हैं। छायांकित स्थानों का चयन करें: इमारतों के उत्तर की ओर पेड़, अंगूर के नीचे। हेमप लंबवत सेट है, जमीन में 12-15 सेमी पर दफन किया गया है। डिंपल के नीचे आप गीले पत्ते या पुरानी जौ अनाज डाल सकते हैं।
सूखे गर्म मौसम होने पर, लॉग की देखभाल करना मिट्टी की केवल सावधानीपूर्वक सिंचाई है।
प्रौद्योगिकी के पालन के साथ, पहली फसल अगस्त के अंत से दिखाई देती है। यह जलवायु और मौसम की स्थिति के आधार पर नवंबर के मध्य तक रहता है। सर्दियों के लिए, जंगल स्प्रास शाखाओं के साथ बंद हो जाते हैं या पत्तियों से ढके होते हैं। आदर्श - बर्च। वे अच्छी तरह से कीटाणुरहित और mycelium सड़ने मत देना।
बेशक, इस तरह की एक विधि ऑयस्टर मशरूम की औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन घरेलू उपयोग के लिए यह बहुत अच्छा है। कम लागत के साथ आप अच्छी पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। केवल ऋणात्मक मौसमी है। सर्दियों में बर्फ के नीचे ऑयस्टर मशरूम नहीं बढ़ते हैं।
परिषद। ऑयस्टर मशरूम के क्लस्टर के साथ ऐसा ध्रुव साइट की मूल सजावट हो सकता है। वे जितनी ज्यादा मुफ्त भूमि पका सकते हैं। अपने और रिश्तेदारों और बिक्री के लिए पर्याप्त मशरूम।
कुछ बारीकियों
- ऑयस्टर मशरूम की खेती पर सभी काम एक गौज पट्टी में अनुशंसित। मशरूम बड़ी मात्रा में बीजों को सिकुड़ते हैं, जिससे एलर्जी हो सकती है।
- कटाई करते समय, ऑयस्टर मशरूम सब्सट्रेट से हथियारों को रद्द कर देते हैं। एक चाकू के साथ काटने के दौरान, आप माइक्रेलियम को पुट्रेक्टिव बैक्टीरिया से संक्रमित कर सकते हैं,तो अगली फसल को भुला देना होगा। मशरूम की शेष जड़ें भी मार्सिलियम को नुकसान पहुंचाती हैं। उनके माध्यम से बड़ी मात्रा में नमी खो जाती है।
- जब मोल्ड के थोड़े से संकेत बैग में से एक में दिखाई देते हैं, तो आपको इसे तुरंत कमरे से हटा देना चाहिए ताकि अन्य संक्रमित न हों।
- स्पेंट सब्सट्रेट एक उत्कृष्ट उर्वरक है, इसे फेंकने के लिए यह दयालु होगा। बगीचे में जाने या बगीचे में बाहर निकलने का सही निर्णय है। वैसे, अगले वर्ष माईसेलियम के अवशेष ऑयस्टर मशरूम की एक छोटी फसल दे सकते हैं, अगर आप जलाशय के पास या पेड़ों के नीचे कहीं मिश्रण डालते हैं।
- जब घर के अंदर उगाया जाता है, तो सबसे फलदायी फल की पहली दो तरंगें। ध्रुवों पर खेती का सबसे बड़ा दूसरा और तीसरा वर्ष।
घर पर बढ़ते ऑयस्टर मशरूम खुद को एक असली सौदा है। बस निर्देशों का पालन करें और परिणाम का आनंद लें!
वीडियो: ऑयस्टर खेती प्रौद्योगिकी
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