हर कोई जानता है कि हेज़लनट एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद हैं। वह न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि शरीर को कई लाभ भी लाता है। हेज़लनट खाने से, हमें एंटीऑक्सिडेंट्स, बी विटामिन, विटामिन ई, और आहार फाइबर की खुराक मिलती है, जिसे हमें सामान्य पाचन की आवश्यकता होती है। इस उपयोगी उत्पाद का एक अन्य लाभ इसमें कार्बोहाइड्रेट की एक छोटी सी मात्रा है। इसलिए, इसका उपयोग उन लोगों द्वारा भी किया जा सकता है जो आहार पर हैं।
जब तक संभव हो हेज़लनट का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए, यह सीखना बहुत महत्वपूर्ण है कि उन्हें सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए। एक महीने या उससे अधिक के बाद हेज़लनट्स को प्रयोग करने योग्य रखने के लिए आपको क्या जानने की आवश्यकता है?
कैसे चुनें
केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले फल लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। इसलिए, यह जानने के लिए जरूरी है कि खरीदते समय इस उत्पाद को कैसे चुनें।
- हेज़लनट्स पर मोल्ड, दरारें, कीटों द्वारा क्षति के किसी भी संकेत नहीं होना चाहिए (उदाहरण के लिए,खोल या एक अंधेरे सतह में छोटे छेद)।
- उत्पाद से एक अप्रिय रैंडिड गंध नहीं आना चाहिए।
- गुणवत्ता हेज़लनट आसान नहीं होना चाहिए। आप ध्वनि का उपयोग कर गुणवत्ता निर्धारित भी कर सकते हैं। हाथ में एक मुट्ठी भर ले लो, और फिर इसे एक कठिन सतह पर वापस डालना। केवल एक उत्पाद को स्टोर करने के लिए उपयुक्त है कि सतह को मारने पर एक बजती आवाज होगी।
कैसे सूखा
यदि आप खुद को हेज़लनट बढ़ाते हैं, तो इससे पहले कि आप इसे भंडारण में डाल दें, इसे सूख जाना चाहिए। कई दिनों तक, नट्स को एक कमरे में सूख जाता है जो अच्छी तरह से हवादार होता है। केवल एक अच्छी सुखाने के बाद ही कोई उम्मीद कर सकता है कि भंडारण के दौरान हेज़लनट खराब नहीं होंगे। इसलिए, इस सरल प्रक्रिया को नजरअंदाज करना असंभव है।
खोल में स्टोर करें
- इन नटों को केवल उस कमरे में स्टोर करना जरूरी है जहां कम आर्द्रता और तापमान बनाए रखा जाएगा।उत्पाद सीधे सूर्य की रोशनी के संपर्क में नहीं होना चाहिए।
- अनपेक्षित, इन नटों को उन्हें घने कपड़े के बैग में रखकर सफलतापूर्वक संरक्षित किया जा सकता है। लेकिन प्लास्टिक और अन्य बैग जो हवा की अनुमति नहीं देते हैं, ऐसे उत्पादों को संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। वे जल्द ही मोल्ड बना देंगे। उसके बाद, हेज़लनट का उपभोग कभी नहीं किया जाना चाहिए। मोल्ड पर इसका एक हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जिससे गंभीर जहरीलापन और अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
- ख्याल रखें कि हेज़लनट के नजदीक कोई हेज़ल-जैसे उत्पाद संग्रहीत नहीं होते हैं।
- इसके अलावा, हेज़लनट जमे हुए जा सकते हैं। इस स्थिति में, यह 3 साल के लिए उपयोग योग्य होगा।
- यदि आप रेफ्रिजरेटर के शीर्ष अलमारियों को डालते हैं, तो आप एक वर्ष के लिए उत्पाद को ताजा रख सकते हैं। लेकिन यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि हेज़लनट पर तापमान में कोई तेज बदलाव न हो।
शुद्ध रूप में
यदि शैल के बिना हेज़लनट, तो इसे बचाने के लिए इतना आसान नहीं होगा। यह कई कारकों के परिणामस्वरूप जल्दी से खराब हो जाता है। अगर नट्स ने कुछ अप्रिय गंध अवशोषित की है, तो वे जल्दी से अपना स्वाद खो देंगे।उच्च आर्द्रता के साथ, पागल सड़ने लगते हैं और मोल्ड से ढके जाते हैं। वे प्रकाश के संपर्क में भी बिगड़ते हैं।
कंटेनर में ऐसे उत्पाद को स्टोर करने की अनुमति है, जिसे सील किया जा सकता है। यह एक गिलास, मिट्टी के कंटेनर, या प्राकृतिक सामग्री से बना एक और होना चाहिए। बैग में इस प्लास्टिक के व्यंजन या स्टोर नट्स को चुनने की सिफारिश नहीं की जाती है। कंडेनसेशन होगा, जिसके परिणामस्वरूप मोल्ड होगा। भंडारण के दौरान, तापमान 3 से 9 डिग्री से बनाए रखा जाना चाहिए, और आर्द्रता बहुत कम होनी चाहिए - 15% तक।
ऐसी परिस्थितियों को बनाकर, आप हेज़लनट को 4 महीने तक बचा सकते हैं। लेकिन ऐसी स्थितियों का पालन करने के लिए इतना आसान नहीं है। अगर वे टूट जाते हैं, तो हेज़लनट कड़वा हो जाते हैं। इसलिए, शुद्ध उत्पाद जितनी जल्दी हो सके खाने के लिए बेहतर है।
उपयोगी सिफारिशें
जब तक संभव हो सके हेज़लनट रखने के लिए आपको क्या जानने की आवश्यकता है?
- तला हुआ और नमकीन रूप में जितनी जल्दी हो सके पागल खाने के लिए बेहतर है।
- एक ही कंटेनर में अन्य नट्स के साथ उन्हें स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- यदि उत्पाद मोल्ड के साथ कवर होना शुरू हो गया है, तो इसे कभी नहीं खाया जा सकता है। वह धोने या सुखाने से बचाया नहीं जाएगा।
अगर हेज़लनट थोड़ा कड़वा भी है, तो इसे मत खाओ।इसे बेहतर तरीके से फेंक दें ताकि आपके स्वास्थ्य को जोखिम न पहुंचाए।
Hazelnuts एक असली पेटू उपचार हैं। यदि आप इसे सही तरीके से स्टोर करना सीखते हैं, तो आप पूरे साल इन स्वादिष्ट और स्वस्थ पागल स्वाद ले सकते हैं।
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